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Surprenant ce Monasterio de Las Vinas Reserva 2019!

Monasterio de las Vinas, Reserva, Espagne, Carinena DOP, vin rouge, 2019 bouteille
Monasterio de las Vinas, Reserva, Espagne, Carinena DOP, vin rouge, 2019

Monasterio de las Vinas, Reserva, Espagne, Carinena DOP, vin rouge, 2019, 16,95$, cépages : Grenache 40 %, Tempranillo 40 %, Cabernet-Sauvignon 10 %, Cariñena 10 %, sucre : 1.3 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 854442.

Ce Reserva provient de l’appellation Carinena DOP de la ville d’Aguaron qu’on retrouve dans la commune d’Aragon. Il est issu de vignes vieilles d’une trentaine d’années de sols composés d’argiles et de roches. On l’appelle d’ailleurs ‘’le vignoble de pierres’’.

Il est vendangé à la main dans les heures matinales au début septembre. Fermentation en cuves d’acier inoxydable pendant sept à dix jours. Macération post fermentaire de 20 à 25 jours. Conversion malolactique.

Élevage d’un an en barrique de chêne américain (70%) et de chêne français (30%).  Durant ce passage en barrique, le vin décante naturellement avant d’être mis en bouteille, où il évoluera encore 2 ans avant sa commercialisation.

Carte viticole Aragon (source: Wine Scholar Guild)
Carte viticole Aragon (source: Wine Scholar Guild)

Notes de dégustation

Mais comment font-ils pour vendre à ce prix un si bon Reserva qui vieillira quand même pendant 3 ans? À chaque fois ça me fascine. Ce que j’apprécie de ce vin c’est le travail de vieillissement sous-bois qui ajoute de la complexité au vin sans vraiment le maquiller. En fait les notes boisées sont ici moyennement discrètes et laissent la place aux aromes et saveurs fruitées. Toute une évolution par rapport aux vins d’il y a 15-20 ans.

Alors au nez on perçoit des arômes de prunes, de cerises noires et de notes fumées avec de discrètes notes boisées et un petit côté grillé.

La bouche fort juteuse est soulignée par des flaveurs de prunes, de mûres, de réglisse et d’épices douces toutes en harmonie avec quelques notes boisées déjà bien intégrées. L’ensemble est supporté par des tannins équilibrés et tissés un brin serré.

Bonne amplitude qui se prolonge de façon assez soutenue sur une finale d’une belle complexité avec ses saveurs de fruits noirs, de réglisse et de notes boisées très légèrement grillées.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, des plats méditerranéens (agneau rôti), des plats épicés ou des ragoûts de viande genre cassoulet.

Agence Fréchette vins – échantillon

Grandes Vinos y Vinedos

Grandes Vinos: chai, sols et vignobles
Grandes Vinos: chai, sols et vignobles

Il y a plus d’un demi-siècle, entre 1950 et 1967, des vignerons de différentes municipalités du district de Cariñena ont formé diverses coopératives qui sont devenues Grandes Vinos en 1997.

L’ensemble des vignobles couvre 4 500 hectares situés au pied des sierras ibériques d’Algairén et de Pecos, entre les rivières Huerva et Jalón.

Grandes Vinos est la seule cave de l’Appellation d’Origine qui couvre les 14 communes de la District de Campo de Cariñena.

Que des coups de cœur de Blaye!! Les vins du Château Cailleteau Bergeron.

Château Cailleteau Bergeron: Prestige, blanc, Villa rosé, Tradition rouge, Prestige rouge, L'Essentiel rouge et Oz de Cailleteau rouge. bouteilles
Château Cailleteau Bergeron: Prestige, blanc, Villa rosé, Tradition rouge, Prestige rouge, L’Essentiel rouge et Oz de Cailleteau rouge.

C’est toujours avec plaisir que je renoue avec la famille Dartier qui cette année est représentée par Pierre-Charles Dartier. Ce dernier est propriétaire avec sa sœur Marie-Pierre d’une cinquantaine d’hectares en Blaye Côtes de Bordeaux dont le Château Cailleteau Bergeron qui est un domaine familial centennaire. Pierre-Charles et Marie-Pierre représentent la 3e génération.

La famille Dartier fait partie de ces vignerons du Bordelais qui ont pris leur destinée entre leurs mains il y a de ça plusieurs années pour représenter leurs vins de par le monde. Ils n’ont pas dépendu, comme bien des viticulteurs à Bordeaux, sur les maisons de négoces qui avec les tendances actuelles (déconsommation des générations plus jeunes, surproduction surtout dans le rouge, baisse de l’export de certains gros marchés, ventes de vrac en chute etc.) semblent laisser tomber la filière de tout ce qui n’est pas classé et offrir des prix dérisoires à ce qu’ils pourraient acheter dans cette gamme de vins.

La famille Dartier - Château Cailleteau Bergeron
La famille Dartier – Château Cailleteau Bergeron

Comme il le dit si bien : ‘’Pour exister à Blaye il faut que tu fasses du bon! On n’a pas le choix. C’est existentiel!’’ Parce que les vignerons de Blaye Côtes de Bordeaux ne sont pas portés par une appellation connue. Bien que faisant partie de l’appellation Bordeaux les efforts promotionnels ne sont pas légion pour cette appellation. Il faut donc, si on veut du succès, se distinguer avec des vins de qualité.

Et année après année ils font des vins surprenants tant au niveau qualitatif qu’au niveau de leurs rapports qualité/prix qui en font des incontournables.

Fait à noter quand Pierre-Charles présente ses vins c’est comme s’il présentait ses enfants. On sent l’émotion quand il les déguste avec nous. Vous savez, l’authenticité ce n’est juste un terroir. C’est aussi un vigneron avec sa passion, son savoir-faire et ses émotions.

La dégustation

Dégustation des vins Château Cailleteau Bergeron avec Pierre-Charles Dartier co-propriétaire. Restaurant La Menthe Poivrée
Dégustation des vins Château Cailleteau Bergeron avec Pierre-Charles Dartier co-propriétaire. Restaurant La Menthe Poivrée

Prestige, Château Cailleteau Bergeron, AOC Côtes-de-Bordeaux blanc, vin blanc, 2021, 26,95$/btle, cépages : Sauvignon blanc 70%, Sauvignon gris 30%, (disponible en IP juillet/août 2024).

Prestige, Château Cailleteau Bergeron, AOC Côtes-de-Bordeaux blanc, vin blanc, 2021 bouteille
Prestige, Château Cailleteau Bergeron, AOC Côtes-de-Bordeaux blanc, vin blanc, 2021

Ce vin provient du millésime 2021 frais et pluvieux qui a impacté les rendements mais donné des vins jugés ‘’classiques’’ après des années solaires telles 2018,19 et 2020.

Habitués à des vendanges précoces depuis 10 ans, 2021 se caractérise par un retour des vendanges tardives. Les raisins vendangés sont légèrement foulés, puis pressés après 2 h de macération. La fermentation s’effectue en barriques neuves de chêne français (achetés de la Bourgogne), puis les vins sont bâtonnés 2 fois par semaine pendant 5 mois. Le vin est mis en bouteilles 6 mois après récolte. (Avril 2022)

Notes de dégustation

Délicieux ce vin blanc qui au nez présente des arômes frais et précis d’agrumes, des notes florales ainsi qu’un soupçon de pamplemousses et de pêches blanches.

En bouche c’est la texture veloutée et sa richesse qui étonnent et qui se conjuguent aux flaveurs d’agrumes et de fruits exotiques ainsi qu’à quelques notes lactées. Très belle amplitude aromatique!

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer en sauce.

Villa, vin rosé bio, Cailleteau Bergeron, AOC Bordeaux rosé, 2021, cépages : Merlot, Malbec, alc. : 12.5%. Non disponible.

Villa, vin rosé bio, Cailleteau Bergeron, AOC Bordeaux rosé, 2021 bouteille
Villa, vin rosé bio, Cailleteau Bergeron, AOC Bordeaux rosé, 2021

Ce vin rosé est un assemblage hétéroclite de Merlot et de Malbec. On ne sait à ce moment s’il sera disponible.

Il est vendangé de nuit afin de préserver toute sa fraîcheur. Il est élevé en cuves inox sur lies pour plus d’arômes et de saveurs.

Notes de dégustation

D’emblée au nez il dégage des notes florales, de fruits rouges et brin de cassis. En bouche on sent de jolies flaveurs éclatantes et pures de fraises, de framboises qui sont supportées par une acidité bien fraîche. L’ensemble culmine en une amplitude satisfaisante.

Idéal à l’apéritif ou avec des charcuteries ou salades d’été.

Tradition, Château Cailleteau Bergeron, AOC Blaye Côtes-de-Bordeaux, vin rouge, 2020, 18,35$, cépages : Merlot 90%, Cabernet-Sauvignon 10%, sucre : 3.7 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 10388601.

Tradition, Château Cailleteau Bergeron, AOC Blaye Côtes-de-Bordeaux, vin rouge, 2020 bouteille
Tradition, Château Cailleteau Bergeron, AOC Blaye Côtes-de-Bordeaux, vin rouge, 2020

Le millésime 2020 particulièrement solaire a donné de superbes maturités et des vins d’une excellente qualité.

Les vendanges ont eu lieu mi-septembre avec des raisins aux saveurs exceptionnelles. Le merlot a été élevé en cuves inox et béton tandis que le cabernet sauvignon a été élevé en fûts de chêne français. Après assemblage et collage, le vin a été mis en bouteille en août 2021.

Notes de dégustation

Ce Tradition se révèle au nez sur des arômes d’une belle concentration de fruits rouges (framboises)  bien mûrs et frais ainsi qu’un soupçon de mûres et de prunes.

En bouche on est accueillis par une belle matière bien fruitée dont un soupçon de fruits noirs et une torréfaction assez discrète. Les tannins charpentés et tissés serré apportent une belle structure ainsi qu’une bonne amplitude bien soutenue.

Vous ferez de beaux accords avec des grillades et viandes blanches grillées.

Le millésime 2015 présentait quelques notes d’évolution dont le tabac, les prunes ainsi que quelques notes de sous-bois. En bouche les tannins étaient un brin fondus et l’ensemble doté d’une belle fraîcheur et d’une très belle amplitude. Très beau millésime!!

Prestige, Château Cailleteau Bergeron, AOC Blaye Côtes-de-Bordeaux, vin rouge, 2020, 20,50$, cépages : Merlot 70%, Cabernet-Sauvignon 15%, Malbec 15%, sucre : 3.4 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 919373.

Prestige, Château Cailleteau Bergeron, AOC Blaye Côtes-de-Bordeaux, vin rouge, 2020 bouteille
Prestige, Château Cailleteau Bergeron, AOC Blaye Côtes-de-Bordeaux, vin rouge, 2020

Les vendanges ont été effectuées aux heures les plus fraîches de la journée. Les raisins ont été rapidement foulés et placés dans des cuves en acier inoxydable, puis ont fermenté pendant 8 jours avec pigeage manuel et remontage. Les vins ont été élevés en cuves inox et béton, puis mis en barriques pendant 13 mois.

Notes de dégustation

Coup de cœur ce Prestige!! Au nez on est charmé par les notes amples de prunes, de fruits rouges bien mûrs ainsi qu’un soupçon de mûres soulignées par cette effluve légèrement mentholé que j’apprécie tant.

En bouche quel amalgame équilibré de flaveurs telles les prunes, fruits rouges et noirs qui entrent en harmonie avec cette fraîcheur que lui procure ces flaveurs mentholées. Conjuguées à une légère torréfaction et supportées par des tannins presque charpentés ce vin m’enchante. Et dire qu’à ce prix je peux ne boire tous les jours!

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées ou des viandes de gibier.

L’Essentiel, Château Cailleteau Bergeron, AOC Blaye Côtes-de-Bordeaux, vin rouge bio sans sulfites ajoutés, 2021, 21,50$, cépages : Merlot 95%, Cabernet-Sauvignon 5%, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13841423.

L’Essentiel, Château Cailleteau Bergeron, AOC Blaye Côtes-de-Bordeaux, vin rouge bio sans sulfites ajoutés, 2021 bouteille
L’Essentiel, Château Cailleteau Bergeron, AOC Blaye Côtes-de-Bordeaux, vin rouge bio sans sulfites ajoutés, 2021

Un vin nature, sans sulfites ajoutés quand c’est bien fait c’est tellement bon! Mais ça prend du savoir-faire et des conditions hygiéniques irréprochables. On est loin du fétichisme de bien des producteurs avec leurs senteurs déviantes qui passent parfois pour ce que le ‘’vrai vin devrait goûter’’…

Le millésime 2021 frais et pluvieux a impacté les rendements mais donné des vins jugés ‘’classiques’’ après des années solaires telles 2018,19 et 2020.

Les raisins récoltés frais sont foulés et levurés rapidement grâce à un pied de cuve préparé 6 jours avant la récolte dans le but d’utiliser les levures indigènes du vignoble. Après fermentation alcoolique, le vin est refroidi pour la conversion malolactique, puis pour maîtriser les microorganismes. Il est élevé en cuve inox et en amphore pour lisser les tanins rugueux. Après 7 mois d’élevage, le vin est mis en bouteille avant les chaleurs de l’été. Le vin est collé aux protéines de pois, puis filtré serré pour assurer sa stabilité.

Notes de dégustation

Ce vin est la preuve que les sulfites peuvent ‘’gommer’’ les arômes primaires du vin c’est-à-dire les arômes fruités. Avec la très faible quantité de sulfites les arômes de ce vin prennent leur envol.

Au nez on découvre des notes éclatantes de prunes, cerises, griottes et de cassis.

En bouche le vin est bien droit et linéaire, un peu maigre avec une acidité particulièrement présente et des tannins équilibrés et tissés très serré. Très bien fait!

Oz de Cailleteau, vin rouge, 2019, AOC Blaye Côtes-de-Bordeaux, cépage : Cabernet-Sauvignon 50%, Merlot 50%.Non disponible.

Oz de Cailleteau, vin rouge, 2019 bouteille
Oz de Cailleteau, vin rouge, 2019

Ce vin est résolument d’inspiration californienne et/ou australienne. Disons donc du Nouveau Monde.

Les raisins sont issus de Cabernet Sauvignon et Merlot âgés de 50 ans dont les rendements n’excédent pas 35Hl/hectares. La maturité phénolique est excellente pour élaboration d’un grand vin. Les raisins sont légèrement foulés, pigés et macèrent pendant 5 semaines. Les vins obtenus sont riches en tannins prêt pour un élevage de 16 mois dans les meilleures barriques de chêne français.

Notes de dégustation

Autre coup de cœur avec ses notes de légère torréfaction conjuguées à des notes de menthol, de chocolat noir.

Totalement opulent et velouté  à souhait!!

La maison Roy & Cie Sélections représente les vins de Château Cailleteau Bergeron.

Château Cailleteau Bergeron

Château Cailleteau Bergeron: chai et vignobles
Château Cailleteau Bergeron: chai et vignobles

Château Cailleteau Bergeron est un domaine viticole familial mené par Pierre-Charles et Marie-Pierre Dartier (frère et sœur). Ils sont vignerons indépendants, une race qui s’érode avec le temps dans la grande région de Bordeaux.

En 1933, leurs grands parents se sont installés avec 2 hectares de vignes dans le petit village de Manzion. Puis leurs parents ont pris la relève dans les années 1970 et ont développé le vignoble avec l’achat d’hectares de vignes et de propriétés ‘’dont les enfants d’autres vignerons voisins ne voulaient pas’’ (La Magdeleine 1978, Clos Mansio 1991, Château Perrin 2008).

Aujourd’hui Château Cailleteau Bergeron possède une cinquantaine d’hectares dont 6 ha de Sauvignon Blanc et Gris. Le vignoble est certifié Terra-Vitis (agriculture raisonnée, mesures agro environnementales pour le travail et l’entretien de la vigne) et une partie (20 ha) du vignoble est en bio.

Le vignoble est situé sur l’aire Blaye, Côtes de Bordeaux à 40 km au nord de Bordeaux l’un des vignobles les plus septentrional de Bordeaux planté à 5,000 pieds hectare sur des pentes douces, la production est répartie sur 90% en rouge et 10% en blanc.

Blaye, Côtes de Bordeaux

Carte viticole Côtes de Bordeaux
Carte viticole Côtes de Bordeaux

Qui y a-t-il à savoir?

Créée en 2007, l’Union des Côtes de Bordeaux (UCB) a réuni sous une même bannière les terroirs de Blaye, Cadillac, Castillon, Francs et Sainte-Foy, avec une « marque » collective de reconnaissance : l’AOC Côtes deBordeaux. Ceci permettait à ces 5 appellations d’optimiser leur communication et de hausser la qualité des vins.

Quant à l’appellation Blaye, Côtes de Bordeaux (anciennement Premières Côtes de Blaye) elle se situe à environ à 45 km au nord de Bordeaux, face au Médoc en bordure d’estuaire. Elle est d’une superficie de 6000 hectares étalés sur 40 communes. La superficie moyenne des producteurs est de 19 hectares. On y retrouve 400 châteaux ainsi que 3 coopératives et des maisons de négoces.

Les sols qui sont argilo-calcaire, argilo-graveleux, silico-argileux et argileux produisent 90% de rouges (70 % merlot, 20 % cabernet-sauvignon, 10% malbec) et 10 % de blancs (90% sauvignon, 10% muscadelle et sémillon).

La Savoie ça vous dit? En voici du changement avec les vins de Jean Perrier & Fils.

Vins de Savoie: Jean Perrier et Fils. Apremont, Cuvée Gastronomie, 2022, cépage : Jacquère 100%, Pinot Noir, Cuvée Gastronomie, Vin de Savoie, 2022. bouteilles
Vins de Savoie: Jean Perrier et Fils. Apremont, Cuvée Gastronomie, 2022, cépage : Jacquère 100%, Pinot Noir, Cuvée Gastronomie, Vin de Savoie, 2022.

Les vins de Savoie? En général on connaît peu les vins de cette appellation. Issus de cépages avec des noms comme Jacquère, l’Altesse, Le Chasselas, Le Gringet, La Mondeuse ou du Persan l’amateur n’est certainement pas en terrain connu. Cette région dont approximativement 70% des vins sont en blanc est composée de montagnes, de vallées, de lacs et de rivières. On en a une impression de vins de montagnes avec des images de Haute-Savoie ce qui n’est pas totalement faux.

Et ses vins sont d’une fraîcheur inouïe avec en général des pourcentages d’alcool assez faible ce qui ajoute à cette perception de légèreté et sapidité. De plus le millésime 2022 est excellent autant pour les rouges que pour les blancs.

Alors découvrez avec moi deux vins de cette région élaboré par Jean Perrier & Fils l’un en blanc issu du cépage Jacquère et l’autre en rouge issu du Pinot Noir un cépage que vous connaissez bien mais avec ce petit caractère de la Savoie.

Carte viticole de Savoie - dénominations géographiques
Carte viticole de Savoie – dénominations géographiques

Jean Perrier & Fils, Apremont, Cuvée Gastronomie, Vin de Savoie, France, Savoie et Buguey, 2022, 17,55$, cépage : Jacquère 100%, sucre : 3.5 g/l, alc. : 11.5%, code SAQ : 11965182.

Jean Perrier & Fils, Apremont, Cuvée Gastronomie, Vin de Savoie, France, Savoie et Buguey, 2022 bouteille
Jean Perrier & Fils, Apremont, Cuvée Gastronomie, Vin de Savoie, France, Savoie et Buguey, 2022

Ce vin est élaboré à 100% du cépage Jacquère, un cépage typiquement Savoyard. Ses grappes moyennes sont très serrées, ses grains à peau épaisse offrent une pulpe juteuse et âpre. C’est en fait le cépage le plus répandu en Savoie. Il fait partie de l’encépagement des appellations Vin de Savoie et Bugey et de ses crus locaux, Abymes, Apremont ou Chignin.

Les sols d’ou sont issus les raisins sont composés de sols argilo-calcaires. Suite à des vendanges manuelles, on procède au pressurage pneumatique, au débourbage au froid et à la vinification thermo-régulée à 20°C. Cette fermentation dure trois semaines.

L’élevage est effectué en cuve inox durant trois mois puis conservé en « tiré-bouché » avant la commercialisation.

Notes de dégustation

Ce Jacquère se révèle sur des arômes de cailloux mouillés, de notes joliment citronnées, de notes florales ainsi qu’un soupçon de poires et de fruits exotiques.

En bouche des flaveurs d’une belle pureté d’agrumes, de zeste d’agrumes, de pêches blanches ainsi qu’une légère pointe de vanille se conjuguent à une légère amertume et une acidité fraîche pour donner un vin d’une belle tension et empreint de fraîcheur.

Belle finale sur une sensation de minéralité.

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer, des huîtres, coquillages, crustacés et poissons.

Jean Perrier & Fils, Pinot Noir, Cuvée Gastronomie, Vin de Savoie, France, Savoie et Buguey, 2022, 16,90$, sucre : 1.9 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 856997.

Jean Perrier & Fils, Pinot Noir, Cuvée Gastronomie, Vin de Savoie, France, Savoie et Buguey, 2022 bouteille
Jean Perrier & Fils, Pinot Noir, Cuvée Gastronomie, Vin de Savoie, France, Savoie et Buguey, 2022

Ce vin nous provient de Savoie de vignobles composés de sols argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles.  On procède à une macération préfermentaire à froid (entre 5° et 8°) pendant 6 à 8 jours. Ensuite, la cuve est réchauffée à 25° pour lancer la fermentation alcoolique avec des levures neutres (qui n’influencent pas le profil aromatique du vin).

Cette cuvaison dure entre 15 et 20 jours. Durant cette étape, plusieurs pigeages et remontages sont effectués pour que les baies soient toujours en contact avec le jus. Suivra l’assemblage des jus de presse et de goutte qui demeurera en cuve inox pendant 15 jours pour finir la conversion malolactique. Finalement, il y a un élevage de 6 mois en cuve inox avant la mise en bouteille.

Notes de dégustation

Ce Pinot Noir très aromatique au nez dégage des notes assez concentrées d’épices douces, de groseilles, de violettes, de cerises et de prunes.

En bouche des flaveurs de griottes, de sous-bois et de groseilles s’harmonisent avec une acidité fraîche et sont supportées par des tannins équilibrés. L’ensemble est juteux, goûteux et doté d’une belle amplitude. Belle finale sur des notes de fruits aigrelets, de griottes et une pointe de mûres.

Vous ferez de beaux accords avec un steak de thon grillé, des plats de charcuterie ainsi que des grillades de veau et de porc.

Agence Les InvinQ – échantillons

Jean Perrier et Fils

Jean Perrier & Fils: chai et vignobles
Jean Perrier & Fils: chai et vignobles

Viticulteur depuis 1853, la plus ancienne maison savoyarde, Jean Perrier et fils élabore depuis 7 générations une sélection de vins d’appellation d’origine contrôlée (AOC) en blanc, en rouge et en rosé et ce sur 9 communes. Propriétaire, producteur et éleveur sur 62 ha, l’histoire de la Maison Perrier est intimement reliée avec celle des vins de Savoie et des Alpes (France). 

De l’Apremont au Pétillant de Savoie en passant par le Chignin, le Gamay ou encore la Mondeuse avec ces vins nous partons à la découverte de cette région méconnue.

La Savoie

Carte viticole de Savoie: winefolly.com
Carte viticole de Savoie: winefolly.com

La Savoie c’est 3 AOC régionales (Savoie, Roussette de Savoie et Seyssel) et 20 dénominations géographiques réparties sur 2,100 ha situés à l’est entre le Beaujolais et la Côte du Rhône septentrionale.

On y élabore surtout des vins blancs 70%, des vins rouges 20%, des vins rosés 6% et des mousseux 4%. On y a droit à une vingtaine de cépages dont des méconnus tels l’Altesse, la Mondeuse blanche, le Gringet, la Jacquère, la Molette.

Quatre suggestions de vins rouges sous la barre des 20$!

Quatre vins sous les 20$! Man, Cabernet-Sauvignon, 2021, Moulin de Gassac, cuvée Élise, 2022, Les Hauts de Lestac, Haut-Médoc,, 2020, Le Petit Pas, Mas Janeil 2022. bouteilles
Quatre vins sous les 20$! Man, Cabernet-Sauvignon, 2021, Moulin de Gassac, cuvée Élise, 2022, Les Hauts de Lestac, Haut-Médoc,, 2020, Le Petit Pas, Mas Janeil 2022.

Man, Ou Kalant, Cabernet-Sauvignon, Afrique du Sud, Western Cape Coastal Region, vin rouge, 2021, 15,75$, cépages : Cabernet-Sauvignon 86%, Petit Verdot 10%, Merlot 3%, Mourvèdre 1%, sucre : 3.2 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 10802832.

Man, Ou Kalant, Cabernet-Sauvignon, Afrique du Sud, Western Cape Coastal Region, vin rouge, 2021 bouteille
Man, Ou Kalant, Cabernet-Sauvignon, Afrique du Sud, Western Cape Coastal Region, vin rouge, 2021

Ce vin nous provient de l’Afrique du Sud et plus spécifiquement de la région d’Agter-Paarl. Il a été élaboré par le producteur Man Family Wines fondé en 2001 dont le nom vient de l’acronyme des noms des épouses des fondateurs (Jose Conde et les frères Tyrrel Myburgh et Philip Myburgh) soit Marie, Anette et Nicky (MAN). Leur philosophie est de développer des vins qui reflètent le terroir de cette région et ce à des prix bien raisonnables.

Carte viticole Afrique du Sud
Carte viticole Afrique du Sud

Les vendanges sont manuelles puis on procède à 2 jours de macération. La fermentation est effectuée en cuves inox pendant 5 jours. Par la suite le vin est élevé en barriques (5%) neuves de chêne américain et 15% en bariques plus anciennes pour une période de 12 mois.

Notes de dégustation

Ce ‘’Cab’’ d’Afrique du Sud se distingue au nez par ses arômes de fruits rouges très mûrs, de cassis, de cerises noires ainsi qu’une pointe de réglisse (empyreumatique) typique à bien des vins de cette région.

En bouche des flaveurs d’épices douces, de notes végétales nobles, de cassis et de mûres s’harmonisent avec de discrètes notes boisées. Des tannins équilibrés et souples apportent ce qu’il faut de structure.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées ou rôties.

Agence Authentic – échantillon

Man Family Wines

Man Family Wines: fondateurs, chai et vignobles
Man Family Wines: fondateurs, chai et vignobles

Moulin de Gassac, cuvée Élise, France, Languedoc-Roussillon, Famille Guibert, vin rouge, IGP Pays d’Hérault, 2022, 16,75$, cépages : Merlot 50 %, Syrah 50 %, sucre : 2.5 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 602839.

Moulin de Gassac, cuvée Élise, France, Languedoc-Roussillon, Famille Guibert, vin rouge, IGP Pays d’Hérault, 2022 bouteille
Moulin de Gassac, cuvée Élise, France, Languedoc-Roussillon, Famille Guibert, vin rouge, IGP Pays d’Hérault, 2022

Propriété de la famille Guibert depuis 1972 qui possède aussi Mas de Daumas Gassac, la Sélection Moulin de Gassac est issue d’un terroir situé dans le Languedoc tout près de la mer Méditerranée et le port de Sète sur les coteaux de Villeveyrac.

Il s’agit d’un assemblage hétéroclite de Merlot (eh oui) et de Syrah. Ça me surprend toujours de voir du Merlot alors que la palette de cépages y est tellement large dans cette appellation. Et pourtant c’est bon!

Il est issu du millésime 2022 année caniculaire et difficile mais beau après un 2021 année du gel.

Carte viticole IGP Pays Hérault
Carte viticole IGP Pays Hérault

Les vignes sont plantées dans des sols de calcaires datant du Jurassique (150-300 m d’altitude) pour la Syrah, côteaux de grès calcaires et marnes du Rognacien pour le Merlot. Vignes entre 20 et 30 ans.

Vendanges mécaniques, sur deux jours. Vinification typique du Médoc; éraflage, macération lente à une température de 28°C-33°C. L’absence de filtration peut entraîner un léger dépôt. Élevage partiel, 8-9 mois en barriques d’un à troisième vins.

Notes de dégustation

Cette cuvée Élise se révèle sur des arômes de fruits rouges très mûrs ainsi que de belles notes de violettes et de quelques notes épicées qui lui viennent du cépage Syrah et du vieillissement sous-bois. Une légère pointe de mûres vient compléter l’ensemble.

En bouche la texture est veloutée, l’acidité fraîche (malgré le millésime) et les tannins équilibrés presque charpentés et charnus. Les arômes perçus au nez prennent leurs envols et sont bien encadrés par des notes d’épices douces. Bien que ce vin ait vieilli sous-bois on ne sent pas de notes boisées.

Belle perception d’amplitude et de fraîcheur. Tout est équilibre dans ce vin particulièrement juteux que j’ai bien apprécié!

Vous ferez de beaux accords avec une blanquette de veau, un steak tartare, une tapenade ou un carré de porc.

Agence Fréchette vins d’exception – échantillon

Mas de Daumas Gassac

Mas de Daumas Gassac: chai et vignobles
Mas de Daumas Gassac: chai et vignobles

Les Hauts de Lestac, Haut-Médoc, Baron de Lestac, vin rouge, 2020, 17,75$, cépages : Cabernet-sauvignon 70 %, Merlot 30 %, sucre : 2.1 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 15088703.

Les Hauts de Lestac, Haut-Médoc, Baron de Lestac, vin rouge, 2020 bouteille
Les Hauts de Lestac, Haut-Médoc, Baron de Lestac, vin rouge, 2020

Ce vin du Haut-Médoc est élaboré par la maison Baron de Lestac (fait partie du Maison Castel) dont les débuts remontent à 1986 grâce à l’ambition d’un négociant bordelais dont le but était de démocratiser les vins du Bordelais. Les vins de la maison sont élaborés en collaboration avec un groupe de vignerons de l’appellation.

Cet assemblage de Cabernet-Sauvignon et de Merlot de l’excellent millésime 2020 est élevé pendant 10 mois en barriques de chêne français.

Pierre Le Hong Infographie

Notes de dégustation

Ce Hauts de Lestac se révèle au nez sur des arômes de cassis, de framboises, d’épices douces ainsi que de notes torréfiées fort discrètes.

En bouche un soupçon de notes boisées vient embaumer les flaveurs de fruits rouges et noirs et de prunes qui s’expriment en une belle amplitude juteuse. Les tannins charpentés et bien serrés apportent ce qu’il faut de structure et de tonus.

Belle finale sur des notes de fruits aigrelets, de mûres et de noyaux de cerises.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées.

Agence Noble – échantillon

Baron de Lestac – Maison Castel

Baron de Lestac - Maison Castel: chai et vignobles
Baron de Lestac – Maison Castel: chai et vignobles

Le Petit Pas, Mas Janeil, France, Languedoc-Roussillon, Côtes du Roussillon, vin rouge bio, 2022, 18,80$, cépages : Grenache 50%, Syrah 27%, Carignan 18%, Mourvèdre 5%, sucre :2.5  g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 12561198.

Le Petit Pas, Mas Janeil, France, Languedoc-Roussillon, Côtes du Roussillon, vin rouge bio, 2022 bouteille
Le Petit Pas, Mas Janeil, France, Languedoc-Roussillon, Côtes du Roussillon, vin rouge bio, 2022

Le vignoble Mas Janeil fait partie des domaines de François Lurton que j’ai eu l’occasion de rencontrer à quelques reprises. Ses vins sont réellement la somme de toutes ses observations et de la philosophie qui l’inspire. Il a su transmettre dans ses propriétés et ses vins son respect de la vigne et de la terre avec une approche organique et d’une intervention minimale au chai.

Ceci met le focus sur la vigne et l’optimisation de la qualité des raisins. Finalement ses vins passent pratiquement de la vigne au verre sans trop d’interventions pour notre plus grand plaisir.   

Ce vin provient de l’AOP Côtes du Roussillon qui a été créée en 1977. Elle ne compte pas plus de 3000 ha de coteaux très pentus aux sols schisteux, granitiques et calcaires. Les vignes sont situées autour du village de Maury, au pied d’une falaise dominée par le Château de Quéribus (château cathare) sur des sols issus de l’érosion du massif des Corbières.

Carte viticole Languedoc-Roussillon
Carte viticole Languedoc-Roussillon

Les raisins du Le Petit Pas sont cueillis à la main dans des barquettes peu profondes et sont vinifiés en macération carbonique afin d’obtenir un vin tendre et au fruité éclatant. Une partie de l’assemblage des trois cépages séjourne en barriques pour une durée de 10 mois. L’autre partie du vin est élevée en cuve béton.

Ce vin est un assemblage de 4 cépages de l’appellation. Le Syrah apporte les notes épicées, une structure soyeuse et riche, le Grenache, les arômes fuités et la rondeur en bouche, le Carignan et le Mourvèdre, la fraîcheur et la longueur en bouche.

Notes de dégustation

Ce Le Petit Pas se révèle au nez des notes de fruits bien mûrs gorgée de soleil, de cassis, de mûres, d’épices douces et de garrigue ainsi qu’un soupçon de notes florales.

La bouche d’une bonne fraîcheur est particulièrement goûteuse sur des flaveurs de fruits rouges très mûrs, d’épices douces avec un soupçon de mûres. C’est juteux, d’une belle amplitude avec une acidité assez fraîche (malgré le millésime) et des tannins équilibrés et tissés bien serré. Et que dire de sa sapidité! Un verre en attire un autre…

Belle longueur sur des notes fruitées vraiment éclatantes.

Vous ferez de beaux accords avec des brochettes de poulet, de porc et de bœuf.

Icon VinsFins  – échantillon

Mas Janeil

Mas Janeil: François Lurton, chai et vignobles
Mas Janeil: François Lurton, chai et vignobles

Les vins de la maison Ets Jean-Pierre Moueix. De purs nectars!

De purs nectars!!Ets Jean-Pierre Moueix: Christian Moueix, Château Peymouton, Haut Roc Blanquant, Chantalouette, Moulinet-Lasserre, Lagrange Pomerol, Lafleur-Gazin, Latour à Pomerol, Certan de May, Hosanna, La Fleur-Pétrus, Trotanoy, Bélair Monange. bouteilles
De purs nectars!!Ets Jean-Pierre Moueix: Christian Moueix, Château Peymouton, Haut Roc Blanquant, Chantalouette, Moulinet-Lasserre, Lagrange Pomerol, Lafleur-Gazin, Latour à Pomerol, Certan de May, Hosanna, La Fleur-Pétrus, Trotanoy, Bélair Monange.

Toujours un événement que de déguster les vins de la maison Moueix qui reflète parmi ce qui se fait de mieux sur la rive droite de Bordeaux soit Pomerol et Saint-Émilion.

Cette dégustation de 17 vins (tous disponibles à la SAQ et ce à diverses dates) s’est effectuée avec les commentaires de Jean Navarre (directeur à l’export) fils de Laurent Navarre qui a longtemps été Directeur Général des Ets. Jean-Pierre Moueix et pris sa retraite. J’avais eu le plaisir de le rencontrer lors de la 19e édition de cette dégustation en 2019.

La dégustation avait lieu au restaurant La Chronique à l’invitation de l’agence Montalvin.

Dégustation des vins des Ets Jean-Pierre Moueix - Restaurant La Chronique.
Dégustation des vins des Ets Jean-Pierre Moueix – Restaurant La Chronique.

Les Établissements Jean-Pierre Moueix* 

Les Établissements (Ets.) Jean-Pierre Moueix, entreprise toujours familiale, ont été fondés en 1937 par Jean-Pierre Moueix sur le Quai du Priourat à Libourne.  

Négociant de vins primeurs et livrables, ils sont aussi propriétaires et producteurs de plusieurs Grands Crus, tels les Châteaux La Fleur-Pétrus et Trotanoy à Pomerol, Château Bélair-Monange, Premier Grand Cru Classé, à Saint-Émilion, ainsi que Dominus Estate et Ulysses au coeur de la Napa Valley en Californie.  Ils assurent la distribution exclusive mondiale d’une vingtaine de vignobles prestigieux de la Rive Droite.

Jean-Pierre Moueix, né en Corrèze en 1913, arrive à Saint-Émilion avec ses parents lors de la crise de 1929. Les vins du Libournais étaient peu reconnus à cette époque et déjà étaient axés sur le cépage Merlot qui s’est avéré un gage de qualité et de distinction.

En 1950 il consolide la maison de négoce par l’acquisition du Château La Fleur-Pétrus (Pomerol), puis des Châteaux Magdelaine (Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé) et Trotanoy (Pomerol) en 1952 et 1953.

Jean-Pierre Moueix
Jean-Pierre Moueix

Le point culminant de sa carrière a été l’acquisition de Château Petrus. Il en a confié la gestion à son fils Christian pendant 38 millésimes. C’est son fils Jean-François, son fils aîné, qui a hérité de la propriété et qui en assure la gestion depuis 2009. De nos jours c’est Christian Moueix qui est président des Ets Jean-Pierre Moueix.

Carte viticole des Ets Jean-Pierre Moueix
Carte viticole des Ets Jean-Pierre Moueix

Les vins dégustés

Les vins dégustés provenaient surtout du millésime 2021 qui a requis une attention particulière avec entre autres un combat de tous les instants contre le gel en avril. Étant donné les moyens mis à sa disposition et la qualité du personnel et de ses facilités, la maison a su tirer son épingle du jeu et offrir des vins de facture résolument classique.

Les trois premiers vins sont des vins dits génériques et d’entrée de gamme mis en marché sous les marques Christian Moueix et Jean-Pierre Moueix.

*Prendre note que les dates d’arrivée des vins peuvent varier selon la gestion de la SAQ.

Christian Moueix, Bordeaux 2019, vin rouge, 17,80$, cépages : Merlot 80%, Cabernet franc 20%, sucre : 2.6 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 13734337.

Christian Moueix, Bordeaux 2019 bouteille
Christian Moueix, Bordeaux 2019

Ce millésime particulièrement solaire apporte à ce vin des arômes d’une belle profondeur de fruits rouges très mûrs (framboises), une touche de mûres et quelques notes d’épices.

En bouche ce sont les flaveurs éclatantes de fruits noirs qui dominent, soulignées par une touche de graphite et de réglisse. Les tannins sont presque charpentés et tissés moyennement serrés. Juteux et doté d’une bonne longueur.

Jean-Pierre Moueix, Saint-Émilion, Bordeaux 2020, vin rouge, 25,50$, cépages : Merlot 85%, Cabernet franc 15%, sucre : 2.9 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14204565.

Jean-Pierre Moueix, Saint-Émilion, Bordeaux 2020 bouteille
Jean-Pierre Moueix, Saint-Émilion, Bordeaux 2020

Autre millésime solaire ce 2020 se distingue au nez avec ses notes florales, de fruits rouges et surtout noirs ainsi que quelques notes d’épices douces.

Au nez les flaveurs de mûres, de prunes et de réglisse sont supportées par des tannins soyeux et équilibrés qui lui apportent une bonne amplitude. L’ensemble s’harmonise à une texture légèrement grasse. 

Jean-Pierre Moueix, Pomerol, Bordeaux 2020, vin rouge, 37,75$, cépages : Merlot 95%, Cabernet franc 5%, sucre : 3.1 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 739623.

Jean-Pierre Moueix, Pomerol, Bordeaux 2020 bouteille
Jean-Pierre Moueix, Pomerol, Bordeaux 2020

Ce Pomerol se distingue au nez par ses notes de fruits noirs, un soupçon de fruits rouges (framboises) et de prunes.

En bouche les flaveurs généreuses de mûres et de réglisse sont supportées par des tannins équilibrés fins et soyeux. Belle amplitude qui se prolonge longuement sur une finale de fruits noirs.

Les autres vins sont issus de propriétés spécifiques.

Château Peymouton, Saint-Émilion Grand Cru, vin rouge, 2018, 36,00$, cépages : Merlot 70%, Cabernet franc 23%, Cabernet-Sauvignon 7%, code SAQ : 15292106.

Château Peymouton, Saint-Émilion Grand Cru, vin rouge, 2018 bouteille
Château Peymouton, Saint-Émilion Grand Cru, vin rouge, 2018

Château Peymouton fait partie de Château Laroque Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Autre millésime solaire ce Peymouton 2018 se découvre au nez sur des effluves de framboises, de prunes ainsi que quelques notes végétales nobles.

En bouche des saveurs de prunes et de mûres s’harmonisent avec des tannins équilibrés, fins et soyeux ainsi qu’une texture presqu’onctueuse. Caractérisé par une très belle amplitude et une certaine élégance.

Ce vin arrivera en mai 2024.

Haut Roc Blanquant, Saint-Émilion Grand Cru, vin rouge, 2016, 64,00$, cépages : Merlot 90%, Cabernet franc 10%, alc. : 15%, code SAQ : 14205921.

Haut Roc Blanquant, Saint-Émilion Grand Cru, vin rouge, 2016 bouteille
Haut Roc Blanquant, Saint-Émilion Grand Cru, vin rouge, 2016

C’est le millésime 2018 qui arrivera en mars 2024.

Ce vin est le 3e vin de Château Bélair-Monange. Élevage de 16 mois en barriques de chêne français (30% neuves).

Ce Haut Roc se révèle sur des notes de mûres, de réglisse avec un soupçon de prunes et de fruits rouges très mûrs ainsi qu’une une trame de notes végétales nobles.

En bouche les notes de torréfaction bien présentes s’accordent avec des flaveurs de mûres et de prunes et sont supportées par des tannins presque charpentés soyeux et fins.

Château Chantalouette, Pomerol, vin rouge, 2019, 59,75$, cépages : Merlot 81,5%, Cabernet-Sauvignon 9.5%, Cabernet franc 9%, sucre : 2.1 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 12127279.

Château Chantalouette, Pomerol, vin rouge, 2019 bouteille
Château Chantalouette, Pomerol, vin rouge, 2019

Ce vin est le second vin du Château de Sales. Il est élevé 1/3 en barriques et 2/3 en cuves.

Ce vin démontre beaucoup de fraîcheur au nez avec des notes de framboises et quelques notes de fruits noirs.

En bouche il est particulièrement aérien avec de belles flaveurs de fruits noirs et de réglisse qui prennent leur envol avec une belle amplitude. Les tannin sont fins et soyeux et culminent sur une finale composée  de notes fruitées et de quelques notes de torréfaction.

Arrivage en février 2024.

Château Moulinet-Lasserre, Pomerol, vin rouge, 2019, 77,75$, cépages : Merlot 70%, Cabernet franc 20%, Cabernet-Sauvignon 10%, alc. : 15%, code SAQ : 15251697.

Château Moulinet-Lasserre, Pomerol, vin rouge, 2019 bouteille
Château Moulinet-Lasserre, Pomerol, vin rouge, 2019

Ce vin sera disponible durant la semaine du 26 février, 2024 en succursale. Il est présentement disponible en ligne SAQ.com.

Ce vin est élevé pendant 18 mois en barriques de chêne français (30% neuves). J’ai bien aimé ce vin qui se découvre au nez sur des notes de prunes ainsi qu’une pointe d’eucalyptus et d’autres notes végétales nobles.

En bouche on sent une légère torréfaction qui s’harmonise avec les flaveurs fruitées et ce dans une belle amplitude aromatique. Les tannins sont équilibrés et fins.

Château Lagrange, Pomerol, vin rouge, 2021, 67,00$, cépage : Merlot 100%, code SAQ : 14809396.

Château Lagrange, Pomerol, vin rouge, 2021 bouteille
Château Lagrange, Pomerol, vin rouge, 2021

Ce vin est élevé pendant de 16 à 18 mois en barriques de chêne français (30% neuves).  Il sera disponible en tant qu’achat primeur.

Définitivement classique et bordelais ce vin se révèle sur des notes de torréfaction, de prunes, un soupçon de chocolat au lait et d’épices douces.

En bouche des flaveurs de prunes et d’une légère torréfaction sont supportées par des tannins équilibrés, fins et soyeux comme une caresse. Légère note saline en finale.

Château Lafleur-Gazin, Pomerol, vin rouge, 2021, 69,00$, cépage : Merlot 100%.

Château Lafleur-Gazin, Pomerol, vin rouge, 2021 bouteille
Château Lafleur-Gazin, Pomerol, vin rouge, 2021

Ce vin est élevé pendant de 16 à 18 mois en barriques de chêne français (30% – 40% neuves).  Arrivage prévu en mai 2024.

Ce Lafleur-Gazin se découvre au nez sur des notes de fruits rouges et noirs bien frais.

En bouche ce sont les saveurs de fruits noirs qui dominent en harmonie avec des notes de réglisse et de torréfaction. Une véritable caresse au palais il se distingue par ses tannins équilibrés, veloutés et fins. Quel plaisir!

Château Latour à Pomerol, vin rouge, 2021, 149,00$, cépage : Merlot 100%.

Château Latour à Pomerol, vin rouge, 2021 bouteille
Château Latour à Pomerol, vin rouge, 2021

Ce vin est élevé pendant de 16 à 18 mois en barriques de chêne français (40% neuves).  Arrivage prévu en mai 2024.

Superbe fraîcheur, classicisme avec des effluves de fruits rouges et noirs frais.

En bouche le vin est ample, généreux avec de belles flaveurs de mûres et de réglisse qui sont supportées par des tannins équilibrés, fins et veloutés.

Avec les vins suivants on passe à un autre niveau…Que des coups de coeur!!!

Château Certan de May, Pomerol, vin rouge, 2021, 239,00$, cépages : Merlot 60%, Cabernet franc 30%, Cabernet-Sauvignon 10%.

Château Certan de May, Pomerol, vin rouge, 2021 bouteille
Château Certan de May, Pomerol, vin rouge, 2021

Ce vin est élevé pendant de 16 à 20 mois en barriques de chêne français (80% neuves).  Arrivage prévu en mai 2024.

Ce Château Certan se révèle sur des arômes de fruits rouges et noirs ainsi qu’une légère trame de notes végétales nobles.

En bouche il démontre une très belle concentration des saveurs de mûres, de réglisse ainsi qu’une légère torréfaction bien intégrée. Les tannins sont et bien charpentés et apportent au vin une solide structure et beaucoup d’amplitude.

Château Hosanna, Pomerol, vin rouge, 2021, 235,00$, cépages : Merlot 75%, Cabernet franc 25%.

Château Hosanna, Pomerol, vin rouge, 2021 bouteille
Château Hosanna, Pomerol, vin rouge, 2021

Ce vin est élevé pendant de 16 à 20 mois en barriques de chêne français (50% neuves).  Arrivage prévu en mai 2024.

Il fait partie des vins d’anthologie de cette maison. Des vins de texture et d’émotions!

Au nez des notes de fruits rouges et noirs avec une trame de notes végétales nobles.

En bouche s’expriment des flaveurs de mûres, de prunes, de réglisse et de torréfaction couronnées par une pointe d’eucalyptus qui apporte beaucoup de fraîcheur. Superbe amplitude et longueur supportées par des tannins équilibrés et veloutés.

Château La Fleur-Pétrus, Pomerol, vin rouge, 2021, 395,00$, cépages : Merlot 95%, Cabernet franc 4%, Petit Verdot 1%.

Château La Fleur-Pétrus, Pomerol, vin rouge, 2021 bouteille
Château La Fleur-Pétrus, Pomerol, vin rouge, 2021

Ce vin est élevé pendant de 16 à 18 mois en barriques de chêne français (50% neuves).  Arrivage prévu en mai 2024.

Le terroir d’où est issu ce vin lui apporte complexité, souplesse et générosité. Probablement un des vins qui allie profondeur et concentration des arômes de fruits rouges et noirs avec une pointe de chocolat au lait.

Ample et structuré ce vin se distingue par sa structure composée de tannins charpentés et veloutés et sa longueur jouissive.

Nous avons aussi dégusté le millésime 2012 qui débordait d’arômes et de saveurs fruités et bien concentrés. Il lui reste plusieurs années devant lui.

Château Trotanoy, Pomerol, vin rouge, 2021, 475,00$, cépage : Merlot 100%.  

Château Trotanoy, Pomerol, vin rouge, 2021 bouteille
Château Trotanoy, Pomerol, vin rouge, 2021

Ce vin est élevé pendant de 16 à 18 mois en barriques de chêne français (50% neuves).  Arrivage prévu en mai 2024.

Le terroir de ce vin lui confère puissance, profondeur et une superbe complexité. D’emblée au nez il exulte des arômes de framboises et de mûres.

En bouche des flaveurs denses et profondes de réglisse, de graphite s’éclatent en une amplitude étonnante et sont soutenues par des tannins bien charpentés. Un délice!

Château Bélair Monange, Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé, vin rouge, 2021, 325,00$, cépages : Merlot 99%, Cabernet franc 1%.

Château Bélair Monange, Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé, vin rouge, 2021 bouteille
Château Bélair Monange, Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé, vin rouge, 2021

Ce vin est élevé pendant de 16 à 18 mois en barriques de chêne français (50% neuves).  Arrivage prévu en mai 2024.

Les parcelles calcaires du terroir de ce vin lui apportent fraîcheur et une belle sensation de minéralité. L’argile bleue lui confère intensité, longueur et une élégance unique.

Ce vin exprime une dualité formée par son côté élégant et caressant ainsi que sa structure, son amplitude et sa longueur interminable.

Nous avons aussi dégusté le millésime 2015 de ce vin (non disponible). Il démontrait une superbe concentration des arômes et des saveurs sans notes tertiaires.

Terroir de Pomerol

Pierre Le Hong Infographe

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