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Découvrez les vins Mapu du Chili! Des vins du baron Philippe de Rothschild!

Vins Mapu du Chili Baron Philippe de Rothschild

Les vins Mapu du Chili vendus sous la barre des 15,00$ représentent bien le savoir de la maison Baron Philippe de Rothschild et et les terroirs du Chili. Ils offrent tous les deux d’excellents rapports qualité/prix!

Mapu, Cabernet-Sauvignon, Carmenere, vin rouge, Chili, Valle del Maule, Baron Philippe de Rothschild, 2019, 10,15$, sucre : 2.9 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 10530283.

Mapu, Cabernet-Sauvignon, Carmenere, vin rouge, Chili, Valle del Maule, Baron Philippe de Rothschild, 2019
Mapu, Cabernet-Sauvignon, Carmenere, vin rouge, Chili, Valle del Maule, Baron Philippe de Rothschild, 2019

Ce Mapu est élevé en cuves pour une période de 6 mois afin d’en conserver toute sa fraîcheur et ses arômes et saveurs fruitées. Les vins sont mis en bouteille dans une atmosphère exempte d’oxygène afin de préserver le profil aromatique du vin.

Il se révèle au nez sur des arômes de fruits bien mûrs de framboises, de mûres, de cassis ainsi que quelques notes herbacées et d’épices douces.

En bouche ta texture est veloutée et les tannins sont équilibrés presque charpentés ce qui est un peu surprenant vu que ces cépages sont généralement plus tanniques. Les flaveurs de fruits rouges et noirs ainsi que quelques notes herbacées ajoutent beaucoup de fraîcheur. C’est coulant en bouche avec une finale de persistance moyenne.

Vous ferez de beaux accords avec une fondue chinoise, des saucisses et des plats de viande de bœuf mijotés longtemps.

Mapu, Chardonnay, Reserva, vin blanc, Chili, Valle del Maule, Baron Philippe de Rothschild, 2019, 14,00 $, sucre : 2.2 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14250203.

Mapu, Chardonnay, Reserva, vin blanc, Chili, Valle del Maule, Baron Philippe de Rothschild, 2019
Mapu, Chardonnay, Reserva, vin blanc, Chili, Valle del Maule, Baron Philippe de Rothschild, 2019

Beau Chardonnay qui se découvre sur des effluves d’ananas, de pêches blances, de poires, de notes florales et de cire d’abeille.

En bouche la texture est légèrement grasse, l’acidité équilibrée et les flaveurs intenses de pêches , de noyaux de pêches, de fruits exotiques et de notes toastées créent un profil aromatique des plus goûteux et savoureux. On sent un beau volume et une belle amplitude qui persiste assez longtemps en bouche.

Vous ferez de beaux accords avec des pâtes sauce crémeuse et des viandes blanches grillées.

Agence Arterra – échantillons

Logo Mapu

Le nom ‘’Mapu’’ veut dite ‘’Terre’’ dans la langue originelle du peuple Mapuche. Au cœur de l’étiquette se retrouve le symbole Clava qui représente l’insigne utilisé par le ‘’Toqui’’chef guerrier Mapuche. Sa forme représente la tête d’un oiseau.

Les vins Mapu

Chai baron Philippe de Rothschild - Vins Mapu
Chai baron Philippe de Rothschild – Vins Mapu

C’est dans les années 90 que la Baronne Philippine de Rothschild décide de s’implanter au Chili avec la volonté de produire des vins chiliens qui s’inscriraient dans la lignée qualitative des vins de Baron Philippe de Rothschild.

Les vins proviennent de vignes centennaires situés dans la Vallée de Maule à l’extrémité de la vallée centrale à 250 km de Santiago. Le nom « « Maule’’ veut dire pluie en langue Mapuche peuple traditionel de la région. C’est de cette région que sont apparus parmi les premiers vins chiliens.

Carte viticole du Chili
Carte viticole du Chili

Le vignoble Villavincencio est composé de 283 hectares ou poussent plus de 13 cépages. Les parcelles les plus anciennes  de Pais et de Carignan sont vieilles de 120 ans.

Vignobles Mapu
Vignobles Mapu

On y pratique une agriculture durable et le vignoble est certifié ‘’Sustainable Wine of Chile’’. On utilise le compost naturel comme engrais, des produits bio sont utilisés pour combattre les maladies de la vigne et on utilise l’irrigation goutte à goutte dans 75% du vignoble.

Les vins Mapu se joignent aux marques Escudo Rojo, Mas Andes, Anderra pour former une lignée de vins totalement représentatifs du Chili.

Trois vins rouges du Domaine Cazes issus de la biodynamie!

Photo de 3 Vins biodynamie Domaine Cazes avec vignoble en arrière-plan
Vins biodynamie Domaine Cazes

Ma chronique d’aujourd’hui porte sur 3 vins rouges du Domaine Cazes qui élabore ses vins selon les principes de la Biodynamie ainsi que des vins sans sulfites ajoutés. Mais de quoi s’agit-il donc?

Bio, biodynamie et Nature

Afin de simplifier les choses, disons que les deux grands éléments qui distinguent les vins issus de l’agriculture bio, bio-dynamie ou nature des vins provenant de l’agriculture conventionelle sont la non-utilisation de produits phyto-sanitaires de synthèses (pesticides, insecticides chimiques etc.) et la quantité de sulfites utilisée lors de la fermentation.

Afin de vous aider à comprendre les différences j’ai utilisé les définitions que la SAQ a développé de chacune de ces approches :

Bio

Pour le vin bio, la réglementation exige qu’on n’utilise aucun produit chimique ni de synthèse, outre la fameuse bouillie bordelaise (sulfate de cuivre). Celle-ci permet de traiter certains problèmes cryptogamiques à la vigne. La vendange manuelle est aussi fortement encouragée.

Biodynamie

Les vins issus d’une culture en biodynamie respectent les mêmes normes que les vins bio, mais à cela s’ajoute une manière très holistique d’accompagner le cycle de la vigne. La conduite et les traitements (concoctions aux allures homéopathiques) doivent respecter rigoureusement un calendrier établi chaque année en fonction du mouvement des astres. N’osez pas embouteiller votre vin en jour « racine » au lieu d’en jour « fruit », le vin ne pourra se révéler pleinement !  

Nature

Tout en haut de l’échelle de la pureté se retrouvent les vins nature. En fait, ce qu’on entend par vin nature, c’est qu’on ne leur a rien ajouté…. Ou presque. Ils se situent à l’autre bout du spectre des vins conventionnels qui eux, sont souvent standardisés aux dépens de l’œnologie moderne. Avec peu ou pas de sulfite ajouté, ces vins se veulent la quintessence de l’authenticité viticole, du terroir d’où le vin est issu.

Résumé des approches bio, biodynamie et nature Vinformateur
Résumé des approches – Vinformateur

Et les sulfites

Le tableau suivant démontre les niveaux de sulfites maximum selon le type d’agriculture comparés à l’agriculture conventionelle. Ceci donne une bonne idée de la réduction de ces niveaux.

Il faut rappeler qu’il y aura toujours des sulfites dans le vin car la nature en produit déja. Dans le cas des vins nature, aucuns sulfites ne doivent être ajoutés durant la fermentation.

Comment lire ce tableau? Prenons le cas d’un vin rouge sec qui contient moins de 2g/l de sucre résiduel. En agriculture conventionelle on pourra ajouter 160 mg/l de sulfites. En bio ce sera un ,maximum de 100 mg/l, en biodynamie ce sera un maximum de 70 mg/l et pour un vin nature ce sera un maximum de 30 mg.

Tableau des niveaux de sulfites - Vinformateur
Tableau des niveaux de sulfites – Vinformateur

Trois vins rouges biodynamie de Domaine Cazes

Voici donc ces trois vins rouges du Domaine Cazes issus de la biodynamie. Ce sont des vins qui ont une belle énergie genre notes de fruits éclatants ainsi qu’une belle tension. Ils se rapprochent le plus de ce que la nature devrait nous apporter sans intervention ‘’chimique’’.

Hommage, Domaine Cazes, France, Côtes du Roussillon, vin rouge biodynamie, 2019, 18,40$, Syrah 50 %, Grenache 40 %, Mourvèdre 10 %, sucre : 2.4 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 12704101.

Vin Hommage, Domaine Cazes, France, Côtes du Roussillon, vin rouge biodynamie, 2019 avec vignoble en arrière-plan
Hommage, Domaine Cazes, France, Côtes du Roussillon, vin rouge biodynamie, 2019

Ce Hommage Cazes provient de vignobles dont les sols sont composés d’argilo-calcaire parsemés de débris schisteux et de galets siliceux, association propice à la production de vin de très grande facture.

La vendange est totalement égrappée avant l’encuvage. Fermentation alcoolique à 28°C avec extraction par remontage 2 fois par jour. Macération de 15 jours. Elevage de 6 mois en cuve et conservation en cave climatisée après la mise en bouteilles.

Ce vin se révèle sur des arômes d’une dominance de fruits noirs, de fruits rouges très mûrs et d’épices douces.

En bouche la texture est veloutée, l’acidité fraîche te les tannins sont équilibré, charnus et dodus. Les flaveurs de fruits noirs et de prunes bien juteuses conjuguées aux tannins créent un beau volume en bouche. C’est goûteux, savoureux et joufflu.

Domaine Cazes, Côtes du Roussillon, Vin rouge biodynamie sans sulfites ajoutés, 2019, 23,00$, cépages : Grenache 50 %, Syrah 50 %, sucre : 1.6 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 13837512.

Domaine Cazes, Côtes du Roussillon, Vin rouge biodynamie sans sulfites ajoutés, 2019 avec vignoble en arrière-plan
Domaine Cazes, Côtes du Roussillon, Vin rouge biodynamie sans sulfites ajoutés, 2019

Je vous suggère de passer ce vin en carafe pour une trentaine de minutes avant de la déguster. Eh pourquoi donc vous me demanderez?

Les vins sans sulfites ajoutés ont tendance à être instables au niveau aromatique car les sulfites agissent entre autres comme stabilisants et anti-oxydants. Ceci peut apporter des odeurs qui se dissiperont avec le temps surtout lorsque le vin est bien fait ce qui est amplement le cas ici. Certains diront que c’est ce que le ‘’vrai vin’’ devrait sentir.

Au premier nez j’ai donc eu des odeurs que je caractérise de typiques des vins sans sulfites. Ce sont comme des notes animales et quelque peu herbacées qui dominaient et puis avec le temps les effluves de fruits noirs et d’épices douces ont doucement repris le dessus.

En bouche les flaveurs éclatantes de fruits noirs et d’épices douces ainsi que quelques notes herbacées dominent agréablement. Les tannins joufflus et charnus lui apportent ce qu’il lui faut de structure et le tout exalte beaucoup de fraîcheur!

Cap au Sud, Domaine Cazes, France, Languedoc-Roussillon, Pays d’Oc IGP, vin rouge biodynamie, 13,35$, 2019, cépages :  Mourvèdre 50 %, Syrah 50 %, sucre : 2.0 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 12829051.

Cap au Sud, Domaine Cazes, France, Languedoc-Roussillon, Pays d’Oc IGP, vin rouge biodynamie, 13,35$, 2019 avec vignoble en arrière-plan
Cap au Sud, Domaine Cazes, France, Languedoc-Roussillon, Pays d’Oc IGP, vin rouge biodynamie, 13,35$, 2019

Différent des deux premiers vins celui-ci dégage des arômes éclatants de fruits rouges bien frais tel la fraise et la framboise. Puis au deuxième nez ce sont les notes de fruits noirs qui se joignent à l’ensemble.

En bouche la présence du Mourvèdre se fait sentir avec ses tannins bien charpentés et tissés serré. La texture est veloutée et les flaveurs d’une belle intensité tournent autour de notes de fruits noirs et de prunes. Très beau volume et belle amplitude qui se prolongent sur des notes fruitées d’une belle persistance.

Agence Select AdVini – échantillons

Maison Cazes

Photo des bâtiments et de la cave Domaine Cazes
Domaine Cazes

Située entre la chaîne des Pyrénées et la mer Méditerranée, à Rivesaltes, au cœur du Roussillon, la Maison CAZES a été créée en 1895 par Michel Cazes. En 1955 le domaine compte 40 hectares et débute la production en bouteille.

Puis décision majeure en 1997, le Domaine Cazes passe en biodynamie et en 2012 on procède à l’acquisition du Domaine des Paulilles.

Vignoble Domaine Cazes
Vignoble Domaine Cazes

Aujourd’hui, le vignoble de la Maison Cazes couvre une superficie de 220 hectares sur l’ensemble des terroirs du Roussillon sur un terroir situé au pied des contreforts des Corbières, dans la vallée de l’Agly. Les sols, à dominante argilo-calcaire, sont parsemés de débris schisteux et de galets siliceux. C’est le plus grand vignoble de France en biodynamie.

La maison Cazes fait partie du groupe AdVini.

Les vins du Roussillon

Carte viticole de l'AOC ROussillon
Carte viticole de l'AOC Roussillon
Carte viticole de l'AOC Roussillon
Carte viticole de l'IGP Côtes Catalanes

Les vins de l’AOC Brulhois! Ils offrent d’excellents rapport qualité/prix!

3 bouteilles de vins des Vignerons de Brulhois avec vignoble en arrière-plan
Vins des Vignerons de Brulhois

J’ai eu le plaisir de déguster de nouveau quelques vins de l’AOC Brulhois avec Christian Guérin (de façon virtuelle) œnologue et Directeur de la coopérative Les Vignerons du Brulhois. C’est cette coopérative qui élabore les fameux Carrelots des Amants et Le Vin Noir que nous avons dégustés.

En fait, c’est une véritable histoire d’amour avec le Québec qui dure depuis le lancement en 1998 de la ligne de vins Carrelots des Amants qui a connu un vif succès!

À part l’excellent rapport qualité/prix de ces vins une histoire ou légende semble avoir marqué l’imaginaire des Québécois. En 1574, la Reine Margot eut pour amant Charles de Balzac, seigneur de la Bastide de Dunes. On les aurait aperçus dans un carrelot (petite ruelle où seule pouvait y passer une charrette) dégustant une coupe de vin argentée provenant de cette région. On ne peut qu’espérer que l’histoire dit vrai!

Plaque de Carrelot des Amants

AOC Brulhois

Cette région a eu son AOC reconnue tout récemment en 2011. Elle se situe dans le Sud-Ouest de la France et élabore une panoplie de vins sur approximativement 200 hectares ce qui en fait une petite appellation.

Carte viticole de l'AOC Brulhois et des vins du Sud-Ouest
Carte viticole de l’AOC Brulhois

Brulhois signifie « terre brûlée », par le soleil. Cette AOC est pratiquement un confluent de plusieurs influences tant de Bordeaux avec des cépages tels le Merlot, le Cabernet-Sauvignon, le Cabernet Franc, le Tannat qu’on retrouve au pied des Pyrennées, le Fer Servadou de Marcillac et Gaillac, le Cot (Malbec) du Sud-Ouest (aussi d’Argentine) et l’Abouriou de la Vallée de la Garonne.

Un facteur important dans le Brulhois c’est qu’on y pratique la polyculture ce qui engendre une biodiversité bénéfique à la vigne.

Les Vignerons du Brulhois

Les Vignerons du Brulhois

Depuis 1959 les 22 Vignerons du Brulhois répartis sur 158 hectares sont réunis en une coopérative. Ils élaborent des vins soit 15% en blanc, 40% en rosé et 45% en rouge. Les vins produits sont de l’appellation AOC Brulhois, IGP Côtes de Gascogne et IGP Comté Tolosan.

Vignoble Les Vignerons du Brulhois
Vignoble Les Vignerons du Brulhois

Enserrant la Garonne, le terroir du Brulhois est constitué de coteaux de graves, riche en oxyde de fer, qui donne aux vins couleur, puissance et typicité. Sa situation géographique, entre influence océanique et méditerranéenne, renforce le caractère unique des vins du Brulhois, comparables à nul autres vins. L’ensemble de ces facteurs explique pourquoi on les appelle Les Vins Noirs.

La très grande majorité des vignerons respecte les règles de la certification HVE (Haute Valeur Environnementale)

Les vins et les notes dégustation

3 bouteilles de Vins dégustés des Vignerons du Brulhois
Vins dégustés des Vignerons du Brulhois

Avec les goûts constamment en évolution des consommateurs et l’arrivée de jeunes vignerons, on tend de plus en plus à rechercher la fraîcheur et à faire ressortir la typicité des vins et à faire de plus en plus de place au fruit. Alors qu’autrefois on faisait vieillir le Vin Noir en barrique maintenant on le laisse vieillir de plus en plus en cuve ou avec un vieillissement partiel en barrique.

Quand on compare les vins rouges du Brulhois aux vins du Languedoc par exemple, on note que les vins du Brulhois ont tendance à avoir un moelleux un peu plus ferme mais ont plus de tension et d’acidité ce qui leur confère beaucoup de fraîcheur. Leurs tannins ont tendance à être plus charpentés et pour certains vins plus tanniques.

Vignoble Les Vignerons du Brulhois
Vignoble Les Vignerons du Brulhois

Le réchauffement climatique a un impact sur la viticulture alors qu’on vendange passablement plus tôt qu’il y a 20-25 ans. Ceci affecte surtout le cépage Tannat qui a besoin de fraîcheur. L’impact jusqu’àa date n’est pas qualitatif mais quantitatif puisqu’on en tire moins d’hectolitres. Chez Les Vignerons du Brulhois il est important d’éviter le tirage en alcool trop élevé.

Carrelots des Amants, Vin Rosé, France, Sud-Ouest, AOC Brulhois, Les Vignerons du Brulhois, 2020, 12,90$, cépages : Merlot 65% ; malbec 30% ; cabernet franc 5 %, sucre :  moins de 1.2 g/l, alc. : 12.5% , code SAQ : 620692

Bouteilles de Carrelot des Amants rosé avec vignoble en arrière-plan
Carrelots des Amants, Vin Rosé, France, Sud-Ouest, AOC Brulhois, Les Vignerons du Brulhois, 2020 NOUVEL HABILLAGE

Le millésime 2019 est disponible en succursale. On attend le millésime 2020 vers le mois de mars.

Quel joli vin rosé! Il a tout pour plaire et offre d’emblée un excellent rapport qualité/prix.

Il se découvre sur des arômes assez intenses et d’une belle pureté de pêches, de framboises avec un soupçon de fruits exotiques et petit côté bonbon.

La bouche démontre une texture veloutée, une belle acidité bien fraîche et des flaveurs qui rappellent les arômes perçus au nez dans un bel équilibre nez/bouche. C’est frais, goûteux et sans aucune trace d’amertume. Belle finale bien fruitée.

Vous ferez de beaux accords avec du filet de poisson, une rillette de saumon ou des charcuteries.

Carrelots des Amants, Vin Rouge, France, Sud-Ouest, AOC Brulhois, Les Vignerons du Brulhois, 2018, 12,90$, cépages : Merlot 40% ; Tannat 25%, Cabernet franc 20%, Cabernet-Sauvignon 10%, Abouriou 5%, sucre :  2.2 g/l, alc. : 12.5% , code SAQ : 508879.

Bouteilles de Carrelot des Amants rouge avec vignoble en arrière-plan
Carrelots des Amants, Vin Rouge, France, Sud-Ouest, AOC Brulhois, Les Vignerons du Brulhois, 2018 – NOUVEL HABILLAGE

Le nez est aromatique sur des effluves d’épices douces, de cassis, de fruits rouges bien mûrs et de mûres.

En bouche la texture est légèrement ferme, d’une belle matière (le cépage Tannat) avec des tannins charpentés, ronds et charnus. Des flaveurs de fruits rouges et noirs s’exhalent de ce vin et créent un beau profil aromatique. Belle persistance en bouche.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, un magret ou aiguillettes de canard, un cassoulet ou une darne aux pruneaux.

Le Vin Noir, France, Sud-Ouest, AOC Brulhois, Les Vignerons du Brulhois, 2016, 19,60$, cépages : Merlot 50% ; Tannat 30%, Cabernet franc 15%, Malbec 5%, sucre :  2.0 g/l, alc. : 14.0% , code SAQ : 11154822.

Bouteilles de Vin Noir Vignerons du Brulhois 2016 avec vignoble en arrière-plan
Le Vin Noir, France, Sud-Ouest, AOC Brulhois, Les Vignerons du Brulhois, 2016

Un des vins du Brulhois le plus connu est le vin Noir. Il est appelé ainsi à cause de sa couleur soutenue, rouge profond voir encre, très sombre, avec des reflets violets dans sa jeunesse.

Ce vin est issu d’un cahier de charge très rigoureux qui ne permet que des rendements de 40 hl/ha ce qui est passablement bas et très qualitatif. Suite à une macération de 4 à 5 semaines pour aller chercher cette concentration des arômes et des saveurs on l’élève en cuve afin de laisser toute la place aux fruits.

Il se révèle sur des parfums de mûres, de notes de réglisse noire ainsi qu’une touche mentholée. Aucune trace de bois puisque le vin n’y a pas touché.

En bouche que de la fraîcheur et aucune lourdeur! La texture est un peu ferme, l’acidité assez prononcée et les tannins sont bien charpentés et tissés serré signe d’une solide structure qui lui permettra de tenir la route jusque dans 10 ans facilement.

De jolies flaveurs de fruits noirs de réglisse et d’épices douces complètent cet ensemble particulièrement goûteux. Je n’ai pas senti de traces d’évolution.

Décidément un vin de repas! Vous ferez de beaux accords avec du magret de canard, cassoulet, gibier et viandes rouges grillées. Et pourquoi pas avec du chocolat noir!!

Agence Sélections Oeno, échantillons

Découvrez l’étonnant Scaia, Corvina, Veneto 2018!

Bouteille de Scaia, Corvina, Italie, Veneto, Tenuta Sant’Antonio, 2018 avec en background le vignoble
Scaia, Corvina, Italie, Veneto, Tenuta Sant’Antonio, 2018

Scaia, Corvina, Italie, Veneto, Tenuta SantAntonio, 2018, $14.80, cépage : Corvina 100%, sucre: 7.7 g/l, alc.: 13%, code SAQ: 12693035

Les vins de Vénitie (Valpolicella, Bardolino) sont plus souvent qu’autrement élaborés avec des assemblages des cépages Corvina, de Rondinella et de Molinara.

Ce n’est pas souvent qu’on peut goûter à un vin de l’appellation IGT Vénétie élaboré à partir du seul cépage Corvina. C’est un cépage qui est normalement reconnu pour sa concentration, sa puissance, son niveau d’acidité et son pourcentage assez élevé en alcool. 

Ce Scaia Corvina Veneto provient de la municipalité de Cologna ai Colli et de Mezzane di Sotto à Vérone. Les vendanges sont manuelles et la vinification se fait dans des cuves en inox afin de préserver les arômes et saveurs de fruits. Durant la vinification en procède au bâtonnage ce qui ajoute de la matière au vin.

Notes de dégustation

Ce Scaia Corvina Veneto est débordant de notes fruitées d’une belle concentration. Il se révèle au nez avec des arômes de cerises très mûres, de prunes, une bonne doses d’épices douces ainsi qu’un soupçon de notes florales.

En bouche c’est particulièrement goûteux avec des flaveurs de cerises Morello, de cerises noires, un soupçon de cacao et des notes d’épices douces. On sent l’acidité du cépage qui est en harmonie avec des tannins équilibrés presque charpentés. Beaucoup de sapidité dans ce vin alors qu’un verre en attire rapidement un autre.

Vous ferez de beaux accords avec avec des plats de pâtes et des risottos, des viandes rouges, les viandes rôties.

Agence Montalvin – échantillon

Tenuta Sant’Antonio

Tenuta Sant'Antonio
Tenuta Sant’Antonio

Quatre frères de la famille Castagnedi et un rêve qui a pris naissance dans les vignes de leur père au cœur de la Valpolicella  dont le nom vient du latin : Vallis-Polis-Cellae ou « la vallée avec de nombreuses caves ».

Armando, Tiziano, Paolo et Massimo Castagnedi: quatre frères et une seule passion qui a pris naissance dans les vignobles de leur père à San Zeno di Colognola ai Colli, à Valpolicella où sont fabriqués les plus célèbres vins de Véronèse: Amarone, Valpolicella et Soave.

Les frères Castagnedi
Les frères Castagnedi

En 1989, ils ont pris la décision audacieuse d’acheter une propriété de 30 hectares non loin des vignes appartenant à leur père dans le Monti Garbi, jetant les bases de ce qui est devenu un domaine agricole connu dans le monde entier, le producteur d’excellents vins, avec plus de cent vingt hectares cultivés et une installation de vieillissement à la fine pointe de la technologie.

Vignoble Scaia Tenuta Sant'Antonio
Vignoble Scaia Tenuta Sant’Antonio
Ligne de produits Scaia, 5 bouteilles de vin Scaia
Ligne de produits Scaia

Un vin de tous les jours facile à boire! Vigneti del Sole, Montepulciano d’Abruzzo.

Bouteille de Vigneti del Sole, Italie, Montepulciano d’Abruzzo DOC, Pasqua Vigneti e Cantine ,vin rouge, 2019
Vigneti del Sole, Italie, Montepulciano d’Abruzzo DOC, Pasqua Vigneti e Cantine ,vin rouge, 2019

Vigneti del Sole, Italie, Montepulciano d’Abruzzo DOC, Pasqua Vigneti e Cantine ,vin rouge, 2019, 11,55$ (spécial 11,05$ + 250 points Inspire), cépage : Montepulciano 100%, sucre : 7.9 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14044661.

Un vin facile à boire, qui offre un excellent rapport qualité/prix et qui est des plus polyvalent!

La région des Abruzzes recèle plusieurs vins qui représentent d’excellents rapports qualité/prix et ce Vigneti del Sole en fait partie!

Au nez il se révèle sur des arômes de cerises aigrelettes, de fraises et d’épices douces avec un soupçon de notes animales.

La bouche est d’une belle fraîcheur avec des tannins équilibrés et tissés serré. Les flaveurs de cerises de noyaux de cerises avec un soupçon de fruits noirs en font un vin idéal avec les plats italiens tel le spaghetti à la viande et surtout la pizza.

Agence Charton Hobbs – échantillon

Pasqua Vigneti e Cantine

Chai Pasqua Vigneti e Cantine
Chai Pasqua Vigneti e Cantine

Pasqua Vigneti e Cantine est une cave historique qui est née d’une passion familiale en 1925. Elle produit des vins vénitiens et italiens de haute qualité. C’est en fait l’un des principaux acteurs du marché du vin italien et international.

Vignoble Pasqua Vigneti e Cantine
Vignoble Pasqua Vigneti e Cantine

Leurs créations réinterprètent en grande partie les vins de Vénétie et les grands classiques italiens. Leurs vins proviennent de leurs domaines : Montorio Castle, Poiano, San Felice, Mizzole, Montevegro, Mattaranetta et Vigneto Monte Calvarina.

Chai Pasqua Vigneti e Cantine
Chai Pasqua Vigneti e Cantine

Qu’y a-t-il donc à savoir des Abbruzes?

Cette région est située à l’est de l’Italie entre la mer Adriatique et les massifs du Gran Sasso d’Italia. Les Abruzzes peuvent être divisées en deux zones : la zone montagneuse interne qui constitue plus de 65% de l’ensemble du territoire et la zone côtière avec sa large ceinture vallonnée.

Les zones de production sont presque entièrement concentrées dans la zone vallonnée, en particulier, dans la zone de Chieti qui représente 83% de la production suivi par Pescara (10%), Teramano (6%) et l’Aquila (1%).

Les appellations se déclinent en DOCG : Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane (90% de Montepulciano) et en DOC soient : Montepulciano d’Abruzzo (85% de Montepulciano), Trebbiano d’Abruzzo, Cerasuaolo d’Abruzzo, Controguerra, Ortona, Terre Tollesio Tullum, Villamagna. S’ajoute Abruzzo (80% de Montepulciano)  qui se décline en sous-région : Abruzzo Pecorino, Abruzzo Passerina, Abruzzo Coccociola et Abruzzo Montonico. On retrouve aussi 8 appellations en IGT.

La mise en valeur du territoire et de ses cépages autochtones les plus importants ainsi qu’une nouvelle génération de nouveaux vignerons constituent les atouts de cette région. Le cépage Montepulciano, en particulier, est considéré comme l’un des plus grands cépages rouge d’Italie et représente plus de la moitié de la base de production régionale en plus d’être le cépage de référence du DOC Montepulciano d’Abruzzo. Le cépage blanc Trebbiano d’Abruzzo d’autre part donne naissance à cette appellation Trebbiano d’Abruzzo. La région produit environ 50% de sa production de ses vins en rouge et en rosés et 42% en blancs.

Excellent rapport qualité/prix/plaisir que cette Syrah Cusumano de la Sicile! Une valeur sûre.

Cusumano, Syrah, Italie, Sicile, 2019, format 1,5l, 22,60$ (format 750ml: 13,95$), code SAQ : 10960777

Il y a de ces producteurs dont on aime pratiquement tous les vins et c’est le cas avec la maison Cusumano de Sicile. Ce sont dans la grande majorité des valeurs sûres qu’on achète les yeux fermés.

Et c’est toujours le cas avec cette Syrah 2019 qui se découvre sur des arômes de prunes, de mûres, de violettes assez intenses et de poivre qui respectent en tous points les caractéristiques du cépage.

En bouche, la texture est veloutée, l’acidité bien rafraîchissante et les tannins sont charpentés tout en étant assez ronds. De belles flaveurs de mûres, d’épices douces, de poivre et des notes de violettes créent un ensemble équilibré et goûteux ainsi qu’une belle sensation de volume et d’amplitude. La finale est d’une belle persistance. Il offre définitivement un excellent rapport qualité/prix/plaisir année après année!!

VinsFins l’Agence – échantillon

La maison Cusumano : 

La maison familiale vieille d’une soixantaine d’années possède l’entièreté de ses vignobles qui font au-delà de 500 hectares et produit ses vins strictement à partir de ses propres raisins ce qui est un gage de qualité puisqu’on peut contrôler l’ensemble du processus de l’élaboration de vins. Vers la fin des années 90 on a replanté les vignes selon l’optimisation des terroirs et des cépages et on produit la première cuvée en 2001. Puis par la suite on a procédé à l’acquisition de divers vignobles jusqu’à aujourd’hui.

Lisez un des articles que j’ai écrit sur la maison en cliquant sur le lien suivant : https://goo.gl/bLVK5T

Six vins rouges sous la barre des 20$ pour terminer l’année en beauté!

Le Grand Ballon, Gamay de Loire, Thierry Delaunay, 2019, 13,90$, cépage : Gamay 100%, sucre : 1.8 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13993013.

Ce vin libère au nez des effluves de cerises, de mûres ainsi que d’épices douces. En bouche on est accueilli par des flaveurs de fruits noirs, de cerises noires, de noyaux de cerises et d’épices douces. Les tannins sont gouleyants et l’ensemble est juteux, d’une belle fraîcheur sur une belle finale fruitée. Véritablement un vin gourmand.

Vous ferez de beaux accords avec charcuteries, volailles grillées, cochonnailles ainsi que les terrines et les pâtés.

Agence Importations BMT – échantillon

Joel Delaunay

Le domaine familial depuis 5 générations se situe à proximité du célèbre Château de Chenonceau, à l’est de Tours sur la commune de Pouillé (41). Fiers de nos 37 hectares en appellation Touraine et Touraine Chenonceaux, notre vignoble familial orne de ses lignes verdoyantes les coteaux qui bordent le Cher.

Il offre un point de vue exceptionnel sur cette belle vallée du Cher et s’inscrit sur la route des vins du Val de Loire, étape touristique semée de villages vignerons, de châteaux royaux et de paysages naturels préservés.

L’encépagement du Domaine est pour 2/3 en Sauvignon blanc, cépage phare de l’appellation Touraine. En complément : les cépages Gamay, Cabernet Franc et Côt (ou Malbec) pour l’élaboration des vins rouges, Pineau d’Aunis pour le rosé d’assemblage (avec le Gamay).

Little James’ Basket Press, Solera, Château de Saint Cosme, Jeune Solera, 15,90$, cépage : Grenache 100%, sucre : 2.1 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13958277.

Il s’agit d’une belle petite histoire entourant cette cuvée. Le propriétaire Louis Barruol, en l’honneur de la naissance de son fils unique, a décidé de créer une cuvée spéciale, avec une approche plus moderne avec une technique ancienne, celle de la solera qu’on retrouve surtout pour l’élaboration du Xéres.

Il s’agit d’un vin multi-millésimes de 1999 à 2019 et est une ode au cépage Grenache. Le vin est issu d’un assemblage de vins produits depuis 1999. La vinification et l’élevage sont faits en cuve en béton.

Son fils évidemment s’appelle James et tous les dessins qu’on retrouve sur la bouteille sont des oeuvres de son jeune fils.

Je ne savais pas trop à quoi m’attendre et disons que j’ai été charmé par les arômes et saveurs de ce vin. Ce qui étonne c’est la profondeur des arômes perçus au nez comme les prunes, les cerises noires avec comme un soupçon de butterscotch et de menthe. En bouche ça ressemble à un Porto avec des flaveurs quelque peu oxydées, de prunes et d’épices douces. Les tannins sont charpentés et charnus et créent une belle impression de volume et d’amplitude que j’ai beaucoup aimé. C’est pas mal goûteux et d’une longueur surprenante.

Vous ferez de beaux accords avec des côtes levées, des plats mijotés longtemps ainsi que les plats typiques du Temps de Fêtes.

Agence Sélections Oeno – échantillon

Château de Saint Cosme

Vignoble Saint Cosme

Acquise en 1490, la propriété a vu se succéder 15 générations de vignerons. Elle comprend 22 has de vieilles vignes d’une moyenne d’âge de 60 ans. Elles donnent de petits rendements.

Le terroir de Saint Cosme est une mosaïque géologique liée au grand bouleversement des Dentelles de Montmirail. Saint Cosme se situe exactement au point de croisement de deux failles géologiques, dans un microclimat froid et tardif : l’équilibre, la fraîcheur et la finesse caractérisent les vins.

Château des Charmes Pinot Noir, Ontario, Niagara-On-The-Lake, 2018, 16,95$, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 10745495.

Bien que ce vin a été élevé pendant neuf mois en barriques de chêne français on en sent aucune de boisé preuve qu’on a judicieusement utilisé le bois.

Ce vin se révèle sur des arômes bien frais de cerises, de canneberges, de framboises ainsi qu’un soupçon de sous-bois. La bouche est dominée par les flaveurs de cerises sûrettes, de noyaux de cerises ainsi qu’une touche de notes ‘’terreuses’’ et de sous-bois. Beaucoup de fraîcheur et d’équilibre le tout supporté par des tannins gouleyants. C’est beau, très bien fait, d’une belle fraîcheur et bien typé Pinot Noir.

Vous ferez de beaux accords avec des charcuteries, des pâtés, de la choucroute, du boudin blanc, du saumon grillé et du thon.

Agence Sélections Fréchette – échantillon

Château des Charmes

Vignoble Château des Charmes

Château des Charmes a été fondé en 1978 par Paul Bosc, cinquième génération de viticulteurs français. À son arrivée dans la région de Niagara dans les années soixante avec sa jeune famille, Paul savait déjà que la seule façon de garantir la qualité du vin était de planter ses propres vignes. Aujourd’hui encore, ils continuent à élaborer des vins issus exclusivement de raisins des leurs vignobles.  

Henry Marionnet, Domaine de La Charmoise, Val de Loire, Touraine, 2019, 17,95$, (nouvel habillage) cépage : Gamay 100%, sucre : 1.7 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 329532.

Nouvel habillage

J’ai un parti pris pour cet excellent producteur que j’ai eu le plaisir de rencontrer chez lui en Touraine. J’apprécie sa philosophie et sa vision de la viti-viniculture. D’ailleurs il a été reconnu comme producteur de l’année 2019 par Bettane + Dessauve!

Et tout ceci se reflète dans ce très beau Gamay qui exhale des notes de fruits purs et frais. Des arômes de cerises, de framboises, de kirsch ainsi que des notes florales qui déjà mettent ce vin dans une classe à part. En bouche c’est la fête!! Les flaveurs intenses de cerises, de noyaux de cerise et de mûres s’en donnent à cœur joie. Les tannins charpentés apportent une jolie structure à cet ensemble éclatant. La finale est particulièrement fruitée et jouissive. Un coup de cœur!!

Vous ferez de beaux accords avec du boudin noir, des côtelettes de cochon de lait et des côtes de veau.

VinsFins l’Agence – échantillon

Domaine de la Charmoise

Domaine de la Charmoise

Le Domaine est situé à Soings-en-Sologne à environ une heure de Tours dans la superbe Vallée de la Loire. Henry Marionnet en a fait l’acquisition dans le milieu des années 50 et l’a complètement replanté et agrandi entre 1967 et 1978. La surface globale est aujourd’hui de 60 hectares pour une production de 400.000 bouteilles.

La cave est entièrement équipée en cuves inox. Les vinifications réalisées au Domaine de la Charmoise sont toutes « spéciales » et différentes des méthodes classiques ; ce qui confère aux vins qui en sont issus des qualités et des propriétés tout à fait originales.

Le Domaine de la Charmoise est en très grande majorité planté de Gamay noir à jus blanc pour les vins rouges et de Sauvignon pour les vins blancs.

Le Gamay noir à jus blanc couvre une surface de 33 hectares. Les vignes de sélection massale ont été plantées entre 1967 et 1978. Les rendements moyens sont d’environ 55 hl/ha.

Luigi Righetti, Campolieti, Italie, Vénétie, Valpolicella Ripasso Classico Superiore, 18,25$, sucre : 4.7 g/l, alc. : 13.5%, cépages : Corvina 75 %, Rondinella 20 %, Autre (s) cépage (s) 5 %, code SAQ : 964569.

Ce vin est un assemblage traditionnel de corvina, rondinelle et molinara, qui ont subi une seconde fermentation avec le moût de la fermentation de l’Amarone qui est ajouté à la fermentation du Ripasso. Ce processus donne au Valpolicella une structure et des saveurs additionnelles. Par la suite, le Campolieti vieillit de 12 à 14 mois en barriques françaises et en foudre de chêne de 20hl.

On découvre ce vin sur des notes d’épices, de mûres, de torréfaction, de tabac et de cerises. La bouche est particulièrement goûteuse avec des flaveurs de cerises confiturées, de vanille, d’épices ainsi que quelques notes boisées. Les tannins sont charpentés et charnus et apportent une sensation d’amplitude et une longueur appréciable.

Vous ferez de beaux accords avec des plats bien goûteux et typiquement italiens tels l’osso bucco ou côtelettes d’agneau au pesto.

Agence Sélections Oeno – échantillon

Luigi Righetti

Vignoble Luigi Righetti

Les vignobles de la famille Righetti sont situés à Valgatara, à la périphérie de Marano, au cœur de la région viticole de Valpolicella. La cave d’origine a été construite en 1909 par Angelo Righetti.

La dernière et la plus grande cave à vin a été construite en 1997 et se trouve à 6 mètres sous le niveau du sol et abrite l’Amarone Classico dans de grands fûts de chêne, l’Amarone Classico Capitel de Roari ainsi que le Valpolicella Classico Superiore Ripasso.

Château St-Jean, Cabernet-Sauvignon, Californie, 2018, 19,45$, sucre : 4.1 g/l, alc. : 13.8%, code SAQ : 10967397.

Les raisins proviennent de la côte nord de Sonoma ainsi que de la côte centrale de Paso Robles et de Santa Barbara. Le vin a vieilli 8 mois en fûts de chêne français et américain.

Vous découvrirez ce vin sur des effluves de cerises rouges et noires, de mûres, de tabac, de thé, d’épices, de notes herbacées (piments verts) et d’eucalyptus. La bouche est d’une belle amplitude et toute en finesse avec des flaveurs qui rappellent celles perçues au nez. Les tannins charpentés et ronds apportent ce qu’il faut de structure sans dominer le vin. Très beau vin de Californie sous la barre des 20$ ce qui est chose rare!!

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, des viandes de gibier et d’agneau.

Agence Mark Anthony – échantillon

Château St-Jean

Château St-Jean

Château Saint-Jean est un vignoble pionnier dans le Comté de Sonoma depuis 1975. Fondé en 1973, le Château Saint-Jean a été conçu comme un véritable domaine viticole de style européen, où les vins de chaque parcelle étaient séparés pour capturer pleinement le caractère individuel de chaque site.

Le vignoble de St. Jean Estate entoure la cave de Kenwood, en Californie. La propriété se compose de 270 acres avec plus de 93 acres plantés à flanc de coteau et de fond de vallée de plusieurs variétés, dont le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le malbec, le merlot, le petit verdot, le viognier et le gewurztraminer.

Quatre vins du sud de la France gorgés de soleil!!

Pensez au sud de la France est imaginez des vins gorgés de soleil élaborés à partir d’assemblages de cépages tels Grenache, Syrah, Mourvèdre et bien d’autres. Les vins de la Provence, de la Vallée du Rhône méridionale, du Languedoc-Roussillon et du Sud-Ouest vous ne mettent plein la vue et le palais!!

Laissez-vous charmer par ces arômes de garrigue, de fruits noirs, d’épices douces, d’olives, de réglisse le tout culminant en une amplitude et une persistance jouissive.

Des vins que vous pourrez accorder avec vos tourtières, ragoûts, dindes et volailles, grillades, brochettes, terrines et abats.

Voici donc quatre de ces vins qui n’attendent que de diffuser de la joie et du soleil en ces temps difficiles!!

Château des Nages, Héritage, Vieilles Vignes, Vallée du Rhône, Costières de Nîmes, Michel Gassier, vin rouge bio, 2018, 19,05$, cépages : Grenache 72 %, Syrah 24 %, Mourvèdre 4 %, sucre : 2.5 g/l, alc. : 15%, code SAQ : 12268231.

Ce vin provient d’un terroir dont les sols sont de «Grès », de galets roulés du Rhône sur argile rouge riche en fer. La viti-viniculture adopte les principes de l’agriculture biologique.

Une fois les raisins cueillis on encuve avec ⅓ de grappes entières et ⅔ de baies entières sans ajout de souffre. La fermentation en conduite avec des levure indigènes. L’élevage est fait en en barriques de chêne français sur ¼ du volume et en cuve béton pour le reste pendant 12 mois.

Résolument typé Rhône sud, généreux et riche en fruit, cette cuvée exprime une complexité minérale simplement surlignée par un léger élevage en barrique. La fusion de plusieurs grands cépages y est d’un grand équilibre.

Ce vin se révèle sur des arômes de cerises fraîches, de framboises ainsi qu’une bonne dose d’épices douces et de garrigue. La bouche est d’une texture veloutée avec une acidité moyenne et des tannins équilibrés. On parle de 72% de Grenache après tout. De belles flaveurs de fruits noirs, de réglisse et de violettes ainsi qu’un généreux bouquet d’épices douces complètent ce vin bien juteux et tout en fraîcheur. Belle finale sur des accents de réglisse et d’épices.

VinsFins l’Agence – échantillon

Famille Gassier – Château de Nages

Chai – Château des Nages

On parle ici d’un véritable vignoble familial qui perdure depuis 4 générations. Les vignobles sont situés près de Nîmes dans le Costière du Nîmes et sont pour la plupart constituées de galets roulés du Rhône sur lit d’argile rouge ce qui permet un excellent drainage. Grâce à cette composition du sous-sol des Costières de Nîmes, les vignes ont un enracinement profond et donc une grande résistance à la sécheresse ce qui est bienvenu avec le réchauffement climatique.

Les vents de la mer méditerranée préservent la fraîcheur du fruit et l’acidité du raisin ce qui garantit une belle maturation et de très beaux équilibres. Il faut noter qu’on a adopté une agriculture biologique dans ces terres favorables à ce type de culture.

Vignoble Château des Nages

Ce sont des cépages rhodaniens qui ont été plantés tels la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre pour les rouges et pour les blancs, la Roussanne et le Grenache Blanc.

 »Ce qui fait l’originalité de Château de Nages, ce n’est pas seulement son terroir fabuleux, mais le rôle de refuge qu’il a toujours joué pour notre famille, particulièrement dans les périodes de forte adversité que furent les dernières guerres et notre exode de la terre qu’avaient adoptée nos ancêtres en 1837.  Il reflète l’amour et le respect que nous portons aux générations futures et la reconnaissance que nous devons aux générations précédentes ». (Site web Château de Nages)

Mas Las Cabes, Languedoc-Roussillon, Côtes du Roussillon, Jean Gardiès, vin rouge bio, 2019, 17,40$, cépages : Syrah 60 %, Grenache 30 %, Mourvèdre 10 %, sucre : 1.5 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 11096159.

Ce vin est vinifié avec une macération traditionnelle de 21 jours puis est est élevé pendant 8 mois 1/3 en barriques et 2/3 en cuves béton.

Quelque peu en retenue, au fil du temps ce vin dégage des arômes floraux sur les violettes, de cerises fraîches, d’olives ainsi que quelques épices telles la garrigue. En bouche c’est élégant sur des flaveurs de fruits noirs, un soupçon de fruits rouges ainsi que des notes d’olives, de poivre, d’épices et de garrigue. Le tout est supporté par des tannins équilibrés et tissés serré. On sent un beau volume ainsi qu’une amplitude qui tapisse le palais et qui se prolonge en une finale harmonieuse.

Agence Céleste Vin – échantillon

Mas Las Cabes

Mas Las Cabes est un vignoble proche d’Espira de l’Agly dans le Roussillon composé de marnes noires et de schistes friables. 

Le domaine Mas Las Cabes est situé à Vingrau, petit village de la vallée de l’Agly dans le Roussillon. Jean Gardiès qui représente la 7e génération d’une famille de vignerons en a fait l’acquisition en 1990. Les terres sont cultivées en Agriculture Biologique et on y cultive les cépages suivants, essentiellement méditerranéens (grenache, syrah, carignan, maccabeu, cinsault, muscat et vermentino).

Château de Gourgazaud, Cuvée Morgane, Languedoc-Roussillon, Minervois, 2018, nouvel habillage, vin rouge, 12,80$, cépages : Syrah, Mourvèdre, sucre : 2.7 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 22384.

Tiens donc un nouveau nom et un nouvel habillage pour ce vin qui fait partie des classiques depuis plusieurs années.

Cette cuvée annonce des arômes d’olives, de cerises noires, de prunes, de figues, de chocolat au lait ainsi que d’épices douces. En bouche s’éclatent des flaveurs de prunes, de chocolat au lait, de cerises noires, de garrigue ainsi qu’une légère torréfaction et prennent leur envol dans une belle amplitude.

Des tannins presque charpentés apportent une très belle structure à l’ensemble. Vraiment goûteux, très beau avec une finale quelque peu saline sur des fruits noirs et d’épices. Vraiment surprenant pour un vin de ce prix!!

Agence Sylvestre – échantillon

Château de Gourgazaud

Situé au nord-est de Carcassonne, près du pittoresque village de Payrac, au coeus de l’appellation du Minervois, le Château de Gourgazaud a quelque chose d’une île.

Perché dans sa pinède et adossé aux premiers contreforts de la Montagne Noire, le Château de Gourgazaud constitue l’un des pionniers du développement des vins de qualité issus du Minervois. Le Château, mentionné sur les cartes dès le 17ème siècle, a été restauré sous sa forme actuelle en 1833.

C’est en 1973 que Roger Piquet s’en est porté acquéreur. En 2005 il s’est retiré et a laissé au soin de ses filles la destinée du Château.

Ses différents terroirs déclinent leur palette de cépages les plus variés, allant des rouges, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache et Cabernet Sauvignon, aux blancs, Sauvignon, Chardonnay et Viognier.

Terrasses, Château Pesquié, Vallée du Rhône, Ventoux, vin rouge bio, 2019, 17,75$, cépages :  Grenache 60 %, Syrah 40 %, sucre : 2.3 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 10255939.

Le nom de Terrasses est issu du latin « Terras », « motte de terre », et a pris la signification de « levée de terre » qui forme un terre-plein maintenu par un mur en pierre dans les vignobles.

Pour mettre en valeur le terroir du Ventoux, les versants des collines ont été aménagés en « terrasses ». Encore aujourd’hui, on les retrouve dans la campagne provençale appelées aussi « restanques » ou « rebanqués ».

Ce vin provient de l’assemblage des différents terroirs du domaine (graves argilo-calcaires, cailloutis, sables et sols plus riches en oxydes de fer) à une altitude moyenne de 300 mètres.

Ce vin s’ouvre sur des effluves de prunes, de fruits rouges légèrement confiturés, de garrigue et de notes animales sur le cuir. La bouche déborde de flaveurs de fruits noirs, de noyaux de cerises, de réglisse et de garrigue le tout culminant en une belle amplitude bien goûteuse. Les tannins sont bien charpentés tissés bien serré et d’une certaine puissance. Très belle longueur savoureuse et d’une belle persistance. J’ai beaucoup aimé!!

Agence Sélections Oeno – échantillon

Château Pesquié

Le nom de Pesquié (Pesquié veut dire bassin en provençal) trouve sa ‘’source’’ dans le bassin d’eau de la Bastide. La grande Bastide est en effet construite sur un site d’exception, au carrefour de deux sources (captées dans des canalisations souterraines en pierres de taille certainement de l’époque romaine) qui viennent se croiser sous le Château.

Le Terroir

Le terroir du Château Pesquié (100 hectares de vignes), c’est d’abord l’un des microclimats les plus frais du sud de la Vallée du Rhône. En fait les vendanges sont en général plus tardives de 2-3 semaines par rapport à celles de Châteuneuf-du-Pape. C’est ensuite une grande diversité minérale avec des sols majoritairement calcaires. Le Mont Ventoux crée en effet des conditions exceptionnelles pour l’élaboration de grands vins. Avec une longueur de 25 km d’est en ouest, une largeur de 15 km du nord au sud et une altitude de 1912 m, le relief du Ventoux est le fruit d’une histoire géologique unique et le lieu d’une incroyable biodiversité.


Quatre vins rouges sous la barre des $15.00 qui offrent d’excellents rapports qualité/prix!

Les deux premiers vins proviennent de l’appellation Montepulciano d’Abruzzo DOC et tous  les deux sont bio et élaborés à partir du cépage Montepulciano. Souvenez-vous de cette appellation qui offre des vins avec d’excellents rapports qualité/prix et qui se marient si bien avec des mets typiquement italiens surtout accompagnés avec de sauces tomatées.

Source: Federdoc.com

Podere, Umani Ronchi, Italie, Montepulciano d’Abruzzo DOC, vin rouge bio, 2019, $10.75, cépage: Montepulciano 100%, sucre : 6.9 g/l, alc.: 13%, code SAQ : 14044670.

Ce vin se révèle sur des arômes de fruits rouges bien frais, une touche de fruits noirs, un soupçon d’épices douces et un relent de notes florales. La bouche est toute en fraîcheur avec une acidité bien présente typique au cépage et supportée par des tannins équilibrés. Les flaveurs dominantes tournent autour des cerises, des noyaux de cerises et d’épices douces. C’est bon et c’est frais!!

Agence Montalvin – échantillon

Umani Ronchi

Umani Ronchi est considéré comme un des meilleurs producteurs des Marches sinon de l’Italie. C’est selon moi le gage le plus important du choix des vins que je déguste.

Fondée en 1957 par les familles Bianchi et Bernetti, Massimo Bernetti en devient propriétaire unique dans les années 70. Lui et son fils gèrent l’entreprise familiale depuis et fait à souligner, ils produisent des vins selon les préceptes de l’agriculture organique.

Vignoble Umani Ronchi

Les vins proviennent d’une dizaine de vignobles établis sur environ 215 hectares dont 110 hectares de cépage Verdicchio dans les Marches (ou ils représentent environ 10% de l’appellation), 70 hectares de cépage Montepulciano (environ 20% de l’appellation) dans les Marches et 35 hectares à Abruzzo de cépages Montepulciano, Pecorino et Trebbiano. Ces vignobles sont établis sur 3 districts soient Conero, Castelli di Jesi et Abruzzo. Chaque vignoble produit donc des vins uniques qui reflètent bien leur terroir propre.

Les vins sont vinifiés dans 3 chais soient celui d’Osimo pour le cépage Montepulciano et autres cépages rouges des Marches, de Castelbellino pour les blancs de Verdicchio et de Montipagano pour les rouges de Montepulciano d’Abruzzo. Ceci permet de conserver en vinification la nature même des cépages et les terroirs d’où ils proviennent.

Vignobles Umani Ronchi

Lupi Reali, Italie, Montepulciano d’Abruzzo DOC, Passione Natura, vin rouge organique/vegan, 2018, $11.70, cépage : Montepulciano 100%, sucre : 7.7 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13876191.

Un autre visage des vins de cette appellation avec ce vin du producteur Passione Natura qui n’élabore que des vins bio et vegan.

Celui-ci se découvre sur des effluves de fruits noirs et de prunes, d’épices douces ainsi qu’une touche de notes légèrement herbacées qui lui procure de la fraîcheur. La bouche est éclatante de fraîcheur avec des flaveurs de prunes et de cerises le tout supporté avec une acidité bien présente et des tannins équilibrés. Belle finale bien juteuse et fruitée.

Agence Céleste Vin – échantillon

Passione Natura

Créé par Leonardo Pizzolo et Davide Quintili, ce projet commun et coopératif Passione Natura S.r.l. porte sa mission en son nom – la passion de la nature. L’association a été créée par Leonardo Pizzolo, chef de la cave Valle Reale.  Biovitis et d’autres vignerons bio sont également impliqués. L’accent est mis sur les Abruzzes, cette région du centre de l’Italie.  

Tous les vins produits par Passione Natura ont un critère de bio-compatibilité et de ce fait tous les vins Passione Natura portent le label bio (bio et biodynamie) et sont végétaliens. Pas de génie génétique, d’engrais artificiels, d’additifs ou autres incompatibilités avec l’environnement.

Allons maintenant en France soit dans la Vallée du Rhône, Costières de Nîmes qui offre encore d’excellents rapports qualité/prix. De plus en plus les vins de la Vallée du Rhône adoptent une approche qualitative sans toutefois exiger des prix faramineux. En voici un très bel exemple.

Château des Tourelles, France, Vallée du Rhône, Costières de Nîmes AOP, 2017, $12.95, sucre : 1.6 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 387035.

On se régale les narines avec ces notes de fraises légèrement confiturées et d’épices douces. Tellement charmante cette entrée en matière. Ces saveurs se prolongent en bouche de façon délicieuse avec des tannins équilibrés et souples pour supporter le tout. C’est délicieux et ça se continue en une finale bien persistante.

Vous ferez de beaux accords avec des plats mijotés longtemps et la bouffe des Fêtes (tourtière, ragoût de pattes etc.).

Agence Importation BMT – échantillon

Mas des Tourelles

Le Mas des Tourelles est situé à l’Est du Gard à Beaucaire dans la Vallée du Rhône. Entre Provence et Languedoc, cette petite ville en a reçu les différentes influences. Elle est aussi la ville la plus au nord de la petite Camargue.

Chai Mas des Tourelles

Au niveau viticole, Beaucaire se situe aux extrémités de trois appellations : Vin de Pays d’Oc pour le Languedoc, Costières de Nîmes et Côtes du Rhône gardoises pour la Vallée du Rhône.

La propriété des Tourelles est implantée sur le versant sud du plateau qui s’étend d’est en ouest au sud de Nîmes et sur lequel est située l’appellation des Costières de Nîmes. Elle est composée de plus de 90 hectares de vignes répartis sur une vingtaine de parcelles différentes.

Sirius, Bordeaux AOP, Maison Sichel, 2016, $14.15, cépages : Merlot 60%, Cabernet-Sauvignon 40%, sucre : 2.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 223537.

Ce vin est élaboré en macération carbonique puis élevé 12 mois en fût de chêne.

Ce vin exhale de arômes fruits rouges et noirs, des notes boisés ainsi qu’un soupçon de vanille et de moka. En bouche on sent un beau volume aromatique créé par des tannins charpentés, une acidité équilibrée ainsi que des flaveurs boisées bien intégrées, de fruits noirs et de moka. C’est harmonieux, d’un bel équilibre avec une finale d’une belle persistance.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, de l’agneau et du gibier.

VinsFins l’Agence – échantillon

Maison Sichel

Créée en 1883, la Maison Sichel est une entreprise familiale. Possédant un domaine de plus de 350 ha, elle produit des vins de qualité depuis sa création. Utilisant un mode de culture raisonnée, cette maison s’assure la pérennité de ses sols et ses vignes.

Les propriétés de la maison incluent Château Angludet, Château Palmer, Château Trillol, Château Daviaud ainsi que les vins de marque Sichel dont fait partie le Sirius.  

Trois vins d’Italie à base du cépage Sangiovese qui offent d’excellents rapports qualité/prix!

Le cépage Sangiovese

Le cépage Sangiovese est un cépage de raisin rouge originaire d’Italie. Il a une capacité d’adaptation et on le retrouve dans de nombreux environnements et climats. Selon les vignerons que j’ai rencontrés, tous me disent d’une même voix que c’est un cépage qui réagit beaucoup au terroir. Il en absorbe facilement les spécificités. En fait, les vins élaborés à partir de raisins Sangiovese peuvent se révéler extrêmement différents en fonction du climat, du terroir et du processus.

En raison de sa polyvalence, c’est l’un des cépages les plus diversifiés utilisés dans la vinification. Il peut également porter d’autres noms comme Sangiovese Grosso ou Brunello.

Bien que les raisins Sangiovese puissent adopter les caractéristiques de leur environnement, ils conservent plusieurs points communs entre les régions. Leur peau est relativement mince et de couleur claire, leur saison de croissance est longue et on tend à les récolter vers octobre et ils donnent des vins avec des tannins charpentés et fins.

En Italie, il représente environ 10 pour cent de tous les raisins cultivés dans le pays. Il est réputé originaire de la Toscane, mais il est également cultivé dans d’autres régions italiennes, notamment l’Ombrie, la Campanie dans le sud de l’Italie et la Romagne, où le raisin est connu sous le nom de Sangiovese di Romagna.

Les vins à base de ce cépage sont moyennement corsés à corsés, secs avec ujn très bon niveau d’acidité, avec des saveurs fruitées. Les saveurs et arômes courants comprennent: la prune, la cerise, les herbes sèches, les épices douces, la violette, la réglisse noire, le cuir, le tabac et les notes fumées.

(Inspiré de Masterclass.com)

Les vins

Voici 3 vins à base de ce cépage dont le premier provient des Marches et les deux autres de l’Émilie-Romagne deux appellations ou on peut dénicher des vins qui offrent d’excellent rapport qualité/prix.

Medoro, Sangiovese, Italie, Les Marches IGT, Umani Ronchi, 2019, $9.15, cépage : Sangiovese 100%, sucre : 7.9 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 565283.

On cherche toujours des bons vins qui offrent d’excellents rapport qualité/prix. Souvent cette quête nous amène vers des appellations moins connues qui produisent des vins tout aussi bons que ceux des appellations plus connues mais à prix beaucoup plus raisonnable. Et c’est le cas avec l’ensemble des vins de la maison Umani Ronchi qui élabore des vins depuis plus d’une cinquantaine d’années dans les appellations Marches et Abruzzo.

Carte vinicole winefolly.com

Qui plus est, Umani Ronchi est considéré comme un des meilleurs producteurs des Marches sinon de l’Italie. C’est selon moi le gage le plus important du choix des vins que je déguste.

Fondée en 1957 par les familles Bianchi et Bernetti, Massimo Bernetti en devient propriétaire unique dans les années 70. Lui et son fils gèrent l’entreprise familiale depuis et fait à souligner, ils produisent des vins selon les préceptes de l’agriculture organique.

Vignoble Umani Ronchi

Les vins proviennent d’une dizaine de vignobles établis sur environ 215 hectares dont 110 hectares de cépage Verdicchio dans les Marches (ou ils représentent environ 10% de l’appellation), 70 hectares de cépage Montepulciano (environ 20% de l’appellation) dans les Marches et 35 hectares à Abruzzo de cépages Montepulciano, Pecorino et Trebbiano. Ces vignobles sont établis sur 3 districts soient Conero, Castelli di Jesi et Abruzzo. Chaque vignoble produit donc des vins uniques qui reflètent bien leur terroir propre.

Note de dégustation

En plein le genre de vin de tous les jours qu’on boira simplement tout en mangeant une pizzza. Bien fait, c’est un vin de Umani Ronchi, il se révèle sur des arômes de fruits rouges, de cerises, d’épices et de violettes. Beaucoup de souplesse en bouche avec des tannins gouleyants et des flaveurs de cerises noires et d’épices avec une légère amertume en finale.

Romio, Sangiovese, Superiore, Riserva, Italie, Romagna DOC, Caviro, 2016, $14.00, cépage : Sangiovese 85%, autres cépages 15%, sucre : 8.6 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 12203892.

La marque Romio fait partie de la plus importante coopérative vinicole d’Italie Caviro qui a vu le jour en 1966. Cette dernière comprend 29 membres, 12,400 vignobles avec 36,000 hectares de vignes et élabore des vins qui proviennent de 7 différentes régions d’Italie.C’est le leader incontesté dans le segment des vins de tous les jours. La capacité de production annuelle, en moyenne, est d’environ 500 millions de litres, dont plus de 200 sont exportés.

Vignoble Groupe Caviro

Note de dégustation

Le nez de ce vin est d’une belle intensité sur des effluves de cerises noires, de notes épicées et florales et de notes boisées bien présentes. La bouche est surprenante avec une belle structure supportée par des tannins charpentés et enjolivée par des flaveurs de cerises noires, de chocolat noir et de notes boisées bien intégrées.

Soit dit en passant, on ne sent pas ces 8.6 g/l de sucre résiduel au goût qui sont bien intégrés à l’ensemble si ce n’est que lui apporter un beau moelleux. Belle sensation de volume et d’amplitude et belle persistance en finale.

Notturno, Sangiovese, Predappio, Tenuta la Palazza, Romagna DOC, Drei Dona, 2017, $20.55, sucre : 4 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14286290.

Le domaine Drei Donà est niché dans les anciennes collines de la Romagne entre les villes de Forlì, Castrocaro et Predappio. C’est la terre où le Sangiovese est né: ce vin y était produit depuis l’époque romaine et étrusque. Le site est une pente arrondie située à 500 pieds au-dessus du niveau de la mer. Il a une exposition sud parfaite et des sols argilo-calcaires considérés comme idéaux pour la culture de vins fins.

Chai Drei Dona

Depuis le début du XXe siècle, la propriété appartient aux comtes de Drei Donà et s’est toujours consacrée à la production de raisins Sangiovese. Tous les 23 hectares sont exploités en agriculture biologique et la plupart d’entre eux sont plantés de raisins Sangiovese dont la sélection provient d’une recherche minutieuse et de la restauration de clones historiques de Sangiovese d’où provient le classique Predappio Doc «Notturno»

Note de dégustation

Différent et bien complexe avec ses arômes délicats de cerises noires, son soupçon de notes d’herbes séchées et en filigrane quelques notes viandées ainsi qu’un boisé discret. La bouche est veloutée et les tannins assez puissants mais élégants sont charpentés et tissés bien serré. Très belle amplitude en bouche avec une finale des plus persistante sur les cerises noires et un boisé toujours discret.

Agence Montalvin – échantillons

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