Catégorie : $15.01 à $20.00

Le Rosé Gabrielle du Vignoble Rivière du Chêne. Un de mes top rosés de l’été !!

Hier j’ai eu l’occasion de visiter le Vignoble Rivière du Chêne à Ste-Eustache et de rencontrer Daniel Lalande propriétaire du Vignoble. Nous avons parlé vin avec un beau verre de rosé Gabrielle à la main bien assis sur la terrasse tout près de la salle de dégustation avec la vue sur des hectares de vigne. Que demander de plus !

Le Rosé Gabrielle, Vignoble Rivière du Chêne, 2017, $15.25, code SAQ : 10817090

Et quel rosé que cette cuvée Gabrielle! Il n’a rien à envier à plusieurs rosés que j’ai dégusté jusqu’à date. D’une belle couleur rose pâle il a nez vraiment charmeur avec des notes de petits fruits rouges surtout sur la fraise ainsi que quelques notes florales. En bouche tout est équilibre! La texture est légèrement moelleuse, l’acidité bien présente et bien rafraîchissante. Ou retrouve des notes de fruits rouges assez persistantes et aucune amertume. Vraiment charmeur et plaisant ce vin! Je l’ai bu en apéritif puis par la suite accompagné de crevettes grillées avec salsa de poivrons, mangues et coriandre. Superbe accord!

 

Je vous ferai part la semaine prochaine de mon expérience avec le Menu Soirée Bistro Tapas ainsi que les accords à la carte des vins du Vignoble. Je peux déjà vous dire : ne manquez pas ça !! Vous adorerez la bouffe et les accords, vous serez subjugués par la vue du vignoble sur des hectares de vignes et ultimement vous serez dépaysés !! Tout ça à un prix plus que raisonnable. Vraiment une belle expérience!

https://www.eventbrite.ca/e/billets-les-jeudis-bistro-tapas-au-vignoble-46132648995

Enfin, je vous parlerai aussi de ma rencontre avec M. Daniel Lalande, un leader et un visionnaire passionné de vins. Je vous parlerai de son nouveau vignoble à Oka (La Cantina) et de ses nouveaux vins vraiment surprenants et excellents à base de Pinot Noir et de Chardonnay que j’ai eu la chance de déguster avec lui.

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https://www.vignobleriviereduchene.ca/histoire

Des beaux vins rosés pour l’été!!

Belle dégustation de rosés cette semaine! Quel timing parfait avec la belle température que nous avons!!! Voici ceux que j’ai particulièrement appréciés:

Trinchero, Charles & Charles Rosé, 2015, $16.60, code SAQ: 13189017.

Bien aromatique, goûteux, belle acidité rafraîchissante. Super bon!

 

 

 

 

 

Château Sainte Roseline, Roseline, $14.80, code SAQ: 534768.

Des notes de fruits blancs, pamplemousse, belle minéralité, bien équilibré.

 

 

 

 

 

Podere Castorani, Scia Rosé, $12.90, code SAQ: 13567225 (exclusivité SAQ Dépôt).

Nez charmeur, des notes d’épices, de fruiyts rouges, quelques notes végétales. Belle longueur et belle structure pour un vin de ce prix.

 

 

 

 

Merci à l’agence Vins Philippe Dandurand.

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http://vinsdandurand.com/

Les très beaux vins du Domaine Attems du nord de l’Italie!!

Belle rencontre avec Daniele Vuerich œnologue en chef du Domaine Attems situé dans le Nord de l’Italie, plus précisément dans le Frioul-Vénétie-Julienne (Friuli Venezia Giulia). Nous avons dégusté quelques-uns de ses vins tout particulièrement le Ramato, Pinot Grigio 2016 en rosé et le Pinot Grigio Venezia Guilia en blanc.

Tout d’abord, il faut que dise qu’en général je trouve que beaucoup de Pinot Grigio sont un peu ‘’flat’’ c’est-à-dire qu’ils manquent d’éclat et d’acidité ce qui n’est certainement pas le cas avec les vins d’Attems. Ils sont dotés d’une belle acidité, ils sont bien structurés et offrent une belle sensation de minéralité.

Ramato, Pinot Grigio, Rosé, 2016, $19.50, code SAQ: 13736092. Disponibilité en août 2018.

Des notes de pêches, de melon ainsi que des notes de pain grillé. Bel équilibre et belle structure (un rosé de bouffe) avec une acidité bien fraîche qui fait saliver. Belle sensation de minéralité et persistance en bouche. Très bon!

Pinot Grigio, Venezia Guilia, 2016, $18.85, code SAQ : 11472409. Disponible présentement.

Des notes d’abricots, de melon et de pamplemousse. Bel équilibre, de la substance, une acidité bien fraîche, un vin goûteux qui a de l’éclat. Très beau vin!

Domaine Attems

Le domaine s’étend sur 44 hectares de coteaux orientés plein sud à l’ouest de Gorizia, protégés à la fois des vents froids du nord et du vent caractéristique de « bora » de Trieste. La région est particulièrement adaptée à la viticulture, ce qui fait du Frioul-Vénétie Julienne l’une des principales régions viticoles d’Italie depuis la fin du XIXe siècle.

Attems élabore ses vins à partir de cépages indigènes tels que le Ribolla Gialla et le Friulano, ainsi que d’autres cépages nobles comme le Sauvignon Banc, le Pinot Grigio, le Chardonnay et le Merlot. Compte tenu des conditions environnementales excellentes, les vignobles s’épanouissent et donnent leurs fruits dans un écosystème où règne la biodiversité.

Pour en savoir plus sur le domaine : http://www.attems.it/en/

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Château Pesquié, de superbes vins de l’AOC Ventoux, Vallée du Rhône

Beaucoup de plaisir à rencontrer Frédéric Chaudière co-propriétaire avec son frère Alexandre de Château Pesquié et à déguster 7 de ses vins au restaurant Vertige http://www.restaurantvertige.com/. L’événement était organisé par l’agence Sélections Oeno  https://www.oeno.ca/.

Il y a de ces dégustations ou tout est bon, rien de croche, pas de défauts ce qui est un gage de la qualité d’un producteur. Et c’en était une de ce genre! Et que dire du rapport qualité/prix de ces vins alors que certains pourraient être vendus plus chers qu’ils ne le sont. Heureusement pour nous. Avant d’arriver aux notes de dégustation voyons voir ce qui fait que ce producteur fasse de si bons vins !!

Château Pesquié – une histoire de famille qui s’étale sur trois générations

https://www.chateaupesquie.com/

1970 – Odette et René Bastide (grand -parents) achètent Château Pesquié et restructurent le vignoble ce qui permet d’avoir maintenant des vignes de 35 à 40 ans d’âge.

1973 – Fondation de l’AOC Côtes de Ventoux

1980 – Edith et Paul Chaudière (fille et gendre) reprennent l’exploitation familiale et intègrent des principes d’œnologie (de par leur formation en oenologie).

1989 – Le groupe décide de quitter la coopérative et de fonder Château Pesquié qui verra sa première vinification en 1990 avec le Quintessence.

2003 – Alexandre et Frédéric (fils de Paul et Edith) reprennent le flambeau du Domaine.

Le nom de Pesquié (Pesquié veut dire bassin en provençal) trouve sa ‘’source’’ dans le bassin d’eau de la Bastide. La grande Bastide est en effet construite sur un site d’exception, au carrefour de deux sources (captées dans des canalisations souterraines en pierres de taille certainement de l’époque romaine) qui viennent se croiser sous le Château.

Le Terroir

Le terroir du Château Pesquié (100 hectares de vignes), c’est d’abord l’un des microclimats les plus frais du sud de la Vallée du Rhône. En fait les vendanges sont en général plus tardives de 2-3 semaines par rapport à celles de Châteuneuf-du-Pape. C’est ensuite une grande diversité minérale avec des sols majoritairement calcaires. Le Mont Ventoux crée en effet des conditions exceptionnelles pour l’élaboration de grands vins. Avec une longueur de 25 km d’est en ouest, une largeur de 15 km du nord au sud et une altitude de 1912 m, le relief du Ventoux est le fruit d’une histoire géologique unique et le lieu d’une incroyable biodiversité.

Au carrefour entre le monde alpin et le monde méditerranéen, le vignoble du Château Pesquié bénéficie d’un microclimat assez exceptionnel. Le domaine est situé au carrefour de trois communes : Mormoiron, Blauvac et Ville-sur-Auzon. Le versant sud du Mont Ventoux connaît un très large ensoleillement (en moyenne près de 8 heures de soleil par jour sur l’année et jusqu’à 12 heures par jour en juillet). Ces conditions sanitaires optimales pour la vigne sont renforcées par le souffle fréquent du Mistral, le vent du nord qui sèche presque systématiquement les rares pluies.

Surtout, l’altitude moyenne du domaine entre 300 et 400 m ainsi que les fortes variations de température entre jours et nuits permettent d’excellents équilibres physiologiques pour la vigne et renforcent couleur, concentration, fraîcheur et équilibre dans le vin. Pendant les nuits d’été, l’air chaud monte vers le sommet du Ventoux alors que l’air frais descend de ses cimes. Le Château Pesquié est ainsi situé dans la partie la plus tardive d’un des terroirs les plus élevés et les plus tardifs du sud de la Vallée du Rhône.

Les Cépages

Le Château Pesquié travaille une dizaine de cépages et la complexité de ses vins doit aussi beaucoup à l’assemblage, grande tradition de la Vallée du Rhône méridionale. Si le vignoble du Château Pesquié est situé très au sud de la vallée du Rhône, l’altitude et la fraîcheur du Ventoux donnent aussi au terroir des caractéristiques septentrionales. Nous avons en fait dégusté le Artémia 2015 qui ressemblait à s’y méprendre à une Syrah de la vallée du Rhône Septentrionale.

Les deux principaux cépages du vignoble sont ainsi le grenache, roi du Rhône Sud (avec près de 40% des surfaces) et la syrah, roi du Rhône Nord (avec plus de 30% de l’encépagement). Les autres cépages cultivés sont principalement le Cinsault, le Carignan, le Mourvèdre, la Roussanne, le Viognier, la Clairette, le Chardonnay, etc… Le Château est à évaluer l’acquisition de vignobles ayant de la Clairette, du grenache blanc et du Bourboulenc afin de produire une palette plus large de vins blancs qui soit en dit en passant ont de plus en plus la cote.

La Philosophie

Depuis les années 80, le Château est passé de l’agriculture conventionnelle à l’agriculture raisonnée (1985) puis en bio (1995) et maintenant est à recevoir (2019) son accréditation Demeter qui officialise l’entièreté de sa production en biodynamie.

Les changements climatiques amènent de nouvelles façons de faire avec entre autres l’introduction de vinification avec grappes entières (jusqu’à 30%) pour aller chercher plus de tension et de fraicheur dans les vins rouges et la recherche de plantations en altitude.

Alors la dégustation…

Château Pesquié, Terrasses Rosé, 2017, $17.95, cépages : Cinsault 50%, Grenache 40%, Syrah 10%, SAQ : à venir sous peu dans les succursales.

J’ai beaucoup aimé ce vin rosé surtout pour son équilibre et sa texture légèrement onctueuse. Au nez, de belles notes de fruits rouges bien frais avec quelques notes florales. En bouche comme je disais, c’est la richesse de la texture qui charme ainsi que les notes de fruits bien évidentes, un petit côté sucré et pratiquement pas d’amertume. Il fait partie de mes top rosés de l’été.

 

 

Château Pesquié, Quintessence blanc, 2016, $27.35, cépages : Roussanne 80%, Clairette 20%, code SAQ : 12513268. Noté 92 pts par Wine Advocate.

En plein le genre de vin blanc que j’aime beaucoup! C’est différent du chardonnay et du sauvignon blanc et c’est tellement bon! Au nez des notes de fruits blancs (surtout sur la poire) avec de belles notes florales (acacia), des notes de fruits exotiques et d’épices. En bouche la texture onctueuse et ronde étonne et nous transporte. Quel contraste que ces notes de fruits blancs, ces notes épicées avec cette belle sensation de minéralité. Quel beau vin!

 

Château Pesquié, Prestige Édition 1912m, 2016, $15.55, cépages : Grenache 70%, Syrah 30%, code SAQ : 743922

Au nez de belles notes de vanille, de fruits bien mûrs rouges et noirs (cerises noires), d’épices douces et de notes florales. C’est très charmeur. En bouche tout est d’un bel équilibre avec des tannins bien charnus et dodus. De belles notes de fruits rouges et noirs surtout sur la cerise (pas de notes boisés donc toute la place est faite au fruit), beau volume en bouche, très belle concentration. Ce vin offre un excellent rapport qualité/prix!

 

 

Château Pesquié, Terrasses, 2016, $17.15, cépages : Grenache 60%, Syrah 40%, code SAQ : 10255939. Noté 90 pts Wine Advocate.

Au nez des notes d’eucalyptus, quelques notes végétales et florales ainsi que de notes d’épices douces (surtout sur le poivre) et de fruits bien frais. En bouche c’est un heureux contraste d’épices douces et de fruits noirs frais avec des tannins presque charpentés mais bien ronds et d’une belle fraîcheur. Ce vin offre un excellent rapport qualité/prix.

 

 

Château Pesquié, Quintessence, 2016, $23.55, cépages : Syrah 80%, Grenache 20% (vignes de 50 ans et plus), code SAQ : 969303. Noté 93 pts par Wine Advocate.

Ce vin a toujours fait partie de mes vins préférés! Et cette dégustation me le prouve encore une fois. Au nez c’est la concentration du fruit qui domine avec des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs (surtout sur la cerise noire), des notes d’épices douces et un soupçon de torréfaction. En bouche c’est la concentrartion du fruit en bouche qui domine avec les notes d’épices douces et un beau boisé bien intégré. Tout est équilibre avec des tannins charpentés, beaucoup de volume en bouche et une belle longueur. C’est vraiment un très beau vin

 

Château Pesquié, Artemia, 2015, $40.25, cépages : Syrah 50%, Grenache 50% (très faibles rendements de nos plus vieilles vignes), code SAQ : 10935660. Noté 93-95 pts par Wine Advocate.

Ce vin ressemble à s’y méprendre à de la syrah de la Vallée du Rhône Septentrionale avec des notes de poivre et de violettes ainsi qu’un beau boisé bien intégré (torréfaction). En bouche c’est tout en fraîcheur avec des notes de fruits noirs, de réglisse, d’épices douces et de notes de torréfaction. Les tannins sont d’une belle finesse et tissés bien serré.  Très beau vin!

 

 

Château Pesquié, Ascensio, 2015, $100.00, cépages : Grenache 95%, Syrah 5%, disponible en importation privée en contactant l’agence Sélections Oeno.

Ce vin dont c’est le premier millésime est un grand vin! Des notes d’eucalyptus, des notes florales, de fruits rouges et noirs et d’épices douces. En bouche des notes florales, de fruits rouges (cerise kirsch), avec des tannins presque charpentés, beaucoup de volume, d’amplitude et de tension. C’est opulent et d’une longueur qui n’en finit plus. Ce vin a été élaboré avec 30% de grappes entières qui ajoute de la tension et de la fraîcheur.

 

 

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Rencontre avec le mythique Jean-Luc Colombo et ses fabuleux vins de Cornas, de Saint-Péray, de la Côte Bleue!

Jean-Luc Colombo, vigneron, négociant et consultant mythique (de plus il a déjà été pharmacien) a gagné ses lettres de noblesse en misant sur une volonté de faire ce qu’il y a de mieux basé sur une philosophie ancrée entre autres sur une viticulture proche de la nature.

Depuis plus de 30 ans ce pionnier a intégré des méthodes ‘’bio’’ à la viti-viniculture ou pesticides et herbicides sont exclus du vignoble. Il a beaucoup influencé la vinification du vin de par ses pratiques innovatrices telles la vendange en vert, vendanges un peu plus tardives, macérations plus longues, égrappage complet et vieillissement dans une proportion plus grande de barriques neuves (certains de ses vins vieillissent en barrique jusqu’à 23 mois). Ce qui créait controverses dans les années 80 est devenu pratique courante.

Fait à noter, et Jean-Luc Colombo en a fait une cause qu’il défend âprement, l’irrigation est purement et simplement bannie, ce qui contraint la vigne à s’enraciner plus profondément et permet d’obtenir une expression du terroir d’une grande pureté et d’une grande plénitude caractéristique à chaque millésime. Comme il le dit : ‘’les notes florales d’un vin sont démultipliées lorsqu’on cesse d’irriguer le vignoble’’. Goûter un fruit dont la croissance n’a pas été irriguée, nous fait goûter à la pureté du fruit. Les saveurs n’ont pas été noyées. Il propose de mieux communiquer à l’ensemble des consommateurs la notion de ‘’Dry Farming’’ (viticulture sans irrigation) afin de redonner au vin ses vrais arômes et laisser libre cours à l’expression du terroir. ‘’Alors à quoi ça sert d’identifier le millésime d’un vin si on le manipule avec l’irrigation. On efface alors la notion de terroir et de millésime’’.

En fait les mots clés de la vinification des vins de Jean-Luc Colombo sont : équilibre, élégance et finesse. La priorité est l’équilibre : minéralité/alcool/tannins et pas de sucre. Et il fait de grands vins ‘’en prenant le temps qu’il faut’’. Il m’est apparu comme un homme de principes, d’opinions et bien déterminé à atteindre ses buts.

Enfin, avec le fil du temps en faisant des vins exceptionnels, il s’est bâti une réputation internationale et s’est retrouvé ainsi sur les plus grandes tables du monde.

Il possède des vignobles dans la Vallée du Rhône Septentrionale (environ 20 hectares) à Cornas là ou il a débuté en 1986 avec la parcelle des Ruchets avec laquelle il s’est bâti une solide réputation. Cornas est une petite appellation de 120 hectares en terrasses granitiques abruptes qui surplombent le Rhône. Cornas a vu naître La Syrah ou elle y a trouvé son expression la plus pure. D’ailleurs on ne vinifie que du rouge et en Syrah seulement.

Aussi en Rhône Septentrionale il possède un vignoble à Saint-Péray (appellation de 78 hectares) reconnu pour ses blancs élaborés de cépages Marsanne, Roussanne avec de superbes notes florales, une belle minéralité une fine amertume. Ce sont des vins de caractère et tout en finesse.

Enfin en 1996 lui et Anne son épouse et collaboratrice (oenologue comme lui), achètent des parcelles sur Côte Bleue (environ 40 hectares) pour planter un vignoble ou Jean-Luc Colombo est né. Nichée au creux des collines de calcaire du golfe de Marseille face à la Méditerranée la petite vigne des Anthénors a été plantée en 2009. Ces jeunes plants de Clairette ont donné leur première vendange en 2012.

En plus de leurs vignobles, l’expérience et les contacts qu’il a développés en tant que consultant (avec des centaines de clients) et en tant que négociant permettent à Jean-Luc Colombo d’acheter des raisins des meilleurs vignobles de la région. Il assure la qualité de ces raisins via un organisme qu’il a aidé à mettre sur pied : Le Centre Œnologique des Côtes du Rhône. Cette pratique lui permet d’élargir sa gamme de vins.

Finalement, faire du vin chez les Colombo c’est une histoire de famille, puisque Laure, leur fille, a rejoint le domaine familial en 2010. Vigneronne, œnologue, globe trotteuse, elle a apporté sa délicatesse et son énergie au domaine. En fait elle a inauguré son premier millésime en 2001 et en 2014 a procédé à l’achat du Domaine de Lorient sur Saint-Péray dont elle a l’entière responsabilité. Et tout bientôt une troisième génération de Colombo verra le jour puisque Laure attend un futur vigneron ou vigneronne.

La dégustation

Quel plaisir de déguster les grands vins réputés de M. Colombo! Nous avons dégusté 10 vins dont plusieurs étaient servi en magnum. On dit que les vins servis en magnum mettent plus leurs arômes en évidence. La dégustation était mise sur pied par Dominique-Ann Coffin PDG et propriétaire de l’agence LCC Vins et Spiritueux (http://www.lccvins.com/). Le tout s’est déroulé au restaurant Ferreira (http://ferreiracafe.com/fr/).

Boire les vins de Jean-Luc Colombo avec lui…Priceless…Dois-je ajouter que non seulement j’ai un faible pour les vins de Cornas et De Saint-Péray, mais les vins étaient aussi au niveau de leur réputation. Simplement fabuleux!

Côte du Rhône, La Redonne, 2016, $25.55, cépages : Viognier 70%, Roussanne 30% (vin blanc), code SAQ : 10783951. Nouvel arrivage à la SAQ 140 cses. Noté Wine Spectator 90 pts.

Au tout début notes de pierres mouillées (je sais mais c’est comme ça…), de fruits blancs (abricots) bien mûrs, notes de cire d’abeille et de miel. En bouche, belle concentration des arômes avec des notes de fruits frais exotiques et de fruits blancs, très belle structure, beau moelleux bien riche, belle sensation de minéralité et quelle longueur. Faites-vous plaisir et achetez ce vin que vous boirez avec poissons, crustacés, huîtres cuites.

 

 

Les Anthénors, Clairette (vin blanc), IGP Méditerranée, 2016, $55.00, Disponible en importation privée, caisse de 6 bouteilles– agence LCC Vins et Spiritueux.

Peu aromatique au nez, soupçon d’agrumes, notes de fruits blancs (abricots), notes de fenouil et de garrigue. En bouche le boisé est discret, comme une petite note d’oxydation, notes d’abricots, de noyaux de pêche, d’amandes, d’épices douces et d’agrumes. La texture est riche , le boisé est discret avec une acidité équilibrée et belle longueur. Bel accord avec morue et bouillabaisse.

 

 

Saint-Péray, La Belle de Mai, 2016, $52.75, cépages : Roussanne 60%, Marsanne 40%, code SAQ : 10678190.

Notes de fruits blancs bien mûrs (coing), un peu austère, belles notes florales et soupçon d’agrumes. En bouche la texture est riche, veloutée, notes de fruits blancs (pêches, coing), belle sensation de minéralité, très belle acidité beaucoup de fraîcheur et superbe longueur. Accord avec escargots è la bourguignonne, volaille, homard à la vanille.

 

 

 

Rosé, Cape Bleue, IGP Méditerranée, 2017, $17.55, cépages : Syrah 40%, Cinsault 40%, Mourvèdre 20%, code SAQ : 12219309. Le 2016 disponible seulement en SAQ Dépôt.

Un beau nez bien aromatique sur des notes de fruits rouges (fraises, framboises) ainsi que de belles notes florales. En bouche belle concentration des arômes avec des notes de fruits rouges bien croquants et d’épices douces. La texture est veloutée presque onctueuse, beau contraste avec l’acidité bien fraîche et belle longueur. Vraiment très beau!!

 

 

Côtes du Rhône, Les Forots, 2015, $25.55, cépages : Grenache 51%, Syrah 49%, le code du produit pour la SAQ est à venir sous peu.

De belles notes de fruits rouges et noirs (cassis), notes de réglisse, soupçon de menthol. En bouche bel équilibre avec des tannins presque charpentés et tissés bien serré. Belle concentration du fruit, notes poivrées et de fruits rouges bien mûrs. Avec Osso bucco de veau ou carpaccio de canard. Très beau!

 

 

Saint-Joseph, Les Lauves, 2016, $31.00, cépages : Syrah 100% vieilles vignes, code SAQ : 13466555. Noté Wine Advocate 90 pts. Arrivage en septembre à la SAQ de 120 caisses.

Au nez des notes de fruits rouges et noirs très mûrs surtout sur le cassis, belles notes florales (violettes). En bouche, beaucoup d’équilibre, des notes florales, de poivre, de fruits rouges et noirs et des tannins charpentés tout en finesse. Beaucoup de structure et bien tendu. Avec bavette de bœuf marinée aux herbes et échalottes.

 

 

Cornas, Terres Brûlées, 2015, $65.00, cépages : Syrah 100%, vignes d’une trentaine d’années en moyenne, code SAQ, : 12688666. Arrivage en juin à la SAQ – 150 caisses. Noté Wine Spectator millésime 2012.

Au nez beau boisé ainsi que notes de vanilles, notes de fruits noirs bien mûrs (mûres, cerises noires) et notes de cacao. En bouche, OMG!! C’est d’une texture riche avec des tannins charpentés et élégants, notes de torréfaction et de fruits noirs. Quelle finesse…et quelle longueur. J’ai adoré!! Avec magret de canard. Potentiel de vieillissement de 30 ans.

 

 

Cornas, Les Ruchets, 2015, $102.00, cépage : Syrah 100% de très vieilles vignes (plus de 90 ans) code SAQ : 12188274. Arrivage en juillet à la SAQ Signature.

Au nez superbe concentration des arômes avec des notes de fruits bien mûrs, des notes réglissées et un boisé discret. En bouche, que dire…c’est tout en volume avec beaucoup d’amplitude mais toujours en finesse et en élégance. Les tannins sont charpentés et tissés bien serré et la longueur…j’y goûte encore…Pourra vieillir au moins 30 ans dans votre cellier ou votre cave.

 

 

Cornas, Les Ruchets, 2011, $107.50, cépage : Syrah 100% de très vieilles vignes (plus de 90 ans), code SAQ : 12188274

Au nez des notes de fruits frais (framboises) ainsi que des notes florales (violette). En bouche on sent que le temps a fait son œuvre. L’ensemble est des plus équilibré avec des tannins soyeux, élégants, veloutés bien équilibrés, ça coule, c’est harmonieux. Avec un boisé discret et bien intégré ça été mon vin préféré! Avec gibiers, canard et filet de bœuf rôti.

Cornas, La Louvée, 2011, $109.00, cépage : Syrah 100% de très vieilles vignes (jusqu’à 90 ans). Noté Wine Spectator 95 pts, Wine Advocate 90 pts. À venir…

Notes de fruits noirs (cassis) et de cacao. En bouche, c’est d’une richesse avec des tannins  bien charpentés avec beaucoup de volume, d’amplitude et de longueur. Un vin wow! Avec viande rouge comme côte de bœuf.

 

 

 

 

Et en fin de repas, M » Jean-Luc Colombo nous a offert un magnum de porto Vintage Dow’s 1977!! C’était divin!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Beau rosé de Côtes de Provence. Le Font Freye, La Gordonne.

De France, Côtes de Provence, Font Freye, La Gordonne, $16.60, cépages : Grenache, Syrah, Cinsault, code SAQ : 13384832.

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rose/chateau-font-freye-la-gordonne/13384832

Ne vous attendez pas à un rosé bonbon. C’est un rosé de facture bien classique, droit, sec, goûteux, un rosé de bouffe. Peu aromatique au nez, on perçoit des notes de fruits rouges ainsi que des notes florales. En bouche c’est d’un bel équilibre, pas du tout bonbon, avec une belle vivacité des plus satisfaisante. En plein le genre de rosé que j’apprécie.

 

 

 

Vous voulez en savoir plus sur le Château La Gordonne?  http://www.lagordonne.com/

Fiche résumé:

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Il fait beau, profitons-en avec un rosé! Le Pive Gris de Brigitte JeanJean!!

Vin rosé, Pive Gris, Maison JeanJean, Languedoc Roussillon, $15.25 (spécial $14.25), cépages : Grenache 60%, Merlot 30%, Cabernet-Franc 10%, code SAQ : 11372766

Le vin rosé, Le Pive Gris, le rosé le plus vendu au Québec et pour cause! D’une belle robe rose pâle il livre des notes de fraises, florales et d’un peu d’agrumes qui se continuent en bouche avec une belle acidité rafraîchissante. Super beau! Élaboré en bio.

http://www.jeanjean.fr/famille/

https://www.selectwines.ca/

 

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