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Toujours surprenants ces Cabernet-Sauvignon d’Argentine!

Gran Lurton, Réserve, Piedra Negra, Cabernet-Sauvignon, Argentine, Mendoza, 2015

Gran Lurton, Réserve, Piedra Negra, Cabernet-Sauvignon, Argentine, Mendoza, 2015, $24.30, cépages : Cabernet-Sauvignon 85%, Malbec 15%, sucre : 3.3 g/l, code SAQ : 11375596.

Tant qu’à choisir un Cabernet-Sauvignon du Nouveau Monde aussi bien choisir un tel vin d’Argentine qui goûte le vrai vin, qui n’est pas une bombe de fruits et qui n’a pas ces notes d’eucalyptus ou de bois trop prononcées. Il provient d’une région bien qualitative d’Argentine soit Mendoza, Vallée de Uco.

Sur des arômes de cassis et de fruits rouges légèrement confiturés et bien mûrs, de cèdre, d’épices douces avec un soupçon de notes viandées et un côté empyreumatique (chauffé, fumé). La texture est bien veloutée, les tannins sont bien charpentés et bien souples et les flaveurs de cassis, de torréfaction (le bois), d’épices et de fruits noirs (mûres) se prolongent en une longueur assez surprenante pour un vin de ce prix. C’est juteux, goûteux avec un beau volume et une belle amplitude en bouche.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées et des viandes de gibier.

Allez et laissez-vous tenter par ce beau vin blanc d’Argentine!

Zuccardi, Chardonnay/Viognier, Série A, Argentine, Mendoza, 2018, $15.45, cépages : Chardonnay 70%, Viognier 30%, sucre : 1.4 g/l, code SAQ : 516443.

Agence Élixirs – échantillon

Tout comme le rouge dégusté il y a quelques semaines, j’ai beaucoup apprécié ce vin blanc! Non seulement offre-t-il un excellent rapport qualité/prix, mais son équilibre et ses saveurs en font un vin des plus polyvalent et délicieux!

L’assemblage Chardonnay et Viognier est des plus intéressant. Le vieillissement de ce vin est fait sur lies pendant 6 mois en fûts de chêne neufs pour le Chardonnay ce qui le rend un peu plus complexe et en cuves inox pour le Viognier ce qui préserve la pureté du fruit. Et les deux ensemble…pas mal bon!

Au nez sur des notes de pêches, de foin coupé (eh oui…), de poires, d’ananas et une touche de beurre. En bouche l’acidité est bien présente ce qui créé beaucoup de fraîcheur avec les notes de fruits blancs, d’ananas, d’agrumes et de foin le tout entremêlé de quelques notes boisées bien subtiles. Belle sensation de minéralité ce qui laisse une perception d’un vin bien droit et tout en équilibre. Un très bel achat pour un vin de ce prix.

Vous ferez de beaux accords avec sushis et poissons.


Zuccardi, Chardonnay/Viognier, Série A, Argentine, Mendoza, 2018

De retour à la SAQ : Sémillon, Nieto Senetiner, 2017

Sémillon, Nieto Senetiner, Argentine, Mendoza, vin blanc, 2017, $16.50, cépage : Sémillon 100%, sucre : 1.6 g/l, code SAQ : 13653001.

Agence Sylvestre – échantillon

J’ai bien aimé ce Sémillon surtout pour la complexité de ses saveurs et du contraste entre sa texture légèrement grasse et son acidité presque vive. Ce vin a été élevé à 50% dans des fûts de chêne français. L’élevage sur lies et l’utilisation des fûts produisent un vin d’une belle complexité. Ce vin a vieilli en bouteille un minimum de 6 mois.

Au nez des notes assez intenses de pêches très mûres et d’abricots, de miel ainsi que des notes boisées. En bouche des notes d’amandes, des notes boisées ainsi qu’un rappel des notes de pêches et d’abricots. La finale est sur des notes de noyaux de pêche et est d’une longueur moyenne. Très beau rapport qualité/prix.

Vous ferez de beaux accords avec des plats de fruits de mer, de fromage à pâte molle, de pâtes à la sauce crème, des viandes blanches ou de risotto.


Sémillon, Nieto Senetiner, Argentine, Mendoza, vin blanc, 2017

Zuccardi Q, Cabernet-Sauvignon 91/100 pts

Zuccardi Q, Cabernet-Sauvignon, Argentine, Valle de Uco, 2015, $19.95, sucre : 1.9 g/l, code SAQ : 13265294.

Agence Elixirs – échantillon

J’ai bien apprécié l’ensemble et l’équilibre de ce Cabernet-Sauvignon d’Argentine. Au nez des notes de fruits rouges sur la cerise, de fruits noirs sur les mûres, le cassis ainsi que quelques notes de bleuets, puis un beau soupçon de vanille et de notes boisées (12 mois de barrique avec chauffe moyenne). En bouche c’est juteux, goûteux d’un bel équilibre avec une texture veloutée, des tannins charpentés tissés serré et comme une petite chaleur avec ses 14.5% d’alcool. La longueur est appréciable, c’est beau, c’est bon, c’est bien fait et on achète! Je suggérerais de le passer en carafe pendant une heure pour que le vin prenne pleinement son envol.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées.


Zuccardi Q, Cabernet-Sauvignon, Argentine, Valle de Uco, 2015

Un Malbec d’Argentine particulièrement souple!

Punta de Flechas, Argentine, Mendoza, Baron Edmond de Rothschild, 2016, $18.80, cépage: 100% Malbec, sucre : 1.67 g/l, code SAQ : 14028995.

Agence Sélections Fréchette – échantillon

Je m’attendais à un vin assez corsé du fait que ce vin est élaboré avec 100% de Malbec. Ce cépage fait partie de ceux qui offrent des vins normalement assez tanniques. Eh non! Parfois c’est une question de l’effet du type de sol sur le profil aromatique du vin. En effet, ce vin provient de sols de sable, de gravier et de pierres granitiques ce qui a pour effet d’y ajouter une couche de finesse.

Au nez des notes de fruits noirs, d’épices douces et un soupçon de vanille. En bouche ce qui prédomine ce sont les tannins particulièrement doux pour un Malbec avec beaucoup d’équilibre, de fraîcheur et de goût. Comme diraient ceux qui y ont goûté : ‘’bien goûteux et juste assez corsé pour générer beaucoup de plaisir’’. Eh voila! Avec viandes grillées et BBQ.


Punta de Flechas, Argentine, Mendoza, Baron Edmond de Rothschild, 2016

Un vin d’altitude d’Argentine!

Altosur, Cabernet-Sauvignon, Argentine, Mendoza, Finca Sophenia, 2017, $16.95, sucre : 3.4 g/l, code SAQ : 13985700.

Agence Sylvestre – échantillon

Entrée de gamme de la marque, ce vin sans prétention se veut tout en fraîcheur et sans lourdeur et laisse pas mal toute la place aux arômes de fruits. C’est un vin d’altitude provenant de vignes situées à 1,200 mètres! Sur des notes de cerises, un peu de cassis avec un léger boisé (de 3 à 4 mois en barriques usagées) . Les tannins sont peu charpentés pour un Cab et particulièrement souples. En bouche ce sont les saveurs de fruits noirs qui prédominent avec en fin de bouche une légère amertume rafraîchissante. Parfait pour les hamburgers sur le BBQ!!


Altosur, Cabernet-Sauvignon, Argentine, Mendoza, Finca Sophenia, 2017

Parfait pour le BBQ! Le Zolo, Cabernet-Sauvignon 2017 d’Argentine.

Zolo, Cabernet-Sauvignon, Argentine, Mendoza, 2017, vin bio, $17.80, sucre résiduel : 2.5 g/l, code SAQ : 11373232.

Agence Sélections Fréchette – échantillon

Disons d’emblée que ce vin offre un excellent rapport qualité/prix!  Au nez, des notes de crème de fruits rouges bien mûrs, un soupçon de vanille, des notes d’épices douces et quelques notes herbacées. En bouche tout est en équilibre avec des tannins charpentés bien ronds et charnus. Ce sont les notes assez concentrées de fruits noirs et fumées qui prédominent en bouche ainsi que quelques notes de chocolat noir. Belle finale sur une longueur moyenne. Un vin parfait pour les BBQ de l’été…s’il finit par arriver!!


Zolo, Cabernet-Sauvignon, Argentine, Mendoza, 2017, vin bio

Un beau Cabernet-Sauvignon tout en altitude! Le Terrazas de los Andes, Reserva, 2016.

Terrazas de los Andes, Reserva, Cabernet-Sauvignon, 2016, $19.95, Argentine, Mendoza, code SAQ : 13551371.

Agence Charton Hobbs

‘’Pour ce millésime, nous avons inclus la culture du cabernet dans la vallée de l’Uco, une région jugée trop froide pour une variété appréciant les températures chaudes. Une fois encore, la nature a défié les chances et nous avons atteint une maturité remarquable et une grande acidité naturelle’’. (Site web de Terrazas de los Andes).

Au nez belle intensité des notes de fruits noirs bien mûrs surtout sur la mûre, de cassis, quelques notes boisées et un soupçon de champignons et de torréfaction. En bouche ce vin est tout en équilibre avec une belle acidité assez présente, des tannins assez ronds et relativement charnus. On a un rappel des notes de fruits noirs avec quelques notes herbacées et un soupçon de tabac. C’est bien juteux et satisfaisant avec un très beau rapport qualité/prix !


Terrazas de los Andes, Reserva, Cabernet-Sauvignon, 2016

Pour en savoir plus sur Terrazas de los Andes : https://www.terrazasdelosandes.com/en

Trapiche, Pure Malbec, 2015, $16.00. Un vin BBQ idéal pour cet été!

Dans un passé pas si lointain les vins d’Argentine avaient un boisé très présent et les vins avaient tendance à être un peu lourds.  Les vins maintenant élaborés ont un boisé présent mais de plus en plus discret. Chez Trapiche, on laisse de plus en plus de place à la pureté du fruit, à l’élégance et à de plus en plus de finesse. On est à la recherche d’une belle balance entre le bois, le fruit et autres facteurs qui influencent le goût du vin surtout avec ce Malbec cépage emblématique de l’Argentine.

Trapiche, Pure Malbec, Argentine, Mendoza, 2015, $16.00, code SAQ : 12823397.

Au nez des notes assez intenses et bien concentrées de fruits rouges (cerises) et de fruits noirs (mûres) ainsi que des notes épicées. La bouche est définitivement sur les fruits noirs, les tannins sont presque charpentés (on ne sent pas le boisé) et la longueur en bouche est moyenne. Un beau vin des plus versatile!

Pour en savoir plus sur la maison Trapiche, lisez ma chronique complète : http://vinformateur.com/evenements-salons/rencontre-avec-sergio-case-winemaker-chez-trapiche/

www.vinsdandurand.com www.trapiche.com

Deux très beaux vins d’Argentine! De Bodegas Salentein, un Merlot et un Malbec 2015!

Deux très beaux vins d’Argentine, région qui ne cesse de me surprendre tant elle a évolué au fil des années. Des vins rustiques elle produit des vins plus élégants, sur le fruit et la fraîcheur. Des vins qui présentent beaucoup d’équilibre.

Salentein, Reserve, Malbec, 2015, $21.00, code SAQ : 11871442. Noté 90 pts par Wine Advocate et 90 pts par James Suckling.

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/salentein-reserve-malbec-2015/11871442?selectedIndex=1&searchContextId=238446690309244257

J’ai particulièrement apprécié ce vin qui est un bel exemple de ce que l’Argentine peut faire avec ce cépage qui est devenu un symbole des vins argentins.

Au nez des notes charmeuses de crème de fruits rouges et noirs avec des petite notes animales . En bouche, du volume, une certaine amplitude, beaucoup d’équilibre avec des notes de torréfaction, de fruits noirs un peu confiturés et d’épices. Les tannins sont charpentés sans être asséchants. De la structure et d’une très belle longueur.

 

Salentein, Reserve, Merlot, 2015, $21.65, code SAQ : 10894474

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/salentein-reserve-merlot-2015/10894474?selectedIndex=2&searchContextId=238446690301051114

Au nez des notes de fruits rouges (cerises) et de fruits noirs confiturés. J’ai senti des notes animales mais qui se sont rapidement dissipées. En bouche au premier abord, le fruit est confituré entremêlé avec des notes empyreumatiques (matière chauffée), beaucoup d’équilibre avec un beau volume en bouche. J’ai regoûté le vin 1 heure puis 2 heures après l’avoir ouvert et j’ai senti encore plus d’harmonie et d’équilibre dans ce vin avec des pointes de cerises, de fraises et de framboises ce qui me laisse penser que quelques heures en carafe vont le bonifier. L’amertume du vin avait presque disparu. La texture est veloutée, la fraîcheur est surprenante malgré le côté confituré du fruit et les tannins vraiment très agréables et bien équilibrés. Somme toute, très beau vin.

Bodegas Salentein

La Bodegas Salentein fondée en 1992 par M. Mijndert Pon, un entrepreneur et homme d’affaires néerlandais est située à Mendoza (dans la Valle de Uco), une province argentine synonyme de vin et parmi les plus qualitatives. Le sol de cette région est sableux et limoneux, et le temps, sec, avec des journées très chaudes et des nuits très fraîches. La présence de plus de 900 bodegas et 145,000 hectares de vignobles explique pourquoi cette région est la plus importante région viticole du pays. (Source: Site web Bodega Salentein)

La bodega est située à une altitude de 1,200 mètres juste au centre du vignoble. Plus de 49 hectares du désert indigène ont été préservés et font partie du paysage quotidien de la bodega. A l’ouest la vue est dominée par les Andes enneigées, qui ont une altitude de plus de 6,100 mètres . La magnifique bodega a été conçue en tenant compte de deux aspects: la forme et la fonction.

La forme de croix facilite la gestion du raisin et du vin, tout en permettant une réduction du chemin parcouru par les fruits et leur produit tout au long des étapes du processus. Chaque aile est elle-même une petite bodega à deux niveaux. Dans le premier, les cuves en acier inoxydable et les fûts en chêne français permettent la fermentation et le stockage. Alors que, dans le niveau souterrain, le vin est élevé en fûts de chêne.

Les deux étages permettent la circulation du liquide des cuves vers les fûts grâce à un système traditionnel de transfert par gravité. Les quatre ailes convergent dans une chambre centrale circulaire, semblable à un amphithéâtre, construit inspiré dans les temples classiques de l’antiquité.

Les parties souterraines sont situées à huit mètres sous terre et ont une température constante de 12 ° C avec 80% d’humidité dans l’environnement. Le vin est élevé en fûts de chêne français de 225 litres chacun. Au total, ces maisons/bodegas contiennent 5 000 barils. Une autre caractéristique de la cave est son sol en pierre. Vu du niveau supérieur, le plancher de la chambre centrale montre un dessin basé sur la rose des vents, avec chaque extrémité orientée vers les points cardinaux. De cette façon, il représente sa relation avec le reste du monde.

Les trois vignobles représentent plus de 800 hectares de vignes de qualité situé sur un domaine vallonné de près de 2 100 ha au total. Ils sont situés à une altitude comprise entre 1 050 et 1 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignobles les plus élevés de la province sont situés dans le Ranch San Pablo, et ils sont parmi les plus élevés du monde entier. La grande élévation de la plantation présente deux avantages principaux: l’eau et les températures : Grande intensité solaire, températures de nuit basses qui apportent une maturation complète des raisins ainsi qu’un meilleur équilibre entre les sucres et les acides.

Fiches résumé:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://www.bodegasalentein.com/en/home.html  http://www.bambaraselection.com/fr/

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