Catégorie : $25.01 à $30.00 (Page 1 of 4)

15 vins blancs…et un rouge coups de cœur pour l’été !!

Aujourd’hui avait lieu une dégustation de divers produits dont la grande majorité étaient des vins blancs. Je ne me plains pas car j’adore les blancs. Cette dégustation était pour journalistes, chroniqueurs et critiques de vins et était mise sur pied par l’agence A3Québec laquelle représente plusieurs agences d’importation privée de vins , bières et spiritueux.

Je vous fais part des 16 vins qui ont capté mon attention. On pourrait les qualifier de ‘’coups de cœur’’. L’ordre n’indique pas la qualité de mon appréciation. C’était plutôt l’ordre dans lequel nous les avons dégusté.

Portez attention spécialement aux cépages indigènes d’Italie qui offrent de belles alternatives avec en général des excellents rapports qualité/prix. En fait beaucoup des vins dans ma liste sont élaborés en total ou en partie de cépages indigènes. Finalement, la très grande majorité des vins sont sous la barre des $20.00 ce qui est toujours intéressant!!

Dégustation A3Québec

Le Colture, Sylvoz, DOC Prosecco, $16.55, cépage: Glera, sucre: 9.0 g/l, code SAQ: 13961759.

Agence du Château

Un Prosecco bien aromatique sur des notes de fruits blancs, soupçon d’agrumes avec comme un côté ‘’cream soda’’ aux pêches. Très belle acidité.


Le Colture, Sylvoz, DOC Prosecco

J. Moreau, Chablis Réserve de Montaigu, 2017, cépage : Chardonnay, sucre: 2.0 g/l, $24.95, code SAQ : 14043474.

Agence Univins et Spiritueux

D’une texture veloutée avec une acidité bien présente et des arômes de poires et de fruits blancs. Bien juteux et des plus équilibré. Bien typé.


J. Moreau, Chablis Réserve de Montaigu, 2017

Jean Loron, Mâcon Villages, La Crochette, Bourgogne, 2015, $19.95, cépage : Chardonnay, sucre: 2.0 g/l, code SAQ : 13668464.

Agence La Céleste Levure

J’aime cette appellation car elle nous donne souvent de bons rapports qualité/prix. Un petit côté minéral, d’une texture bien veloutée avec un léger boisé. Passablement de matière et de structure avec une longueur moyenne. Bon rapport qualité/prix.


Jean Loron, Mâcon Villages, La Crochette, Bourgogne, 2015

Domaine Labbé Abymes, Vin de Savoie, 2018, $17.30, cépage : Jacquère, sucre: 5.6 g/l, code SAQ : 10884680.

Agence Maison InVino

Un vin bien droit, assez minéral avec quelques notes d’agrumes. L’acidité est bien présente ce qui lii donne beaucoup de fraîcheur. Des saveurs de fruits bien juteux et croquants. Beaucoup d’énergie dans ce vin. Essayez ce vin, vous ne serez pas déçu.


Domaine Labbé Abymes, Vin de Savoie, 2018

Rigal, Domaine Hauret, Colombard, Côtes de Gascogne, 2017, $17.85, sucre: 4.0 g/l, code SAQ : 14018615. Ce vin est disponible en importation privée en contactant l’agence.

Agence Sélect Advini

Un vin bien aromatique sur des notes de miel et d’abricots. Bien différent avec sa texture veloutée et son acidité assez présente. En bouche ce qui le distingue ce sont ses saveurs de miel et d’abricots tapissent le palais. Vraiment très bon!


Rigal, Domaine Hauret, Colombard, Côtes de Gascogne, 2017

Chartier, Créateur d’Harmonies, Le Blanc, 2015, $17.70, cépages : Chardonnay, Grenache, Rolle, sucre: 1.8 g/l, code SAQ : 12068117.

Agence Charton Hobbs

Des notes d’amandes et de pêches très mûres. La texture est bien veloutée et l’acidité équilibrée. De belles saveurs de fruits bien mûrs se prolongent en bouche. Très goûteux comme vin.


Chartier, Créateur d’harmonies, Le Blanc, 2015

Umani Ronchi, Casal di Serra, Vieilles Vignes, 2016, $26.15, cépage : Verdicchio, sucre: 2.2 g/l, code SAQ : 12941086.

Agence Montalvin

Au nez un soupçon de silex avec des notes de fruits blancs bien mûrs. Sa texture est veloutée et l’acidité peu présente. Cependant, c’est un vin doté d’une belle structure avec des saveurs de fruits bien mûrs, d’une bonne longueur et passablement d’amplitude. Un de ceux que j’ai particulièrement apprécié.


Umani Ronchi, Casal di Serra, Vieilles Vignes, 2016

Il Pollenza, Angera DOC Colli Maceratesi, 2017, $23.50, cépage : Ribona, sucre: 4.2 g/l, code SAQ : 13966672.

Agence du Château

J’apprécie les cépages blancs indigènes italiens qui ont tant à offrir. Ça vaut la peine d’explorer ces cépages qui procurent tant d’émotions. De plus, ce sont des vins différents des sempiternels Chardonnay et Sauvignon blanc.

Beaucoup de fraîcheur dans ce vin ainsi qu’une belle énergie.  Des notes de pommes, d’abricots et un soupçon de notes herbacées. La texture est veloutée et l’acidité ainsi que les notes légèrement herbacées lui donnent beaucoup de fraîcheur. Légère amertume en fin de bouche qui vous fera saliver.

Il Pollenza, Angera DOC Colli Maceratesi, 2017

Marchesi Antinori, Villa Antinori, 2018, $17.85, cépages : Trebbiano, Malvoisie, sucre: 4.0 g/l, code SAQ : 12392574.

Agence Mark Anthony

Un vin bien aromatique avec un soupçon de notes herbacées et d’agrumes. Bien aromatique et goûteux en bouche avec comme un côté floral et beaucoup de fraîcheur. Belle acidité et beaucoup d’énergie.


Marchesi Antinori, Villa Antinori, 2018

Antonutti, Friulano, 2017, $19.35, sucre: 1.8 g/l, code SAQ : 13890508.

Agence Maison InVino

J’ai beaucoup aimé ce vin!! J’avais comme l’impression de boire un Riesling avec ses notes légèrement pétrolées. De belles notes d’amandes et d’abricots avec une acidité bien présente. Tellement différent et vraiment très bon! À essayer.


Antonutti, Friulano, 2017

Planeta, SAS Alastro, 2017, $19.95, cépages : Grecanico, Grillo, Sauvignon blanc, sucre: 1.8 g/l, code SAQ: 11034361.

Agence La Céleste Levure

Un petit côté beurré comme un Chardonnay, bien goûteux. La texture est veloutée et l’acidité bien présente ce qui créé un très beau contraste en bouche. Belle maison qui fait toujours de bons vins année après année. Un vin qui offre une belle palette de saveurs de part la composition des cépages.


Planeta, SAS Alastro, 2017

Celler, Credo Miranius, 2017, $20.90, cépage : Xarel-lo, sucre: 1.2 g/l, code SAQ : 12866557.

Agence LaQV

Très beau vin et des plus différent! À mon avis on aime ou on aime pas. Moi, je dis WOW! Des notes de fruits très mûrs, d’amandes et de notes un peu oxydées. Beaucoup de notes fruits en bouche assez intenses et une belle sensation de minéralité.


Celler, Credo Miranius, 2017

Paco & Lola LoLo, Rias Baixas, 2018, $15.15, cépage : Albarino, sucre: 2.2 g/l, code SAQ : 13089868.

Agence Les Vins Dupré

Beau vin espagnol élaboré à partir du cépage Albarino. Goûteux, belle acidité et pas mal de longueur pour un vin de ce prix. Très beau rapport qualité/prix. Quelle belle alternative au Sauvignon blanc.


Paco & Lola LoLo, Rias Baixas, 2018

Mission Hill, Five Vineyards, Family Estate, Sauvignon blanc, 2017, $16.60, sucre: 4.3 g/l, code SAQ: 13631282.

Agence Mark Anthony

Assez intense ce vin avec ses notes de silex et d’agrumes. Un style assez aérien qui offre une bonne sensation de minéralité! Équilibré et bien balancé.


Mission Hill, Five Vineyards, Family Estate, Sauvignon blanc, 2017

Arthur Metz, Sushi, 2018, $18.95, cépages : Riesling, Pinot Gris, Gewurtztraminer, Muscat, sucre: 8.5 g/l, code SAQ: 14018412.

Agence Sélections Fréchette

Vin idéal avec les mets épicés et les sushi avec son petit côté de sucre résiduel qui s’agencera avec les mets qui ont un caractère épicé. Bien aromatique avec le muscat et des plus équilibré. Le genre de vin que tous aimeront!


Arthur Metz, Sushi, 2018

Nicolas Grosbois, La Cuisine de ma Mère en Vacances à Gaillac, 2017, $19.80, cépages : Duras, Merlot, Braucol, Syrah, sucre: 1.8 g/l, code SAQ : 13349800.

Agence LaQV

Le seul vin rouge dans ma liste mais pas n’importe lequel. Des notes de bleuets et de fraises et de framboises bien mûres. En bouche, les tannins sont légèrement charpentés et les notes de fruits noirs s’en donnent à cœur joie! Très goûteux sur une finale de noyaux de cerises. Un vin à acheter!!


Nicolas Grosbois, La Cuisine de ma Mère en Vacances à Gaillac, 2017

Découvrez la créativité, la fraîcheur, la complexité et l’unicité des vins de l’État de Washington !!

Vignobles Long Shadows Vintners

Avait lieu cette semaine à l’ITHQ un MasterClass sur les vins de l’État de Washington donné par Gilles Nicault Directeur Winemaking et Viticulture chez Long Shadows Vintners.

Nous avons dégusté un total de 12 vins des plus représentatifs de cette région dont 3 blancs et 9 rouges. Je les ai particulièrement apprécié car ils étaient en général plus équilibrés et plus en fraîcheur que les vins de la Californie. Ces derniers ont tendance à être sur des notes de fruits surmûris avec des notes confiturées et pas mal de notes boisées ce qui n’est pas le cas des vins de l’État de Washington. Ils sont plus digestes, sont sur des notes de fruits plus frais et d’un bel équilibre. De plus la grande majorité (7) étaient sous la barre des $25.00.

Qu’y a t-il à savoir sur les vins de l’État de Washington?

  1. Les méthodes de vini et de viticulture intègrent celles du Nouveau Monde (créativité, innovation, méthodes plus permissives comme l’irrigation) avec celles de l’Ancien Monde (cépages nobles, classicisme des méthodes).
  2. Depuis les années 1970, la région a connu un essor sans précédent et se compose maintenant de 350 vignerons et de 970 établissements vinicoles sur un total de 23,500 hectares.
  3. Les Winemakers de partout sur la planète sont attirés par cette créativité et les vastes moyens qui sont mis à leur disposition pour faire des vins de qualité. Cet afflux de Winemakers permet d’élaborer une large palette de vins aux styles différents.
  4. Plusieurs vignes sont maintenant agées d’une cinquantaine d’années ce qui permet d’élaborer des vins encore plus complexes.
  5. Les Winemakers achètent leurs raisins de plusieurs viticulteurs présents dans plusieurs AVAs (American Viticultural Area) qui leur permet de faire des vins à partir d’une large palette aromatique. Advenant des conditions climatiques défavorables dans un ou plusieurs AVAs, ils peuvent se procurer leurs raisins de régions moins affectées. Ceci permet une stabilité de goût et de qualité.
  6. Le climat de la région est des plus favorable pour les cépages nobles puisqu’elle est située au 45e parallèle c’est-à-dire au même niveau que la région de Bordeaux. L’ensoleillement y est plus important qu’à Napa ce qui permet d’aller chercher une belle maturité des fruits. Avec les mois de Septembre et Octobre plus frais, les raisins ne risquent pas de cuire au soleil. Ils gardent aussi une belle acidité.
  7. La région est composée de 14 AVAs (American Viticultural Area) dont la plus importante est Columbia Valley avec 57,575 acres de vignes. Chaque AVA apporte une spécificité bien particulière.
AVAs Washington State

La dégustation

Dégustation Washington States Wines

Riesling, Nine Hats, Long Shadows Vintners, Columbia Valley, 2016, $25.15, code SAQ: 13558935.

Agence Mark Anthony

De belles notes de pêches, un soupçon d’agrumes et quelques notes minérales (légèrement pétrolées). En bouche un très beau contraste entre la texture bien veloutée et l’acidité bien présente. Très belle structure et longueur en bouche.


Riesling, Nine Hats, Long Shadows Vintners, Columbia Valley, 2016

Barnard Griffin, Fumé blanc (sauvignon blanc), Columbia Valley, 2016, $19.45, sucre: 2.3 g/l,code SAQ: 13339038.

Agence Balthazard

Des notes sur les agrumes (pamplemousse, citronelle) ainsi que quelques notes herbacées. En bouche, l’acidité est bien fraîche et présente. Bien goûteux sur des notes d’agrumes.


Barnard Griffin, Fumé blanc (sauvignon blanc), Columbia Valley, 2016

Château Ste-Michelle, Chardonnay, Columbia Valley, 2017, $20.00, sucre: 4.4 g/l, code SAQ: 11416116.

Agence Dandurand

Un classique que ce vin! Bien typé avec de belles notes beurrées, de fruits blancs et de notes boisées. En bouche c’est du velours avec une acidité équilibrée et quelques notes boisées.


Château Ste-Michelle, Chardonnay, Columbia Valley, 2017

Le Merlot, Hedges Family, 2016, Columbia Valley, $25.15, code SAQ: 13904261.

Agence Divin Paradis

Des notes assez intenses de fruits rouges, d’épices (clou de girofle) ainsi que des notes boisées. En bouche les tannins sont assez puissants pour un Merlot ce qui est assez surprenant. De belles notes de fruits noirs sur une longueur plus qu’appréciable.


Le Merlot, Hedges Family, 2016, Columbia Valley

Monarcha, Merlot, Palencia Wine, Columbia Valley, 2013, $23.80, code SAQ: 13675701.

Agence Etcetera

Un autre Merlot avec des tannins assez puissants sur des notes de fruits rouges (fraise et framboise). En bouche ce qui domine ce sont les tannins qui peuvent être légèrement asséchants. Quand même tout en jeunesse pour un 2013.


Monarcha, Merlot, Palencia Wine, Columbia Valley, 2013

Syrah, Arch Terrace, Terra Blanca, Red Mountain AVA, 2014, $25.05, sucre: 1.2 g/l, code SAQ: 13903727.

Agence Elixirs

Quelle belle syrah!! De belles notes de poivre, de bacon, de notes fumées et d’olives noires. En bouche, une belle texture veloutée et des tannins bien charpentés. Un vin tout en équilibre sur des fruits noirs et des notes poivrées. Différent et funky!

Syrah, Arch Terrace, Terra Blanca, Red Mountain AVA, 2014

Cabernet-Sauvignon, Wines of Substance CS, Columbia Valley, 2017, $21.05, sucre: 2.4 g/l, code SAQ: 12670378.

Agence Divin Paradis

De belles notes de fruits rouges bien mûrs, de légères notes de menthe et d’eucalyptus. En bouche les tannins sont passablement charpentés bien que tout en finesse. Beaucoup de volume et d’amplitude. Excellent rapport qualité/prix!

Cabernet-Sauvignon, Wines of Substance CS, Columbia Valley, 2017

Intrinsic, Cabernet-Sauvignon, Ste-Michelle, Columbia Valley, 2016, $29.95, sucre: 5.6 g/l, code SAQ: 13991501.

Agence Dandurand

Des notes de fruits rouges (fraise + framboise + cassis) ainsi que des notes florales. En bouche la texture est des plus veloutée, l’acidité bien fraîche et les tannins charpentés. Vraiment différent avec ses notes florales et sa belle dose de finesse.


Intrinsic, Cabernet-Sauvignon, Ste-Michelle, Columbia Valley, 2016

Clos de Betz, 2014, Columbia Valley, $79.75, code SAQ: 13513278.

Agence Avant-Guarde

Un vin de style avant guarde! Des notes de mûres, de cassis, de cerises noires et d’épices douces. En bouche beaucoup de volume et d’amplitude avec des tannins très charpentés. Beaucoup de structure et de longueur.


Clos de Betz, 2014, Columbia Valley

Chester-Kidder, Long Shadows Vintners, Columbia Valley, 2015, $95.00, disponible en importation privée.

Agence Mark Anthony

De belles notes de mûres, d’épices douces et de chocolat noir. En bouche c’est particulièrement velouté avec des tannins bien charpentés. Beaucoup de volume et d’amplitude! Tout en finesse et en élégance! Mon genre de vin.


Chester-Kidder, Long Shadows Vintners, Columbia Valley, 2015

Merlot Pedestal, Columbia Valley, Long Shadows Vintners, 2015, Disponible en importation privée.

Agence Mark Anthony

Ce vin a été élaboré avec le célèbre oenologue Michel Rolland. Des notes de cerises noires, de mûres et quelques notes de torréfaction. Superbe en bouche avec beaucoup de finesse et d’élégance. Et quelle longueur!!


Merlot Pedestal, Columbia Valley, Long Shadows Vintners, 2015

Pirouette, Long Shadows Vintners, Columbia Valley, 2015. Disponible en importation privée.

Agence Mark Anthony

Beaucoup d’énergie dans ce vin! De belles notes de bleuets, de mûres, de chocolat noir et de torréfaction. En bouche c’est velouté, riche avec beaucoup de volume sur des tannins bien présents et tout en finesse. De la puissance et de l’élégance.


Pirouette, Long Shadows Vintners, Columbia Valley, 201

Mes Coups de Cœur de la Grande Dégustation des Vins du Roussillon.

Cette région a toujours été un de mes coups de cœur avec ses vins secs gorgés de soleil et d’une personnalité bien distinctive élaborés pour les rouges de Grenache Noir, de Carignan Noir, de Syrah et de Mourvèdre et pour les blancs tellement aromatiques et goûteux de Grenache Blanc, de Macabeu et de Malvoisie du Roussillon (Tourbat). On y retrouve aussi des cépages que j’affectionne particulièrement tels Roussanne, Marsanne et le Grenache Gris.

Ce qui distingue particulièrement cette région ce sont ses vins doux naturels provenant des AOP Rivesaltes, Maury et Banyuls. Les cépages Grenache, Macabeu, Malvoisie, Muscat à petits Grains et le Muscat d’Alexandrie sont utilisés pour élaborer ces vins. Qui n’a pas mangé de fondant au chocolat accompagné d’un Banyuls manque un des plaisirs de la vie!

Vins doux naturels

AOP et IGP – Roussillon

La région est composée de 9 AOP (appellation d’origine protégée) pour les vins secs, de 3 AOP pour les vins doux naturels et de 2 régions en IGP (indication géographique protégée).

Avec ses 2,200 exploitations familiales et ses 21,223 hectares de vignes, on retrouve un éventail incroyable de vins différents ainsi qu’une palette aromatique des plus étendue.

La dégustation

Un total de 16 producteurs présentait leurs produits tant en vins secs qu’en vins doux. Quelques-uns de ces producteurs (5) ne vendent pas de vins au Québec. Je les ai exclus de mes coups de cœur puisqu’ils ne sont pas disponibles. Cependant, certains avaient des produits vraiment intéressants. Je vous en reparlerai si jamais leurs vins deviennent disponibles.

De plus j’ai mis l’accent sur les vins qui sont disponibles à la SAQ. Plusieurs des vins étaient disponibles en importation privée ce qui requiert de contacter l’agence qui importe le vin et de commander à la caisse soit de 6 bouteilles ou de 12 bouteilles.

Fait à noter, la région représente en général un rapport qualité/prix exceptionnel. Je suis souvent surpris par la qualité des produits.

Mes coups de cœur ne sont pas notés et l’ordre n’indique pas mon niveau d’appréciation. Disons que ces vins ont particulièrement retenu mon attention lors de la dégustation.

Domaine de la Rectorie

Agence Univins et Spiritueux

L’ensemble des vins de ce producteur m’ont séduit! Tous en équilibre, axés sur le fruit ils sont issus d’un vignoble familial de 35 hectares où le travail des vignes est entièrement manuel.

Domaine de la Rectorie, Côté Mer, Rosé, AOP Collioure, 2017, $28.70, cépage : Grenache 100%, code SAQ : 11632441.

D’une belle minéralité, belle structure, bien droit et goûteux.


Domaine de la Rectorie, Côté Mer, Rosé, AOP Collioure, 2017

Domaine de la Rectorie, Argile, AOP Collioure, 2017, $41.00, cépage : Grenache Gris 100%, code SAQ : 11860111.

D’une minéralité exemplaire, très droit, très bon! Miam…Miam…


Domaine de la Rectorie, Argile, AOP Collioure, 2017

Domaine de la Rectorie, L’Oriental, AOP Collioure, 2016, $36.25, cépages : Grenache 90%, Carignan 10%, code SAQ : 13836915.

Beaucoup de structure, de matière, des tannins bien charpentés, un vin sphérique. Déjà très beau, on pourrait l’oublier pendant assez longtemps dans le cellier.


Domaine de la Rectorie, L’Oriental, AOP Collioure, 2016

Domaine de la Rectorie, La Bergerie des Abeilles, AOP Collioure, rouge, 2017, disponibilité à être déterminée

Notes de fruits rouges intenses, notes épicées…vraiment très beau!


Domaine de la Rectorie, La Bergerie des Abeilles, AOP Collioure, rouge, 2017

Domaine de la Rectorie, La Bergerie des Abeilles, AOP Collioure, blanc, 2017, disponibilité à être déterminée

Très belle acidité, texture légèrement grasse, des plus goûteux.


Domaine de la Rectorie, La Bergerie des Abeilles, AOP Collioure, blanc, 2017

Dom Brial

Agence AOC Châteaux et Domaines

De superbes Rivesaltes, ces vins doux naturels aux arômes de marmelade, de butterscotch, de cassonade et de raisins de corinthe bien frais. Dieu que c’est bon! Les 99, 89 et 79 sont disponibles à la SAQ Signature.

Dom Brial, AOP Rivesaltes, Grande Réserve, 1999, $57.75, code SAQ : 12717877. SAQ Signature.

Dom Brial, AOP Rivesaltes, Grande Réserve, 1989, $68.25, code SAQ : 13908536. SAQ Signature.

Dom Brial, AOP Rivesaltes, Grande Réserve, 1979, $99.50, code SAQ : 13908528. SAQ Signature


Dom Brial, AOP Rivesaltes, Grande Réserve, 1999, 1989, 1979

Château les Pins, AOP Côtes du Roussillon Villages, 2014, $19.85, cépages : Grenache 60%, Syrah 30%, Mourvèdre 10%, code SAQ : 864546.

Un très beau vin avec passablement de volume et d’amplitude en bouche. Excellent rapport qualité/prix.


Château les Pins, AOP Côtes du Roussillon Villages, 2014

Domaine de la Tour Vieille

Agence Rézin

Domaine de la Tour Vieille, Rosé des Roches, AOP Collioure, 2018, $21.55, cépages : Grenache 90%, Syrah 10%, sucre : 1.2g/l, code SAQ : 13574433 (2016 disponible SAQ).

Très beau et bien charmeur. De belles notes florales et de fruits rouges. Un très beau rosé de bouffe.


Domaine de la Tour Vieille, Rosé des Roches, AOP Collioure, 2018

Domaine de la Tour Vieille, Reserva, AOP Banyuls, $33.25, cépages : Grenache 50%, Carignan 50%, sucre : 100g/l, code SAQ : 884916.

Un Classique! De belles de fruits rouges confiturés, de raisins de corinthe bien intenses.


Domaine de la Tour Vieille, Reserva, AOP Banyuls

Maison Cazes

Agence Sélect Advini

Domaine Cazes, Marie-Gabrielle, AOP Côtes du Roussillon, 2017, $18.45, vin Bio, cépages : Syrah 50%, Grenache 30%, Mourvèdre 20%, sucre : 2.6g/l, code SAQ : 851600.

Très beau vin polyvalent. Beaucoup d’équilibre et de notes bien épicées.


Domaine Cazes, Marie-Gabrielle, AOP Côtes du Roussillon, 2017

Terre d’Ardoise, IGP Côtes Catalanes, Mas de Lavail, vin rouge, 2016, Carignan, $20.35, disponible en importation privée en contactant l’agence : Sélect Advini, dion@selectadvini.ca.

De belles notes florales ainsi qu’une belle sensation de minéralité.


Terre d’Ardoise, IGP Côtes Catalanes, Mas de Lavail, 2016, Carignan

Les Clos des Paulilles, AOP Collioure, vin blanc, 2017, $29.90, disponible en importation privée en contactant l’agence : Sélect Advini, dion@selectadvini.ca.

D’une belle minéralité, de notes de poires bien mûres, très beau et bien droit.


Les Clos des Paulilles, AOP Collioure, vin blanc, 2017

Le virage vinicole de l’Australie !!

Australia Up Close, Montréal, 2019

#Aussiewine www.wineaustralia.com

Vous m’auriez demandé ce que je pensais des vins de l’Australie je vous aurais parlé de vins rouges capiteux, bien en chair genre ‘’Big, Bold, Beautiful’’ avec des notes de fruits mûrs intenses, des notes mentholées et de notes chocolatées surtout élaborés de Cabernet-Sauvignon et de Shiraz.

Eh bien aujourd’hui, petit changement de paradigme. Il y a comme une révolution qui couve et qui prend forme dans ce pays. Les goûts des consommateurs changent vers des vins plus axés sur les fruits des vins qui sont plus en finesse. Ces derniers recherchent constamment de la nouveauté. De plus les changements climatiques font des siennes et impactent grandement la viticulture et la viniculture. Il faut trouver des solutions qui quelquefois se retrouveront vers des cépages plus adaptés aux températures plus chaudes.

Alors plusieurs producteurs ont décidé de bousculer le statu quo et de revenir à leur âme/’’anima’’, à leur vraie nature : celle de l’aventure, celle du changement, celle de constamment essayer de nouvelles choses. Et ce, dans le but d’assurer l’avenir vinicole et viticole de l’Australie. Ce sont des producteurs qui refusent de se laisser définir par un seul cépage. C’est plus complexe comme approche mais tellement plus enrichissant avec des résultats tellement édifiants.

Alors aujourd’hui pas de Cabernet-Sauvignon mais des vins élaborés avec des cépages tels le Vermentino, le Riesling, le Chenin Blanc, le Zibibbo (Muscat d’Alexandrie), le Pinot Noir, le Nebbiolo, le Tempranillo et le Shiraz. C’est le temps d’expérimenter, d’essayer de nouvelles choses et ce qui en résulte est vraiment surprenant. Par exemple le nebbiolo de Soumah Wines était époustouflant, différent tout en conservant les caractéristiques propres au nebbiolo.  Ce qui n’exclut pas des changements profonds au niveau de l’élaboration des vins issus de cépages plus traditionnels tel le Cabernet-Sauvignon.

Mac Forbes, vigneron

Ces changements se retrouvent surtout chez les plus petits producteurs comme Mac Forbes et s’opèrent dans toutes régions de l’Australie. La réponse des consommateurs est unanime tout comme la nôtre aujourd’hui lors de cette dégustation.

La dégustation

Australia Up Close, Montréal, 2019

Lors de l’événement Australia Up Close, nous avons donc dégusté 8 vins dont 4 blancs et 4 rouges issus de cépages non traditionnels ou de cépages plus connus mais revisités.

Mac Forbes, Riesling, Spring, Strathbogie Ranges, 2017, $26.80, code SAQ : 13940309. Agence Boires.

Au nez, des notes légèrement pétrolées typique à ce cépage ainsi que des notes d’agrumes et florales. En bouche ce vin est très goûteux, aromatique, très expressif avec moelleux est légèrement gras et une pointe d’agrume et d’acidité bien fraîche. Vraiment différent! Tout en fraîcheur!


Mac Forbes, Riesling, Spring, Strathbogie Ranges, 2017

Screaming Betty, Riverland, Vermentino, Deliquente Wine Co, 2018, disponible via l’agence Symbiose – jsdelisle@symbiosevins.com.

Au nez, c’est très aromatique avec des notes de fruits blancs et d’agrumes. En bouche tout est en équilibre avec une pointe citronnée et beaucoup de fraîcheur.


Screaming Betty, Riverland, Vermentino, Deliquente Wine Co, 2018

Chenin Blanc, Voyager Estate, Margaret River, 2016, $19.75, code SAQ : 13921968. Agence Vertigo.

Au nez des notes de noisettes, de pêches bien mûres ainsi que des notes florales. En bouche la texture est légèrement grasse, l’acidité modérée et un rappel des notes de fruits bien mûrs. Belle intensité des saveurs et bel équilibre. Très beau!


Chenin Blanc, Voyager Estate, Margaret River, 2016

Zibibbo, Brash Higgins, ‘’ZBO’’, Riverland, 2018, disponible via Brash Higgins – brad@brashhiggins.com

Un vin des plus aromatique élaboré à partir du cépage Muscat d’Alexandrie. Sur des notes épicées, on perçoit des notes de sapinage, de cèdre et de thé. En bouche on a un rappel de ces notes ‘’sapinées’’ avec une très belle texture et une longueur appréciable.


Zibibbo, Brash Higgins, ‘’ZBO’’, Riverland, 2018

Giant Steps, Pinot Noir, Yarra Valley, 2018. Disponible via l’agence Inland Trading – inland@inlandtrading.com.au.

Superbe ce vin!! Véritable coup de cœur! Très floral avec tellement de notes de fruits sur la fraise, la framboise et la cerise. En bouche la texture est veloutée et les tannins bien équilibrés. C’est juteux, croquant et tout en finesse!!


Giant Steps, Pinot Noir, Yarra Valley, 2018

Nebbiolo, Soumah Wines, Yarra Valley, 2016, $49.95. Disponible via l’agence Mosaiq – info@mosaiq.com

Un autre coup de cœur! Au nez, des notes intenses de fruits rouges et noirs bien mûrs ainsi que des notes florales. En bouche ce sont les tannins bien charpentés et les notes épicées qui dominent. Un vrai vin ‘’sphérique’’ tout en volume et en amplitude. Vraiment très beau!


Nebbiolo, Soumah Wines, Yarra Valley, 2016

Alternatus, Tempranillo, Angove Family, McLaren Vale, 2017, disponible via Société Clément – lucien.davalan@sociétéclement.com

Au nez, des notes de crème de café et de fruits. En bouche la texture est bien evloutés et les tannins d’un bel équilibre avec une légère torréfaction.


Alternatus, Tempranillo, Angove Family, McLaren Vale, 2017

Shiraz, Shaw + Smith, Adelaide Hills, 2016, $47.25, disponible via La Céleste Levure – apoirier@lacelestelevure.ca

Au nez, des notes de menthe et d’épices ainsi que de fruits rouges bien mûrs assez intenses. En bouche tout est en équilibre avec des tannins bien charpentés. Pas mal de volume et d’amplitude. Un vrai vin de bouffe.


Shiraz, Shaw + Smith, Adelaide Hills, 2016

Régions de l’Australie

Allez faire un tour du côté de l’Alsace avec ce Riesling, Grand Cru, Arthur Metz!

Arthur Metz, Riesling Grand Cru, Altenberg De Bergbieten, France, Alsace, 2015, $26.00, sucre : 4g/l, code SAQ : 13900577.

Agence Sélections Fréchette

Le nez bien complexe est composé de belles notes de miel, de notes pétrolées bien typiques à ce cépage, d’agrumes, de fruits blancs et quelques notes florales. En bouche la texture est riche et grasse, l’acidité est équilibrée avec un rappel des notes d’agrumes, de miel et de fruits blancs. De plus ce vin nous laisse une belle sensation de minéralité signe d’un vin bien droit. La finale est toute en longueur avec une légère pointe d’amertume en fin de bouche. Wow! Un Grand Cru d’Alsace pour $26.00!

Vous ferez de beaux accords avec du saumon fumé, des poissons et fruits de mer.


Arthur Metz, Riesling Grand Cru, Altenberg De Bergbieten, France, Alsace, 2015

Arthur Metz, Riesling Grand Cru, Altenberg De Bergbieten, France, Alsace, 2015

Athur Metz

La Maison Arthur Metz est idéalement située à l’entrée de la pittoresque route des vins d’Alsace qui constitue l’artère centrale du vignoble alsacien.

La Maison Arthur Metz

Arthur Metz est le 1er acteur du vignoble Alsacien et le 1er élaborateur de Crémant d’Alsace. Il se consacre à la vinification, à l’élevage et à l’embouteillage de vins. Son activité se décline sur toute la filière vitivinicole. Doté de deux centres de pressurage et de vinification : le Vendangeoir de Scharrachbergheim et le Centre de Vinification Epfig, il peut vinifier l’ensemble de ses productions dans ses caves à Marlenheim au coeur du vignoble.

L’Alsace

J’ai eu l’opportunité de visiter l’Alsace et ses vignobles. C’est probablement une des plus belles régions viticoles au monde. Ses cépages, son terroir et ses vignerons font parmi les meilleurs vins de la planète tant avec les Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris et autres cépages.

Vignobles d’Alsace

En fait, le vignoble d’Alsace, l’un des plus septentrionaux de France et d’Europe, est situé sur 119 communes de Marlenheim au Nord et Thann au Sud. Parallèle au Rhin, il s’étend sur 120 km de long et seulement quelques kilomètres de large. Le vignoble représente 15 500 hectares de vignes.

Carte vinicole d’Alsace

Adossé au versant est des Vosges, le vignoble d’Alsace est installé sur une succession de collines sous-vosgiennes, en moyenne entre 200 et 400 m d’altitude. Les expositions sud et sud-est, majoritaires, ainsi que la hauteur particulièrement élevée des vignes, offrent aux raisins un rayonnement solaire maximal. La barrière naturelle des Vosges abrite le vignoble et a un double effet sur le climat très particulier que l’on trouve en Alsace : climat semi-continental, et faible pluviométrie.

Une histoire géologique mouvementée a permis l’apparition d’une multitude de terroirs magnifiques et variés. Toutes les formations, du primaire au quaternaire, sont présentes en Alsace, offrant une mosaïque de sols d’une richesse et d’une diversité sans équivalent. C’est dans ces infinies modulations que réside une bonne part de l’exceptionnelle diversité des Vins d’Alsace.

Le Lieu-dit d’Altenberg de Bergbieten

Altenberg de Bergbieten est unlieu-dit très réputé, l’Altenberg est cité dans des documents du Moyen-Age. On en parle dès l’an 1050 dans les archives relatives au Pape Léon IX. De nombreuses congrégations religieuses et l’Evêché de Strasbourg y possédaient leurs vignes. Ce lieu-dit de 29,07 ha est situé sur la commune de Bergbieten, à une altitude de 210 à 265 m.

L’Altenberg bénéficie d’une exposition Sud-Est lui offrant une durée d’ensoleillement importante, d’un remarquable microclimat et d’un sol homogène, argilo-marneux, où la présence de cailloutis dolomitiques favorise le réchauffement et la circulation de l’eau. L’excellente exposition et les qualités du sol mettent Riesling et Gewurztraminer à l’honneur. Ces qualités typiques : très floral, tendre et subtil avec une certaine fraîcheur qui révèle l’authenticité du terroir.


Le Lieu-dit d’Altenberg de Bergbieten

Vins  »Coups de Coeur » du salon Pop Up à l’arsenal du Groupe Charton Hobbs

Hier avait lieu l’événement annuel du Groupe Charton Hobbs – Pop Up à l’Arsenal. Une dégustation d’une cinquantaine de producteurs avec quelques centaines de vins à déguster. Durant cet événement, je prends toujours le temps de revoir quelques vignerons et d’échanger avec eux. Toujours un plaisir!

Pop Up à l’arsenal – Groupe Charton Hobbs

Beaucoup de vins étaient à déguster et on ne peut goûter à tous. Alors je vous fais part des vins qui ont retenu mon attention parmi ceux que j’ai eu le temps de déguster. L’ordre n’a rien à voir avec la satisfaction que ces vins m’ont donné. Je me suis surtout concentré sur les vins qui sont disponibles à la SAQ.

Les Vins

Beni di Batasiolo – Agence Charton Hobbs

J’ai visité ce producteur lors de mon récent voyage dans le Piémont. Et quel accueil nous avons eu de la part de M. Fiorenzo Dogliani, président. J’ai eu le plaisir de le revoir lors de cet événement. Ce monsieur voyage 300 jours par année pour faire la promotion de ses vins. Incroyable! Un article complet sera publié sur cette visite à leus vignoble dans La Morra aussitôt que j’en aurai le temps. Je me contenterai ici de vous présenter 2 vins disponibles à la SAQ que j’ai particulièrement apprécié.

M. Fiorenzo Dogliani, président Batasiolo

Beni di Batasiolo, Barolo, DOCG, Riserva, 2008, $37.25, cépage : Nebbiolo, code SAQ : 11599231.

Vraiment super avec des tannins particulièrement charpentés et une longueur des plus appréciable. Très beau!


Beni di Batasiolo, Barolo, DOCG, Riserva, 2008

Batasiolo, Gavi, Gavi DOCG, Vin blanc, $18.95, cépage : Cortese, code SAQ : 14031801.

De belles notes de fruits blancs, d’amandes et de notes florales. Du beau Cortese!


Batasiolo, Gavi, Gavi DOCG, Vin blanc

Domaine de l’Ïle Margaux– Agence Charton Hobbs

Située sur une Ïle en face de l’appellation Margaux à Bordeaux dans l’estuaire de la Garonne, ce vignoble est conduit en bio. Comme le dit si bien Gérard Favarel, propriétaire, ‘’Quand on est sur île, l’aggressivité disparaît. La vigne n’est jamais en excès soit au niveau de la température qui est toujours modérée soit au niveau hydrique alors que l’île est constamment contournée par l’eau de l’estuaire. Nos vignes ne souffrent pas et n’ont pas besoin de souffrir. C’est un univers de paix pour nos végétaux qui laisse libre cours à la naturalité des choses’’.

Domaine de l’Ïle Margaux, Bordeaux Supérieur AOC, vin Bio, $22.05, cépages : Merlot, Cabernet-Sauvignon, Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc, code SAQ : 43125

Ce vin présente une belle intensité des saveurs, un bel équilibre tout en harmonie.


Domaine de l’Ïle Margaux, Bordeaux Supérieur AOC, vin Bio

Domaine Pierre Chainier – Agence Charton Hobbs

J’ai découvert ce producteur du Val de Loire et ses 250 hectares de vignes dans la Touraine. Les vins dégustés sont excellents et présentent d’intéressants rapports qualité/prix.

Château de Pocé, Touraine AOP, Domaine Pierre Chainier, 2018, $14.95, cépage : Sauvignon blanc, code SAQ : 10689606.

De belles notes d’agrumes, un vin tout en équilibre. Des plus satisfaisants.


Château de Pocé, Touraine AOP, Domaine Pierre Chainier, 2018

Les Calcaires, Val de Loire, Sauvignon blanc, 2018, prix approximatif $11.00 +, possiblement disponible à la SAQ en 2019. Présentement disponible en importation privée.

De belles notes d’agrumes et très belle sensation de minéralité.


Les Calcaires, Val de Loire, Sauvignon blanc

Masi Agricola – Agence Authentic vins et spiritueux

À chaque année je déguste les vins de la maison Masi et ce sont toujours des valeurs sûres autant en entrée de gamme qu’avec leurs Amarones. Masi c’est l’histoire de la famille Boscaini et de leur domaine. Le nom dérive de Vaio dei Masi petite vallée et réfère au vignoble acquis à la fin du XVIII ième sciècle en Valpolicella.

Masi, Modello, Prosecco, Brut, $16.95, code SAQ: 13572729.

Un des proseccos les plus secs. Bien aromatique et d’une belle structure.


Masi, Modello, Prosecco, Brut

Masi, Rosso del Veronese IGT, Brolo, Campofiorin, Oro, cépages: Corvina, Rondinella, Oseleta, $25.75, code SAQ : 11836364.

Beaucoup de notes de fruits noirs et une belle pointe de graphite! Très beau!


Masi, Rosso del Veronese IGT, Brolo, Campofiorin, Oro

Masi, Amarone della Valpolicella Classico, DOCG, Costasera, $40.85, cépages : Corvina, Rondinella, Molinara, code SAQ : 317057.

Vous voulez essayer un Amarone? C’est celui que vous devez acheter. Non seulement pour son classicisme mais aussi pour son rapport qualité/prix!


Masi, Amarone della Valpolicella Classico, DOCG, Costasera

Inama Azienda Agricola – Agence Authentic vins et spiritueux

Un de mes producteurs fétiches surtout pour leurs vins à base de Cortese!! Je tombe en amour avec leurs vins à chaque fois que le déguste!

Soave Classico DOC, Vin Soave, 2017, $20.20, code SAQ: 908004.

Un des meilleurs et bien typé.


Soave Classico DOC, Vin Soave, 2017

Inama, Chardonnay, 2017, Veneto IGT, $21.70, code SAQ : 11587177.

Un chardo de région nordique, bien frais, qui n’a pas touché le bois et des plus équilibrés!


Inama, Chardonnay, 2017, Veneto IGT

Inama, Soave Classico DOC, Vigneti di Foscarino, $28.30, code SAQ : 907428.

Un des meilleurs que j’ai dégusté. Intense, riche et velouté.


Inama, Soave Classico DOC, Vigneti di Foscarino

Inama, Soave Classico, DOC, Vigneto du Lot, 2016, $37.75, code SAQ: 10542866.

Structuré, typé et intense


Inama, Soave Classico, DOC, Vigneto du Lot, 2016

Marchesi Mazzei – Agence Authentic vins et spiritueux

Mazzei, Ser Lapo, Chianti Classico DOCG, Riserva, 2016, $22.95, cépages: Sangiovese, Merlot, Cabernet-Sauvignon, code SAQ : 13485959.

De beaux tannins charpentés ainsi que des notes de fruits bien croquants. Belle longueur.


Mazzei, Ser Lapo, Chianti Classico DOCG, Riserva, 2016

Mazzei, Fonterutoli, Chianti Classico DOCG, 2016, $23.95, cépages : Sangiovese, Corolino, Malvasia nera, Merlot, code SAQ : 856484.

Belle structure, notes d’épices et de fruits. Vraiment très beau!


Mazzei, Fonterutoli, Chianti Classico DOCG, 2016

Mazzei, Philip, Toscana IGT, 2015, $50.75, cépages: Cabernet-Sauvignon, code SAQ : 13589926.

Un vin tout en équilibre et des plus sphérique. Et quelle longueur!


Mazzei, Philip, Toscana IGT, 2015

Domaine Chanson – Agence Authentic vins et spiritueux

Chanson Père & Fils, Bourgogne, Pinot Noir, 2017, $24.25, code SAQ : 11598394.

Tellement bien type et beau rapport qualité/prix!


Chanson Père & Fils, Bourgogne, Pinot Noir, 2017

Chanson Père & Fils, Meursault, Bastion de l’Oratoire, 2015, Chardonnay, $84.75, code SAQ : 11821605.

Des notes de Silex ainsi qu’une très belle sensation de minéralité. Vraiment superbe!


Chanson Père & Fils, Meursault, Bastion de l’Oratoire, 2015, Chardonnay

Château Rouquette sur Mer – Agence Authentic vins et spiritueux

De superbes vins du Languedoc-Roussillon près du Massif de la Clape qu’on appelle ‘’une montagne à fleur de mer’’. La Clape est devenue une AOC à part entière en juin 2015 et fait partie des 6 crus du Languedoc. Elle est composée de 700 hectares de vignes avec approximativement 20 producteurs.

Si vous voulez de vins pleins de soleil, bien faits et expressifs les vins de Rouquette sur Mer sont ceux vers qui se tourner. J’écrirai un article plus en profondeur sur ce producteur dont j’ai particulièrement apprécié les vins.

Château Rouquette sur Mer, François et Claude Lalonde (Vinformateur)

Château Rouquette sur Mer, La Clape, Cuvée Arpège, Coteaux du Languedoc, 2017, $20.95, cépages : Bourboulenc, Roussanne, code SAQ : 11864613.

Des notes d’agrumes, belle impression d’acidité, de belles notes florales. Légèrement oxydatif et beaucoup de fraîcheur.


Château Rouquette sur Mer, La Clape, Cuvée Arpège, Coteaux du Languedoc, 2017

Château Rouquette sur Mer, La Clape, Cuvée Amarante, 2015, $19.70, cépages : Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre, code SAQ : 713263.

Véritable coup de cœur que ce vin!! Des notes de torréfaction, beaucoup de richesse, des tannins bien charpentés tout en équilibre. Belle tension. Possiblement un des vins de cette appellation qui offre un si beau rapport qualité/prix.


Château Rouquette sur Mer, La Clape, Cuvée Amarante, 2015

D’autres superbes vins de cette maison sont offerts en importation privée :

La Clape, Henry Lapierre, $45.25

La Clape AOC, Cuvée Adagio Rosé, $25.05

La Clape AOC, Clos de la Tour, $81.00

La Clape AOC, L’Absolu $120.25

Autres producteurs

Autres producteurs coups de coeur dont j’ai déja goûté les vins ailleurs qu’à ce salon.

Fiol – Prosecco

Castello Banfi

San Felice

Barton & Guestier

Jean-Claude Boisset

Vina Ijalba

Osoyoos Larose

Newton Vineyards

Terrazas de Los Andes

Sogrape

Casa Ferreirinha, Offley

Raventos i Blanc

Bodegas Fontana

Bodegas Borsao

Famiglia Cecchi

Les Domaines Paul Mas

Famille Perrin

Cono Sur Vineyards

Fetzer Vineyards

Concha y Torro

16 vins Coups de cœur en Bio !!

Cette semaine avait lieu la dégustation de 30 vins bio organisée par A3Q l’organisme qui représente les agences de vins, bières et spiritueux au Québec. Pour vous aider à vous retrouver dans ces différentes catégories, vous trouverez quelques tableaux que j’ai développé en fin d’article.

Disons d’emblée que l’ensemble des vins étaient très bons et que ça été une très belle dégustation. La majorité des vins étaient issus de l’agriculture biologique ou en biodynamie. Pas ou peu de vins dits  »nature » qui peuvent parfois être instables et présenter de drôles d’odeurs. Ces vins plus souvent qu’autrement utiliseront beaucoup moins de sulfites, aucun produit chimique et auront tendance à laisser plus de place aux arômes de fruits.

Les vins blancs

Balzi, Grillo, Casa Vinicola Natale Verga, Bio, Italie, Sicile, 2017, $18.00, code SAQ : 13640584.

Agence Tocade

J’ai trouvé ce vin différent des autres blancs. Il avait au nez comme une note de cèdre, de fruits exotiques ainsi que des notes bien florales ainsi que des notes légèrement herbacées. En bouche beaucoup de fraîcheur, un rappel des notes perçues en bouche, beaucoup d’équilibre et une longueur moyenne.


Balzi, Grillo, Casa Vinicola Natale Verga, Bio, Italie, Sicile, 2017

Casal di Serra, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Umani Rochi, Italie, Les Marches, Bio, 2017, $19.90, code SAQ : 10254725.

Agence Montalvin

Au nez des notes légèrement beurrées qui s’estompent assez rapidement pour laisser la place aux notes de fruits blancs et exotiques d’intensité moyennement aromatique. En bouche la texture est assez riche, légèrement grasse et l’acidité est équilibrée. Ce vin présente une belle structure et produit une belle sensation de minéralité. La longueur en bouche est des plus appréciable. Un vin à acheter assurément!


Casal di Serra, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Umani Rochi, Italie, Les Marches, Bio, 2017

Domaine de la Garrelière, Cuvée Cendrillon, Vallée de la Loire, Touraine, 2017, Bio, $27.40, cépage : Sauvignon blanc, code SAQ : 10211397.

Agence Bambara

Au nez, des notes de miel, des notes florales, moyennement aromatiques avec un soupçon d’agrumes et de notes herbacées. En bouche, la texture est riche, légèrement grasse avec une belle acidité fraîche. De belles notes de pêches, d’agrumes et de pommes se laissent découvrir ainsi qu’une belle sensation de minéralité. Ce vin doté d’une belle structure et présente une longueur appréciable.


Domaine de la Garrelière, Cuvée Cendrillon, Vallée de la Loire, Touraine, 2017

Blés, Blanco, Bodega Aranleon, Espagne, Valencia, Joven, Bio, 2018, cépages : Macabeo 60%, Sauvignon blanc 40%, $13.95, code SAQ : 13792422.

Agence Univins

J’ai rencontré la productrice l’année dernière et lors de la dégustation j’en avais conclu que ce vin représentait une valeur sûre. Cette dégustation me le confirme. Au nez, le vin est bien aromatique avec ses belles notes florales et ses notes de fruits blancs et exotiques. En bouche c’est tout en équilibre avec un beau moelleux, une acidité presque équilibrée, de superbes notes de fruits frais et une légère amertume en fin de bouche. Vraiment le meilleur des deux mondes avec le Macabeo et le Sauvignon blanc!


Blés, Blanco, Bodega Aranleon, Espagne, Valencia, Joven, Bio, 2018

Verdejo, Paso a Paso, Bodegas Volver, Espagne, La Mancha, 2018, Bio, $14.85 (spécial $13.85), code SAQ : 13466803.

Agence La Céleste Levure

Au nez j’avais l’impression de boire un Riesling du au fait que le vins dégageait comme des odeurs légèrement pétrolées typiques à ce cépage. Un vin bien droit comme je les aime avec de belles notes citronnées. En bouche la texture est légèrement grasse et l’acidité bien fraîche. Vraiment cette sensation de minéralité colle à la peau de ce vin avec un rappel des notes d’agrumes. Vraiment une belle longueur. Tout ça pour un vin sous la barre des $15.00!! Excellent rapport qualité/prix.


Verdejo, Paso a Paso, Bodegas Volver, Espagne, La Mancha, 2018

Chardonnay, Bonterra, Californie, Mendocino, Bio, 2018, $18.95, cépages : Chardonnay 89%, Viognier 6%, Muscat 3%, Roussanne 2%, code SAQ : 342436.

Agence Escalade

Que ce vin est aromatique et charmeur! L’ajout des cépages rhodaniens y est certainement pour quelque chose! Au nez, ce vin est très floral et bien aromatique avec des notes de fruits blancs surtout sur des notes de pêches. En bouche la texture est légèrement grasse, l’acidité équilibrée avec des notes quelque peu boisées qui se mélangent aux notes de fruits blancs bien mûrs. Beaucoup de charme dans ce vin! Un vin passe-partout. Un bel achat à ce prix!


Chardonnay, Bonterra, Californie, Mendocino, Bio, 2018

Chardonnay, Morning Fog, Wente Wineyards, Californie, Central Coast, 2017, Bio, $18.90, code SAQ: 10754084.

Agence Importation Épicurienne 

Un de mes préférés de la dégustation! J’ai rencontré la propriétaire du Domaine l’année dernière et j’avais grandement apprécié ses vins qui étaient assez aériens et tout sur le fruit! Ce que je retiens de ce vin c’est son équilibre le gras de sa texture et sa longueur en bouche. Tout ça pour un vin sous la barre des $20.00.

Au nez, le vin est bien aromatique sur les fruits bien mûrs surtout sur la pêche avec des notes légèrement boisées bien intégrées…et pas trop. En bouche la texture est assez grasse avec une acidité équilibrée qui offre une belle dualité entre les deux. Beaucoup de fruit en bouche avec en finale une longueur appréciable. J’aime bien ce vin et je suis sûr que vous aussi l’apprécierez.


Chardonnay, Morning Fog, Wente Wineyards, Californie, Central Coast, 2017

Le rosé

Buti, Nages, Michel Gassier, Costières de Nîmes, 2018, Bio, $14.80, code SAQ : 427625.

VinsFins l’Agence

Bien aromatique ce rosé de Michel Gassier. Au nez c’est un rosé bien charmeur avec ses notes florales et de petits fruits rouges. La texture est légèrement grasse pour un rosé avec une belle acidité ce qui lui donne beaucoup de fraîcheur. En bouche il a comme un petit goût bonbon vraiment pas vilain, c’est très goûteux et des plus agréable.


Buti, Nages, Michel Gassier, Costières de Nîmes, 2018

Les Rouges

Perrin Nature, Côtes du Rhône, 2016, Bio, $18.55, cépages : Grenache 95%, Syrah 5%, code SAQ : 918821.

Agence Authentic

Ce vin m’a impressionné car je le goûtais après un vin assez puissant de presque $50.00 et je me suis comme noté mentalement qu’il allait se faire écraser par le vin précédent. Eh que non!  Au nez des notes animales sur le cuir ainsi que quelques notes de fruits noirs comme la mûre. En bouche c’est le côté sphérique du vin allié à l’intensité des notes de fruits qui m’ont séduit. Alors que le moelleux et l’acidité sont des plus équilibrés c’est le juteux et le croquant des notes de fruits qui s’éclatent en votre bouche. Beaucoup de fraîcheur et d’intensité. Vraiment surprenant. Un de mes préférés de la dégustation. Achetez ça à la caisse!


Perrin Nature, Côtes du Rhône, 2016

Château Coupe Roses, Les Plots, Languedoc-Roussillon, 2017, $20.55, Bio, cépages : Syrah 60%, Grenache 25%, Mourvèdre 15%, code SAQ : 914275.

Agence Rézin

Au nez, des notes de fruits rouges frais et bien mûrs qui lui donnent un petit côté bien charmeur. La texture et l’acidité sont bien équilibrées alors que les tannins sont charpentés et tissés bien serré, bien présents mais pas trop. En bouche on retrouve des notes d’épices, de fruits noirs bien juteux qui sauront vous satisfaire.


Château Coupe Roses, Les Plots, Languedoc-Roussillon, 2017

Domaine de Petit Roubié, Syrah, Languedoc-Roussillon, 2017, Bio, $18.00, code SAQ : 11703502.

Agence Sélections Oeno

Un de mes préférés! Au nez, de belles notes de fruit rouges bien frais (fraises et framboises) ainsi que de fruits noirs (mûres) et d’épices douces. Ce vin est tout en équilibre avec des tannins légèrement charpentés avec comme une certaine élégance et un côté féminin vraiment agréable. C’est juteux, croquant, plein de notes fruitées et d’épices avec son petit côté poivré. À $18.00, on achète ça à la caisse!


Domaine de Petit Roubié, Syrah, Languedoc-Roussillon, 2017

Nero d’Avola, I Balzi, Casa Vinicola Verga, Sicile, 2018, $16.55, Bio, code SAQ: 13806134.

Agence Tocade

Un Nero d’Avola un peu moins typé mais des plus satisfaisant. Au nez, des notes animales sur le cuir ainsi que des notes de fruits rouges bien mûrs. En bouche les tannins légèrement rustiques sont particulièrement charpentés sans être asséchants. Les saveurs en bouche sont particulièrement intenses surtout sur les fruits rouges bien mûrs. Mettons que c’est goûteux! C’est juteux, croquant et tout sur le fruit! Pour les amateurs de ce cépage…Moi j’ai bien aimé!


Nero d’Avola, I Balzi, Casa Vinicola Verga, Sicile, 2018

Monastrell, Luzon, Organic, 2017, Espagne, Jumilla, Bio, $15.30, code SAQ : 10985780.

Agence Univins

Un vin Wow! Un nez des plus charmeur avec de belles notes de fruits frais (fraises et framboises). En bouche le moelleux et l’acidité sont en un bel équilibre avec des tannins charpentés. C’est l’intensité des saveurs et des arômes qui étonne avec quelques notes herbacées bien fraîches, beaucoup de fruits noirs bien frais et quel volume en bouche! Avec une longueur assez intense. Il ne m’a pas laissé indifférent! Superbe rapport qualité/prix! Surprenant.


Monastrell, Luzon, Organic, 2017, Espagne, Jumilla

Petite, Petit, Michael David Winery, Californie, Lodi, 2016, $25.95, Bio, cépages : Petite Syrah 85%, Petit Verdot 15%, code SAQ : 12182551.

Agence Importation Épicurienne

Un autre vin que j’ai bien aimé. Au nez bien aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, de notes boisées, de moka et en filigrane une note herbacée. Vraiment très charmeur. Les tannins c’est entendu (la petite syrah étant un cépage tannique) sont particulièrement charpentés mais pas asséchants et le volume en bouche hallucinant avec beaucoup d’intensité sur les notes de fruits. Pas mal beau!


Petite, Petit, Michael David Winery, Californie, Lodi, 2016

Domaine de Thalabert, Crozes Hermitage, Paul Jaboulet Aîné, Vallée du Rhône Septentrionale, 2016, Bio, $47.50, code SAQ : 14024935.

Agence LBV International

Ce vin était clairement dans une classe à part de par son prix, son appellation et de par la réputation de la maison. Un vin tout en puissance et en élégance. Au nez des notes de poivre ainsi que des notes boisées et animales sur le cuir. En bouche c’est la volupté, le charme du vin qui étonnent.  C’est l’harmonie entre le moelleux assez riche, l’acidité bien présente et les tannins charpentés et tissés bien serré. Et quelle longueur …


Domaine de Thalabert, Crozes Hermitage, Paul Jaboulet Aîné, Vallée du Rhône Septentrionale, 2016

Le limoncello

Pallini, Limoncello, 500 ml, $20.45, code SAQ : 12104878.

Agence InVino

Je ne suis pas connaisseur de Limoncello mais j’ai bien apprécié celui-ci. Très aromatique au nez avec comme des notes de tartes au citron bien fraîche et quelques notes lactées. La texture est assez consistante, les saveurs très persistantes et d’une belle longueur. Très bon!


Pallini, Limoncello

Vins Bios – tableaux

La structure, la finesse et l’élégance des vins de Paul Jaboulet Aîné!

Hier avait lieu une dégustation des vins de Domaines Paul Jaboulet Aîné avec M. Adrien Laurent, Directeur de Opérations du Domaine. Maison fondée en 1834, cette dernière a été vendue à la famille Frey en 2006 et Caroline Frey Oenologue et propriétaire, en a l’entière responsabilité. Fait à noter, elle a donné une impulsion qualitative et bio au Domaine lequel est entièrement bio depuis 2016. Même les vignobles de Crozes-Hermitage et de l’Hermitage sont en biodynamie. L’agence LBV organisait cette dégustation à leurs nouvelles facilités à Beloeil. http://www.lbvinternational.com/

Caroline Frey, Oenologue et propriétaire

Un total de 9 vins étaient à déguster provenant autant de la Vallée du Rhône Septentrionale que Méridionale. En général, ils étaient tous d’un très bel équilibfre entre la structure et la finesse et l’élégance surtout en ce qui concerne les vins de Crozes-Hermitage et de Saint-Joseph. Le rapport qualité/prix de l’ensemble des vins dégustés est vraiment très bon.

Dégustation des vins de Domaine Paul Jaboulet Aîné, agence LBV

La dégustation

Vin Blanc

Les Sauvagères, 2017, Saint-Péray, Vallée du Rhône Septentrionale, $28.75, cépages : Marsanne, Roussanne.

Disponible en importation privée en contactant l’agence. Ce vin est à venir

Belle sensation de minéralité avec des notes de fruits blancs, de noisettes avec un soupçon d’agrumes. En bouche c’est cette sensation de minéralité qui prédomine avec une texture assez riche, un soupçon d’agrumes ainsi qu’une très belle longueur.


Les Sauvagères, 2017, Saint-Péray, Vallée du Rhône Septentrionale

Vin Rouges

Les Traverses. 2016, Ventoux, Vallée du Rhône Méridionale, $16.70, cépages : Grenache 80%, Syrah 20%, code SAQ : 543934. Spécialité par lot.

De belles notes de cerises, de fraises, de framboises avec un léger soupçon de fruits noirs. En fait c’est le fruit qui prédomine. En bouche, c’est d’un bel équilibre avec une belle fraîcheur et des tannins équilibrés. On a un rappel des notes de fruits bien frais sur la cerise, c’est juteux, croquant avec un peu de notes épicées. Ce vin offre un excellent rapport qualité/prix.

Les Traverses, 2016, Ventoux

Parallèle 45, 2016, Côtes du Rhône, $16.05, cépages : Grenache 60%, Syrah 40%, code SAQ : 332304. Produit courant.

La cuvée de ce vin suit le mouvement apporté à l’ensemble du Domaine et devient maintenant en bio. Le label sera maintenant identifié avec une abeille, emblème de l’engagement de la maison dans l’agriculture biologique.


Parallèle 45, 2016, Côtes du Rhône

Au nez, des notes de cerises, de noyaux de cerises et de fruits rouges bien frais comme on le retrouve souvent dans les vins issus de l’agriculture bio. Toute la place est laissée aux fruits. En bouche, on ressent les notes de la Syrah avec des tannins plus structurés et des notes d’épices qui s’entremêlent avec les notes de fruits noirs et un soupçon de notes herbacées. Une valeur sûre dans le paysage vinicole !!


Parallèle 45, 2016, Côtes du Rhône

Biographie, 2015, Côtes du Rhône, $22.55, cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre.

Ce vin est disponible en importation privée en contactant l’agence.

Au nez, comme une crème de fruits rouges et de fruits noirs avec une dose de fraîcheur qui provient de notes d’eucalyptus. En bouche, bel équilibre entre la texture et l’acidité bien fraîche et les tannins presque charpentés. Quelques notes chocolatées entremêlées de notes d’eucalyptus qui lui confèrent cette belle fraîcheur. Vraiment très beau!


Biographie, 2015, Côtes du Rhône

De Père en Filles, 2016, Côtes du Rhône Villages, Plan de Dieu, $26.45, cépages : Grenache 80%, Syrah 10%, Mourvèdre 10%.

Ce vin disponible en importation privée en contactant l’agence. À venir.

Des notes d’épices, de prunes ainsi qu’un soupçon de caramel. En bouche la texture est riche et le vin est généreux avec un beau volume et une belle amplitude. Belle structure avec des tannins charpentés et une longueur appréciable. Un de mes préférés!


De Père en Filles, 2016, Côtes du Rhône Villages, Plan de Dieu

Les Jalets, 2015, Crozes-Hermitage, $27.85, cépage : Syrah 100%, code SAQ : 13390597. Spécialité par lot.

De belles notes animales, viandées ainsi que des notes de fruits noirs, de prunes et de réglisse. En bouche la texture est bien riche avec des tannins bien charpentés tissés bien serré. Beaucoup de volume et d’amplitude, c’est juteux et délicieux!


Les Jalets, 2015, Crozes-Hermitage

Les Cyprès, 2016, Vacqueyras, $28.95, cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre.

Ce vin est disponible en importation privée en contactant l’agence. À venir.

Des notes de prunes, de mûres bien mûres ainsi qu’un soupçon de cassis. D’un bel équilibre, les tannins sont bien charpentés avec quelques notes de cèdre, de notes herbacées, d’épices et beaucoup de fraîcheur, de volume et d’amplitude.


Les Cyprès, 2016, Vacqueyras

Le Grand Pompée, 2016, Saint-Joseph, $32.50, cépage : Syrah 100%, code SAQ : 14095371. Spécialité par lot. À venir.

Des notes animales, viandées bien typées, de fruits rouges bien mûrs ainsi qu’une note de réglisse. D’un superbe équilibre entre la structure et la finesse du vin. Belle élégance!!


Le Grand Pompée, 2016, Saint-Joseph

Domaine de Thalabert, 2016, Crozes-Hermitage, $47.50, cépage : Syrah 100%, code SAQ : 12746571. Spécialité par lot.

De belles animales, viandées, de fruits noirs bien mûrs, d’olives noires et d’épices. Mon vin préféré avec son bel équilibre entre la puissance et la finesse et l’élégance. D’une superbe structure avec des tannins fins mais bien présents. Bel exemple d’un très beau Crozes-Hermitage.


Domaine de Thalabert, 2016, Crozes-Hermitage

Pour en savoir plus sur le Domaine Paul Jaboulet Aîné : https://www.paul-jaboulet-aine.fr/

M. Adrien Laurent, Directeur des Opérations, Paul Jaboulet Aîné, La Chapelle Hermitage, Château La Lagune, Château Corton C.

Les vins de Wente Family Estate. Des vins de la Californie qu’il vous faut découvrir!

Très belle rencontre avec Amy Hoopes présidente de Wente Family Estate et Geneviève Boisvert Country Manager au Canada pour la même entreprise. Cette rencontre a été mise sur pied par l’agence Importation-Épicurienne et avait lieu au restaurant Les Cavistes. Nous avons dégusté 6 vins dont 2 blancs et quatre rouges le tout en accord avec des plats préparés avec les vins.

Ce que je retiens de cette dégustation c’est le fait que les vins étaient en général des plus abordables et qu’ils offraient un excellent rapport qualité/prix. Ici, pas de bombes de fruits, de surextraction, de notes trop boisées et autres choses du genre. Au contraire, tous les vins étaient d’un bel équilibre, les notes de fruits étaient bien prédominantes et tout était en fraîcheur. Alors les voici :

Wente Vineyards, dégustation au restaurant Les Cavistes

Wente Vineyards, Morning Fog, Chardonnay, Californie, Livermore Valley, 2017, $18.90, code SAQ: 10754084.

La vinification de ce vin est faite à moitié dans des barriques de chêne français et l’autre moitié en cuves d’acier inoxydable ce qui laisse beaucoup de place aux notes de fruits. Au nez, de belles notes de vanille, de poires, d’abricots avec quelques notes boisées bien discrètes. En bouche la texture est veloutée presque crémeuse avec une acidité bien équilibrée. J’ai adoré ce vin! Beaucoup de fraîcheur et de notes de fruits assez intenses.

Wente Vineyards, Chardonnay, Morning Fog, 2017

Wente Vineyards, Riva Ranch, Chardonnay, Californie, Arroyo Seco, Monterey, 2016, $27.95.

Ce vin n’est pas présentement disponible à la SAQ. Un jour peut-être ?

Les notes boisées sont plus présentes dans ce vin puisqu’il est vinifié à 90% dans des fûts neufs (60%) et dans des fûts de seconde utilisation (40%). Le 10% restant est vinifié dans des cuves d’acier inoxydable.

Au nez des notes de fruits exotiques tels la mangue et l’ananas ainsi que des notes boisées un peu plus intenses que le vin précédent. En bouche la texture est crémeuse, l’acidité assez présente et les notes fruits tels pommes, vanille s’entremêlent avec les notes d’amandes grillées. D’une belle opulence et d’une belle longueur.

Wente Vineyards, Chardonnay, Riva Ranch, 2016

Wente Vineyards, Pinot Noir, Riva Ranch, Arroyo Seco, Monterey, 2014, $35.00, code SAQ: 13503029.

Ce vin est un bel équilibre de style entre le type Bourguignon et le type Nouveau Monde. Disons qu’il est plus influencé par le premier. Tout en délicatesse, ce vin dégage des notes florales, de fruits rouges assez intenses surtout sur la cerise ainsi que des notes d’épices douces assez discrètes. Bien qu’il ait vieilli en fûts de chêne pendant 16 mois, les notes boisées sont particulièrement discrètes.

En bouche, la texture est veloutée, l’acidité bien fraîche et croquante et les tannins équilibrés et assez délicats. Les notes de fruits surtout sur les noyaux de cerises noires sont assez intenses. Tout en équilibre, en délicatesse et d’une belle longueur! Vraiment très beau!

Wente Vineyards, Pinot Noir, Riva Ranch, 2014

Wente Vineyards, Zinfandel, Beyer Ranch, Californie, Livermore Valley, 2014, $21.05, code SAQ: 13915429.

Le genre de Zinfandel qui plaira à plusieurs! Des notes de crème de fruits bien mûrs avec quelques notes de fraises, de cerises noires, de vanille, ainsi qu’une touche mentholée. La texture est veloutée, l’acidité bien fraîche et les tannins charpentés et bien ronds. C’est des plus goûteux! Ce vin fera un malheur avec des côtes levées!

Wente Vineyards, Zinfandel, Beyer Ranch, 2014

Wente Vineyards, Cabernet-Sauvignon, Southern Hills, Livermore Valley, 2016, $19.35, cépages: Cabernet-Sauvignon 77%, Petite Syrah 13%, Merlot 4%, Petit Verdot 4%, Malbec 3%, code SAQ: 12521516.

Quel beau rapport qualité/prix que donne ce vin! De belles notes de fruits bien mûrs surtout sur la mûre, la cerise et la prune avec une petite touche de poivron. En bouche la texture est veloutée, l’acidité fraîche et les tannins sont bien charpentés et ronds. Quelques notes boisées, de vanille et de cèdre viennent compléter le tout. Un vin des plus charmeur!

Wente Vineyards, Cabernet-Sauvignon, Southern Hills, 2016

Wente Vineyards, Cabernet-Sauvignon, Charles Wetmore, Californie, Livermore Valley, 2015, $29.95.

Ce vin n’est pas présentement disponible. Dommage, c’était mon préféré!

Des notes de fruits assez mûrs sur la prune et la cerise noire avec quelques touches de vanille. La texture est veloutée, les tannins bien charpentés et les notes de fruits assez intenses surtout sur la prune se conjuguent avec de belles notes boisées. Et quel volume et quelle amplitude! Tout en longueur…

Wente Vineyards, Cabernet-Sauvignon, Charles Wetmore, 2015

Wente Family Estate : https://wentevineyards.com/

Wente Vineyards

Fondé en 1883, Wente Family Estates est le plus ancien domaine viticole familial aux États-Unis (Californie), exploité de façon continue. Il appartient et est géré par les quatrième et cinquième générations de la famille Wente. La famille possède des vignobles dans les appellations Livermore Valley, dans la baie de San Francisco et Arroyo Seco, dans la région Monterey dont la famille a fait l’acquisition dans les années 60.

Famille Wente

Innovation et tradition

Selon Amy Hoopes , présidente, une des raisons principales qui peuvent expliquer cette longévité de la famille dans l’industrie viticole est la balance entre l’intégration de nouvelles technologies et façons de faire alliés à un fort esprit de tradition. ‘’Les Wente sont des fermiers qui aiment bien faire les choses’’.

Ils ont été les premiers à planter des clones de chardonnay. Leur impact sur la viticulture est telle qu’une grande partie des vignes de chardonnay plantés en Californie sont issues des clones de la famille Wente.

Ils ont été parmi les premiers à instaurer l’irrigation ‘’drip system’’ ou irrigation goutte à goutte. De nos jours ils utilisent de nouvelles technologies comme les drones afin de mieux visualiser la santé des vignes, de bien comprendre leur niveau de maturité et de déterminer les besoins en irrigation de l’ensemble du vignoble.

Wente Vineyards, Livermore Valley

En 2010, Wente Family Estates a été l’un des premiers établissements vinicoles à recevoir le label «Certified California Sustainable Vineyard and Winery», et l’un des seuls établissements vinicoles à certifier chaque aspect de ses activités.

En 2011, Wente Family Estates a été nommée entreprise vinicole américaine de l’année par Wine Enthusiast et l’une des 30 meilleures entreprises viticoles par Wine Business Monthly.

Les vins

Les vins ne sont pas bâtis en fonction des besoins et désirs des consommateurs mais plutôt sur ce que le vignoble et la nature donnent de mieux année après année. Par la suite on recherche une clientèle pour les vins qu’on a élaboré. Ce sont donc des vins de terroirs et non pas des vins « « d’efforts’’ ou des vins triturés pour plaire au plus grand nombre.

Wente Vineyards, Arroyo Seco

Bien que les vins soient issus en grande majorité d’environ 5 cépages, la famille en a planté environ une trentaine afin de toujours être à l’affut de possibilités de faire différents vins. La recherche et le développement jouent un grand rôle dans l’élaboration des vins. Comme le disait Amy Hoopes :’’Karl D. Wente, le maître de chai aime bien avoir à sa disposition une large palette de différents cépages pour élaborer les meilleurs vins possibles. Comme un chef qui aime avoir plusieurs épices pour obtenir les meilleures recettes’’.  Au-delà d’un million de bouteilles sont produites chaque année.

La visite du vignoble – toute une expérience!!

Environ 350,000 personnes visitent le vignoble chaque année soit pour déguster les vins, pour apprécier le restaurant, pour élaborer leur propre vin personnalisé (Winemakers Studio), pour jouer au golf sur parcours du vignoble ou pour venir écouter des concerts. Toute une expérience!

Wente Vineyards

Restaurant les Cavistes – accords mets/vins

Restaurant les Cavistes

Amy Hoopes, présidente Wente Vineyards, Claude Lalonde (Vinformateur)

Schug Chardonnay Carneros 2016. Superbe vin tout en accord avec une belle coquille St-Jacques!

De Californie, le Chardonnay de la maison Schug, 2016, appellation los Carneros,$29.95, code SAQ : 11089910.

Chardonnay, Schug, 2016, los Carneros

Décidemment cette maison fait de beaux vins. Il y a quelques semaines j’essayais leur PinotNoir qui était d’un très beau classicisme et que j’ai beaucoup aimé. Comme dit le vinificateur de la maison, on y élabore des vins de la façon Vieux Monde comme en Bourgogne. Et c’est la même expérience que j’ai vécu avec leur Chardonnay.

Au nez de belles notes beurrées, une touche de vanille, des notes de fruits blancs surtout sur la poire et la pêche ainsi que des notes boisées très bien intégrées, juste assez pas trop. En bouche la texture est assez grasse, l’acidité est bien équilibrée, on y retrouve les arômes de fruits perçus au nez le tout avec beaucoup de fraîcheur et d’élégance. Les notes de boisé lui confèrent une certaine richesse tout en laissant presque toute la place aux notes fruitées. On se croirait vraiment en Bourgogne. Et l’accord avec la coquille St-Jacques était divin !!

Pour en savoir plus sur Schug Winery :  https://schugwinery.com/

Schug Winery
Schug Winery

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