Mois : juillet 2018 (Page 1 of 2)

Trapiche, Pure Malbec, 2015, $16.00. Un vin BBQ idéal pour cet été!

Dans un passé pas si lointain les vins d’Argentine avaient un boisé très présent et les vins avaient tendance à être un peu lourds.  Les vins maintenant élaborés ont un boisé présent mais de plus en plus discret. Chez Trapiche, on laisse de plus en plus de place à la pureté du fruit, à l’élégance et à de plus en plus de finesse. On est à la recherche d’une belle balance entre le bois, le fruit et autres facteurs qui influencent le goût du vin surtout avec ce Malbec cépage emblématique de l’Argentine.

Trapiche, Pure Malbec, Argentine, Mendoza, 2015, $16.00, code SAQ : 12823397.

Au nez des notes assez intenses et bien concentrées de fruits rouges (cerises) et de fruits noirs (mûres) ainsi que des notes épicées. La bouche est définitivement sur les fruits noirs, les tannins sont presque charpentés (on ne sent pas le boisé) et la longueur en bouche est moyenne. Un beau vin des plus versatile!

Pour en savoir plus sur la maison Trapiche, lisez ma chronique complète : http://vinformateur.com/evenements-salons/rencontre-avec-sergio-case-winemaker-chez-trapiche/

www.vinsdandurand.com www.trapiche.com

Château Cailleteau Bergeron, Blaye, Côtes de Bordeaux. Excellent rapport qualité/prix à $17.50!

Château Cailleteau Bergeron, Rouge, Tradition, Blaye, Côtes de Bordeaux, 2015, $17.75, cépages : Merlot 90%, Cabernet-Sauvignon 10%, code SAQ : 10388601.  Disponible dans 90 succursales SAQ au moment d’écrire cette chronique.

Un vin que j’ai particulièrement apprécié. Des notes de torréfaction entremêlées avec des notes de fruits rouges (cassis) et noirs, soupçon de vanille. En bouche un beau volume, beaucoup d’équilibre avec un moelleux onctueux, des tannins charpentés et de belles notes de fruits noirs et de prunes. Belle longueur et amplitude pour le prix. Excellent rapport qualité/prix.

Vignoble Cailleteau Bergeron

Château Cailleteau Bergeron est un domaine viticole familial mené par Pierre-Charles et Marie-Pierre Dartier (frère et sœur). Ils sont vignerons indépendants, une race qui s’érode avec le temps dans la grande région de Bordeaux. En 1933, leurs grands parents se sont installés avec 2 hectares de vignes dans le petit village de Manzion. Puis leurs parents ont pris la relève dans les années 1970 et ont développé le vignoble avec l’achat d’hectares vignes et de propriétés ‘’dont les enfants d’autres vignerons voisins ne voulaient pas’’ (La Magdeleine 1978, Clos Mansio 1991, Château Perrin 2008).

Aujourd’hui Cailleteau Bergeron possède une cinquantaine d’hectares dont 6 ha de Sauvignon Blanc et Gris. Le vignoble est certifié Terra-Vitis (agriculture raisonnée, mesures agro environnementales pour le travail et l’entretien de la vigne). Le vignoble est situé sur l’aire Blaye, Côtes de Bordeaux à 40 km au nord de Bordeaux. Planté à 5,000 pieds hectare sur des pentes douces, la production est répartie sur 90% en rouge et 10% en blanc.

Quant aux chais, l’entièreté des chais ont été rénovés. En fait depuis 2001 plusieurs bâtiments supplémentaires ont bâtis, rénovés et un projet de stockage de 300,000 bouteilles est en phase d’élaboration.

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https://www.facebook.com/vinsfinslagence/  http://www.cailleteau-bergeron.com/accueil

 

Le Benuara, Cusumano, Terre Sicilianne. Le Renouveau des vins de la Sicile !!

La maison Cusumano. Le renouveau de la Sicile

Rencontre des plus intéressante hier avec Diego Cusumano (Co-propriétaire avec son frère Alberto et Directeur du marketing et des ventes) de la maison Cusumano dont les vins proviennent exclusivement de la Sicile et en particulier de la région de l’Etna laquelle est de plus en plus reconnue pour la qualité de son terroir et la finesse de ses vins.

Disons le d’emblée, la Sicile a connu une révolution depuis une vingtaine d’année avec sa nouvelle génération de viniculteurs qui ont littéralement apporté un frais de fraîcheur et de renouveau aux vignobles de la Sicile. Et on le sent et on le goûte! Ces vins qui autrefois étaient particulièrement rustiques ont gagné en finesse et en fraîcheur. On ressent de plus en plus le fruit qui porte le vin.

Les cépages tels les Nero d’Avola en Sicile produisent des vins goûteux, assez capiteux et complexes alors que les cépages tels le Nerello Mascalese dans la région de l’Etna font dire de cette région que c’est ‘’La Bourgogne de la méditerranée’’ avec sa myriade de petits vignobles. On ne parle plus de vins de Sicile mais bien d’un ensemble de terroirs qui produisent une grande variété d’arômes aussi distincts les uns des autres.

Benuara, Cusumano, Terre Sicilianne, 2016, $18.35, cépages : Nero d’Avola 70%, Syrah 30%, code SAQ : 10539915. Disponible dans 107 succursales SAQ au moment d’écrire cette chronique.

Au nez on sent déjà la concentration du fruit surtout sur les fruits noirs ainsi que des notes d’épices douces. En bouche des notes de fruits noirs bien frais, d’épices douces, les tannins sont charpentés et tissés bien serré, belle longueur en bouche et beaucoup d’équilibre. Très belle expression du Nero d’Avola. Super accord avec BBQ!!

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Les vins de Laurent Miquel. L’Art du vin en famille depuis 1791!

Belle rencontre avec Laurent Miquel cette semaine. Ses vins de nature généreuse sont à son image. Sa passion pour le vin était évidente lors de notre conversation et sa générosité quant aux détails de la vinification et de sa vie de vigneron était sans borne.

Ce qu’il y a à savoir sur les vins de Laurent Miquel

La famille Miquel fait l’acquisition du Domaine en 1791 mais ce n’est qu’en 1970 que Henri Miquel plante le cépage Syrah avec comme résultat son premier millésime en 1980 comme producteur-récoltant. En 1982 l’appellation Saint-Chinian est officiellement reconnue. C’est en 1992 que les vignes du fameux Viognier sont plantées avec les premières vendanges en 1995. En 2009 Laurent et Neasa Miquel font l’acquisition du Château Les Auzines à Lagrasse dans l’appellation Corbières. Puis en 2010 Vérité Viognier est reconnu comme meilleur Viognier mondial. Aujourd’hui avec la naissance de Sean c’est la neuvième génération qui poursuit ce projet familial.

Quant à Laurent Miquel, il est ingénieur de formation ayant œuvré dans l’industrie automobile il ressent la même passion que son père et s’inscrit en œnologie à l’École d’agronomie de Montpellier. Son premier millésime naît en 1996 plus de deux siècles après le début de ses ancêtres.

Son travail est en culture raisonnée mais pratiquement avec des accents de culture bio tant il tente de minimiser les effets de la viniculture et la vinification sur son environnement. Car avec les aléas de la nature et les changements climatiques, il n’est vraiment pas facile d’être 100% bio. D’ailleurs il ne croit pas à une intervention excessive. Il produit donc des vins de terroir et non pas des vins d’efforts.

La famille est propriétaire du Domaine Cazal Viel (Vieille maison), le plus grand domaine indépendant du Languedoc ainsi que Les Auzines situé au cœur de l’appellation Corbières à 350 mètres d’altitude sur 143 hectares. Les deux vignobles sont situés dans le Languedoc, le plus grand vignoble du monde avec 40,000 hectares de vignes sur 19 appellations.

La dégustation

Nous avons dégusté 7 vins tous disponibles à la SAQ et fait intéressant ils sont tous sous la barre des $20.00. Pas besoin de dire qu’ils offrent un excellent rapport qualité/prix. Cette rencontre avec Laurent Miquel s’est faite dans les nouveaux bureaux de l’agence Sélections Oeno.

Laurent Miquel, Albarino 2016, $19.95, code SAQ : 13660315.

C’est assez surprenant de retrouver ce cépage typiquement espagnol dans le Languedoc. Mais Laurent aime bien introduire de nouvelles variétés qui selon lui s’épanouiront dans le terroir du Languedoc. Rt il faut lui donner raison!

Au nez, des notes de pêches, de pamplemousse et d’agrumes. En bouche un bel équilibre avec une acidité fraîche. On a le rappel des saveurs de pêches et d’agrumes avec une belle finale assez ample.

 

Une nouvelle marque : Solas! En Gaélique Solas veut dire lumière.

Laurent Miquel, Solas, Albarino, 2016, $17.40, code SAQ : 13598072

Un nez assez aromatique sur la pêche, le noyau de pêche, belle sensation de minéralité. En bouche  bel équilibre avec une acidité fraîche, belle tension avec des saveurs citronnées. J’ai bien aimé!

 

 

Laurent Miquel, Solas, Pinot Noir, 2016, $16.00, code SAQ : 13584383.

Wow, il faut le faire! Planter du Pinot Noir dans le Languedoc. Déjà pas facile ce cépage, c’est certainement un challenge dans le Languedoc. Bon si on le plante dans les endroits appropriés on peu en tirer du bon. Et c’est le cas ici! Des notes de fruits noirs, d’olives et d’épices douces. En bouche bel équilibre avec des tannins équilibrés un peu asséchants en fin de bouche. Belles notes de cerises et de noyaux de cerises.

Château Cazal Viel, Syrah, Grenache, 2014, $17.90, code SAQ : 10898061

Un classique que ce vin! Au nez des notes de prunes et de mûres avec des notes d’épices douces et de réglisse. En bouche, les tannins sont soyeux et presque charpentés. C’est goûteux avec des notes de fruits légèrement confiturés et d’épices douces. Très beau! Un de mes préférés.

 

Château Cazal Viel, Viognier Blanc, 2016, $16.60, code SAQ : 895946

Ah les blancs du Languedoc. Et ce Viognier, tellement bon et goûteux! Vous me voyez venir. Eh oui je l’ai aimé! Des notes de pêches, de bananes avec des fruits exotiques. Bel équilibre en bouche avec une texture un peu grasse, une acidité équilibrée qui pourrait être un peu plus vive, mais bon c’est pas mal bon!

 

 

Cazal Viel, Vieilles Vignes, Rosé, $12.55, code SAQ : 10510354

De belles notes de fruits rouges (surtout sur la fraise) et florales avec un beau moelleux en bouche, une acidité bien fraîche ainsi qu’une certaine structure qui peut en faire un rosé de bouffe. Il sera excellent en apéritif.

 

 

Cazal Viel, Vieilles Vignes, $12.45, cépages : Syrah 80%, Grenache 20%, code SAQ : 202499

Que ce vin est généreux pour $12.45!! Excellent rapport qualité/prix! Au nez des notes de fraises confiturées, d’épices douces et de tabac. En bouche bel équilibre avec des tannins charpentés, beau volume, c’est goûteux avec des saveurs de fruits légèrement cuits surtout sur la prune. Belle fraîcheur et finale assez généreuse à ce prix !!

Vous voulez en savoir plus sur les vins de Laurent Miquel alors cliquez sur ce lien : http://www.laurent-miquel.com/

Agence Sélections Oeno :   https://www.oeno.ca/

Les vins de Wynns Coonawarra Estate, Australie. Fraîcheur et finesse surprenantes!

Belle rencontre avec Sue Hodder Winemaker Senior chez Wynns depuis maintenant 25 ans. Elle est à son 25ième millésime alors que la maison déguste ses 60 ans de vinification. Selon Sue qui a eu l’occasion de goûter la lignée complète des vins lors du 60ième, elle trouve que les vins élaborés dans les années soixante sont exceptionnels signe que ces vins sont faits pour durer. Et c’est effectivement une des caractéristiques de la maison.

J’ai trouvé cette rencontre des plus intéressante du fait entre autres, puisqu’elle a débuté la dégustation directement par les vins sans trop s’épancher sur l’historique de la maison. Selon elle ce sont eux qui racontent l’histoire de la maison.

Selon Sue, le climat joue un rôle important sur les caractéristiques des vins puisque les vignobles sont situés dans la région la plus froide de l’Australie, dans le sud-est en fait qui est le plus près de l’Antarctique. Les eaux qui entourent la région sont parmi les plus froides ce qui est un facteur prédominant. Les nuits sont très froides ce qui permet la rétention des niveaux d’acidité dans les vins. Autre particularité de la région c’est la terre rouge oxydée ‘’Terra Rossa’’ qui s’étend sur environ une vingtaine de kilomètre. ‘’La maison a la chance d’avoir ses vignobles sur une bonne partie de ces sols. La combinaison des deux facteurs climat froid et sol/terroir crée des vins moyennement corsés et tout en finesse’’.

Selon Sue ‘’les raisins sont vendangés tôt car nous voulons éviter de hauts niveaux de sucre ce qui se traduirait en niveaux d’alcool trop élevés pour le style de la maison. Il faut évidemment s’assurer de la maturité des raisins et c’est un challenge pour les winemakers chez Wynns’’.

J’approchais cette dégustation avec un peu d’appréhension car les vins australiens ont pendant un certain temps eu la réputation de bâtir des vins hyper généreux en alcool avec des notes de fruits passablement confiturés. C’est un style que j’ai déjà aimé (influence Parker?) mais bon, les goûts changent. Et oh, belle surprise, dans cette dégustation, beaucoup de finesse et de fraîcheur dans tous les vins. C’est comme s’ils avaient été élaborés en retrait de la mode australienne qui a prévalu pendant longtemps.

Si vous voulez en savoir plus sur Wynns Coonawarra Estate cliquez ici: 

https://www.wynns.com.au/

La dégustation

Nous avons dégusté 10 vins dont une verticale de 5 vins du Black Label, Cabernet-Sauvignon (1994 à 2014). Sue a commencé par les plus vieux millésimes afin de finir sur les plus jeunes qui en général sont plus frais et plus fruités.

Tous les vins dégustés parmi ceux qui sont disponibles, le sont en importation privée. Il faudra contacter Sophie Aquin, saquin@markanthony.com, ou via 514-798-5315. L’agence Mark Anthony représente la maison.

Comme je le disais, j’ai été étonné par cette dégustation. Je me demandais si j’étais vraiment en Australie tant la finesse et la fraîcheur étaient au rendez-vous. C’est là qu’on voit l’impact du terroir de Connawarra qui donne de tels vins.

 Chardonnay, Coonawarra, 2016, $21.45, importation privée, disponible vers octobre 2018

Un vin que j’ai beaucoup aimé. Il ressemblait aux vins de Chablis avec une belle sensation de minéralité et beaucoup de fraîcheur. Des notes de fruits blancs, surtout sur la poire, très peu boisé. En bouche, c’est goûteux, belle texture, bcp de fraîcheur, belle acidité avec des notes sur les noyaux de pêches et une légère amertume en finale.

Shiraz, Coonawarra, 2015, $26.95, importation privée, disponible vers novembre 2018

De belles d’épices douces, de poivre, sur des notes de mûres. En bouche bel équilibre avec des tannins presque charpentés. De belles d’épices ainsi que des notes de fruits noirs. Belle amplitude en bouche.

 

 

Cabernet-Sauvignon, The Siding, Coonawarra, 2013, $19.95, importation privée, présentement disponible

Le plus australien à mon sens. Des notes de menthe, d’eucalyptus, d’épices douces et de notes florales. En bouche bel équilibre avec des tannins presque charpentés. Des notes de ‘’peppermint’’/menthe, de mûres de prunes et de cerises tout en amplitude avec une belle finale. Je l’ai bien aimé!

 

Cabernet/Shiraz/Merlot, Coonawarra, 2014, $26.95, importation privée, disponible vers octobre 2018

De belles notes de fruits rouges (cassis) et noirs (mûres) avec un soupçon d’olives et de menthol. En bouche les tannins sont un peu plus charpentés que le précédent avec de belles notes de torréfaction, de mûres et de cerises noires. Belle finale avec passablement d’amplitude.

 

Verticale de Cabernet-Sauvignon, Black Label. Mes préférés ont été le 2004, le 2000 et le 1994. Il faut dire que mes notes personnelles étaient très élevées pour l’ensemble de ces vins avec le 2004 à 18.5/20. C’est bien la première fois que je divulgue mes notes…En passant seul le 2014 est disponible et ma suggestion…Profitez-en!!

Cabernet-Sauvignon, Black Label, 2014, $27.70, importation privée, présentement disponible

De belles notes de fruits bien frais sur le cassis, les raisins et les prunes avec un soupçon d’olives et de tabac. En bouche  beaucoup d’équilibre avec des tannins pratiquement charpentés avec des notes de fruits surtout sur la mûre, de belles notes d’eucalyptus, un boisé bien intégré, très goûteux et d’une très belle longueur!!

 

Le 1994 offrait beaucoup de complexité et de finesse. Des notes de cèdre, d’eucalyptus, de prunes, notes d’évolution et de cigare. Quel équilibre avec de beaux tannins fondus et encore bien présents. De belles notes de fruits (sur les raisins secs), beau boisé bien intégré, beaucoup de fraîcheur.

Le 2000 était au départ un peu plus fermé mais lorsqu’il s’est réveillé!!! Super bon.

Le 2004 était mon préféré avec des notes de caramel, de prunes, tout en équilibre, beaucoup de richesse en bouche et quelle longueur…Un beau contraste entre le fruité d’un vin plus jeune et des notes tertiaires de vin évolué.

Le 2009 était un peu fermé avec des tannins plus charpentés et des arômes de fruits noirs et des notes empyreumatiques (un peu chauffé).

Le 2012 était un autre OMG avec des notes d’eucalyptus, de cèdre, beau boisé bien intégré, beaucoup de fruits, des tannins charpentés. Super bon!

La dégustation se tenait au restaurant L’Aurochs à Brossard et a été mise sur pied par l’agence Mark Anthony.

http://www.restosdix30.com/laurochs/

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Les vins de Vinhos Borges! Très beaux, très bons avec des rapports qualité/prix que j’aime!

Tout d’abord je dois dire que je suis pratiquement un inconditionnel des vins du Portugal. J’aime le fait que la culture vinicole se soit orientée vers les cépages autochtones tels le Touriga Nacional, Tinta Roriz, Trincadeira et tellement d’autres! J’aime l’étendue de la palette aromatique provenant de tant de terroirs pratiquement partout au Portugal. J’aime les rapports qualité/prix exceptionnels que nous donnent ces vins, absolument incroyables. Combien de fois ais-je goûté à l’aveugle de ces vins et être étonné lorsqu’on découvre la bouteille qu’on parlait d’un vin à $15.00 alors qu’on s’attendait à bien plus cher.

Alors j’ai eu le plaisir de déguster 14 vins de La Sociedade dos Vinhos Borges (fait partie de Grupo JMV), domaine situé dans les principales régions viticoles portugaises avec 3 propriétés de référence : Vinhos Verde, la Quinta de Simaens (46 hectares), dans le Douro, la Quinta da Soalheira (340 hectares) et dans le Dao, la Quinta de Sao Simao (74 hectares). Nous étions accompagnés de M. Nuno Brizida (Directeur Export et Ventes) ainsi que M.Gil Frias (Directeur Commercial). Le tout était organisé par l’agence LBV International.

La dégustation

Des vins dégustés, 8 sont disponibles à la SAQ sous diverses façons, 6 sont disponibles en importation privée en contactant directement l’agence LBV International. http://www.lbvinternational.com/accueil.html

Meia Encosta blanc,Dao, 2017, $10.45, cépages : Malvoisia, Encruzada, Bical, Fernao code SAQ : 12332301

Des notes de pêches, de fruits exotiques, très aromatique, bien équilibré avec une petite amertume, belle acidité et qui finit sur les noyaux de pêches. Très beau rapport qualité/prix.

 

 

Quinta de Simaens, Vinho Verde, 2017, $17.00, SAQ en spécialité par lot

Très aromatique, côté sucré, fruits tropicaux bien floral avec une texture riche, une acidité assez fraîche. Un vin différent des autres Vinho Verde qui offre une belle structure. Je l’ai bien aimé

 

 

Lello blanc, Douro DOV, 2017, $14.75, disponible en importation privée – LBV International

Peu aromatique avec une belle texture assez riche en bouche, belle concentration du fruit (banane, pêche). Belle acidité bien fraîche, belle sensation de minéralité, certaine structure et belle finale. Bel achat à ce prix.

 

 

Quinta da Soalheira blanc, 2017, Douro DOC, $19.90, disponible en importation privée – LBV International

Des notes de fruits blancs et exotiques, belle concentration du fruit, comme le précédent, belle texture riche et veloutée, longueur appréciable.

 

 

Meia Encosta Rosé 2017, Dao DOC, $11.00 – non disponible présentement, disponibilité par lot SAQ

Ce vin est le premier vin rosé élaboré par la maison et il est particulièrement bien réussi. Belle couleur rosé (pétale de rose) superbement bien équilibré avec de belles notes de fruits rouges, belle acidité, une certaine amertume en bouche, avec une belle structure, légèrement sucré. Vraiment un rosé de bouffe!

Meia Encosta rouge 2016, Dao DOC, $10.70, code SAQ : 250548

De belles notes de fruits rouges (surtout sur les cerises), d’épices douces puis en bouche c’est très bien équilibré avec des tannins presque charpentés et des notes de cerises et noyaux de cerises. Belle longueur et super beau fruité. Définitivement un excellent rapport qualité/prix !!

 

Meia Encosta Reserva 2015, Dao DOC, $13.60, code SAQ : 12185663

À $13.60 ce vin vous en donne beaucoup. Il est élaboré avec des cépages autochtones tels Touriga Nacional 50%, Tinta Roriz 30%, Jaen 10% et Trincadeira 10%. Ce vin est disponible dans 115 succursales SAQ au moment d’écrire cette chronique.

Au nez j’ai trouvé de belles notes de fruits bien mûrs tels la prune et la mûre ainsi que des notes d’épices douces et de vanille. En bouche c’est l’équilibre entre un beau velouté et des tannins presque charpentés. Et quelle belle concentration de fruits avec des notes prédominantes de mûres le tout se terminant en une belle longueur. Définitivement un vin à acheter !!

Lello rouge 2016, Douro DOC, $14.75 – disponible en importation privée – LBV International

Belle concentration de fruits noirs et rouges, bel équilibre avec une acidité bien fraîche, des tannins charpentés et d’une belle texture veloutée. Ce qui prédomine c’est la concentration des saveurs et des arômes

 

 

Quinta da Soalheira, Vinhas Velhas, 2016, Douro DOC, $21.85 – disponible en importation privée – LBV International

Ce vin est élaboré avec de plus vieilles vignes (30 ans et plus). De belles notes de fruits rouges bien frais, le moelleux est un peu ferme, les tannins bien charpentés, beaucoup de tension dans ce vin, de la puissance et de longueur. Beaucoup aimé!

 

Quinta da Soalheira rouge 2015, Douro DOC, $19.90 – disponible en importation privée – LBV International

Oh que j’ai aimé ce vin!! Des notes d’eucalyptus, de fruits rouges et noirs le tout était bien équilibré avec des tannins très présents, de la structure, de la longueur et beaucoup de volume. Wow! Pour moins de $20.00!

 

Lello Reserva 2015, Douro DOC, $17.85, code SAQ : 13202832, spécialité par lot. Présentement malheureusement seulement 11 succursales en ont. Il faut attendre les prochains arrivages.

Dommage car c’est mon préféré !! Et dire qu’il n’est qu’à $17.85. Un nez des plus charmeurs, texture veloutée alliée à une certaine puissance. Très beau contraste! Superbe concentration des arômes, très belle longueur, Miam, Miam…

Fita Azul, Attitude, Espumante Reserva Brut, $13.45, SAQ : spécialité par lot arrivage septembre/octobre 2018.

Il était peu aromatique un peu austère avec une belle sensation de minéralité. Un vin bien droit avec de belles notes de fruits blancs.

 

 

 

Borhes Real Senhor, Blanc de Noirs, 2013, Espumante Reserva Brut, $25.80 – disponible en importation privée – LBV International.

Des notes de biscuits, d’épices ainsi qu’une certaine amertume. Crémeux avec une myriade de petites bulles bien fines. Belle sensation de minéralité, tension et belle structure.

 

 

Vous voulez en savoir plus sur La Sociedade dos Vinhos Borges, cliquez ici : http://www.borgeswines.com/

Coup de coeur de Sicile! Nero d’Avola, Saia de Feudo Maccari!

D’Italie, Sicile, superbe Nero d’Avola, Saia, Feudo Maccari, 2014, $29.75, code SAQ : 13478741, noté : Wine Advocate 93 pts, James Suckling 93 pts. Disponible dans 66 succursales au moment d’écrire cette chronique.

Depuis quelque temps je note que les Nero d’Avola ont évolué vers plus de fraîcheur, de finesse et d’élégance. Fini les temps des vins lourds et rustiques. Et ce vin en est un parfait exemple! Des notes de fruits noirs (cerises noires, mûres), de prunes, d’épices douces quelques notes de chocolat noir. En bouche, c’est opulent tout en étant élégant! C’est goûteux, c’est bon, tout en équilibre et en fraîcheur avec des tannins bien présents sans être dominants ainsi qu’une belle sensation de minéralité. C’est volumineux en bouche et d’une très belle longueur. J’ai particulièrement apprécié ce vin !!

Vous voulez en savoir plus sur le Domaine Feudo Maccari, cliquez sur ce lien : http://www.feudomaccari.it/

 

 

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https://trialto.com/qc/fr/

Château Pesquié, Quintessence, 2016 un de mes tops de La Vallée du Rhône, AOC Ventoux

Les vins de soleil de la Vallée du Rhône m’enchantent toujours. Ils sont en général bien goûteux, plus que  souvent très bons et offrent un rapport qualité/prix toujours intéressant. Et que dire de ce Quintessence qui a toujours fait partie de mes préférés de cette appellation.

Château Pesquié, Quintessence, 2016, $23.85, cépages : Syrah 80%, Grenache 20% (vignes de 50 ans et plus), code SAQ : 969303. Noté 93 pts par Wine Advocate. Disponible dans 118 succursales au moment d’écrire cette chronique.

Cette dégustation avec Frédéric Chaudière co-propriétaire avec son frère Alexandre de Château Pesquié me prouve encore une fois pourquoi j’aime ce vin. Au nez c’est la concentration du fruit qui domine avec des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs (surtout sur la cerise noire), des notes d’épices douces et un soupçon de torréfaction. En bouche c’est la concentration du fruit en bouche qui domine avec les notes d’épices douces et un beau boisé bien intégré. Tout est équilibre avec des tannins charpentés, beaucoup de volume en bouche et une belle longueur. C’est vraiment un très beau vin!

Vous voulez en savoir plus sur Château Pesquié, lisez ma chronique complète en clicquant aur ce lien :  https://goo.gl/3vhB8S

(Veuillez noter que les prix ont changés depuis cette chronique)

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Le Marchesine, Franciacorta Extra Brut et Rosé Millesimato. Des vins effercescents italiens exceptionnels!

Un vin mousseux Italien de l’appellation Franciacorta DOCG? Qu’y a-t-il à savoir?

Vous connaissez plus que probablement le Prosecco ce mousseux Italien qui vient de Vénitie. Mais connaissez-vous le vin mousseux de Franciacorta? C’est sans nul doute le meilleur vin effervescent italien et possiblement d’Europe. Il faut savoir que ses critères de production sont aussi sinon plus exigeants que les Champagnes. Il est élaboré obligatoirement selon la méthode traditionnelle (Metodo Classico) à double fermentation alors que le Prosecco est élaboré selon la méthode Charmat/Martinotti (en cuve close sous pression).

Environ une centaine de producteurs exploitent plus de 300 domaines viticoles dans cette appellation qui a reçu le statut de DOCG (Denominazione di Origine Controllata et Garantita) en 1995 et qui est située dans la région de Lombardie, plus précisément dans la région de Brescia, au nord-est de Milan, en bordure du lac de Garde. Sur cette superficie totale de 1700 hectares, 912 hectares sont exclusivement consacrés pour le Franciacorta.

Les cépages autorisés sont le chardonnay, le pinot blanc et le pinot noir.

Dans le cas d’une cuvée issue d’un seul millésime, 85 % du vin doit être issu de l’année indiquée de la vendange.

La liqueur de tirage ne doit pas excéder 25 grammes de sucre de canne par litre.

La période d’élevage du vin doit être d’au moins 25 mois et la période de seconde fermentation en bouteille doit être de 18 mois au minimum.

Lors du dégorgement et de l’introduction de la liqueur d’expédition, le dosage de celle-ci détermine la catégorie du Franciacorta :

Si le vin contient moins de 3 grammes de sucre résiduel après le dosage, il peut porter la mention Pas Dosé, Dosage Zéro ou Nature.

Si le vin contient entre 0 et 6 grammes de sucre résiduel après le dosage, il doit porter la mention Extra Brut.

Si le vin contient moins de 12 grammes de sucre résiduel après le dosage, il doit porter la mention Brut.

Si le vin contient entre 12 grammes et 20 grammes de sucre résiduel après le dosage, il peut porter la mention Extra Dry.

Si le vin contient entre 20 et 35 grammes de sucre résiduel après le dosage, il peut porter la mention Dry.

La Franciacorta Rosé doit obligatoirement contenir 15 % de pinot noir, vinifié en rouge.

La mention Satèn n’est autorisée que pour une cuvée élaborée à partir du cépage chardonnay, avec une liqueur de tirage inférieure à 18 grammes de sucre par litre et une liqueur de dosage pour une version Brut.

(Source : Genael Revel, Mr Bulles, notes de présentation d’une classe de Maîtres sur les vins mousseux d’Italie 2017)

La dégustation

Nous avons dégusté ces deux vins effervescents bien assis devant le lac sur une superbe terrasse pour fêter la retraite d’un copain. Était-ce la vue qui s’offrait à nous qui a fait que nous les avons grandement apprécié ? Chose certaine, ces deux effervescents offrent un excellent rapport qualité/prix et présentent une très belle alternative aux champagnes !

Le Marchesine, Franciacorta, Extra Brut, $31.75, cépages : Chardonnay 70%, Pinot Blanc 20%, Pinot Noir 10%, code SAQ : 13593319

Je ne parle pratiquement jamais de la couleur des vins mais dans ce cas-ci j’ai été surpris de cette belle teinte de jaune passablement foncée ainsi que des nuances de vert, vraiment différente. Ce vin était au départ un peu austère point de vue olfactif et gagnait à se laisser découvrir. De belles bulles fines montaient à la surface en quantité impressionnante. Après quelques minutes des soupçons de pêches sont venus me chatouiller les narines. Ce vin dégage vraiment une sensation de minéralité, un vin bien droit pas exhubérant. En bouche, un beau crémeux bien moelleux avec une acidité bien fraîche, de belles notes de pommettes un peu surettes qui contrastaient avec une amertume assez présente. Un vin effervescent des plus satisfaisants qui offre un excellent rapport qualité/prix.

 

Le Marchesine, Franciacorta, Rosé Millesimato, 2013, $38.75, cépages : Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%, niveau de sucre : 8,7g/l, code SAQ : 13593301. Noté 92 pts par Wine Enthusiast.

 

Ce vin vieillit en bouteille pendant 3 ans avant de passer aux autres étapes (remuage, dégorgement, liqueur de dosage et étiquetage) ce qui est plus que bien des champagnes. Encore une fois, à ce prix il présente un excellent rapport qualité/prix!!

Ce vin effervescent était plus aromatique que le précédent avec de belles notes de framboises quoiqu’un peu discrètes, de belles notes florales et des notes d’épices que nous avons beaucoup appréciés. De belles bulles fines d’une persistance assez surprenantes lui donnaient une vivacité plus qu’agréable. En bouche de belles notes de framboises, d’épices douces ,de belles notes florales, une amertume plus discrète que le précédent ainsi qu’une sensation de minéralité presque de salinité qui venait couronner le tout et lui donner un beau contraste entre les notes fruités et cette minéralité.Et que dire de la fraîcheur que lui conférait cette acidité presque vive. Quel bel accord on ferait avec un beau homard !!

Vous voulez en savoir plus sur Azienda Agricola Le Marchesine? Clicquez sur le lien :  http://www.lemarchesine.com/eng/

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http://essencia-vins.com/

Le Meia Encosta Reserva 2015, Dao AOC. Un rapport qualité/prix exceptionnel!

Que voulez-vous, je suis un inconditionnel des vins du Portugal. J’aime le fait que la culture vinicole se soit orientée vers les cépages autochtones tels le Touriga Nacional, Tinta Roriz, Trincadeira et tellement d’autres! J’aime l’étendue de la palette aromatique provenant de tant de terroirs pratiquement partout au Portugal. J’aime les rapports qualité/prix exceptionnels que nous donnent ces vins, absolument incroyables. Combien de fois ais-je goûté à l’aveugle de ces vins et être étonné lorsqu’on découvre la bouteille qu’on parlait d’un vin à $15.00 alors qu’on s’attendait à bien plus cher.

Et voila, ce vin, le Meia Encosta Reserva 2015 de  l’appellation DAO  fait partie de ces vins! À $13.60 ce vin vous en donne beaucoup. Élaboré par le domaine Vinhos Borges, il est élaboré avec des cépages autochtones tels Touriga Nacional 50%, Tinta Roriz 30%, Jaen 10% et Trincadeira 10%, code SAQ : 12185663. Ce vin est disponible dans 115 succursales SAQ au moment d’écrire cette chronique.

Je l’ai dégusté en compagnie de Gil Frias Directeur Commercial et Nuno Brizida Directeur des Ventes et à l’Export de Vinhos Borges. La dégustation a été organisée par l’agence LBV International.

Au nez j’ai trouvé de belles notes de fruits bien mûrs tels la prune et la mûre ainsi que des notes d’épices douces et de vanille. En bouche c’est l’équilibre entre un beau velouté et des tannins presque charpentés. Et quelle belle concentration du fruits avec des notes prédominantes de mûres le tout se terminant en une belle longueur. Définitivement un vin à acheter!!

Vous voulez en savoir plus sur le producteur Vinhos Borges, alors clicquez sur ce lien : http://www.borgeswines.com/

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http://www.lbvinternational.com/en/home.html

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