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Pinot Noir d’Argentine d’une belle fraîcheur et tout en fruit!

Rebel, Pinot Noir, Argentine, Patagonie, Bodega Secreto Patagonico, 2018, $16.05, cépage: Pinot Noir 100%, sucre: 1.4 g/l, alc.: 13.8%, code SAQ: 14307396.

Bien typé Pinot Noir, ce vin se révèle sur des arômes de fruits très frais tels fraises, cerises et griottes ainsi que des épices douces.

La bouche est d’une belle fraîcheur avec une acidité assez vive pour un vin rouge ainsi que des flaveurs de fruits frais qui rappellent celles perçues au nez. Les tannins sont gouleyants et apportent juste ce qu’il faut de structure.

Pas mal pour un vin d’entrée de gamme qu’on boirait accompagné de charcuteries, pizza, ou viandes blanches.

Agence Tocade – échantillon

Bodega Secreto Patagonico

Bodega Secreto Patagonico

Secreto Patagónico a vu le jour en 2003, lorsque Carlos et Cristina Groppo Parisi ont planté les premières vignes dans la ville de San Patricio del Chañar, une région inexplorée et prometteuse en Patagonie, en Argentine.

Le vignoble dispose de 61 hectares en culture et d’une cave de 300 000 litres et les parcelles du vignoble sont vinifiées séparément. Les vendanges sont effectuées à la main.

Bodega Secreto Patagonico

Les vents fréquents et intenses, associés à de faibles précipitations annuelles et à l’humidité, sont des conditions favorables à la bonne santé du vignoble. Les vents forts forcent les raisins à se protéger en développant une peau épaisse, ce qui conduit à un vin avec une plus forte concentration de couleur et une structure plus robuste.

Le climat désertique et la large plage de températures favorisent un processus de maturation lent et contrôlé et aboutissent à des vins bien équilibrés avec un rapport parfait entre douceur et acidité. Ce sont des vins élégants. La région de Patagonie a des hivers froids, des étés chauds et secs et un excellent ensoleillement; toutes les conditions exceptionnelles pour la croissance des vignes.

Les sols de San Patricio del Chañar sont sableux et graveleux. Grâce à des systèmes d’irrigation goutte à goutte, les vignes sont alimentées en eau pure et claire provenant de la fonte des neiges des Andes.

Coup de Coeur d’Argentine! Tinto Historico, D.V. Catena, 2018.

D.V. Catena, Tinto Historico, Argentine, Mendoza, 2018, $19.95, cépages: Malbec 72 %, Bonarda 21 %, Petit verdot 7 %, sucre: 3.6 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ: 13958365.

C’est en hommage à son grand-père (Don Domingo Vicente Catena) que Laura Catena a conçu ce vin. C’est pour souligner toutes les grandes réalisations qu’il a entrepris pour le paysage viticole Argentin. Parce qu’il a connu la célébrité grâce à sa cuvée élaborée à partir de Malbec et de Petit Verdot, le choix de l’assemblage a été naturel.

Une fois le jus macéré, il est ensuite fermenté pendant 16 jours avec une macération post-fermentaire de 22 jours. On utilise des levures indigènes qui assurent un profil aromatique plus riche. En fon on procède à un élevage de 12 à 14 mois en barriques de première, deuxième et troisième utilisation.

Goûteux, belle profondeur des arômes et des saveurs et longueur jouissive!

Ce vin se révèle sur des arômes charmeurs et assez intenses de mûres et de cerises noires ainsi qu’un soupçon de fruits rouges très mûrs.

La bouche d’une belle fraîcheur grâce à une acidité équilibrée et déborde de flaveurs croquantes de fruits noirs, de cerises noires et d’épices douces. Les tannins bien charpentés et ronds ajoutent une structure solide à ce vin ainsi qu’une bonne dose de volume et d’amplitude.

Bien qu’il soit élaboré de cépages assez tanniques, le vin demeure quand même rond et d’une belle texture. L’ensemble est juteux, d’une belle profondeur aromatique. Finale d’une belle persistance sur des saveurs de fruits noirs.  

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, du gibier, des pièces d’agneau et autres viandes goûteuses.

Agence Noble Sélections – échantillon

Bodega Catena Zapata

Bodega Catena Zapata

Fondée en 1902, la Bodega Catena Zapata est connue pour son rôle de pionnier dans la résurrection du Malbec et la découverte de terroirs de haute altitude dans les contreforts des Andes autour de Mendoza. Son objectif est de faire des vins qui puissent se comparer avec les plus grands vins du monde. Pour ce faire il faut avoir un terroir digne des Grands Crus qui permettent de faire des vins d’exception année après année.

Carte vinicole Argentine, Mendoza

Comme le dit Nicolas Catena : « Il existe de nombreuses façons de découvrir un nouveau et superbe terroir. La chance joue un rôle important, mais la chance ne compte pas si vous ne savez pas ce que vous recherchez; comprendre ce qui pourrait constituer un terroir extraordinaire est particulièrement difficile en ces temps de changements climatiques’’.

Vignoble Bodega Catena Zapata

En fait, Nicolás Catena Zapata a osé planter des vignes là où personne ne pensait qu’elles mûriraient. Sa révolution viticole en haute altitude a abouti à la découverte d’un nouveau terroir viticole, le vignoble Adrianna, à une altitude de plus de 5 000 pieds et a été appelé ‘’le grand cru de l’Amérique du Sud’’.

Aujourd’hui, l’équipe de l’Institut du vin Catena se consacre à l’étude de chaque mètre, de chaque roche, de chaque insecte et de tout micro-organisme du vignoble Adrianna, ce qui en fait peut-être le vignoble le plus étudié au monde. Par exemple, ils ont une centaine de types de vignes de Malbec afin d’optmiser ce cépage dans leur vinification.

Au fil des années, Nicolás Catena Zapata a découvert l’influence de l’altitude sur la qualité des fruits. En grimpant l’altitude des Andes, la température moyenne diminue et l’amplitude entre les températures diurnes et nocturnes augmente. Cet environnement fournit le climat idéal pour la maturation du raisin. Chaque vignoble de la famille Catena Zapata est divisé en parcelles en fonction de la composition du sol. Ces parcelles sont cultivées individuellement, dans le but d’encourager l’expression de leurs fruits les plus authentiques.

Vignoble Bodega Catena Zapata

Comme le dit Laura Catena : ‘’Lorsque nous avons commencé à étudier les sols du vignoble Adrianna il y a plus de dix ans, nous faisions 5 études de sol par hectare. Aujourd’hui, avec 70 études de sol par hectare, nous comprenons beaucoup mieux le vignoble. Chez Adrianna, nous vinifions entre 200 et 300 lots séparés et les séparons complètement en fûts afin qu’ils puissent effectuer leurs fermentations naturelles.

Le vignoble Adrianna, en raison de son emplacement particulier entouré de collines et à proximité de la rivière Las Tunas, est recouvert d’une légère brume matinale, ce qui le rend particulièrement riche en levures indigènes. Ces levures indigènes et leur interaction avec leurs différentes parcelles d’origine font partie de la saveur indigène d’Adrianna.’’

Vignoble Bodega Catena Zapata

‘’J’étudie pourquoi un endroit donne des vins exceptionnels. Je veux savoir comment je peux préserver les conditions qui font un tel vin et apprendre comment je peux répliquer le tout. Je veux utiliser la science pour préserver la nature et les traditions’’.

Pour obtenir des vins d’exception, il a fallu de la patience et beaucoup de travail. ‘’On a planté, arraché et replanté plusieurs fois afin d’atteindre ce qu’il y a de meilleur. Finalement trouver un vignoble spécial c’est comme pour un chercheur d’or qui essaye constamment d’en trouver.  Quand on trouve un vignoble comme celui d’Adrianna c’est comme si on avait trouvé une énorme pépite’’.

Vignoble Bodega Catena Zapata


Tout nouveau, tout beau! Pinot Gris, Réserve,2018, de la Bodega Piedra Negra.

Piedra Negra, Pinot Gris Reserve, Argentine, Valle de Uco, Los Chacayes IG,
Bodega Piedra Negra, François Lurton, 2018

Piedra Negra, Pinot Gris Reserve, Argentine, Valle de Uco, Los Chacayes IG, Bodega Piedra Negra, François Lurton, 2018, $18.00, sucre : 1.8 g/l, alc.: 13%, code SAQ : 14494478.

Ce tout nouveau vin bio provient d’un cépage particulièrement aromatique, le Pinot Gris. Il a été élevé sur lies pendant 3 mois ce qui lui donne une plus grande intensité aromatique ainsi que du corps et du volume en bouche. De ce vin 30% a été vieilli de 8 à 10 mois dans des barriques ayant servi à l’élaboration d’un vin précédent.

Ceci est fait dans le but de ne pas transférer des arômes de boisé au vin tout en facilitant l’oxygénation du vin par les pores des douelles de bois.

Notes de dégustation

Goûteux et savoureux ce vin! Un très beau Pinot Gris, éclatant de fruits et tout en fraîcheur! Quant à moi c’est un coup de cœur!

Il se révèle sur des effluves bien aromatiques de fruits exotiques, d’abricots et de notes florales. En bouche ce qui étonne c’est l’éclat du fruit et la fraîcheur provenant d’une acidité bien fraîche. D’une texture veloutée il dégage une profondeur aromatique surprenante pour un vin de ce prix avec ses flaveurs bien croquantes de fruits à noyaux et cette sensation de minéralité. Finale des plus fruitée avec une légère amertume bien salivante ainsi qu’une pointe acidulée. Très belle persistance.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes blanches, poissons et fruits de mer.

VinsFins l’agence – échantillon

Bodega Piedra Negra

Chai Bodega Piedra Negra

La Bodega Piedra Negra est située en Argentine dans la vallée d’Uco se situe à 80 km au sud de la ville de Mendoza. François Lurton y a planté ses vignes dans les années 90 au pied de la Cordillère des Andes, à une altitude de 1,100 m, dans des conditions semi-désertiques (le sol alluvial, pauvre et graveleux, rappelle Pessac-Léognan!).

Carte vinicole Mendoza, Valle de Uco

Il a construit son vignoble, Bodega Piedra Negra, au cœur de 200 hectares de terres vierges acquises au milieu de ce qui, quelques années plus tard, deviendrait l’indication géographique de Los Chacayes.

Vignoble Bodega Piedra Negra

François Lurton

Vignobles François Lurton

Un Pinot Noir d’Argentine d’une fraîcheur étonnante!

Humberto Canale Estate, Pinot Noir, Argentine, Pantagonie, 2019

Humberto Canale Estate, Pinot Noir, Argentine, Pantagonie, 2019, $15.95, sucre : 1.6 g/l, alc. : 13.4%, code SAQ : 13684211.

Ce vin provient des vignes de la région de Rio Negro. Suite à la fermentation il est élevé en fûts de chêne français et américain pour de 15 à 20 % du volume pendant 7 mois puis repose en bouteille pendant 6 mois avant sa commercialisation.

Ce vin se révèle sur des arômes de fruits rouges bien mûrs et frais surtout sur la cerise avec une touche de fruits noirs et d’épices douces. En bouche, les tannins gouleyants, souples et moyennement charpentés ainsi qu’une belle acidité apportent une structure intéressante aux flaveurs de cerises noires et de griottes. L’ensemble est juteux, goûteux et d’une étonnante fraîcheur. La longueur est surprenante pour un vin de ce prix que je considère comme offrant un excellent rapport qualité/prix.

Vous ferez de beaux accords avec un magret de canard, des côtelettes de porc grillées, des plats de pâtes et des poissons goûteux.

Agence Céleste Vins – échantillon

Bodega Humberto Canale

Vignoble Bodega Humberto Canale

La cave de ce domaine familial est située à seulement 8 km de la ville de General Roca dans la vallée de Rio Negro. La propriété exploite une superficie de 640 hectares de vignes et d’arbres fruitiers, dont 160 sont occupés par des vignes.

Carte vinicole Rio Negro Argentine

Fondée en 1909, ce domaine a joué un rôle clé dans le développement de la viticulture en Patagonie. Avec plus de 110 ans d’expérience et cinq générations plus tard, la maison produit environ 1,5000,000 de bouteilles chaque année.

Les vignes sont conduites en agriculture raisonnée selon les préceptes de  Global G.A.P. depuis 2002, on y produit et utilise des engrais organiques, puis on irrigue 100% de nos vignobles avec de l’eau de fonte sans consommer d’énergie d’aucune sorte. Enfin, les conditions météorologiques que présente la région réduisent considérablement l’utilisation continue de fongicides et d’insecticides.

Vignoble Bodega Humberto Canale

Coup de Coeur que ce vin bio d’Argentine : Malbec, Lagarde, 2019

Henry Lagarde, Malbec, vin rouge bio, Argentine, Mendoza, Luyan de Cuyo, 2019

Henry Lagarde, Malbec, vin rouge bio, Argentine, Mendoza, Luyan de Cuyo, 2019, $19.95, sucre : 1.6 g/l, alc. :13.8%, code SAQ : 14503039.

Ce vin bio provient du vignoble de Mayor Drummond (Luján de Cuyo, Mendoza, Argentine) qui est le vignoble original de la maison planté en 1906. Composé de sols alluviaux avec des strates sableux et de loam sableux ils sont situés à une altitude de 850 mètres. Ces sols ainsi que l’altitude ajoutent de la finesse et beaucoup de fraîcheur au vin.

Élaboré à 100% de Malbec, le cépage phare de l’Argentine, souvent assez tannique, ce vin est d’une finesse et d’une fraîcheur surprenantes. Il a été vinifié dans des cuves en inox. à l’aide de levures indigènes. Ces dernières ajoutent de la complexité au vin tout en respectant le terroir. Le vin n’a donc pas touché le bois et l’élevage a été réalisé par la suite dans des cuves en ciment pendant 8 mois ce qui laisse toute la place aux arômes et saveurs fruités.

Dans l’ensemble j’ai particulièrement apprécié ce vin à cause de l’éclat de ses notes fruitées, sa finesse, sa touche d’élégance et sa fraîcheur.

Au nez ce vin s’ouvre sur des notes de fruits bien frais comme les cerises, les fraises et un soupçon de mûres. La bouche est d’une texture veloutée avec une acidité bien fraîche et des tannins équilibrés, modérément corsés et bien souples. La bouche est fraîche et goûteuse avec des flaveurs éclatantes de fruits dont les cerises noires, noyaux de cerises ainsi qu’une trame de notes épicées. Un vin plein d’énergie quoi! Beau coup de cœur qui accompagnera viandes blanches et rouges grillées au BBQ.

Agence Sélections Fréchette – échantillon

Bodega Lagarde

Avec la première vigne plantée en 1897, Lagarde est l’une des plus anciennes caves de la région de Mendoza avec des vignes de Malbec âgées de plus de 100 ans. Avec seulement deux familles propriétaires dans son histoire, Lagarde a été acquise par la famille Pescarmona en 1969.

Aujourd’hui, le domaine est géré par les jeunes sœurs Sofia et Lucila Pescarmona de la 3e génération de la famille. Depuis sa fondation, la maison a adopté un modèle de gestion qui favorise le respect des personnes, de la communauté et de l’environnement.

Sofia et Lucila Pescarmona et Juan Roby

Lagarde est située à Mendoza dans le centre-ouest de l’Argentine et à l’est des Andes. Le chai est situé dans la principale zone de production de vin du pays, dans la région des hautes terres de la Zona Alta del Río Mendoza qui longe la rivière Mendoza. Cette région possède toutes les caractéristiques d’un sol alluvial, qui sont constituées d’éléments riches en nutriments provenant de la glace fondue provenant des Andes.

Vignoble Lagarde

La maison possède cinq vignobles totalisant environ 230 hectares, situés à Luján de Cuyo (Agrelo, Mayor Drummond et Perdriel), Tupungato (Gualtallary) et Tunuyán (Vista Flores). Certains des vins proviennent des plus anciens vignobles d’Argentine dont deux vignobles qui ont de plus de 100 ans (1906 et 1937).

Carte vinicole, Argentine
Vignobles Lagarde

Un tout nouveau vin rouge bio d’Argentine produit selon le modèle d’agriculture équitable. Très bon rapport qualité/prix!

Believer, La Riojana, Argentine, La Rioja, Famatina

Believer, La Riojana, Argentine, La Rioja, Famatina, vin bio rouge équitable, $12.45, cépages : Malbec 50%, Shiraz 50%, sucre : 8.1 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 14307353.

Ce vin est un tout nouveau produit d’Argentine élaboré en agriculture organique et équitable par une des plus grandes coopératives vinicoles d’Argentine dont font partie 500 familles viticoles. Cette philosophie de production équitable en fait un des plus puissants moteurs économiques pour ces 500 familles et leurs communautés respectives. Ce produit fait partie du programme Pépinière de la SAQ et n’est disponible que dans 40 succursales. Selon les résultats des ventes ils étendront possiblement la distribution dans un plus grand nombre de succursales. Quant à moi ce sera le cas de ce vin.

Le nez est composé d’arômes assez intenses de cerises et de prunes. Bien que les cépages Malbec et Shiraz soient parmi les plus corsés, les tannins du Believer sont charpentés mais pas trop, juste ce qu’il faut. La texture est quelque peu ferme, l’acidité bien fraîche et les flaveurs de noyaux de cerises et de cerises lui procurent tout ce qu’il lui faut de fruité. C’est juteux en bouche et bien goûteux avec une persistance moyenne et en finale une légère amertume. Il offre un très bon rapport qualité/prix.

Excellent vin pour votre BBQ.

Agence Divin Paradis – échantillon

La Riojana

La Riojana est l’une des plus grandes coopératives d’Argentine et est actuellement classée troisième exportateur de vin du pays (en volume) avec une production annuelle de près de 40 millions de litres par an. Elle est constituée plus de 500 partenaires producteurs unis par leur passé, dont beaucoup viennent de familles qui font partie de la coopérative depuis ses débuts. Chaque cultivateur qui compose la famille La Riojana a sa propre histoire à raconter. Mais la majorité, jusqu’à 80%, sont de petits producteurs, ne possédant pas plus de trois hectares de terres.

Familles et travailleurs La Riojana

La Riojana a été le premier établissement vinicole argentin à devenir certifié Fairtrade (commerce équitable) en 2006. Ils sont en fait devenus le plus grand et l’un des producteurs de vin Fairtrade les plus respectés au monde, fournissant, depuis 2006, plus de 11 millions de pesos argentins de soutien à leurs membres, leurs travailleurs, leurs familles et à leur tour à leurs communautés locales. En plus de fournir un soutien via Fairtrade, La Riojana est également engagée à travailler avec ses membres d’une manière non seulement durable pour leur mode de vie, mais aussi pour la santé et l’avenir de la terre, de l’environnement et des sols.  De ce fait, La Riojana est devenu certifié organique depuis l’an 2000 et est un des plus grands producteurs de vins bio d’Argentine.

Vignoble La Riojana

Un Cabernet Franc d’Argentine différent, bien goûteux et qui a du caractère!

Nieto Senetiner, Cabernet Franc, Argentine, Valle de Cuyo, Mendoza, 2017

Nieto Senetiner, Cabernet Franc, Argentine, Valle de Cuyo, Mendoza, 2017, $16.75, sucre : 2.5 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 14307388.

Révolution viniviticole en Argentine

Il se passe toute une révolution vitivinicole en Argentine autant au niveau des appellations, des cépages et des méthodes de viticulture. Vous pouvez lire un article qui couvre cette révolution ainsi que toutes les implications sur la région et ses vins. Cliquez sur le lien suivant pour y accéder.

Parmi les cépages émergeants utilisés en Argentine on retrouve de plus en plus Cabernet Franc. Originaire de la région de Bordeaux, ce cépage s’est vite adapté au climat sec et de haute altitude de Mendoza. On a commencé à le planter vers le début des années 1990 comme cépage d’assemblage pour ajouter de la structure. Personne ne pensait alors qu’on en ferait 25 ans plus tard, des vins de monocépage. En voit de plus en plus mais ce sont encore surtout le Malbec ainsi que le Cabernet-Sauvignon qui volent la vedette.

Ce vin provient de la région de Uco, de loin la plus importante représentant près de 95% de la production. Plus spécifiquement, la région de Mendoza est une des plus qualitatives.

Bodegas Nieto Senetiner

C’est une ‘’vieille’’ maison que celle de Nieto Senetiner qui élabore ce vin. Elle est vieille selon les standards d’Argentine, car elle a vu le jour en 1888. J’ai eu le plaisir de rencontrer l’œnologue de cette maison Santiago Mayorga Boaknin. Pas mal intéressant ce Santiago qui me disait que parmi les choses qu’il aime le plus faire à part créer des vins c’est de raconter leur histoire.

Et je dois dire que c’était illuminant et différent la façon qu’il avait de décrire son cheminement quant à la sélection des raisins. Pour un vin en particulier il disait avoir été chercher les raisins de telle parcelle pour les notes de thym et d’oregano, puis les raisins d’une autre parcelle pour ses arômes de fruits rouges bien frais, puis d’une autre parcelle pour les arômes de fruits noirs et de réglisse. À l’écouter, on ne peut que vouloir goûter à ses vins !!

Notes de dégustation

On retrouve certaines notes typiques des Cabernets Francs de Bordeaux dans ce vin. Ce dernier libère de beaux arômes bien frais de fraises, de framboises et de cerises ainsi qu’un soupçon de notes herbacées et de tabac. Bien qu’il ait séjourné 12 mois en fûts de chêne français, on ne sent que très peu son influence.

La bouche est assez massive avec une texture un peu ferme, une acidité bien présente et des tannins assez charpentés et tissés bien serré. Les flaveurs intenses et bien dominantes de fruits noirs (mûres) s’allient aux notes particulièrement épicées pour créer une signature aromatique bien spécifique à ce vin. C’est un vin qui doit dégusté avec de la bouffe telle viandes rouges grillées, de l’agneau, des saucisses épicées et des viandes de gibier.

Agence Sylvestre – échantillon

Toujours surprenants ces Cabernet-Sauvignon d’Argentine!

Gran Lurton, Réserve, Piedra Negra, Cabernet-Sauvignon, Argentine, Mendoza, 2015

Gran Lurton, Réserve, Piedra Negra, Cabernet-Sauvignon, Argentine, Mendoza, 2015, $24.30, cépages : Cabernet-Sauvignon 85%, Malbec 15%, sucre : 3.3 g/l, code SAQ : 11375596.

Tant qu’à choisir un Cabernet-Sauvignon du Nouveau Monde aussi bien choisir un tel vin d’Argentine qui goûte le vrai vin, qui n’est pas une bombe de fruits et qui n’a pas ces notes d’eucalyptus ou de bois trop prononcées. Il provient d’une région bien qualitative d’Argentine soit Mendoza, Vallée de Uco.

Sur des arômes de cassis et de fruits rouges légèrement confiturés et bien mûrs, de cèdre, d’épices douces avec un soupçon de notes viandées et un côté empyreumatique (chauffé, fumé). La texture est bien veloutée, les tannins sont bien charpentés et bien souples et les flaveurs de cassis, de torréfaction (le bois), d’épices et de fruits noirs (mûres) se prolongent en une longueur assez surprenante pour un vin de ce prix. C’est juteux, goûteux avec un beau volume et une belle amplitude en bouche.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées et des viandes de gibier.

Allez et laissez-vous tenter par ce beau vin blanc d’Argentine!

Zuccardi, Chardonnay/Viognier, Série A, Argentine, Mendoza, 2018, $15.45, cépages : Chardonnay 70%, Viognier 30%, sucre : 1.4 g/l, code SAQ : 516443.

Agence Élixirs – échantillon

Tout comme le rouge dégusté il y a quelques semaines, j’ai beaucoup apprécié ce vin blanc! Non seulement offre-t-il un excellent rapport qualité/prix, mais son équilibre et ses saveurs en font un vin des plus polyvalent et délicieux!

L’assemblage Chardonnay et Viognier est des plus intéressant. Le vieillissement de ce vin est fait sur lies pendant 6 mois en fûts de chêne neufs pour le Chardonnay ce qui le rend un peu plus complexe et en cuves inox pour le Viognier ce qui préserve la pureté du fruit. Et les deux ensemble…pas mal bon!

Au nez sur des notes de pêches, de foin coupé (eh oui…), de poires, d’ananas et une touche de beurre. En bouche l’acidité est bien présente ce qui créé beaucoup de fraîcheur avec les notes de fruits blancs, d’ananas, d’agrumes et de foin le tout entremêlé de quelques notes boisées bien subtiles. Belle sensation de minéralité ce qui laisse une perception d’un vin bien droit et tout en équilibre. Un très bel achat pour un vin de ce prix.

Vous ferez de beaux accords avec sushis et poissons.


Zuccardi, Chardonnay/Viognier, Série A, Argentine, Mendoza, 2018

De retour à la SAQ : Sémillon, Nieto Senetiner, 2017

Sémillon, Nieto Senetiner, Argentine, Mendoza, vin blanc, 2017, $16.50, cépage : Sémillon 100%, sucre : 1.6 g/l, code SAQ : 13653001.

Agence Sylvestre – échantillon

J’ai bien aimé ce Sémillon surtout pour la complexité de ses saveurs et du contraste entre sa texture légèrement grasse et son acidité presque vive. Ce vin a été élevé à 50% dans des fûts de chêne français. L’élevage sur lies et l’utilisation des fûts produisent un vin d’une belle complexité. Ce vin a vieilli en bouteille un minimum de 6 mois.

Au nez des notes assez intenses de pêches très mûres et d’abricots, de miel ainsi que des notes boisées. En bouche des notes d’amandes, des notes boisées ainsi qu’un rappel des notes de pêches et d’abricots. La finale est sur des notes de noyaux de pêche et est d’une longueur moyenne. Très beau rapport qualité/prix.

Vous ferez de beaux accords avec des plats de fruits de mer, de fromage à pâte molle, de pâtes à la sauce crème, des viandes blanches ou de risotto.


Sémillon, Nieto Senetiner, Argentine, Mendoza, vin blanc, 2017

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