Mois : juillet 2017

Information générale

Résumé de quelques principes pour faciliter vos accords mets vins

Résumé de quelques cépages

Morgadio da Torre, Alvarinho, 2015

Très beau Vinho Verde (vin blanc) du Portugal. Le Morgadio da Torre, Alvarinho (DOC), 2015, $19.95, code SAQ: 13212441. Noté Wine Enthusiast: 90/100.
http://www.saq.com/…/morgadio-da-torre-alvarinho-2…/13212441

De belles notes d’agrumes, de fruits blancs (pêche), de minéralité (calcaire) avec une belle texture légèrement grasse et riche en bouche. Belle longueur moyenne. Avec poissons, crustacés, viandes blanches.

Rencontre avec Charles-Henri de Coussergues, vignoble l’Orpailleur

Belle rencontre avec Charles-Henri de Coussergues co-fondateur/propriétaire du vignoble L’Orpailleur dans les Cantons de l’est à Dunham. Beaucoup d’énergie, de positivisme et de passion dans ses propos! Et les ventes des vins de l’Orpailleur vont plutôt bien par les temps qui courrent! Les vins sont plus que bons et les gens le reconnaissent!
J’ai particulièrement apprécié l’Orpailleur vin blanc, 2016, fait de 60% vidal et 40% seyval, code SAQ: 704221.
http://www.saq.com/…/saq…/vin-blanc/lorpailleur-2016/704221…

Des notes de fruits blancs (poire), florales, et d’agrumes avec une belle acidité vive et une longueur moyenne en bouche. Très beau! Avec fruits de mer et en apéritif. Oubliez vos préjugés si jamais vous en aviez et essayez ce vin si vous ne l’avez déja fait! Je vous parlerai plus tard de l’Orpailleur gris et du vin de glace…
#vignoblelorpailleur

Dégustation Les Moustiquaires, 7 juillet, 2017

Dégusss mémorable (à l’aveugle) avec Les Moustiquaires mercredi soir!! Du bon jus et de la bonne bouffe du  »Grand Gru » (Stéphane Groulx).
Domaine St-Jacques, Classique blanc (Vidal et Seyval). Tellement bon!
Champagne Bollinger, Cuvée Spéciale, Brut – facture tellement classique!

Pour les rouges on a commencé avec le vin du Domaine de la Romanée-Conti, Richebourg, 1990!!! Un vin mythique qu’on boit une fois (si on est chanceux) dans sa vie! Merci Ben pour émotions!

 

 

 

 

Domaine de La Fage, 100% grenache noir. Un blockbuster apprécié ($19.80) de tous!
D’Espagne, Ribeira del Duero, Felix Callejo, Seleccion Vinedos de la Familia, 2005 – plus que du bon jus!!
Et pour finir, un vin dessert: le Château Peybrun, 1997
Wow les amis! Quelle soirée!!!

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