Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, vin blanc, 2022, 13,75$, sucre; 4.5 g/l, alc. : 13.9%, code SAQ : 11133141.
Ce Pinot Grigio qui provient de la partie ‘’delle Venezie’’ la plus qualitative pour cépage se découvre sur des arômes d’agrumes, de pommes, de poires et de notes florales.
En bouche les flaveurs d’agrumes dominent et s’harmonisent avec celles de pommes, de fruits exotiques ainsi qu’une pointe d’amandes. L’acidité bien présente apporte structure et une belle tension.
Vous ferez de beaux accords avec des poissons et des volailles.
Agence Mark Anthony – échantillon
Chenin blanc, France, Val de Loire, Saumur, Marcel Martin, La Sablette, 2022, 16,05$, cépage : Chenin blanc 100%, sucre : 3.1 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13188794.
Chenin blanc du Val de Loire: vinification traditionnelle en blanc, avec une fermentation à 16 °C. Élevage sur lies fines en cuve inox.
Ce Chenin blanc se révèle sur des arômes typiques de poires, de fruits jaunes, de notes florales (tilleul) et de notes minérales.
La bouche toute en fraîcheur grâce à une acidité assez présente rappelle les saveurs perçues au nez et produit une belle perception de minéralité. Longueur satisfaisante et finale bien fruitée.
Vous ferez de beaux accords avec fruits de mer, salade de crevettes, poissons grillés et fromages de chèvre.
Agence Fréchette Vins d’exception – échantillon
Cono Sur, Organic, Sauvignon blanc, vin blanc bio, Chili, Aconcagua, 2022, 16,15$, sucre : 2.8 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13503205.
Ce vin est élevé pendant 6 mois dans des cuves inox ce qui préserve la fraîcheur.
Ce Sauvignon blanc se révèle sur des notes éclatantes d’agrumes et de limes ainsi que quelques notes florales.
En bouche les arômes perçus au nez se prolongent joliment en bouche et ce sans aucunes notes végétales ce que j’apprécie beaucoup. Très belle acidité qui apporte beaucoup de fraîcheur au vin.
Vous ferez de beaux accords avec des huîtres et poissons.
Agence Authentic – dégustation
Cono Sur, Organic, Chardonnay, vin blanc bio, Chili, Valle de Rappel, 2022, 16,15$, sucre : 4.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13728885.
Ce vin est élevé pendant de 6 à 12 mois dans des cuves en inox.
Il se révèle au nez sur des arômes de notes lactées, un brin de notes végétales, de notes de fruits exotiques ainsi qu’un un soupçon de mandarines.
Ce Chardonnay est riche en bouche avec une texture légèrement grasse et présente des flaveurs de fruits jaunes, de fruits exotiques et d’agrumes qui se conjuguent à des notes lactées et à une acidité bien présente.
Vous ferez de beaux accords avec des poissons et fruits de mer sauce à la crème.
Agence Authentic – dégustation
Kung Fu Girl, Charles Smith Wines, Washington State, vin blanc, 2021, 18,20$, cépages: Riesling 100%, sucre: 15 g/l, alc.: 12%, code SAQ: 11629787.
Les grappes entières de ce vin sont pressées, puis le jus est fermenté en cuves inox. Le vin est ensuite élevé 4 mois sur lies.
Ce vin fort aromatique est doté d’arômes complexes de fruits jaunes, de coing, d’épices et de notes florales. Les notes pétrolées typiques du Riesling sont ici fort discrètes.
En bouche la texture légèrement grasse est tout en contraste avec l’acidité fraîche qui atténue en autres la perception du sucre résiduel. Bonne tension et sensation de minéralité qui perdure agréablement. Un vin que j’ai toujours apprécié.
Vous ferez de beaux accords des mets asiatiques et de currys.
Agence Mark Anthony – échantillon
Cusumano, Shamaris, Grillo, vin blanc, Sicile, 2022, 18,50$, sucre : 1.9 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13314421.
Ce Grillo est issu de vignobles cultivés sur des coteaux à 400m d’altitude. Vendanges manuelles en caisses à mi-septembre.
Macération pelliculaire à froid pendant 5 heures puis fermentation et séjour en cuves inox sur lies fines pendant 6 mois suivi d’un vieillissement en bouteille.
Souvent utilisé en assemblage avec du Inzolia ou du Cataratti il est intéressant de le déguster pour lui-même.
Ce vin se découvre sur des arômes de fruits jaunes, d’agrumes, de notes florales ainsi qu’un soupçon d’amandes.
En bouche la texture légèrement grasse s’harmonise avec une acidité très fraîche ce qui créé un beau contraste. Des flaveurs d’agrumes, de fruits jaunes, de fruits exotiques et de quelques notes d’épices culminent en une belle amplitude bien goûteuse qui perdure de façon appréciable.
Vous ferez de beaux accords avec des crustacés, des poissons ou un ceviche.
Agence VinsFins – échantillon
Château La Caussade, St-Martin, Trois Moulins, Blaye Côtes de Bordeaux, vin blanc, 2020, 19,75$, cépages : Sémillon 90 %, Sauvignon gris 5 %, Sauvignon blanc 5 %, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 12950572.
Ce vin est élevé en fût pendant 12 mois.
Ce La Caussade se révèle sur des arômes d’agrumes, de poire avec un soupçon notes florales et de notes miellées.
En bouche la texture légèrement grasse s’harmonise avec de jolies notes grillées, des flaveurs de fruits exotiques, de fruits blancs avec un accent de bonbon anglais. Onctueux et riche il possède une belle amplitude.
Vous ferez de beaux accords avec un poulet grillé.
Agence Importations BMT – échantillon
Yves Cuilleron, Les Lyseras, Saint-Joseph AOC, vin blanc, 2021, 38,75$, cépages : Marsanne 50 %, Roussanne 50 %, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.5, code SAQ : 15014325.
Élevage 50% en foudres et 50% en barriques bourguignonnes pendant 8 mois sur lies.
On découvre ce Les Lyseras au premier nez sur des arômes de silex qui s’estompent pour laisser la place aux notes de fruits jaunes bien mûrs et de cire d’abeille.
En bouche les flaveurs d’abricots dominent joliment et se conjuguent à une texture légèrement grasse et à une belle sensation de minéralité.
Agence Le Maître de Chai
