Catégorie : $20.01 à $25.00 (Page 1 of 4)

Un beau chardonnay américain pour la Saint-Valentin. Le De Loach, Russian River Valley, 2016.

De Loach, Chardonnay, Californie, Russian River Valley, 2016, $24.65, code SAQ: 927061.

Vinsfins l’Agence

Pour la Saint-Valentin j’ai ‘’concocté’’ un super repas de fruits de mer avec sauce hollandaise. Et quel vin avez-vous accordé avec ce repas me demanderez-vous? Eh bien nul autre qu’avec le Chardonnay De Loach. Et quel match parfait! Au nez, de belles notes boisées, de vanille, de fruits blancs tels la pêche, la poire et la mangue avec quelques notes beurrées. En bouche, la texture était riche et veloutée, l’acidité bien équilibrée avec un rappel des notes de fruits blancs, de vanille et de notes boisées bien intégrées. Et le tout culminait en une belle longueur plus qu’appréciable.

De Loach, Chardonnay, Russian River Valley, 2016

Pour en savoir plus sur De Loach Winery : https://deloachvineyards.com/

Voyagez de par le monde avec le vin !!

Vous avez le goût du voyage? De vous évader? Quoi de plus facile que de voyager de pays en pays grâce au vin! Je vous propose l’Italie, la Californie, la France et l’Argentine et ce, à petit prix! Prenez un bon verre de vin dans votre main et laissez-vous aller à rêver!

La valise de voyage idéale !!

Wente Vineyards, Morning Fog, Chardonnay, Californie, Livermore Valley, 2017, $18.90, code SAQ: 10754084.

La vinification de ce vin est faite à moitié dans des barriques de chêne français et l’autre moitié en cuves d’acier inoxydable ce qui laisse beaucoup de place aux notes de fruits. Au nez, de belles notes de vanille, de poires, d’abricots avec quelques notes boisées bien discrètes. En bouche la texture est veloutée presque crémeuse avec une acidité bien équilibrée. J’ai adoré ce vin! Beaucoup de fraîcheur et de notes de fruits assez intenses.

Wente Vineyards, Morning Fog, 2017

E.Guigal, Côtes-du Rhône, 2016, $20.15, cépages : Viognier 65%, Roussanne 15%, Marsanne 10%, Bourboulenc 10%, code SAQ : 290296.

Vous découvrirez avec ce vin l’expression aromatique bien distinctive du Viognier qui compose 65% de ce vin. Prenez le temps de sentir ces belles notes florales et les notes de fruits blancs tels la pêche et l’abricot. La texture est veloutée, légèrement grasse avec une acidité bien équilibrée avec en rappel les notes de fruits frais d’abricot et de pêches. Quel rapport qualité/prix! C’est bon, c’est goûteux, c’est particulièrement satisfaisant. Le genre de blanc que j’affectionne!

E. Guigal, Côtes-du-Rhône, 2016

Nieto Senetiner, Malbec, Argentine, Mendoza, $13.70, code SAQ: 10669883.

Un beau Malbec plein de fraîcheur et de finesse! Les vendanges de ce vin sont un peu plus hâtives afin de conserver une belle acidité ce qui lui apporte beaucoup de fraîcheur. Et quel excellent rapport qualité/prix!! Vous pouvez acheter ce vin les yeux fermés!

Des notes comme sur une crème de fruits rouges et de prunes bien mûres, très charmeur, touche de vanille, un peu d’alcool au nez. En bouche c’est bien équilibré avec un beau moelleux comme velouté, une acidité bien fraîche et des tannins charpentés et serrés. De belles notes sur la cerise et noyaux de cerise, c’est goûteux, c’est bon et à ce prix pourquoi s’en priver?

Nieto Senetiner, Malbec

Cusumano, Syrah, Italie, Sicile, 2017, $13.80, code SAQ : 10960777.

Les vins de Cusumano sont des vins qui plaisent beaucoup et qu’on peut acheter les yeux fermés, comme des valeurs sûres. Et on en a un bel exemple avec la Syrah 2017.

Au nez des notes de prunes, de mûres, de violettes assez intenses et de poivre. C’est pas mal charmeur comme première approche. Le vin est assez typé pour qu’on le reconnaisse dans une dégustation à l’anonyme. En bouche, la texture est veloutée, l’acidité équilibrée et les tannins charpentés tout en étant bien ronds. Rien d’asséchant ici. De belles saveurs de mûres, d’épices douces et un rappel des notes de violettes. Beau volume et amplitude en bouche avec une belle persistance. En fait il ressemble beaucoup au 2016 ce qui est gage de la consistance des vins chez cette maison. Pas mal pour un vin sous les $15.00!

Cusumano, Syrah, 2017

Le Orme ‘’16 mesi’’, Barbera d’Asti, Italie, Piedmont, Michele Chiarlo, $15.25, code SAQ : 356105

Incroyable que ce vin qui se détaille $15.25 ait vieilli un total de 16 mois (3 mois en barrique et 13 mois en bouteille) avant d’être vendu. Au nez, des notes de cerise, de mûres, d’épices douces ainsi qu’un beau boisé. En bouche, un bel équilibre entre la texture veloutée, l’acidité bien fraîche et les tannins bien souples. Délicieux avec ses notes de cerises bien juteuses.

Le Orme, 16 mesi, Barbera d’Asti
Voyage de par le monde grâce au vin!!

Des vins tout en fruits et en équilibre, juteux et croquants! Domaine Fouet, Saumur Champigny.

Surprise aujourd’hui que cette belle dégustation des vins du Domaine Fouet avec Julien Fouet vigneron dans l’appellation Saumur Champigny en Val de Loire. Surprise car j’ai eu l’appel le matin même de la dégustation et de plus, celle-ci avait lieu à mon Alma Mater – l’École d’Hotellerie des Laurentides à Ste-Adèle (EHDL) avec un groupe d’étudiants en sommellerie. L’invitation venait de Benoît Lecavalier de l’agence Benedictus. Tellement heureux d’avoir été disponible. J’ai en plus, sauté sur l’occasion pour revoir mon professeur de sommellerie Jean Beaudin.

Salle de classe EHDL, à gauche au fond Jean Beaudin – professeur, au centre (manteau rouge) Julien Fouet et à droite Benoît Lecavalier

Domaine Fouet

Domaine Fouet

Julien Fouet perpétue la tradition familiale du Domaine depuis 6 générations. Celui-ci est situé en plein cœur de l’appellation Saumur Champigny sur 15 hectares de vignes sur un terroir très calcaire. La production viticole est en bio et on n’y pratique pas le désherbement. En fait on fait tout juste le contraire – on enherbe car cette technique dite de ‘’la maîtrise du gazon au sol’’ permet des avantages qualitatifs : diminution des rendements, degré alcoolique supérieur, diminution de la pourriture et autres. Pour en savoir plus sur le Domaine Fouet cliquez sur le lien

Les vins dégustés

J’ai eu l’occasion de déguster 5 de ses vins avec Julien Fouet. Disons d’emblée que les caractéristiques prédominantes des vins blancs sont la belle sensation de minéralité qu’on ressent lors de la dégustation et le niveau d’acidité qui leur confère une très belle fraîcheur. Quant aux rouges c’est la pureté du fruit, la sensation de minéralité et la grande buvabilité. De très beaux vins!

Domaine Fouet, Pour ma Gueule (P.M.G.), Petnat (pétillant naturel), $23.10, cépage : Chenin Blanc, méthode ancestrale, taux de sucre : 2.6 g/l, code SAQ : 13497802.

J’aime toujours ce vin! Au nez, vous découvrirez des notes de pommes, un soupçon d’agrumes ainsi que de belles notes florales (tilleul, acacia). En bouche c’est tout en finesse et en délicatesse avec des bulles très fines, une acidité presque vive et une belle sensation de minéralité. C’est un vin effervescent bien droit, rectiligne comme je les aime. Vraiment savoureux et satisfaisant. Pour le faire, Julien doit vendanger assez tard dans la saison presqu’à la mi-octobre pour aller chercher toute la maturité du raisin. La méthode ancestrale implique qu’une seule fermentation au lieu de deux pour la méthode traditionnelle.

Domaine Fouet, P.M.G. Petnat, Chenin Blanc

Domaine Fouet, L’Ardillon, 2017, $21.10, cépage : Chenin Blanc, taux de sucre : 2,1 g/l, code SAQ : 13585407.

Des notes de miel, de fruits blancs (pomme), soupçon d’agrumes ainsi que de belles notes florales. En bouche ce vin est caractérisé par une acidité bien présente, presque vive ainsi qu’une sensation de minéralité. C’est un vin bien droit et rectiligne. On y perçoit aussi de belles notes de noyaux de pêches, de poires ainsi que des notes de miel. Belle longueur et des plus rafraîchissant. Fera un malheur avec un fromage de chèvre et des fruits de mer!

Domaine Fouet, L’Ardillon, Chenin Blanc, 2017

Les vins suivants sont disponibles en importation privée en caisses de 6 bouteilles auprès de l’agence Benedictus. Contactez Benoît Lecavalier : benlecavalier@sympatico.ca, 514-913-5405.

Domaine Fouet, Cuvée Buvons des Fruits, 2018, $25.85 plus taxes, cépage : Cabernet Franc.

Ce vin est élaboré en macération carbonique ce qui en fait ressortir toute la pureté du fruit. Quand on appelle son vin ‘’Cuvée Buvons des Fruits’’… De plus aucun souffre n’a été ajouté lors de son élaboration ce qui en fait un vin ‘’nature’’.

Vous voulez du fruit dans votre vin? Avec ce vin, vous serez ravis et des plus satisfaits! Au nez vous serez accueilli par des plein de notes de fraises et de framboises ainsi qu’une note légèrement épicée. En bouche, tout est en équilibre avec une belle acidité bien fraîche et des tannins équilibrés, tissés serré. Belle sensation de minéralité ainsi qu’un beau rappel des notes de fruits. Légère amertume en fin de bouche. Un vin sensationnel!!

Domaine Fouet, Cuvée Buvons des Fruits, Cabernet Franc, 2018

Domaine Fouet, Cuvée l’Amarante, 2018, $24.15 plus taxes, cépage : Cabernet Franc.

Au nez, les notes sont sur la crème de fruits rouges bien mûrs tels la fraise, la framboise et un soupçon de bleuets assez intenses et en filigrane comme une note mentholée. En bouche c’est d’un bel équilibre avec une acidité bien fraîche et des tannins presque charpentés tissés bien serré. Très beau vin!

Domaine Fouet, Cuvée l’Amarante, Cabernet Franc, 2017

Domaine Fouet, Cuvée La Rouge et Noire, 2017, $29.30 plus taxes, cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.

Ce vin est le vin prestige du Domaine. Son vieillissement en fût de chêne lui confère des notes de crème de fruits rouges (cassis, fraises, framboises), quelques notes lactées et un soupçon de vanille. Vraiment très charmeur! Ce vin a fait un mois de macération pour maximiser l’extraction. Pas surprenant qu’en bouche ce soit si juteux, croquant avec des notes bien fruitées et légèrement épicées. Vraiment très bon!!!

Domaine Fouet, La Cuvée La Rouge et Noire, 2017

Alors il ne vous reste qu’à essayer ces vins qui sauront vous satisfaire pleinement.

Bonne dégustation!

Pour vos fondues au fromage et raclettes! Le Fendant du Valais, Swiss Valley, 2017

Fendant du Valais, Swiss Valley, 2017, $21.05, cépage : Chasselas (Fendant) 100%, alc. :12,3%, code SAQ : 11194971.

Fendant du Valais, Swiss Valley, 2017

Ce vin a un joli nez bien aromatique avec des notes de pommes, un soupçon d’agrumes, de belles notes florales et avec comme en filigrane, des notes de bonbon en bracelets (souvenirs…). En bouche, le moelleux est légèrement ferme et l’acidité presque vive. On retrouve les notes de fruits blancs avec quelques notes d’amandes et une légère amertume en finale. Idéal pour les fondues suisses, raclettes et aussi pour les fruits de mer nature.

Agence Sélections Fréchette

Pour en savoir plus sur la coopérative Provins clicquez sur le lien. 

En 2019, apportez du changement dans votre palette de goût! Mettez de côté vos Chardonnay et Sauvignon blancs et essayez le Soave Classico Gini 2016 !! Vous allez adorer !

Gini, Soave Classico DOC, 2016, $24.55, cépage: Garganega, vin bio, code SAQ: 13841511. Noté par Wine Spectator comme faisant partie des 100 meilleurs vins de 2017 (67 ième position).

Une de mes appellations préférées d’Italie pour les vins blancs : Soave Classico et son cépage Garganega. Au nez des notes de citron, de poire, un soupçon d’abricot, d’ananas ainsi que des notes florales. En bouche ce qui étonne c’est l’acidité bien fraîche presque vive tout en équilibre avec une texture légèrement grasse comme veloutée.  On a un rappel des notes de fruits blancs bien frais (ce vin n’a pas touché le bois) ainsi qu’une belle sensation de minéralité. La finale assez longue est sur des notes d’amandes et de fruits. Vraiment un très beau vin!

Vous ferez de superbes accords avec des fruits de mer nature à cause du niveau d’acidité assez elevé de ce vin.

Azienda Agricola Gini : http://www.ginivini.com/eng/index.php

Cette famille cultive des vignes à Monteforte depuis 1600. C’est un des plus anciens producteurs de vin de la zone de Soave Classico.

Les vignobles sont situés sur les meilleures collines qui s’étendent sur environ 50 hectares entre Monteforte, (appellation Soave Classico DOC) et Campiano (appellationValpolicella DOC) .

Les vignes de Garganega, sur les collines de Monteforte d’Alpone, sont très anciens. Avec un âge allant de 80 ans à plus d’un siècle, les vieilles vignes donnent une petite production de raisins riches en propriétés organoleptiques. Dans la zone de la Contrada Salvarenza, environ un tiers des vignes sont non greffées sur des vignes américaines puisqu’elles ont survécu au Phylloxera. C’est cette maladie qui a détruit la plupart des vignes en Europe entre la fin du 19ème et le début du 20ème siècle.

Soave Classico

On y pratique l’agriculture biologique et les vins sont élaboré de manière tout à fait naturelle. Ce vin Soave Classico n’a pas de sulfites ajouté lors de la fermentation et n’a pas subi de fermentation malolactique ce qui explique en partie son niveau d’acidité assez élevé.

Pour en savoir plus L’appellation Soave Classico  clicquez sur le lien : http://www.uvive.it/en/zones-and-consortia/consorzio-tutela-vini-soave-e-recioto-di-soave~18.html

Soave D.O.C. peut être considéré comme un des vins blancs italiens par excellence. Les termes  »Classico » et «Soave Superiore», sont réservées aux vins obtenus à partir de raisins récoltés et vinifiés exclusivement sur le territoire des municipalités de Soave et de Monteforte d’Alpone. C’est là que se trouve la plus ancienne zone de production, appelée « la zone historique ».

Un beau trio pour le Temps des Fêtes !!

Un beau trio pour le Temps des Fêtes spécialement choisi pour créer de beaux accords avec vos tourtières, ragoûts, dindes et autres délices de la table!

Louis Bouillot, Crémant de Bourgogne, Rosé, Brut (13g/l), Perle d’Aurore, vin mousseux, $21.95, cépages : Pinot Noir 80%, Gamay 20%, code SAQ : 11232149. Médaille de Bronze Decanter 2018, Médaille d’Argent Mundus Vini 2018. http://www.chartonhobbs.com/fr/  

Perle d’Aurore est un Crémant de Bourgogne assez unique puisqu’il provient de l’assemblage de Pinot Noir et de Gamay. Au nez, quelques notes acidulés avec des notes florales et des notes de petits fruits rouges tels la framboise et la groseille ainsi qu’un soupçon de notes de pommes. En bouche, les bulles sont assez fines, la texture d’une belle rondeur et la structure révélatrice de la prédominance du Pinot Noir. L’acidité est bien fraîche et forme un bel équilibre avec le caractère fruité de ce Crémant. Somme toute, beaucoup de fraîcheur et de fruit!

E.Guigal, Côtes-du-Rhône, 2016, vin blanc, $20.15, cépages : Viognier 65%, Roussanne 15%, Marsanne 10%, Bourboulenc 10%,  code SAQ: 290296. Noté 91 pts Wine Advocate, Guide Phaneuf 3 étoiles et demi. http://www.selectionsfrechette.com/

J’ai eu l’occasion de rencontrer Philippe et Ève Guigal en novembre dernier. Nous avons goûté un assez large éventail de leurs vins dont ce très beau vin blanc de Côtes-du-Rhône. Je dois admettre que j’affectionne particulièrement les vins blancs du sud de la France. Quelle belle expression aromatique bien distinctive du Viognier qui compose 65% de ce vin ainsi que l’apport de la Marsanne et de la Roussanne. On y perçoit des notes florales, de fruits blancs tels la pêche et l’abricot. La texture est veloutée, légèrement grasse avec une acidité bien équilibrée avec en rappel les notes de fruits frais d’abricot et de pêches. Quel rapport qualité/prix! C’est bon, c’est goûteux, c’est particulièrement satisfaisant.

Première Vendange, Gamay, 2017, vin rouge, Henry Marionnet, Le Domaine de la Charmoise, $25.70, code SAQ : 12517875.  http://vinsfins.ca/

On parle ici d’un Gamay de la Loire en Touraine qui a été élaboré sans souffre ajouté et sans utilisation de bois ce qui laisse toute la place aux arômes fruitées. Et c’est tout en fruit sur la mûre, le cassis, la cerise ainsi que de la fraise, on a presque l’impression de croquer dans des fruits frais. Les tannins sont assez présents pour un Gamay et la longueur est plus qu’appréciable. Oh que j’ai aimé!!

Bonne dégustation et beaux accords !

 

 

 

Une dégustation des vins d’Italie. Mes coups de cœur!

En plus des classes de Maîtres sur le Pinot Grigio et le Chianti Classico qui avaient avait lieu la semaine dernière, une super dégustation de vins d’Italie suivait le tout. Quel bonheur…Je vous fais donc part de mes coups de cœur. Comme d’habitude, je n’ai pas noté les vins mais sachez qu’ils ont particulièrement attiré mon attention. Bonne dégustation!

Badia a Coltibuono, Chianti Classico, Riserva, 2015, $37.75, code SAQ : 13039772. Agence Sélections Fréchette:  http://www.selectionsfrechette.com/

J’ai bien aimé ce vin! Du Sangiovese bien typé avec des tannins charpentés et charnus, des notes d’épices, de fruits noirs et de tabac.

 

Casale del Giglio, Anthium (vin blanc), Bellone, 2017, $23.85, code SAQ: 13626037. Agence Divin Paradis: http://divinparadis.com/#/

Des notes comme sur une crème de fruits blancs, un peu de vanille, acidité assez vive et belle longueur. Beaucoup aimé! J’ai vraiment un parti pris pour les blancs italiens.

 

Castello di Meleto, Vigna Casi, Chianti Classico, Riserva, 2015, $36.75, disponible en importation privée via l’agence Sélections Fréchette:  http://www.selectionsfrechette.com/

De superbes notes de cerises et d’épices douces. Bien goûteux avec des tannins charpentés bien ronds, très longue persistance en bouche.

 

Caroso Montepulciano d’Abruzzo, Riserva, 2013, $38.00. Disponible en importation privée de l’agence Univins et spiritueux : https://univins.ca/

Sur des notes de prunes, de chocolat, une texture riche, opulente, tout en finesse et des plus goûteux.

 

 

 

 

Cusumano, Alta Mora, Etna Rosso, 2016, $25.95, code SAQ : 13041961. http://vinsfins.ca/

Ce cépage est quelque peu similaire au Pinot Noir. C’est en fait le Pinot Noir de l’Etna DOC. De belles notes de fruits rouges et noirs ainsi que d’épices douces. En bouche une certaine finesse s’en dégage avec un bel équilibre, de beaux tannins équilibrés, élégants et souples, notes de fruits rouges et noirs et au boisé bien discret.

Cusumano, Alta Mora, Bianco, 2017, $26.00, code SAQ : 13367979. http://vinsfins.ca/

Des notes de terroir volcanique (belle sensation de minéralité), des notes d’épices douces, florales et d’agrumes. Un beau vin croquant doté d’une belle acidité avec une belle longueur en bouche…

 

Di Majo Norante, Biferno, Ramitello, 2014, $20.25, code SAQ : 12257719. http://www.montalvin.com/fr

Des notes de prunes, de réglisse et de cuir. Des tannins charnus bien ronds avec une très belle longueur.

 

 

Fazio, Casa Vinicola in Erice, Castelmedio, 2017, Sicilia IGT, $25.55, disponible en importation privée de l’agence Sélections Fréchette : http://www.selectionsfrechette.com/

De beaux arômes de fruits bien frais, moyennement corsé avec une belle acidité. Des plus satisfaisants!

 

 

Lungarotti, Rubesco, Torgiano, 2015, $19.00, code SAQ: 41947. Le 2015 devrait arriver sous peu en succursale. Agence Trialto :  https://trialto.com/qc/fr/

Des notes d’épices douces, de poivre, de tabac avec de légères notes de fruits rouges un peu confiturés. De très beaux tannins bien enrobés, bel équilibre…Miam…humm…mon coup de cœur du salon!

 

Pasqua, Valpolicella Ripasso Superiore, 2016, $22.15, code SAQ : 602342. Agence Charton-Hobbs : http://www.chartonhobbs.com/fr/

Des notes de cerises bien mûres, de mûres avec une légère torréfaction. Bien goûteux avec des saveurs assez intenses et des tannins équilibrés le tout dans un très bel équilibre.

 

San Felice, Chianti Classico, Gran Selezione, Il Grigio, 2014, $46.50, code SAQ: 12480291. Agence Charton-Hobbs: http://www.chartonhobbs.com/fr/

Je ne cesse d’encenser ce vin! Mettez la patte la-dessus! Oui un peu cher (pas pour l’appellation) mais il vous comblera d’émotions!

 

 

San Felice, Vigorello, 2013, $60.00, code SAQ : 858373, code SAQ : 858373. Agence Charton-Hobbs: http://www.chartonhobbs.com/fr/

Opulent, goûteux, complexe sur des notes de fruits assez intenses, de chocolat, de cuir avec beaucoup de volume et d’amplitude en bouche sur des tannins plus que présents. Et quelle longueur…

 

 

 

Coups de coeur de La Grande Dégustation de Montréal

En fin de semaine avait lieu La Grande Dégustation de Montréal, l’événement phare des amateurs de vins au Québec. Avec au-dela de 200 producteurs dont beaucoup d’Italie, la région vedette cette année, plus de 1,300 produits à déguster dont 532 disponibles à la SAQ et 795 en importation privée (selon l’application) tout amateur et passionné de vins avait tout un univers d’arômes de saveurs et de flaveurs à explorer.

Je vous fais donc part de mes coups de cœur parmi les 125 vins que j’ai eu la chance de déguster tout au long de l’événement. Les voici donc sans ordre de notation ou d’importance.

Champagne Nominé-Renard, Blanc de Blancs, Brut, $42.75, code SAQ : 13622790. Noté 91 pts Wine Spectator. Agence Les Sélections Vin-Cœur:  http://www.selectionsvincoeur.com/

Belle tension, sur le fruité avec une belle sensation de minéralité.

 

 

Champagne Joseph Perrier, Rosé, Brut, $79.75, code SAQ : 10653291. Noté 17/20 Bettane & Desseauve.  Agence Sensi Vins et Spiritueux: www.sensivs.com

Belle sensation de minéralité et beaucoup de structure.

 

 

Champagne Joseph Perrier, Brut, 2008, $81.50, code SAQ : 10654796. Agence Sensi Vins et Spiritueux: www.sensivs.com

De belles notes de pain grillé, de levures et superbe structure.

 

 

Château Langlais, Puisseguin Saint-Émilion, 2011, $36.25, code SAQ : 12847583. Vin bio. Agence Boires :  http://www.agenceboires.com/

Quelques notes animales, de sous-bois et beaucoup d’équilibre. Un vin  »classique ».

 

 

Valde Lacierva, Rioja, Crianza, 2015, $18.40, disponible en importation privée. Noté 90 pts Wine Spectator. Agence Les vins Dupré. https://www.lesvinsdupre.com/valdelaciervarioja

Notes de cerises, boisé bien intégré et belles notes de réglisse.

 

 

Château Montus, 2013, Madiran, Alain Brumont, $29.10, code SAQ : 705483. Agence Mark Anthony: https://markanthonywineandspirits.ca/

Le Petrus du Sud-Ouest de la France! Beaucoup de structure, sur les fruits noirs, un vin des plus goûteux et très belle longueur. Excellent rapport qualité/prix.

J’aurais pu ajouter comme coups de cœur tous les vins de ce monsieur dont Château Montus, Château Bouscassé ainsi que le vin blanc Les Jardins de Bouscassé à $17.95. Voir la liste complète de ces vins :   https://goo.gl/Cku6Bm. 

La Java des Grandes Espérances, 2015, vin blanc, Vallée de la Loire, Sauvignon Blanc, $15.30, code SAQ : 13087547. Agence Univins. https://univins.ca/

De belles citronnées, soupçon de pamplemousse, belle sensation de minéralité. Excellent rapport qualité/prix.

 

Isole e Olana, Chardonnay, Collezione Privata, 2016, $66.25, disponible en importation privée de l’agence Céleste Levure : http://www.lacelestelevure.ca.

Superbe sensation de minéralité et de structure. Très beau vin!

 

 

Isole e Olana, Cepparello, 2015 (2013 disponible à la SAQ), $106.00, code SAQ : 13366732. Noté 97 pts par Wine Advocate, 94 pts par James Suckling. Agence Céleste Levure.

Un très grand vin élaboré à 100% de sangiovese. D’une élégance exceptionnelle et d’une longueur sans fin…

Proprieta Sperino, Lessona, 2013, Piemont, cépage : 100% nebbiolo, disponible en importation privée, $92.50. Agence Céleste Levure :  http://www.lacelestelevure.ca/fr.

Un superbe nebbiolo tout en élégance avec des tannins fins et une certaine puissance.

 

 

Carobbio, Chianti Classico, 2014, $23.00, code SAQ: 13694486. Ce vin arrive bientôt en succursale. Surveillez le et mettez la patte la dessus! Noté 92 pts par Decanter et Wine Advocate. https://www.vitisagencedevins.com/

Un classique de l’appellation! Très beau!

 

 

Carobbio, Chianti Classico, Riserva, 2013, $49.00, disponible en importation privée. Agence Vitis : https://www.vitisagencedevins.com/

Tout en équilibre et en élégance. Que d’émotions!

 

 

 

Aurelio Settimo, Langhe, 2014, $27.50, code SAQ: 12796616. Agence Vitis. https://www.vitisagencedevins.com/

Bien typé bâti de façon traditionnelle ce qui donne des tannins bien charpentés sans être asséchants. Très bel équilibre. Très bon rapport qualité/prix pour un vin de cette appellation.

 

Allegrini, La Bragia, Veneto, 2015, $18.60, code SAQ : 13419441. Agence Elixirs:  https://www.elixirs.ca/

Des notes d’eucalyptus, de cèdre ainsi que de fruits noirs et soupçon de fruits rouges. Beau volume et amplitude en bouche. Très beau rapport qualité/prix.

 

 

Carpineto, Vino de Nobile de Montepulciano, Riserva, 2013, $29.85, code SAQ : 10319912. Agence Univins : https://univins.ca

De belles notes de cuir, de notes boisées, de cerises ainsi qu’une légère torréfaction. Bel équilibre et très beau vin.

 

 

Ciliegiolo, Azienda Il Grillesino, 2016, $17.90, code SAQ : 12280695. Agence Mark Anthony : https://markanthonywineandspirits.ca/

Un vin des plus goûteux doté d’une belle acidité bien fraîche et de belles notes de fruits noirs. Très beau rapport qualité/prix.

 

 

Poggio ai Ginepri, Bolgheri, 2015, Tenuta Argentiera, $23.35, code SAQ : 11161299. Agence Mark Anthony: https://markanthonywineandspirits.ca/

Au nez quelques notes végétales, de fruits rouges surtout sur le cassis et de fruits noirs (mûres). En bouche, c’est d’un bel équilibre avec des tannins bien présents et charpentés. Des notes de noyaux de cerises de fruits noirs et d’épices douces. Pour en savoir plus sur Tenuta Argentiera : https://goo.gl/aat843

Condé Sangiovese di Romagna, Superiore 2011, $22.80, code SAQ : 13227124. Agence Sélections Fréchette : http://www.selectionsfrechette.com/index.html

Un vin assez intense et quelque peu exubérant avec une très belle structure tannique.

 

 

Poderi Colla, Riesling, Drago, Langhe, 2016, $25.00, code SAQ : 13674266. Agece Mark Anthony: https://markanthonywineandspirits.ca/

De belles notes terpéniques (sensation de minéralité, sur des notes pétrolées), soupçon de notes citronnées. En bouche beau moelleux, acidité assez vive, c’est frais, c’est bon avec beaucoup de structure et de longueur. Très bon rapport qualité/prix. Pour tous les details sur Poderi Colla : https://goo.gl/fMYgvu

Bonne dégustation !!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pinot Grigio, une vraie révolution! Mes coups de coeur!

Belle classe de Maîtres sur le Pinot Grigio cette semaine organisée par la Délégation Commerciale d’Italie ITA. Les modérateurs étaient M. Walter Filiputti et M. Jacques Orhon. Était aussi présent M. Albino Armani président du Consorzio DOC delle Venezie.

Vous connaissez probablement tous et toutes le Pinot Grigio, un vin blanc des plus aromatique, bien fruité et des plus satisfaisants. Mais savez-vous d’où vient votre Pinot Grigio? Saviez-vous que ce cépage est typiquement italien et qu’il provient principalement des régions du nord de l’Italie telles la Vénétie, le Frioul et le Trentin-Haut-Adige (qui représentent environ 85% du Pinot Grigio produit en Italie)? Difficile à savoir alors que beaucoup de régions dans le monde produisent des vins issus de ce cépage. En fait, alors que l’Italie représente 43% de la production, des pays tels la France, les États-Unis, l’Allemagne, l’Autriche, la Nouvelle Zélande et autres en produisent.

Une vraie révolution : http://dellevenezie.it/en/

Devant cet état de fait, les producteurs italiens ont décidé de vraiment s’approprier ce cépage et de mettre en place des mécanismes pour en augmenter la qualité et en assurer la provenance question de bien positionner ce produit au niveau des consommateurs.

Tout d’abord ils ont formé un consortium ainsi qu’une appellation : DOC delle Venezie et le Pinot Grigio sera ainsi appelé Pinot Grigio delle Venezie. Cette appellation garantira la provenance et la qualité du produit. Les producteurs qui adhéreront à la DOC delle Venezie auront à produire selon des critères de qualité encore plus rigoureux qu’avant. Les vins seront soumis à des tests exécutés par des œnologues pour en certifier la qualité.

 

Les vins devront être composés d’un minimum de 85% de Pinot Grigio avec 15% d’autres cépages de la région qui pourront être utilisés.

Un des plus grands changements s’opère au niveau des rendements de la vigne c’est-à-dire, la quantité de jus qu’on peut retirer de la vigne. En général, moins on en retire plus élevée est la qualité. Les producteurs faisant partie de la DOC verront leurs rendements baisser de près de 18% ce qui est assez majeur.

Vous verrez des changements au niveau de la bouteille avec l’apparition du logo Consorzio DOC delle Venezie.

Tous ces changements commenceront à apparaître avec les vendanges de 2017.

La dégustation

Nous avons dégusté quelques vins de Pinot Grigio qui dans l’ensemble m’a agréablement charmé. En général, ils étaient des plus aromatiques, possédaient une belle acidité et une longueur appréciable. En fait je les ai tous aimés ce qui n’est pas toujours le cas dans les dégustations. Alors les voici sans ordre d’importance :

Pinot Grigio delle Venezie DOC 2017, Le Rosse, Tommassi, Friuli Venezia Giulia, $16.25, code SAQ : 10230555.

Des notes d’agrumes légèrement citronnées avec en bouche une texture assez riche grâce à ses 6 gr.de sucre/l, l’acidité était bien fraîche, la longueur moyenne. Le tout était d’un bel équilibre avec une légère amertume en fin de bouche. Un beau rapport qualité/prix.

 

Pinot Grigio Friuli Aquileia, 2017, Tenuta Ca’Bolani, Friuli Venezia Giulia, $16.65, code SAQ : 13821545.

Des notes légèrement herbacées, de fruits blancs surtout sur la poire, soupçon d’agrumes et de miel. En bouche c’est d’une texture riche avec une acidité bien fraîche, bel équilibre.

 

 

 

Pinot Grigio Friuli Grave DOC 2017, Conte Brandolini D’Adda, Friuli Venezia Giulia, $21.65, disponible en importation privée de l’agence Montalvin.

http://www.montalvin.com/en/wines/199/pinot-grigio

De couleur plus foncée, bien aromatique sur les fruits blancs bien mûrs avec des notes de miel. La texture est bien riche. L’acidité fraîche avec des notes de bananes, de fruits exotiques et d’agrumes. Bien complexe.

 

 

Pinot Grigio Riserva Collio DOC 2015, Mongris, Marco Felluga, Friuli Venezia Giulia, $32.35, disponible en importation privée de l’agence Authentic Vins et Spiritueux

http://awsmqc.ca/producteurs

Des notes de boisé, de vanille de fruits blancs bien mûrs. Belle structure en bouche avec une texture riche, veloutée. Très belle longueur, J’ai particulièrement apprécié ce vin!

 

Pinot Grigio Alto Adige DOC 2016 (Sudtirol), Colterenzio, Trentino Alto Adige, $19.95, code SAQ: 12258041.

Des notes de crème d’agrumes, de fruits exotiques et de notes herbacées. En bouche c’est complexe avec des notes de fruits blancs, d’agrumes, de noix, de noyaux de fruits. Très bon!

 

 

 

Pinot Grigio, Alto Adige 2017 (Sudtirol), Cantina Terlano, Trentino Alto Adige, $24.25, code SAQ: 13199012.

Nez des plus charmeurs sur des notes de citron, un soupçon de notes herbacées, de fruits blancs. En bouche belle structure avec des notes d’abricots, de pêches, de miel. Bel équilibre !! Mon préféré!

 

 

Il Grigio Spumante, Collavini, Friuli Venezia Giulia. Malheureusement je ne peux vous dire la provenance ni l’agence. Désolé.

De belles notes florales, de fruits blancs, des plus savoureux. Vraiment excellent!

 

 

 

 

https://www.ice.it/en/

Poderi Colla. Des vins classiques du Langhe qui allient tradition et respect du terroir…et qui offrent d’excellents rapports qualité/prix!

Poderi Colla est depuis 300 ans probablement la quintessence du Domaine familial dans le Piémont bien ancrée dans la tradition, dans le travail bien fait, le respect de la nature, dans une recherche constante de laisser la vigne s’exprimer dans ce qu’on appelle la ‘’naturalité’’ des vins. ‘’Nous connaissons tout des plus récentes avancées technologiques de la viniculture et ce, pour l’utiliser le moins possible dans l’élaboration de nos vins. Nous élaborons un produit naturel et on ne fait qu’aider la vigne à s’exprimer’’.

Comme le dit Toni Colla que nous avons rencontré hier soir au restaurant La Medusa : ‘’Notre famille a tout essayé dans les diverses appellations du Piémont étant souvent les premiers à vinifier et nous avons eu la chance au fil du temps de sélectionner les meilleurs terroirs entre autres pour le nebbiolo qui représente 60% de nos cépages plantés’’.

L’Histoire: https://www.podericolla.it/en/

Les débuts de la famille en viticulture et en viniculture datent du début du XVIII sciècle. C’est en 1909 que Pietro Colla commence à travailler au sein de l’entreprise Gancia et apprend à faire du vin mousseux en méthode traditionnelle. Plus tard, il achète une ferme dans la localité de Moncucco pour la production de muscat. Avec le temps, il y mettra sur pied une importante maison de fabrication de vins mousseux en Spumante Metodo Classico.

Bepe, le fils aîné de Pietro, reprend l’entreprise Cavaliere Prunotto en 1956 et la rend mondialement célèbre à une époque où les vins du Piémont étaient encore très peu connus. Dans les années 1960, il fut le premier dans les Langhe à vinifier séparément les raisins des meilleures positions et à inclure sur ses étiquettes le mot cru, qui revêtait une telle importance pour la protection de ce terroir. Véritable fondateur de plusieurs appellations dans le Piémont, Bepe écrira entre autres, le cahier de charge des DOC de la région d’Alba. Il sera en plus président du Consorzio di Tutela Barolo e Barbaresco et donnera leurs titres de noblesse à ces appellations des plus prestigieuses.

Tino Colla né en 1949 obtient son diplôme en œnologie et travaille en Bourgogne puis revient en Italie dans la distillation et la production de grappa et de vins rouges, blancs et mousseux. En 1986 il se joint à son frère pour gérer la société Prunetto qui restera propriété de la famille jusqu’en 1990. Lors de la vente, ils garderont les meilleures parcelles qui selon eux produiront les meilleurs vins pour les joindre à la Poderi Colla.

En fait, c’est en 1965, que Frederica (la fille de Bepe) ainsi que Tino décident de donner naissance à l’entreprise vinicole qui porte le nom de la famille Poderi Colla. Puis, le fils de Tino, Pietro, obtient son diplôme d’œnologie et en 2006 se joint à l’entreprise familiale.

La philosophie de production

La maison est à la recherche constante d’authenticité, d’originalité d’intégrité et de pureté. Ils produisent des vins sérieux, classiques qui sont le fruit de manière directe et évidente des cépages dont ils proviennent. Leurs vins sont simples du point de vue conceptuel et bénéficient de la longue expérience que la famille a acquise au fil des années. La maison n’utilise pas de bois neuf car elle ne veut pas de goût de bois mais simplement la pureté du fruit. Chaque vin a son caractère qui est l’expression du cépage, du vignoble et de la parcelle dont il provient. En fait chaque cépage de chaque parcelle est vinifié séparément.

Les Vignobles

Poderi Colla se compose de 4 entreprises agricoles pour un total de 28 hectares situés dans les Langhes :

Cascine Drago, San Rocco Seno d’Elvio, Alba. C’est la qu’est située la colline de Bricco del Drago qui produit probablement parmi les meilleurs vins d’Italie. Les cépages cultivés sont le nebbiolo, dolcetto, pinot noir, riesling rhénan.

Tenuta Roncaglia, Roncaglie, Barbaresco. Les cépages cultivés sont le nebbiolo, barbera, riesling rhénan.

Dardi Le Rose, Bussia, Monforte d’Alba. Le barolo DOCG qui est produit dans la commune de Monforte d’Alba est connu pour son élégante structure et pour sa longévité. Le cépage cultivé est le nebbiolo.

Bricco Bompé, Madonna di Como, Alba. Le cépage cultivé est la barbera.

Les vins

Nous avons dégusté 18 vins dont quelques-uns en verticale (même vin, millésimes différents) façon évidente de démontrer le potentiel de vieillissement des vins. Après quelques-uns j’ai jeté un coup d’œil à la liste de prix et c’est là que j’ai été le plus surpris et ce, de façon plus qu’agréable. La majorité des vins se trouvaient dans la fourchette des $20 à $30.00. Je vous avouerai que je croyais que les vins étaient vraiment plus chers. Et que dire du potentiel de vieillissement! Quand on prend un vin de $25.00 et qu’on déguste un millésime vieux de plus de 20 ans et que ce vin tient encore la route, il faut bien se rendre à l’évidence qu’ils ont un bon potentiel de vieillissement.

Comme je le disais, les vins de Poderi Colla sont des vins sérieux, classiques et de véritables témoins des cépages et des terroirs dont ils sont issus. J’ai dégusté plusieurs vins élaborés de nebbiolo, cépage qui a la réputation d’être quelquefois tannique. Dans le cas de Poderi Colla c’est effectivement le cas. Des vins qui sont bons tout de suite mais qui benéficieront d’un vieillissement en cave.

Certains des vins sont disponibles en importation privée. Il suffira de contacter l’agence : https://markanthony.kork.ca/

Pietro Colla, Extra Brut, 2015, Spumante, $39.00. Disponible en importation privée.

Élaboré à 90% de Pinot Noir, ce mousseux dégage des notes de pain, des notes florales ainsi que des notes herbacées. Très belle structure, acidité bien fraîche et longueur plus qu’appréciable.

 

 

 

Riesling, Cascine Drago, Langhe, 2016, $25.00, code SAQ : 13674266.

De belles notes terpéniques (sensation de minéralité, sur des notes pétrolées), soupçon de notes citronnées. En bouche beau moelleux, acidité assez vive, c’est frais, c’est bon avec beaucoup de structure et de longueur. Très bon rapport qualité/prix. Beaucoup de potentiel de vieillissement. Nous avons dégusté les millésimes 2010 et 1994 lequel présentait encore des notes de silex et des notes terpéniques avec un peu d’évolution. Ces millésimes ne sont pas disponibles.

Dolcetto d’Alba, Pian Balbo ‘’Rooster Label’’, 2016, $18.00, code SAQ: 13674362.

Les vins issus du cépage dolcetto sont normalement simples et faciles à boire. Celui-ci présente pas mal plus de structure que la moyenne. Des notes d’épices douces, de fumée (jambon fumé). En bouche le moelleux est ferme, l’acidité fraîche et les tannins charpentés. De belles notes de fruits noirs sur les noyaux de cerise. De style bien classique. Excellent rapport/prix !! Sautez sur ce vin!

Pinot Nero, Campo Romano, Cascine Drago, 2015, $38.50, disponible en importation privée.

Des notes animales, de cerises et de noyaux de cerise. Bien typé au niveau aromatique mais avec des tannins plus relevés que la moyenne. Superbe longueur et beaucoup de volume et d’amplitude.

 

 

 

Barbera d’Alba, Costa Bruna,  2015, Tenuta Roncaglia, Barbaresco, $25.00, code SAQ: 13674371.

Au nez léger côté salin qui dégage une belle sensation de minéralité, de belles notes de fruits rouges et noirs ainsi que des notes d’épices douces. En bouche bel équilibre entre le moelleux un peu ferme, une belle acidité et des tannins bien charpentés. Très belle longueur. Excellent rapport qualité/prix. Et quel potentiel de vieillissement! Nous avons aussi dégusté les millésimes 2005 et 1995 lesquels ne sont malheureusement disponibles. Le 1995 présentait des notes d’évolutions sur la prune et les tannins étaient encore bien charpentés avec beaucoup de volume et d’amplitude.

Nebbiolo d’Alba, Bacchus Label, 2015, Cascine Drago, $25.95, code SAQ : 10860346. Ce vin sera disponible en février 2019.

De belles notes de prunes, de cerises ainsi que des notes florales. En bouche les tannins sont pratiquement tanniques sur des notes d’épices et de fruits noirs avec beaucoup de volume et d’amplitude. Assez incroyable pour un vin de $25.95 !! Beau potentiel de vieillissement. Nous avons dégusté le 2009 lequel avait encore des tannins pratiquement tanniques.

Bricco del Drago, Langhe, 2010, Cascine Drago, $29.75, cépages : dolcetto et nebbiolo, code SAQ : 927590.

Des notes de fruits rouges et noirs avec quelques traces d’évolution. En bouche, bel équilibre entre une acidité fraîche et des tannins presque tanniques. Belle sensation de minéralité avec en bouche des notes de fruits noirs. Quelle longueur! Beaucoup de volume et d’amplitude.

Nous avons aussi dégusté les millésimes 2004 et 1994. Ce dernier avait des traces d’évolution mais pas tant que ça! Les tannins étaient encore très présents.

Barbaresco, 2012, Tenuta Roncaglia, $47.50, code SAQ : 11100120. Disponible en novembre 2018.

De belles notes de prunes, de fruits noirs sur la mûre, des notes d’épices douces et des notes florales. En bouche un peu de torréfaction avec des notes de fruits noirs, des tannins ‘’tanniques’’ ainsi que des notes d’épices. C’est une main de fer dans un gant de velours avec beaucoup d’élégance, du volume et de l’amplitude…Nous avons dégusté le 1998 lequel présentait des belles notes d’évolution avec des tannins encore en jeunesse!

Barolo, Bussia, Dardi Le Rose, 2012, $54.50, code SAQ : 10816775.

Nous avons dégusté les millésimes 2006 et 1996. Ce dernier avait des traces d’évolutions pas mal sur la prune et des tannins pas encore assagis. Il est bon pour encore quelques années…

 

 

 

L’événement avait lieu au restaurant La Medusa : https://www.lamedusa.ca/

https://markanthonywineandspirits.ca/

Merci à l’agence Mark Anthony pour cette belle invitation.

 

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