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La Bourgogne à prix fort raisonnable! Chardonnay et Gamay de la maison Moillard.

Chardonnay et Gamay Côteaux Bourguignons de la maison Moillard bouteilles
Chardonnay et Gamay Côteaux Bourguignons de la maison Moillard

Il y a moyen de bien boire la Bourgogne à prix fort raisonnable. La hiérarchie de la classification, ou on retrouve à la base les appellations régionales, offre un vrai trésor constitué d’une myriade de pépites telles ces deux vins de la maison Moillard. Ils offrent des rapports qualité/prix durs à battre.

Moillard, Chardonnay, Bourgogne, le Duché, vin blanc, 2022, 22,95$, sucre : 1.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13360005.

Moillard, Chardonnay, Bourgogne, le Duché, vin blanc, 2022 bouteille
Moillard, Chardonnay, Bourgogne, le Duché, vin blanc, 2022

Ce Chardonnay provient de l’appellation régionale Bourgogne terroir de prédilection pour ce cépage. Les appellations « Hautes Côtes de Beaune » et « Hautes Côtes de Nuits » sont mises à contribution dans la sélection des raisins qui le façonneront. Ceci permet d’offrir des vins de cette appellation à prix fort raisonnables.

Cartes viticoles Bourgogne
Cartes viticoles Bourgogne

Notes de dégustation

Ce Chardonnay se révèle sur des arômes purs de poires, de notes florales ainsi qu’un soupçon d’agrumes et d’amandes.

En bouche la texture légèrement grasse s’harmonise avec une acidité fraîche et des flaveurs de poires, de quelques notes beurrées ainsi qu’avec une belle sensation de minéralité. Bien goûteux et doté d’une belle amplitude sur une finale fruitée et riche.

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer sauce crème, des volailles et autres viandes blanches.

Moillard, Côteaux Bourguignons, Pierres Plates, 2022, 16,75$ (15,75$ et 500 points pour un temps limité), cépage : Gamay 100%, sucre : 2.3 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14714645.

Moillard, Côteaux Bourguignons, Pierres Plates, 2022 bouteille
Moillard, Côteaux Bourguignons, Pierres Plates, 2022

Coteaux Bourguignons est une excellente appellation de la Bourgogne pour trouver des vins de Pinot Noir et de Gamay à des prix vraiment abordables. Et ce Coteaux Bourguignons Moillard 2021 en est un parfait exemple des pépites qu’on peut y trouver.

L’appellation Coteaux Bourguignons est réservée aux vins rouges et blancs produits dans une zone géographique délimitée qu’on pourra identifier sur la carte.

Les communes suivantes en font partie: Département de l’Yonne: 54 communes, Département de la Côte-d’Or: 91 communes, Département de la Saône-et-Loire: 154 communes, Département du Rhône: 85 communes.

Notes de dégustation

Décidemment ce Coteaux Bourguignons Moillard se révèle sur des arômes purs, aromatiques et charmeurs de fraises, de framboises, de cerises, de quelques notes florales.

La bouche déborde de flaveurs de fruits comme ceux perçus au nez avec des accents de noyaux de cerises et un soupçon de fruits aigrelets. La texture est bien veloutée et la structure est assurée par une acidité fraîche et des tannins de gouleyants à équilibrés et tissés serré.

C’est un vin juteux, gourmand, bien fait, d’une amplitude moyenne et doté d’une finale acidulée sur des notes de fruits aigrelets. Il offre un excellent rapport qualité/prix!

Vous ferez de beaux accords avec des charcuteries, saucisses, jambon et terrines.

Agence Hektars – échantillons

Domaine Moillard

Moillard: chai, vignobles et vins
Moillard: chai, vignobles et vins

La Maison Moillard est une institution à Nuits-Saint-Georges. Elle propose une belle sélection d’appellations sur toute la Bourgogne, de Chablis à Mâcon et jusqu’au Beaujolais. Sillonnant la Bourgogne, les œnologues choisissent les meilleures parcelles, afin de laisser s’exprimer les terroirs des diverses appellations

La famille Moillard était déjà propriétaire de vignobles avant la Révolution française. Elle a connu un véritable essor en 1850, quand Symphorien Moillard acheta ses premiers vins pour satisfaire une commande trop importante pour son Domaine, initiant ainsi son activité de négoce.

Cette maison est ancrée dans les vignobles de la Grande Bourgogne à travers ses 12 propriétés, totalisant 250 hectares de vignes, du Chablisien au Mâconnais, et jusqu’au Beaujolais.

De découvertes en découvertes en Bourgogne! Appellation Maranges.

Dégustation des vins des Maranges Bourgogne bouteilles
Dégustation des vins des Maranges Bourgogne

Hier je participais à une dégustation virtuelle d’une sélection des vins de l’appellation Maranges en Bourgogne. Je vous en parle car elle fait partie de ces appellations qui offrent toujours de bons rapports qualité étant donné les prix stratosphériques des vins des appellations iconiques de cette région.

Carte viticole Bourgogne Maranges
Carte viticole Bourgogne Maranges

Il faut savoir que ce n’est qu’en 1989 que cette région a obtenu son appellation car auparavant on utilisait ses vins en assemblage dans des Bourgogne Villages. C’est une appellation Village du vignoble de la Côte de Beaune qui ne compte qu’environ 80 producteurs sur 180 ha de vignes dont une bonne proportion de jeunes producteurs qui apportent de nouvelles philosophies de vinification.

Description de l'appellation Maranges
Description de l’appellation Maranges

Les vins dégustés

Description des vins de l'appellation Maranges
Description des vins de l’appellation Maranges

Seul le vin suivant est disponible mais en quantité minuscules. Normal car ces vins ne durent pas longtemps en succursales. Quelques semaines environ. Malgré tout je vous en parle question d’être au courant.

Maranges, Sur le Chêne, Domaine Chevrot & Fils, 2021, 52,50$, cépage : Pinot Noir 100%, code SAQ : 15021251.

Maranges, Sur le Chêne, Domaine Chevrot & Fils, 2021 bouteille
Maranges, Sur le Chêne, Domaine Chevrot & Fils, 2021

Normalement ce vin utilise une bonne partie de grappes entières. Cependant étant donné les conditions du millésime 2021 on en utilisé que 20% de rafles entières lors de la vinification. Macération de 20 jours.

De belles notes de griottes et d’épices douces qui se conjuguent à une texture riche et veloutée. Une réelle caresse au palais.

Agence La Céleste – dégustation

Les autres vins dégustés

Dégustation des vins de l'appellation Maranges
Dégustation des vins de l’appellation Maranges

Maranges, Domaine Michel Sarazzin, vin blanc, 2022

Minéral et très croquant, droit et riche

Maranges, Le Coty, Vieilles Vignes, Domaine Bachey-Legros, 2021

De belles notes d’épices, griottes, framboises, tannins équilibrés et tissés très serré. Croquant et fraîcheur.

Maranges, Premier Cru, La Fussière, Jean-Claude Boisset, 2021

Framboises et fraises, légèrement boisé. Beaucoup de finesse et très croquant.

Maranges, Premier Cru, Le Clos des Loyères, Domaine Jean-Claude Regnaudot & Fils, 2021

Beaucoup de profondeur avec un nez discret. Beaucoup de finesse et belle densité.

Maranges, Premier Cru, Le Clos des Rois, Domaine Bernard & Florian Regnaudot, 2021

Superbe densité et d’un velouté exceptionnel.

Les autres vins disponibles à la SAQ: Cliquez sur le lien pour l’accès au site de la SAQ: https://bit.ly/3TWkfkz

Un assemblage de Chardonnay et de Viognier empreint de soleil! Maison Castel 2022.

Maison Castel, Chardonnay Viognier, Grande Réserve, IGP Pays d’Oc, vin blanc, 2022 bouteille
Maison Castel, Chardonnay Viognier, Grande Réserve, IGP Pays d’Oc, vin blanc, 2022

Maison Castel, Chardonnay Viognier, Grande Réserve, IGP Pays d’Oc, vin blanc, 2022, 14,85$, cépages : Chardonnay 80%, Viognier 20%, sucre : 2 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 11676137.

Ce vin nous vient de l’IGP Pays d’Oc qui est une région particulièrement chaude et d’un millésime 2022 qui a été caniculaire. Et oh surprise il démontre tout de même une belle fraîcheur grâce à une combinaison acidité et sensation de minéralité.

De plus, les raisins sont refroidis avant le pressurage. Chaque variété est vinifiée séparément à basse température afin de favoriser la concentration des arômes primaires. Les vins sont ensuite élevés sur lies durant 3 mois avant l’assemblage.

Carte viticole IGP Pays d'Oc
Carte viticole IGP Pays d’Oc

Notes de dégustation

Au nez cet assemblage de Chardonnay et de Viognier lui apporte un profil bien aromatique qui se découvre sur des notes de fruits blancs (poires), de fruits jaunes (abricots) ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques.

En bouche sa texture légèrement grasse et riche s’harmonise avec une acidité fraîche (quand même moindre que pour le millésime 2021) et une sensation de minéralité ce qui lui confère une fraîcheur adéquate étant donné le millésime.

De jolies flaveurs de fruits jaunes et de fruits exotiques s’harmonisent avec une petite touche de miel pour donner un vin particulièrement goûteux et d’une bonne amplitude.

Vous ferez de beaux accords avec poissons, viandes blanches en sauce, plats asiatiques et crustacés.

Agence Noble Sélection – échantillon

Maison Castel

Maison Castel: famille Castel, vins et vignobles

Maison Castel c’est une maison de négoce fondée en 1949 par 9 frères et sœurs. Les vins sont issus de partenariats avec une sélection de viticulteurs.

La maison s’appuie sur une équipe technique d’experts et d’œnologues :  Cédric Jenin et sept autres winemakers coordonnent la création, la sélection et le suivi des vins Maison Castel avec 20 oenologues partenaires en région.

Chaque région de France y est représentée : le Pays d’Oc, le Bordelais, le Sud-Ouest, la Provence, le Rhône en passant par la Loire et la Bourgogne.

Pays d’Oc

On se demande parfois qu’elle est la distinction entre ce qu’on appelle ‘Pays D’Oc’’ et le Languedoc Roussillon. Pays d’Oc » est une appellation spécifique à cette région, utilisée pour désigner certains vins qui y sont produits alors que le LanguedocRoussillon est une région viticole (région administrative) située dans le sud de la France. On dira que les vins de Pays d’Oc sont produits dans le LanguedocRoussillon.

Depuis le 1er août 2009, les vins de Pays dOc bénéficient d’un signe officiel de qualité reconnu au niveau européen, l’Indication Géographique Protégée (IGP). Les vins de cette appellation sont issus d’une large palette composée de58 cépages autorisés par le label, et un très grand territoire couvrant 120 000 hectares de vignes ou œuvrent autour de 20,000 vignerons.

Côtes Rocheuses, vin rouge Saint-Émilion Grand Cru 2018. Un vin rouge généreux et ample!

Côtes Rocheuses, Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, vin rouge, 2018
Côtes Rocheuses, Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, vin rouge, 2018

Côtes Rocheuses, Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, vin rouge, 2018, 31,50$, cépages : Merlot 85%, Cabernet franc 15%, sucre : 3.1 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 704817.

Ce vin a été créé en 1945 et tire son nom du terroir composé des côtes du plateau de Saint-Emilion dont les sols sont d’argile et de sables argileux.

L’aire dAppellation d’Origine Contrôlée (AOC) Saint-Emilion permet de produire du Saint-Emilion et du Saint-Emilion Grand Cru. L’AOC s’étend sur 5 400 hectares répartis entre 860 récoltants. Le vignoble s’étend sur plusieurs communes voisines de Saint-Emilion parmi lesquelles on compte Saint-Christophe des Bardes, Saint-Etienne de Lisse, Saint-Hyppolite, Saint-Laurent des Combes, Saint-Pey d’Armens, Saint-Sulpice de Faleyrens, Vignonet et Libourne. 

Carte viticole Saint-Émilion
Carte viticole Saint-Émilion

Les vendanges sont par parcelles et par cépage. Suit un encuvage gravitaire en cuves inox puis une macération pré-fermentaire. La cuvaison dure de 25 à 30 jours. La conversion malolactique est effectuée. Élevage de 12 à 14 mois en barriques de chêne français (neuves 30%).

Notes de dégustation

Ce Côtes Rocheuses se découvre sur des arômes de prunes, de cerises noires et de fruits rouges très mûrs.

En bouche des flaveurs de torréfaction, de réglisse, d’épices douces et de fruits rouges et noirs très mûrs se conjuguent à des tannins presque charpentés et charnus pour créer un vin généreux et doté d’une bonne amplitude.

Bien que ce soit un 2018 qui a déjà 6 ans on ne sent pratiquement pas de notes tertiaires ce qui dénote un bon potentiel de vieillissement.

Vous ferez de beaux accords avec un civet de lièvre, des viandes rouges grillées ou des viandes de gibier.

Agence Fréchette – échantillon

Union de Producteurs – Saint-Emilion

Union de Producturs Saint Émilion: salle de dégustation, chais et vignobles
Union de Producturs Saint Émilion: salle de dégustation, chais et vignobles

Robert Villepigue (dirigeant du Château Figeac de 1905 à 1928 puis propriétaire du Château Cadet Piolat) a créé en 1931 avec 6 autres vignerons une cave coopérative à SaintEmilion et ce dans les années 30 en pleine économique.

C’est en 1966 que cette cave a été reconnue comme Groupement de Producteurs. De nos jours elle représente 12% de l’ensemble des AOC Saint-Émilion et exploite 700 hectares de vignobles, principalement en Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru. Elle est maintenant connue sous le nom Union de Producteurs Saint-Emilion.

Pierre Le Hong Infographiste

Les vins qui ont retenu mon attention au salon d’importation privée Déz-IP-pé 2024.

Salon Déz-IP-pé Raspipav 2024 au Marché Bonsecours
Salon Déz-IP-pé Raspipav 2024 au Marché Bonsecours

Je suis allé cette semaine à ce salon de l’importation privée qui avait lieu au Marché Bonsecours. Ce qu’il y a de particulier à l’importation privée ce sont ces milliers de vins qui ne sont pas disponibles à la SAQ et qui le sont au travers de diverses agences d’importation privée. Il y en a environ 450 au Québec dont les  plus importantes (environ une cinquantaine) sont regroupées par le groupe Raspipav.

Pour vous donner une idée, si je généralise disons qu’il y a environ de 15,000 à 20,000 produits qui sont disponibles durant l’année à la SAQ. Il y en a encore sensiblement la même quantité qui les sont au travers l’importation privée. Imaginez le choix!

Les clients d’importation privée sont en général des restaurants qui recherchent des vins qui vont les distinguer d’autres restaurants. Plusieurs amateurs avertis se prévalent aussi de ce choix immense qu’offrent ces agences.

De belles rencontres (de gauche à droite) avec Laurent Cisneros propriétaire de Château Rouillac, le groupe de lagence Mon Caviste et de l'agence IVSP.
De belles rencontres (de gauche à droite) avec Laurent Cisneros propriétaire de Château Rouillac, le groupe de lagence Mon Caviste et de l’agence IVSP.

Autre chose à savoir ces vins sont vendus à la caisse soit de 3, 6 ou 12 bouteilles. Les vins les plus chers ont en général moins de bouteilles à la caisse.

Ce qu’il y a d’intéressant lors de ce salon c’est la possibilité d’acheter des vins d’importation privée à l’unité. On peut y goûter moyennant un prix au verre et si on aime on achète. On peut aller chercher ses bouteilles dans une succursale SAQ près de chez vous.
En fait, quelque 450 produits d’importation privée étaient disponibles pour la vente à l’unité.

J’en ai dégusté plusieurs et je vous fais part de ceux qui ont particulièrement mon attention.

Bonne dégustation!

Salon Déz-IP-pé Raspipav. Liste des vins qui ont retenu mon attention.
Salon Déz-IP-pé Raspipav. Liste des vins qui ont retenu mon attention.

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