Catégorie : australie

Un très beau Chardonnay tout en équilibre! Le Vasse Felix, Filius 2016.

Chardonnay, Filius, 2016, Vasse Felix, Australie, Margaret River, $27.00, code SAQ : 13738485. Noté 91 points Wine Spectator, 91 points James Suckling.

Quelle belle complexité dans ce vin ainsi que cet équilibre entre les notes de fruits bien mûrs sur l’abricot, la pêche, l’ananas et les notes boisées bien intégrées qui apportent des notes de vanille et d’amandes. En bouche, c’est cet équilibre entre le moelleux légèrement gras, l’acidité particulièrement fraîche, les notes de fruits bien mûrs et ce soupçon de notes boisées qui étonne. Vraiment très beau! De très beaux accords se feront avec des viandes blanches grillées, poulet grillé et des fruits de mer en sauce.

Pour en connaître plus sur la maison Vasse Felix : https://www.vassefelix.com.au/

http://www.chartonhobbs.com/fr/

Du beau Chardonnay sans notes boisées d’Australie! Le Promised Land 2017 de Wakefield Wines.

Promised Land, Chardonnay, Wakefield Wines, Australie du Sud, 2017, $14.60, code SAQ: 12505743.

La gamme de vins Promised Land s’inspire de la découverte d’hippocampes fossilisés sur le domaine de Wakefield. Lors du creusement du barrage viticole d’origine, les restes de trois minuscules hippocampes ont été découverts – fossilisés dans une roche calcaire. Ceci confirmait que la région était autrefois le lit d’une ancienne mer intérieure et témoignait de la richesse des sols riches en terra rossa (terre rouge) laquelle est plus qualitative. La famille Taylor propriétaire du vignoble a vu cette découverte comme un présage de qualité. Excellent rapport qualité/prix.

Des notes de fruits blancs surtout sur la pêche, de fruits tropicaux, des notes d’agrumes et surtout sans ces notes boisées qui quelquefois peuvent être lourdes. En bouche c’est tout en équilibre avec un rappel des notes perçues au nez, une belle acidité pour un chardonnay de ce prix et un beau volume. C’est un vin bien goûteux, d’une longueur moyenne avec un peu d’amertume en fin de bouche. C’est un vin de tous les jours, bien polyvalent qui saura vous charmer avec des plats de poulet, de viandes blanches et de fruits de mer en sauce.

Pour en savoir plus sur le domaine Wakefield : https://www.wakefieldwines.com/

www.divinparadis.com

Deakin Estate, Chardonnay, 2017. À $11.00, sautez la dessus!

Je ne m’attendais pas à grand-chose de ce vin à $11.00 et cette dégustation m’a rappelé qu’on ne devrait jamais se fier au prix d’un vin avant de s’en faire une idée. Vraiment un beau Chardonnay de tous les jours à petit prix!

D’Australie, Victoria, Deakin Estate, Chardonnay, 2017, $11.00, sucre : 2g/l, code SAQ : 13692510.

Tout en fruits ce vin bien aromatique possède de belles notes d’agrumes avec un soupçon de pamplemousse, de fruits blancs sur la pomme ainsi que des notes florales. En bouche, c’est tout en équilibre avec une texture riche et veloutée et une acidité bien fraîche, On a un rappel des notes d’agrumes, de notes de fruits blancs et de cire d’abeille. Rien de lourd, tout en fraîcheur et sans notes boisées, rien que du fruit! Vraiment tout un rapport qualité/prix. Le genre de vin polyvalent à boire tous les jours.

Accords avec vol au vent sauce à la crème, côtelettes de porc BBQ, crevettes au vin blanc.

Deakin Estate; https://www.deakinestate.com.au

Les vignobles appartenant à la famille Deakin se trouvent près de Mildura, dans le nord-ouest de Victoria en Australie. Ici, le puissant fleuve Murray se faufile à travers le pays, apportant la vie à la région et aux vignes. Des sols riches et fertiles ainsi qu’un climat chaud et ensoleillé créent également un environnement parfait pour cultiver des fruits de qualité afin de produire les vins de la maison

www.divinparadis.com

Vous voulez faire changement de votre habituel sauvignon blanc d’Australie? Découvrez ce Verdelho de Chapel Hill !

Australie, McLaren Vale, Chapel Hill, Verdelho, 2017, $19.95, code SAQ: 13503686.

Au premier nez ce sont les notes végétales qui prédominent comme de l’herbe fraîche et du foin coupé. Puis après quelques minutes comme en filigrane des notes d’agrumes et de fruits tropicaux se sont pointées pour finalement prendre le dessus. En bouche ce qui est intéressant c’est l’équilibre entre une acidité assez vive et les arômes d’herbes fraîches ainsi que d’agrumes et de fruits tropicaux. Le vin est bien droit avec une belle sensation de minéralité le tout se terminant sur des notes de zeste de citron qui lui procurent une belle amertume qui fait saliver. Un vin à découvrir! Il fera un très bel accord avec du poisson grillé au citron et un poulet au curry.

Chapel Hill Winery: https://www.chapelhillwine.com.au

Chapel Hill Winery à McLaren Vale a été fondée sur le site de la chapelle Seaview et de l’école y attenant. La chapelle Ironstone de 1865 a été restaurée et fait partie intégrante de la salle de dégustation. La plantation du vignoble a commencé en 1972 et le premier millésime a eu lieu en 1975.

Perchés au bord de la spectaculaire gorge d’Onkaparinga, les sols rocheux peu profonds offrent une vue absolument incroyable sur McLaren Vale et le golfe de St Vincent. Sous la direction de Michael Fragos et de Bryn Richards ils élaborent leurs vins sous la marque Chapel Hill à partir de leurs propres vignobles ainsi qu’à partir de raisins achetés de viticulteurs sélectionnés. Leur vision est d’élaborer des vins axés sur la pureté du fruit toujours à la recherche de l’équilibre.

http://www.selectionsfrechette.com/

McGuigan, The Plan, Shiraz, 2017. Très bon rapport qualité/prix!

D’Australie sud-est, The Plan, Shiraz, McGuigan, 2017, $12.40, code SAQ : 13572884.

Assez étonnant ce vin qui de par sa couleur rappellerait pratiquement un pinot noir. Au nez des notes de cerises et de prunes. Puis en bouche, on a un mélange de cerises, de noyaux de cerises, de poivre noir et de mûres. Bien équilibré avec une belle acidité, des tannins bien souples et d’une très bonne buvabilité. C’est un vin passe-partout qui offre un très beau rapport qualité/prix à $12.40!!

 

 

 

Pour en savoir plus sur McGuigan Wineries : https://www.mcguiganwines.com.au/

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Un beau GSM d’Australie. Le Kilikanoon, Mulga, 2016

D’Australie, le Mulga, GSM (Grenache, Syrah, Mourvèdre), Kilikanoon, 2016, $19.00, code SAQ : 13385317

Un GSM tout en douceur, en finesse et en élégance. Des notes de fruits noirs (mûres), de prunes et d’épices douces. En bouche beaucoup de fraîcheur, de douceur, d’élégance avec des notes de fruits noirs bien frais ainsi que des notes de prunes. Ce n’est pas un vin exhubérant ni une bombe de fruits hyper concentrée. Cependant il offre beaucoup d’équilibre, des tannins légèrement corsés et bien équilibrés, très belle buvabilité et beaucoup de fruits.

 

 

Kilikanoon Winery :

Si vous voulez en savoir plus sur le winery, clicquez ici : https://kilikanoon.com.au/

http://www.chartonhobbs.com/fr/

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Dégustation des vins de l’agence Mark Anthony

Très belle invitation pour la dégustation du portfolio des vins de l’agence Mark Anthony. La principale observation qui me vient en tête c’est la qualité de l’ensemble des vins que j’ai eu la chance de goûter. Des 150 + vins disponibles lors de la dégustation, j’en ai goûté une cinquantaine. En général, beaucoup d’équilibre dans les vins.
J’irai plus en détails sur certains vins dans d’autres parutions mais voici quelques observations :
Notons que la disponibilité des vins était selon ceux disponibles à la dégustation.

Les vins d’Afrique du Sud Nederburg étaient très beaux, élégants et en finesse. On voit une belle évolution dans les vins de cette région. Tous en importation privée (IP) à des prix plus qu’intéressants (entre $20-$25). Beaucoup aimé le Manor House Cabernet-Sauvignon ($20.35).

 

 

D’Australie, les vins de Penfolds (SAQ), Pepperjack (IP), Wolf Blass (SAQ) et Wynn’s (IP) étaient tous très beaux avec des arômes spécifiques à cette région et de beles concentrations de fruits. Bien aimé le Penfold Bin 389 ($65.00), le Wolf Blass Gold label Shiraz ($23.70) et le Wynn’s Black Label Cabernet-Sauvignon ($27.70).

 

 

 

 

 

 

Du Chili, de très beaux vins de Vina Sena/Arboleda (SAQ). J’ai beaucoup aimé le Cabernet-Sauvignon ($18.55) ainsi que le Sena Valle Del Aconcagua ($227.00).

 

 

 

 

 

De France de la Maison Latour de superbes blancs (SAQ) de la Bourgogne. Vraiment très beaux. Mes coups de cœur : Pouilly-Vinzelles en Paradis $29.30 et surtout le Pernand-Vergelesses 1er cru en Caradeux $57.25.

 

 

 

 

 

Les vins d’Alain Brumont (SAQ et IP) étaient égals à leurs réputations. Beaucoup aimé en particulier le Château Montus Madiran $29.95 (SAQ). J’ai eu la chance de goûter une verticale de Château Montus La Tyre $125.00 (2003-06 et 09) qui étaient sublimes (IP).

 

 

 

 

 

D’Italie, que dire des vins d’Antinori (SAQ) que j’ai eu la chance de visiter l’année dernière. Le quintessence des vins italiens. Le Villa Antinori Riserva Chianti Classico $29.95 demeure quant à moi une valeur sûre. Et que dire du Tignanello $104.00, du Badia $54.25 et du Guado Al Tasso $99.75. Des classiques.

 

 

Aussi les vins de Luce Della Vite (SAQ). Que dire du Lucente Toscana $33.35 une autre valeur sûre et le classique Luce Della Vite $114.00, toujours aussi bon.

 

 

 

 

 

Et en finale les vins d’Ornellaia avec en tête le Volte Dell’ornellaia $28.55 et le classique Ornellaia Bolgheri Superiore $199.00.

 

 

 

 

Merci à l’agence Mark Anthony pour l’invitation.

www.markanthonywineandspirits.ca

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