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Des suggestions de vins effervescents pour le temps des Fêtes!

Quoi de mieux que de déguster 66 Champagnes, Cavas, Proseccos, Crémants et autres vins mousseux pour sélectionner mes suggestions du temps des Fêtes! En effet c’est ce que j’ai fait cette semaine avec d’autres professionnels de l’industrie lors d’une grande dégustation organisée par l’Association québécoise des agences de vins, bières et spiritueux (AQAVBS). Je vous fais donc part des cinq vins effervescents qui ont particulièrement retenu mon attention.

Le Prosecco :

D’Italie, Vénétie, le Santa Margherita, Valdobbiadene, Prosecco Superiore, $18.70, sucre: 10g/l, code SAQ: 12509154. VinsFins l’Agence:  http://vinsfins.ca/. On le retrouve dans 92 succursales.

Une mousse assez crémeuse d’où se dégage des notes de pommes, de fruits exotiques ainsi que des notes florales. En bouche, belle mousse crémeuse avec une certaine sensation de minéralité, pas trop sucré avec ses 10 g/l de sucre résiduel et quand même bien équilibré. On retrouve les notes de pommes et de fruits exotiques ainsi qu’une très belle acidité toute en fraîcheur. La longueur est appréciable.

Le Cava :

D’Espagne, le Juvé & Camps, Cava, Brut Nature, Gran Reserva, Reserva de la Familia, 2014, $22.25, cépages: Xarello 40%, Macabeu 30%, Parellada 20%, Chardonnay 10%, sucre : 3.3 g/l, code SAQ : 10654948. Disponible dans 158 succursales. Agence Balthazard: https://vinsbalthazard.com/

Un nez sur des notes de fruits blancs, de miel, de cire d’abeille ainsi qu’une légère note d’oxydation. En bouche c’est d’une texture bien crémeuse avec une acidité bien fraîche. Des notes de pêches, de poires et de pommes viennent nous charmer à la toute fin. Très beau!

Le Crémant :

Bailly Lapierre, Vive-La-Joie, Crémant de Bourgogne, Brut,  2010, $29.95, cépages : Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%, sucre : 6,7 g/l, code SAQ : 11791688. Disponible dans 101 succursales. Agence Importation Épicurienne: https://www.importation-epicurienne.com/

De belles notes de fruits bien mûrs sur l’abricot et la pêche avec comme une touche de miel. La texture est bien crémeuse avec une acicité bien fraîche, c’est goûteux, rafraîchissant et d’une belle longueur. J’ai beaucoup apprécié ce Crémant!

Les Champagnes:

Champagne Lallier Grande Réserve, Grand Cru, $48.00, code SAQ : 11374251. VinsFins l’Agence : http://vinsfins.ca/. Disponible dans 125 succursales.

De subtiles notes d’agrumes, de levure, des notes légèrement briochées avec une acidité bien sentie, une belle sensation de minéralité, bien droit, un peu austère.  Très beau pour un champagne en bas de $50.00. N’oublions pas qu’on parle ici d’un Grand Cru!

 

Champagne Henriot, Brut Souverain, $57.50, cépages : Chardonnay 50%, Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 5%, sucre: 8 g/l, code SAQ : 13828931. Agence la Céleste Levure : http://www.lacelestelevure.ca/fr. Disponible dans 60 succursales.

De belles notes de fruits blancs et d’agrumes ainsi que quelques notes briochées et de levure. Un beau Champagne doté d’une belle tension, avec une belle sensation de minéralité et de belles notes de pommes, d’agrumes ainsi que des notes florales. Très belle longueur!

Bonne dégustation!!

 

Coups de coeur de La Grande Dégustation de Montréal

En fin de semaine avait lieu La Grande Dégustation de Montréal, l’événement phare des amateurs de vins au Québec. Avec au-dela de 200 producteurs dont beaucoup d’Italie, la région vedette cette année, plus de 1,300 produits à déguster dont 532 disponibles à la SAQ et 795 en importation privée (selon l’application) tout amateur et passionné de vins avait tout un univers d’arômes de saveurs et de flaveurs à explorer.

Je vous fais donc part de mes coups de cœur parmi les 125 vins que j’ai eu la chance de déguster tout au long de l’événement. Les voici donc sans ordre de notation ou d’importance.

Champagne Nominé-Renard, Blanc de Blancs, Brut, $42.75, code SAQ : 13622790. Noté 91 pts Wine Spectator. Agence Les Sélections Vin-Cœur:  http://www.selectionsvincoeur.com/

Belle tension, sur le fruité avec une belle sensation de minéralité.

 

 

Champagne Joseph Perrier, Rosé, Brut, $79.75, code SAQ : 10653291. Noté 17/20 Bettane & Desseauve.  Agence Sensi Vins et Spiritueux: www.sensivs.com

Belle sensation de minéralité et beaucoup de structure.

 

 

Champagne Joseph Perrier, Brut, 2008, $81.50, code SAQ : 10654796. Agence Sensi Vins et Spiritueux: www.sensivs.com

De belles notes de pain grillé, de levures et superbe structure.

 

 

Château Langlais, Puisseguin Saint-Émilion, 2011, $36.25, code SAQ : 12847583. Vin bio. Agence Boires :  http://www.agenceboires.com/

Quelques notes animales, de sous-bois et beaucoup d’équilibre. Un vin  »classique ».

 

 

Valde Lacierva, Rioja, Crianza, 2015, $18.40, disponible en importation privée. Noté 90 pts Wine Spectator. Agence Les vins Dupré. https://www.lesvinsdupre.com/valdelaciervarioja

Notes de cerises, boisé bien intégré et belles notes de réglisse.

 

 

Château Montus, 2013, Madiran, Alain Brumont, $29.10, code SAQ : 705483. Agence Mark Anthony: https://markanthonywineandspirits.ca/

Le Petrus du Sud-Ouest de la France! Beaucoup de structure, sur les fruits noirs, un vin des plus goûteux et très belle longueur. Excellent rapport qualité/prix.

J’aurais pu ajouter comme coups de cœur tous les vins de ce monsieur dont Château Montus, Château Bouscassé ainsi que le vin blanc Les Jardins de Bouscassé à $17.95. Voir la liste complète de ces vins :   https://goo.gl/Cku6Bm. 

La Java des Grandes Espérances, 2015, vin blanc, Vallée de la Loire, Sauvignon Blanc, $15.30, code SAQ : 13087547. Agence Univins. https://univins.ca/

De belles citronnées, soupçon de pamplemousse, belle sensation de minéralité. Excellent rapport qualité/prix.

 

Isole e Olana, Chardonnay, Collezione Privata, 2016, $66.25, disponible en importation privée de l’agence Céleste Levure : http://www.lacelestelevure.ca.

Superbe sensation de minéralité et de structure. Très beau vin!

 

 

Isole e Olana, Cepparello, 2015 (2013 disponible à la SAQ), $106.00, code SAQ : 13366732. Noté 97 pts par Wine Advocate, 94 pts par James Suckling. Agence Céleste Levure.

Un très grand vin élaboré à 100% de sangiovese. D’une élégance exceptionnelle et d’une longueur sans fin…

Proprieta Sperino, Lessona, 2013, Piemont, cépage : 100% nebbiolo, disponible en importation privée, $92.50. Agence Céleste Levure :  http://www.lacelestelevure.ca/fr.

Un superbe nebbiolo tout en élégance avec des tannins fins et une certaine puissance.

 

 

Carobbio, Chianti Classico, 2014, $23.00, code SAQ: 13694486. Ce vin arrive bientôt en succursale. Surveillez le et mettez la patte la dessus! Noté 92 pts par Decanter et Wine Advocate. https://www.vitisagencedevins.com/

Un classique de l’appellation! Très beau!

 

 

Carobbio, Chianti Classico, Riserva, 2013, $49.00, disponible en importation privée. Agence Vitis : https://www.vitisagencedevins.com/

Tout en équilibre et en élégance. Que d’émotions!

 

 

 

Aurelio Settimo, Langhe, 2014, $27.50, code SAQ: 12796616. Agence Vitis. https://www.vitisagencedevins.com/

Bien typé bâti de façon traditionnelle ce qui donne des tannins bien charpentés sans être asséchants. Très bel équilibre. Très bon rapport qualité/prix pour un vin de cette appellation.

 

Allegrini, La Bragia, Veneto, 2015, $18.60, code SAQ : 13419441. Agence Elixirs:  https://www.elixirs.ca/

Des notes d’eucalyptus, de cèdre ainsi que de fruits noirs et soupçon de fruits rouges. Beau volume et amplitude en bouche. Très beau rapport qualité/prix.

 

 

Carpineto, Vino de Nobile de Montepulciano, Riserva, 2013, $29.85, code SAQ : 10319912. Agence Univins : https://univins.ca

De belles notes de cuir, de notes boisées, de cerises ainsi qu’une légère torréfaction. Bel équilibre et très beau vin.

 

 

Ciliegiolo, Azienda Il Grillesino, 2016, $17.90, code SAQ : 12280695. Agence Mark Anthony : https://markanthonywineandspirits.ca/

Un vin des plus goûteux doté d’une belle acidité bien fraîche et de belles notes de fruits noirs. Très beau rapport qualité/prix.

 

 

Poggio ai Ginepri, Bolgheri, 2015, Tenuta Argentiera, $23.35, code SAQ : 11161299. Agence Mark Anthony: https://markanthonywineandspirits.ca/

Au nez quelques notes végétales, de fruits rouges surtout sur le cassis et de fruits noirs (mûres). En bouche, c’est d’un bel équilibre avec des tannins bien présents et charpentés. Des notes de noyaux de cerises de fruits noirs et d’épices douces. Pour en savoir plus sur Tenuta Argentiera : https://goo.gl/aat843

Condé Sangiovese di Romagna, Superiore 2011, $22.80, code SAQ : 13227124. Agence Sélections Fréchette : http://www.selectionsfrechette.com/index.html

Un vin assez intense et quelque peu exubérant avec une très belle structure tannique.

 

 

Poderi Colla, Riesling, Drago, Langhe, 2016, $25.00, code SAQ : 13674266. Agece Mark Anthony: https://markanthonywineandspirits.ca/

De belles notes terpéniques (sensation de minéralité, sur des notes pétrolées), soupçon de notes citronnées. En bouche beau moelleux, acidité assez vive, c’est frais, c’est bon avec beaucoup de structure et de longueur. Très bon rapport qualité/prix. Pour tous les details sur Poderi Colla : https://goo.gl/fMYgvu

Bonne dégustation !!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15 Coups de Cœur!! Du salon des vins d’importation privée Raspipav. Un monde de découvertes !!

En fin de semaine avait lieu ce rendez-vous des passionnés de vin. Je dis passionnés car malgré les milliers de vins disponibles à la SAQ eh bien ces hordes d’amateurs viennent à ce salon pour en découvrir encore plusieurs milliers non disponibles dans le réseau de la SAQ. Ils le sont via les 400+ agences d’importation privée au Québec. Souvent on y retrouve entre autres, des petits producteurs qui font des bijoux mais qui possiblement sont trop petits pour répondre aux demandes en volume de la SAQ ou des producteurs qui tentent de pénétrer le marché. Et que de belles découvertes j’y ai faites !!

Alors voici mes coups de cœur et ce, sans ordre de notation ou d’appréciation. Les prix que j’ai ajouté sont approximatifs et devraient être validés avec les agences. J’ai ajouté les liens des agences ainsi que les photos en fin d’article.

Les vins: 

Quinta do Covao, Touriga Nacional, 2015, $38.00, de l’agence Essencia.

Aurelia, Sparkling Rosé, 2016, $24.00 de l’agence Essencia. Un vrai mousseux de bouffe!

Philippe Gavinet, Pinot Noir, Bourgogne, 2015, $38.00, de l’agence Mon caviste. Un classique!

Cabernet-Franc du Vignoble Domaine du Fleuve, $26.00, de l’agence Mon Caviste. Surprenant!

Astronauta, Mousseux Baga, Bairrada, $32.00 de l’agence Benedictus. À découvrir. Anibal Couthino ne cesse de me surprendre avec l’ensemble de ses vins!

Oscar Tobia, Reserva (vin blanc), Rioja de l’agence Benedictus. Un de mes préférés!

Quarzit, Weingut Hexamer, Riesling, 2016, $28.50, de l’agence Calibré. Vraiment superbe!

Weingut Burg Ravensburg, Riesling, 2014, Suzlfed Lerchenberg, de l’agence Benedictus.

Pynos, Pinot Noir, San Michele ai Pianoni, Oltrepo Pavese DOC, $32.00 de l’agence du Château.

Profondo de San Michele, Rosso Riserve, San Michele ai Pianoni, Oltrepo Pavese DOC, $32.00 de l’agence du Château.

Clos Centeilles, 2007, $40.07, de l’agence Les Vignerons de Chartier.

Carignanissime de Centeilles, 2014, $26.92, de l’agence Les Vignerons de Chartier. Ces deux derniers vins étaient assez époustouflants ! Élaborés à partir de cépages et vignes oubliées.

Enfin l’ensemble des mousseux du Domaine de M. Gérard Lambert de Haute Savoie, non seulement pour ses vins délicieux mais aussi pour sa volonté de préserver et mettre en évidence les cépages Molette et Altesse de sa région.

Crémant de Savoie, Brut, Royal Seyssel et sa Cuvée Privée de l’agence Benedictus.

Les agences :

http://essencia-vins.com/

http://www.moncaviste.ca/

http://www.benedictus.ca

http://www.vins-du-chateau.com/

https://vignerons.francoischartier.ca/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un souper de fête parfait avec mes coups de cœur!!

Hier soir nous fêtions l’anniversaire de ma conjointe Linda au restaurant Clémentine à Val-David avec mes sœurs et mes beaux-frères. Puisqu’on peut y apportez son vin, il m’incombait de choisir les vins. Je me disais que ce serait chose relativement facile. Mais non, j’ai agonisé sur la tâche! J’ai passé au travers des presque 400 chroniques pour choisir quelques vins coups de cœur. Finalement après moult tergiversations (fallait que j’utilise ces mots pour me faire plaisir) ma décision est tombée telle un couperet. Bien d’autres vins auraient dü être là, mais bon, il faut ce qu’il faut. Tsé un moment donné…

Alors voici ce que nous avons dégusté hier soir :

Les champagnes :

J’avais choisi celui le Champagne Pascal Doquet, Horizon, Blanc de blancs, Brut, non millésimé, $55.50, code SAQ : 11528046. Noté 17/20 par Mr. Bulles (Guénael Revel). De l’agence Oenopole. https://oenopole.ca/

Bien goûteux et tout en finesse, ce champagne démontre au nez des légères notes de torréfaction, de fruits blancs avec un soupçon de pommes et de levures. En bouche c’est tellement agréable, tout en finesse, d’une texture crémeuse, tout en fraîcheur.  Superbe longueur bien goûteuse et rafraîchissante!

Mon beau-frère Serge féru de vins nous a aussi proposé son Champagne Fleury, Rosé de Saignée, Brut, non millésimé, $74.50, code SAQ : 11010301. Noté 17/20 par Mr. Bulles (Guénael Revel), 92 points Wine Spectator. Agence La QV. https://www.laqv.ca/

De belles notes de framboises et de fraises bien subtiles au nez, de jolies bulles bien persistantes. En bouche pas mal surprenant avec presque une trame tannique, passablement de corps, tout en fraîcheur, des plus goûteux et d’une très belle longueur. Un Champagne de bouffe!

Le rouge :

Quant au rouge, j’ai proposé un vin d’Italie, de la Sicile en fait, le Saia de la maison Feudo Maccari, 2014, cépages : Nero d’Avola, $29.75, code SAQ : 13478741. Noté 94 points Wine Advocate, 93 points James Suckling. Agence Trialto : https://trialto.com/qc/fr/

Depuis quelque temps je note que les Nero d’Avola ont évolué vers plus de fraîcheur, de finesse et d’élégance. Fini le temps des vins lourds et rustiques. Et ce vin en est un parfait exemple! Des notes de fruits noirs (cerises noires, mûres), de prunes, d’épices douces quelques notes de chocolat noir. En bouche, c’est opulent tout en étant élégant! C’est goûteux, c’est bon, tout en équilibre et en fraîcheur avec des tannins bien présents sans être dominants. C’est volumineux en bouche et d’une très belle longueur. Wow!

Le blanc :

Et le blanc!! De France, Vallée de la Loire, Saumur, Coulée de St-Cyr, Domaine St-Just, 2013, $28.30, cépage : Chenin blanc, code SAQ : 10272608. Agence Trialto : https://trialto.com/qc/fr/

Chenin blanc, un de mes cépages préféré et d’une région que j’affectionne particulièrement! Oh que c’est beau! De belles notes de cire d’abeille, léger soupçon de miel et notes de fruits blancs. En bouche, c’est la fraîcheur de ce vin qui étonne avec des notes de fruits bien frais allié à une belle acidité presque vive. Quel beau contraste! La palette aromatique de ce vin est large mais tout en équilibre. J’en boirais tous les jours, pas juste les jours de fête !!

Les accords:

Linda, ma soeur Lucie et moi avons accordé le Saia avec le succulent carré d’agneau, mon beau-frère Jacques et ma soeur Andrée avec le pavé de foie de veau et mon beau-frère Serge avec la bavette de boeuf. Le blanc a été accordé par ma sœur Nicole avec le croustillant ris de veau bien goûteux et tout en finesse et mon beau-frère Michel avec le linguini aux crevettes géantes. Quel plaisir nous avons eu !!

En passant, les coups de cœur ce n’étaient pas juste les vins! Ce sont aussi ma conjointe Linda, mes sœurs et beau-frères avec qui nous avons toujours tellement de plaisir ensemble et le restaurant Clémentine qui nous avait réservé la belle petite salle en rentrant à gauche. Et grâce à leur excellente bouffe notre souper de fête a été parfait!!

http://www.clementineresto.com

http://monsieurbulles.com/

 

 

 

Dix super Coups de cœur de la Grande Dégustation des vins du Monde de la Fondation Richelieu St-Jérôme !!

Hier avait lieu la 17ième édition de la Grande Dégustation des vins du Monde organisée par la Fondation Richelieu ainsi que les membres du Club Richelieu St-Jérôme au profit de la Fondation de l’Hôpital régional de St-Jérôme. L’événement avait lieu au Best Western de St-Jérôme.

Un total de $20,000 a été remis grâce aux efforts de tous incluant tous les commanditaires, les organisateurs et les 300 personnes qui se sont déplacées pour non seulement aider la cause mais aussi pour venir élargir leurs horizons vinicoles.  Cet événement n’aurait pas eu lieu sans la contribution des membres organisateurs depuis les 17 dernières années dont : Mme Astrid Lajeunesse, M.Gaétan Lajeunesse et M.Marcel Renaud. Un gros merci à ces personnes ainsi qu’à tous les membres, bénévoles et participants pour une si belle soirée.

Et quel événement vinicole c’était! Croyez-moi, j’en ai fait des salons de vins et je peux dire que tous les vins dégustés étaient mais vraiment bons. La grande majorité étaient pratiquement des coups de cœur parmi la quarantaine de vins et bières qui pouvaient être dégustés. Ces derniers, presque tous disponibles à la SAQ, provenaient de divers pays aussi divers que L’Italie, les États-Unis, le Chili, l’Australie, le Canada, l’Argentine, l’Afrique du Sud, le Portugal, l’Espagne et la France. Une nouveauté cette année, une agence d’importation privée, Importation Épicurienne,  présentait 10 de ses vins.

Au bout d’une dizaine de vins je me suis posé la question : mais qui donc a sélectionné ces vins? Qui a eu un si bon pif pour les choisir? La réponse : tous les vins ont été sélectionnés par M. Marcel Renaud du Club Richelieu avec la précieuse collaboration de M. Jean Desrosiers, conseiller en vins d’expérience à la SAQ Ste-Adèle. Bravo messieurs!

 

 

Alors choisir mes coups de cœur n’etait pas facile car je me répète, tout était bon! Mais bon, il faut ce qu’il faut. Alors sans ordre d’importance les voici :

D’Italie, des Abbruzes, Edizione, Cinque Autoctone, Farnese, 2015, $38.75, code SAQ : 11096917. http://www.montalvin.com/fr

Un vin Wow! Des plus goûteux avec beaucoup de volume et d’amplitude en bouche. Un des vins préféré des amateurs hier soir!

 

 

 

De Californie, J. Lohr, Hilltop, Cabernet-Sauvignon, 2015, $48.75, code SAQ: 11392783. https://www.societeclement.com/fr/

Un vin des plus charmeur avec des notes de fruits rouges et noirs. En bouche c’est velouté avec des tannins amples et bien ronds. Vraiment très goûteux et super longueur!!

 

 

 

Du Chili, Miguel Torres, Cordillera de los Andes, Reserva Privada, Carignan, 2014, $29.75, code SAQ : 883405. https://www.vinsdandurand.com/fr/

Des notes viandées au départ puis beaucoup de fruits! C’est juteux avec beaucoup de volume, d’amplitude et d’une longueur qui n’en finit plus!

 

 

 

Du Chili, Villasenor, Assemblage, Kenos, 2009, $19.50, code SAQ : 13551362. https://www.blancourouge.com/

Possiblement le vin avec le meilleur rapport quaité/prix! C’est velouté en bouche avec des notes de crème de café, de torréfaction entremêlées avec de belles notes de fruits noirs. Humm, c’est bon!!

 

 

D’Argentine, Luigi Bosca, Malbec, Luyan de Cuyo, 2015, $27.00, code SAQ : 12896879. Un des meilleurs 100 vins de la planète en 2015 (no 81 sur 100).  http://www.vinsamphora.com/

Des notes de chocolat, de prunes, de poivre noir. Un Malbec tout en finesse vraiment surprenant! Très beau!!

 

 

D’Espagne, Bodega Palacios Remondo, Propriedad, 2012, $39.25, code SAQ : 10256131. Noté 93 points Wine Advocate. http://www.lccvins.com/

De belles notes d’évolution sur les notes de cigare, de prunes. Un vin des plus équilibré tout en volume, en longueur ++ et en finesse.

 

 

 

De France, Côtes du Rhône, Olivier Ravoire, 2016, $18.60. Disponible en importation privée via l’agence Importation Épicurienne. https://www.importation-epicurienne.com/contact/   Contactez Martin Paquette représentant au 450-543-0411.

Un vin très charmeur avec de belles notes de fruits rouges et noirs. En bouche c’est juteux, des tannins charpentés à souhait sans être asséchants avec du poivre, debelles notes de fruits, du volume et de l’amplitude.

 

De France, Mâcon Azé, Chardonnay (vin blanc), La cave d’Azé, 2016, $24.00, Disponible en importation privée via l’agence Importation Épicurienne. https://www.importation-epicurienne.com/contact/   Contactez Martin Paquette représentant au 450-543-0411.

J’ai un parti pris pour les vins de cette appellation! Vous voulez un beau Chardonnay de Bourgogne à un prix acceptable? Le voici ! C’est riche et velouté, de facture très classique sur les poires, fruits blancs tout en fraîcheur.

De France, Château La Croix, Pomerol, 2015, $59.50, code SAQ : 11953721. http://awsmqc.ca/

OMG! De belles notes de torréfaction, de sous-bois avec un léger boisé. Tout en équilibre avec des tannins bien corsés, charpentés, de belles notes de torréfaction et une finale toute en finesse…

 

 

 

De France, Sauternes, Château Bastor-Lamontagne, 2015, $57.25, code SAQ : 11131444. http://www.lacelestelevure.ca/fr

Vous aimez les sauternes?  Celui-là vous réjouira ainsi que vos amis et convives! C’est riche, onctueux avec des notes de fruits exotiques, de noix de coco, d’ananas confits. Et la longueur…

Bonne dégustation!!

 

 

 

 

Super déguss de sommeliers!!

Hier soir la gang de sommeliers se rencontraient comme on le fait depuis quelques années pour déguster des vins à l’aveugle ou comme certains disent  »à l’anonyme ». Nous étions un peu moins qu’à l’habitude mais bon les vins étaient vraiment excellents. Que de surprises!! Pas facile de déterminer un vin à l’aveugle! On essaye de déterminer le cépage, le pays et quelquefois l’appellation ou le coin de pays d’ou il provient. Carole, chez qui on fait la plupart de ces soirées nous avait concocté tout un snack.

Un des clou de la soirée ça été l’Amarone de la maison Masi, le Vaio 1986!! Oui vous avez bien lu. Il était vraiment superbe! J’ai beaucoup apprécié le Condrieu de Guigal elaboré à 100% de Viognier. De belles notes florales bien persistantes. Quant au Probus…OMG! Surprenant ce vin avec ses tannins charpentés et bien enrobés, son volume et son amplitude en bouche. Le Riesling de Pearl Morrissette nous a donné un peu de trouble pour le trouver. On avait le cépage mais pas le pays. Par contre on savait qu’on était dans le Nouveau Monde. Tellement bon ce vin! Le Châteauneuf-du-Pape de Chapoutier était tout en finesse, du beau Châteauneuf! Le Goodwood était vraiment spécial avec ses notes d’asperges au début puis qui se sont estompées pour laisser la place aux fruits blancs et à une belle minéralité. Finalement le Val Caudalies qui était super bon avec le fondant au chocolat. Preuve qu’on fait du bon au Québec.

Super belle soirée! Deux des sommeliers (Richard et Hiroko) s’en vont au Japon et on se reverra en novembre!!

Ne manquez pas la 22ième édition du Festival Vins et Histoire de Terrebonne (l’Île-des-Moulins) les 10,11 et 12 Août 2018

Qu’est-ce que c’est?

C’est le plus grand événement vinicole extérieur du Québec

C’est une quarantaine d’exposants sur le site extérieur de l’Île-des-Moulins, un site des plus enchanteurs

Plus de 1,000 vins à déguster

Des dizaines de kiosques gourmands

Un parcours historique

Des conférences gratuites animées par des professionnels

C’est quand?

Les 10, 11 et 12 août, 2018

Soirée cocktail – 10 août, de 17 h à 21 h
Le festival – samedi 11 août, de 12 h à 20 h et dimanche 12 août, de 11 h à 18 h

La Soirée Cocktail : Le 10 août, de 17 h à 21 h, dans la ruelle de la rue Saint-Pierre du Vieux-Terrebonne. Une expérience unique, réunissant cocktails déjantés préparés par le camion Chic-Choc, musique électrisante et bouchées du restaurant La Confrérie. Pour 25 $ (disponible en prévente), les festivaliers auront droit à trois cocktails lors de la soirée, en plus d’une entrée pour deux jours au festival (comprenant le verre de dégustation). Une ambiance festive garantie! Les billets peuvent être achetés en ligne ou à la porte.

C’est combien?

On peut acheter des forfaits en pré-vente du 18 juillet au 9 août sur le site internet de l’Île-des-Moulins, à la billetterie du Théâtre du Vieux Terrebonne

Site Internet de l’Île-des-Moulins/achat de billets :  https://app.beavertix.com/fr/billetterie/achat-de-billet/1080/3523

On peut aussi acheter les forfaits dans les SAQ participantes* – la pré-vente débute le 26 juillet et se termine le 9 août.

– Terrebonne (ch. Gascon, boul des Seigneurs, Mtée des Pionniers et La Plaine)

– Mascouche (montée Masson)

– Repentigny (Boul. Brien)

– Laval (Promenades Saint-François et angle des Autoroutes 440 et 19)

– Boisbriand (Faubourg Boisbriand)

– Lorraine (Boul de Gaulle)

Voici les forfaits proposés :

Le 10 $ : 1 entrée pour 2 jours au festival, 1 verre de dégustation et 5 coupons.

Le 20 $ : 1 entrée pour 2 jours au festival, 1 verre de dégustation, 1 support à verre et 15 coupons.

Le 40 $ : 1 entrée pour 2 jours au festival, 1 verre de dégustation, 1 support à verre et 35 coupons.

Le 50 $ : 1 entrée pour 2 jours au festival, 1 verre de dégustation, 1 support à verre et 50 coupons.

Forfait VIP – 175 $ : 1 entrée pour 2 jours au festival, 1 verre de dégustation, 1 support à verre, 100 coupons, 1 entrée pour la soirée cocktails le 10 août, accès à la tente VIP et au bar associé, tour guidé et expérience gastronomique. Quantité limitée.

Ce forfait VIP est une nouveauté et est disponible en prévente seulement.

Soirée cocktail – 25 $ : 1 entrée pour la soirée cocktail, 3 cocktails, 1 entrée pour 2 jours au festival, 1 verre de dégustation.

À partir du 11 août, les festivaliers pourront acheter le forfait de base à $10.00 directement à la billetterie de l’événement qui comprend une entrée pour un jour et un verre de dégustation. Les coupons seront en vente à l’unité à l’intérieur du site à $1.00 chacun.

Accès au site

Afin de faciliter l’accès au site, un service de navette gratuit sera offert par Keolis le samedi et le dimanche, du Terminus de Terrebonne vers le Vieux-Terrebonne (aller-retour).

Lieu : l’Île-des-Moulins, Terrebonne

Carte: https://goo.gl/KFkXNY

Martin Juneau – nouvel ambassadeur du Festival Vins et Histoire de Terrebonne

Nommé meilleur chef canadien en 2011 lors de la compétition ‘’Gold Medal Plates’’ il s’est fait connaître en tant que juge de la télé-réalité culinaire ‘’ET que ça saute’’.

Informations

Téléphone : 450-492-5514

Site web : https://iledesmoulins.com/en/details-evenement?eventUrlTitle=festival-vins-et-histoire-de-terrebonne

Achat de billets : https://app.beavertix.com/fr/billetterie/achat-de-billet/1080/3523

L’univers des Scotch et des Whiskies! Des arômes et des saveurs incroyables!

Hier soir j’ai exploré l’univers des Scotch et des Whiskies lors d’une dégustation d’une quarantaine de produits qui avait lieu à la SAQ Centropolis mise sur pied par Fanny Coulombe et Caroline Montesano ainsi que tout le personnel de la succursale.

Bien que lors de mon cours de sommellerie j’ai étudié cet univers, je n’avais pas été porté de l’explorer plus à fond. Je ne sais pas trop pourquoi, possiblement le fort goût d’alcool qui ne m’attirait pas trop. Un de mes copains (Stéphane Groulx dit Le Grand Gru) s’est mis à essayer divers whiskies et lors de dégustation de vins, il en sortait toujours 2-3 différents. Et hier, avec le Grand Gru j’ai plongé bouche première !!

Des notes de fruits confits, de vanille, de fruits frais, de noix et d’amandes, de tourbe, de fumée, d’épices, d’écorce d’orange etc etc Je me suis à réaliser qu’il y avait possiblement autant de saveurs et d’arômes que dans le vin. Beaucoup étaient fort complexes. Et le spectre est tellement large! Il y en a pour tous les goûts autant pour les débutants comme moi que pour les plus grands experts. C’est sûr que j’ai préféré ceux qui étaient plus doux et plus fruités, mais nous avons gardés le plus tourbés vers la fin et finalement j’ai aimé.

Évidemment nous avons eu la chance de discuter avec quelques experts qui ont guidé notre dégustation. J’ai bien aimé ma discussion avec Ruaraidh MacIntyre qui est chef de marque national pour Charton Hobbs pour les marques Ardberg et Glenmorangie. Son nom se prononce comme ‘’Rory’’. Il vient d’Écosse et pratiquement toute sa parenté incluant son père et son grand-père ont tous travaillé chez Ardberg. En fait son père travaille encore pour eux. Vraiment fascinant!

Je vous fais part des Scotch, Whiskies, Ryes, Bourbons etc que j’ai particulièrement aimé. C’est sûr que la proportion de whiskies tourbés est plus basse mais bon avec le temps je vais probablement évoluer comme tout le monde. Alors on verra. Les voici sans ordre de préférence.

Teeling, Irish Whiskey, Small Batch, $52.25, code SAQ: 12404811

 

 

 

 

 

 

 

 

Cardhu, Speyside, Single Malt, 12 ans, $75.00, code SAQ : 12266957

 

 

 

 

 

 

 

Glenfarclas, Highland, Single Malt, 12 ans, $69.75, code SAQ: 349670

 

 

 

 

 

 

 

Nomad, Outland Whisky, Sherry Casks, $75.00, code SAQ: 12862231

 

 

 

 

 

 

 

Glen Moray, Speyside, Single Malt, 12 ans, $49.75, code SAQ: 11904363.

 

 

 

 

 

 

 

Glenrothes, Bourbon Cask Reserve, Single Malt, $59.75, code SAQ: 13057057.

 

 

 

 

 

 

 

Motorhead, Whisky, $96.75, code SAQ: 13238931.

 

 

 

 

 

 

 

Glendalough, Irish Whiskey, Double Barrel, $40.25, code SAQ: 13417796

 

 

 

 

 

 

 

Aberlour, Highland, Single Malt, 12 ans, $60.50, code SAQ : 10866887.

 

 

 

 

 

 

 

The Glenlivet, 18 ans, Highland, Single Malt, $150.00, code SAQ: 335901.

 

 

 

 

 

 

 

Ardberg, 10 ans, Islay, Single Malt, $96.25, code SAQ: 560474.

 

 

 

 

 

 

 

Glenmorangie, The Original, 10 ans, Highland, Single Malt, $67.75, code SAQ: 11948868.

 

 

 

 

 

 

 

Glenmorangie, Astar, Highland, Single Malt, $157.25, code SAQ: 13593108.

 

 

 

 

 

 

 

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Les vins coups de cœur de la Tournée du Littoral!

Avait lieu cette semaine un très beau salon de vins de quatre importantes agences d’importation de vins et spiritueux : Authentic vins et spiritueux, Charton-Hobbs, Escalade et Le Marchand de vin. Au-dela de 40 producteurs étaient représentés avec au-delà de 250 vins et spiritueux. Le tout se passait dans une superbe location qu’est la Jetée Alexandra à Montréal. L’événement avait aussi lieu à Québec ainsi qu’à Saguenay. Le tout était de concert avec la Tablée des chefs, une OBNL qui a pour mission de nourrir les personnes dans le besoin et de développer l’éducation culinaire des jeunes.

Évidemment on ne peut pas tout goûter et il faut faire des choix. Parmi les 70 vins que j’ai dégustés, je vous fais part de mes coups de cœur. D’emblée je dois admettre que tout était bon. Rares étaient les vins qui présentaient des défauts ou qui manquaient d’équilibre. Je constate que les vins qui nous sont offerts sont de qualité et que nous sommes choyés au Québec!

Alors les coups de cœur!

Agence Charton Hobbs : http://www.chartonhobbs.com/fr/

Castello Banfi, Brunello di Montalcino, $55.00, code SAQ: 10268596

San Felice Agricola, IGT Toscana, Vigorello, $60.00, code SAQ: 858373

San Felice, IGT Toscana, Pugnitello, $65.00, importation privée

Beni di Batasiolo, DOCG Barolo, Riserva, $37.50, code SAQ : 11599231

Beni di Batasiolo, DOCG Barbaresco, $27.10, code SAQ : 13111842

Beni di Batasiolo, DOCG Barolo, Corda Della Briccolina, $80.00, importation privée

Pérez Cruz, DO Valle del Maipo, Pircas de Liguai, Cabernet-Sauvignon, $34.00, code SAQ : 13554740

Pérez Cruz, DO Valle del Maipo, Limited Edition, Cabernet-Sauvignon, $21.45, code SAQ : 13554758

Pérez Cruz, DO Valle del Maipo, Winemaker Selection, Cabernet-Sauvignon, Carmenere, Cabernet franc, $18.95, importation privée

Tous les vins de Casa Ferreirhina dont j’ai écris une  chronique : https://goo.gl/MnvRqh

Agence Authentic Vins et Spiritueux : http://awsmqc.ca/

Domaine Chanson, AOC Bourgogne, Le Bourgogne, $23.65, code SAQ : 11598394

Domaine Chanson, AOC Mercurey, $41.75, code SAQ : importation privée

Famiglia Cecchi, Valle delle Rose, DOC Maremma, Toscana , Aurelio, merlot, cabernet franc, $38.50, importation privée

L’ensemble des vins de la maison Masi Agricola et plus spécialement :

Masi, DOCG, Amarone della Valpolicella Classico, Costasera, $39.60, code SAQ : 317057

Masi, DOCG Amarone della Valpolicella Classico, Serego Aligheri Vaio Armaron, $89.00, code SAQ : 11766626

Agence Le Marchand de vin : https://www.mdv.ca/

Louis Bouillot, Crémant de Bourgogne, Dessus Les Vermots, $32.25, importation privée

Louis Bouillot, Crémant de Bourgogne, Les Trois Saints, $38.25, importation privée

Tous les vins de Château Rouquette sur Mer et plus spécifiquement :

Côteaux du Languedoc, Cuvée Adagio, $24.20, importation privée

Côteaux du Languedoc, La Clape, Cuvée Arpège, $20.30, code SAQ : 11864613

Côteaux du Languedoc, La Clape, Cuvée Henry Lapierre (blanc), $38.00, code SAQ : 13104378

Côteaux du Languedoc, La Clape, Cuvée Henry Lapierre (rouge), $43.75, importation privée

Moulin Touchais, Coteaux du Layon – tous les vins de Moulin Touchais dont j’ai dégusté une verticale (2005, 2002, 1999, 1997, 1996, 1987). Ces derniers sont disponibles à la SAQ. Exemples : le 1996, $45.25, code SAQ : 708628, le 2005 : $62.00, code SAQ; 13210613

Inama Azienda Agricola, l’ensemble des vins de ce producteur et plus spécifiquement :

DOC Soave Classico, $19.60, code SAQ: 908004

DOC Soave Classico, Vigneti di Foscarino, $27.45, code SAQ : 907428

DOC Soave, Classico, Vigneto du Lot, $35.00, code SAQ : 10542866

IGT Sauvignon del Veneto, Vulcaia, $31.25, importation privée

DOC Soave Classico, Vigneti di Carbonare, $38.50, importation privée

IGT Sauvignon del Veneto, Vulcaia Fumé, $59.25, importation privée

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Les coups de coeur du salon DézIPpé, vins d’importation privée 2018

En fin de semaine avait lieu le salon DézIPpé de Raspipav. C’est en fait le salon des agences d’importation privée de vins qui sont regroupées sous l’association Raspipav (les spécialistes de l’importation privée) avec environ 45 agences qui en font partie . Ces vins ne sont pas disponibles dans les succursales de la SAQ et doivent être commandés via ces agences.

Au-dela de 1,000 vins pouvaient être dégustés! Évidemment il faut faire des choix et il est impossible de tout goûter. J’ai quand même pu goûter au-dela de 75 vins ce qui n’est pas une mince affaire. Je vous fais donc part des vins que j’ai particulièrement apprécié.

 

 

 

 

 

 

 

Fait à noter, je ne sais pas si c’est la sélection des vins que j’ai effectuée mais il m’a semblé que le nombre de vins élaboré sans souffre ajouté ou sans souffre ainsi que les vins dits naturels étaient en plus grand nombre que par les années passées. Je ne parle pas ici des vins élaborés en bio ou en biodynamie. En général ces vins naturels ou sans souffre présentaient des odeurs plus ou moins agréables que je n’apprécie guère. Et ça m’a l’air d’une tendance…Diantre comme dirait l’autre! Un de mes producteurs préféré dont je tairai le nom a malheureusement aussi pris cette tendance. Alors que je mettais ses vins sur un piédestal, eh bien cette année je n’ai pas aimé. L’expérimentation a quelquefois son prix!

Mais en général et pour la grande majorité les vins étaient très bons et l’opportunité de faire des découvertes était assez incroyable. Le salon que j’ai visité était la version Grand Public alors que le lendemain il y avait la version pour les professionnels de l’industrie. Je n’ai pu assister à cette version.

En passant, quand l’information était disponible, j’ai ajouté les prix. Il faudra consulter les agences pour obtenir les prix manquants.

De l’agence Benedictus – Benoît Lecavalier (514-913-5405)

Tous les vins des Bodegas La Purisima : lisez mon article sur ces Bodegas : ➡ https://goo.gl/NnQdau

La Purisima White $20.80

Old Vines Expression $24.75

Iglesia Vieja Crianza $22.10

La Purisima Monastrell $20.80

La Purisima Premium $35.00

Pour les vins suivants lisez les détails dans mon article : ➡ https://goo.gl/CBtiL5

Tous les vins de Heitlinger Weingut et surtout le Riesling Heitlinger $24.00

Château St-Sernin, Malbec de Calcaire, SAQ : 13483380 $19.80

 

Domaine Julien Fouet, Cuvée Pour ma Gueule $22.75 code SAQ : 13497802

Domaine Julien Fouet, Cuvée Noire et Rouge $32.00

Domaine Julien Fouet, Cuvée Ardillon, $19.00

 

 

 

 

 

 

 

De l’agence LaQV :  https://www.laqv.ca/

Pearl & Morrissette, Chardonnay Cuvée Métis, 2016, $39.00

Stéphane Murat, Bourgogne, Hautes Côtes de Nuit, 2015, $34.20

Domaine Guillemot Michel, Viré-Clessé, Quintaine, 2015, $48.00

 

 

De l’agence Maître de Chai https://maitredechai.ca/

Chablis, Rolland Laventureux, 2016, $34.40

Meursault, Les Meix Chavaux, Lucien Muzard & Fils, 2016, $80.35

Vadiaperti, fiano di avellino, $30.95

Vadiaperti, greco di tuffo, $30.95

Font de la Figuera, Priorat, 2016, $55.90

Irancy, Les Beaux Monts, Maison de la Chapelle, 2015, $37.70

Dirlier-Cadé, Gewurtztraminer, 2015, $36.35

Presqu’Ïle, Pinot Noir, Santa Barbara

De l’agence Sélections Oeno  https://www.oeno.ca/

Istinto Verdicchio Marconi, Castelli di Jesi, 2016, $18.60

Valdemoreda Blanco, Viura, 2016, $12.25

Cave Springs Riesling, Dolomite, 2016, $20.70

 

 

De l’agence Boires  http://www.agenceboires.com/

Mac Forbes, Riesling, 2016

Domaine de l’Enclos, Chablis, 2016

Mirgin Brut Reserva, Alta Allela, Cava, 2015

Le Clos de la Meslerie, Loire, Vouvray, 2014

Bodegas Moraza, La Rioja, Rouge, 2015

Domaine Les Enfants Sauvages, Roussillon, Le Roi des Lézards, 2014

Domaine du Nival, Québec, Les Entêtés du Québec, Pinot Noir, 2017

De l’agence du Château  http://www.vins-du-chateau.com/

Quinta de Barca, Tinto, $21.50

Quinta da Barca, Busto, Grande Escolha, $61.80

Château de Valmy, $27.70

Girrapoggio, Bissoni Sangiovese Superiore, 2014, $25.55

Barbera d’Asti Classica, Colline del Prete, $28.95

Casa Al Vento, Foho, Chianti Classico Riserva, $40.20

 

 

 

 

 

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