Catégorie : Chili (Page 1 of 2)

Un très beau vin du Chili, goûteux, juteux, généreux et tout en équilibre. Le Antu, Grenache, Syrah, Carignan 2015!

Antu, Grenache, Syrah, Carignan, 2015, $19.95, Chili, Vallée de Rapel, code SAQ: 12882856. Noté 92 points James Suckling.

Plus je déguste de vins du Chili plus je note la tendance vers la prédominance du fruit et de moins en moins de notes boisées. En fait les vins sont de plus en plus sur la fraîcheur avec même un brin d’élégance. Et ce vin en est un parfait exemple. Tellement bon! De belles notes de fruits noirs bien mûrs surtout sur la mûre, des notes de bleuets, de prunes avec un soupçon de notes animales sur le cuir ainsi que des notes d’épices surtout sur le poivre. En bouche, le vin est tout en équilibre avec une texture des plus veloutée et des tannins charnus et presque charpentés. De facture moderne avec des notes d’épices douces, de réglisse, de chocolat, de torréfaction et de crème de fruits noirs. C’est un vin généreux, tout en équilibre, juteux, goûteux et d’une belle longueur. Ce vin m’a charmé!! Il offre définitivement un excellent rapport qualité/prix. Très bel achat!!

Les vignobles :  https://montgras.cl/en/home/

Ce vin est issu des vignobles qualitatifs de la maison Montgras situés dans la région de Ninquen et de Pumanque.

Ninquen:

L’un de nos domaines emblématiques à Colchagua est sans aucun doute Ninquén. Il est devenu un vignoble pionnier au Chili lorsque le sommet de la montagne a été planté, donnant à la vigne toute sa rigueur, dans un terrain sauvage.

Ninquén qui signifie «plateau sur une montagne» en dialecte autochtone, est situé au cœur de Colchagua et son nom décrit littéralement son état géographique. Cette île-montagne est une partie restante de la chaîne de montagnes côtière, à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Son sol est d’origine volcanique, ses ravins rocheux et sa végétation indigène variée abritant de nombreuses espèces d’oiseaux. Notre politique a été de ne pas modifier la nature à l’état sauvage, mais d’en faire partie pour conserver la valeur de son état naturel.

Fondé en 1998, il est situé dans le premier vignoble de montagne du Chili. Les vignes sont soigneusement plantées conformément aux pentes existantes pour éviter les mouvements excessifs du sol ou une éventuelle érosion. Les principales variétés réparties sur 100 hectares sont la syrah, le cabernet sauvignon, la carmenère, le cabernet franc, le grenache, le carignan et le pinot noir.

Pumanque :

En 2007, la Maison Montgras a commencé à planter le domaine à Pumanque, qui signifie «lieu des condors». Situé à seulement 65 km de la mer, il reçoit directement l’influence marine. Son sol granitique pauvre et peu profond donne des plantes bien ajustées et de faible vigueur. Dans cette zone, les cépages merlot et méditerranéens tels que le grenache et le tempranillo se portent particulièrement bien.

http://vinsfins.ca/

Découvrez ce très beau vin dessert à petit prix! Le Luis Felipe Edwards, Late Harvest, 2015.

Luis Felipe Edwards, Late Harvest, Viognier/Sauvignon blanc, 2015, Chili, $13.55, 375 ml, code SAQ : 11904460.

Ce vin dessert vous éblouira tant pour ses saveurs et ses arômes que par son excellent rapport qualité/prix. Vraiment surprenant!

Au nez, des notes d’abricots confits et de pêches (cépage viognier) ainsi que des notes d’agrumes (sauvignon blanc). En bouche ce qui charme c’est le moelleux et le velouté de ce vin avec une texture assez grasse. On retrouve les notes d’abricots et de pêches ainsi que des notes de miel. Le niveau de sucre est assez élevé avec 174.7 g/l. Mais ce côté sucré disparaîtra en accord avec un dessert bien sucré. Les deux niveaux de sucre vont comme s’annuler. La longueur de ce vin est surprenante et c’est vraiment très bon !! Accords avec tarte tatin, fromages bleus et fruits secs.

Vina Luis Felipe Edwards : https://www.lfewines.com/about/

L’histoire de Viña Luis Felipe Edwards (LFE) remonte à 1976, lorsque Luis Felipe Edwards Sr. a acheté le domaine Fundo San José de Puquillay, situé dans la vallée de Colchagua, une région viticole de plus qualitatives au Chili. Le domaine est niché dans une vallée isolée en forme de fer à cheval, séparée des majestueuses Andes enneigées par la plus petite crête de San Fernando.

A cette époque, il était composé de 60 hectares de vignes datant du début du 20ème siècle, composés principalement de Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenere et Merlot. Au début des années quatre-vingt-dix, Luis Felipe Sr. a décidé de fabriquer du vin sous son propre nom et a donc construit un établissement moderne équipé des dernières technologies. Le premier millésime, Luis Felipe Edwards Cabernet Sauvignon 1994, a été lancé sur le marché international à la fin de 1995 et continue de bien se porter jusqu’à ce jour, ce qui témoigne du niveau de qualité des vins LFE depuis le premier jour.

Viña Luis Felipe Edwards est depuis devenue la plus grande entreprise vinicole 100% familiale et gérée au Chili, avec 1850 hectares de vignobles et l’exportation vers plus de 100 pays; Deux générations participent activement au maintien de la marque synonyme de qualité et de valeurs familiales traditionnelles.

www.elixirs.ca

Coup de cœur du Chili! Le Limited Edition, Cabernet-Sauvignon 2015 de Bodega Pérez Cruz

Ce vin dégusté lors du salon Littoral tenu la semaine dernière m’a beaucoup plus. En fait l’ensemble des vins (5) présentés par ce producteur étaient tous très bons.

Du Chili, de la Vallée de Maipo Alto, région des plus qualitatives, le Limited Edition, Cabernet-Sauvignon, de la famille Pérez Cruz, $21.45, 2015, cépages : Cabernet-Sauvignon 96%, Petit Verdot 4%, code SAQ : 13554758

Ce vin a fait 14 mois de barrique de chêne françaises dont la moitié étaient neuves.

Ce vin est passablement complexe, vraiment très bon et des plus goûteux. Au nez des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs (cassis, mûres), de menthe, d’eucalyptus, de notes balsamiques, de résine et d’épices douces (romarin). En bouche, tout est équilibré avec un ensemble bien structuré et des tannins charpentés et soyeux. Pas mal de volume et d’amplitude avec des notes de fruits noirs bien mûrs, de torréfaction, de chocolat et de notes balsamiques. Vraiment un vin à acheter. Le genre de vin que j’aurais du plaisir à regarder évoluer au fil des années pour voir ce qu’il pourrait me donner. Avec un bon steak bien grillé.

Bodega Pérez Cruz – source : notes de la maison  https://www.perezcruz.com

Le Vignoble familial Pérez Cruz représente le caractère et la typicité de la Vallée du Maipo Alto. Localisées aux pieds des Andes, ses terres sont profondes, rocailleuses et pauvres en nutriment. Le climat méditerranéen apporte des étés secs et très ensoleillés ainsi qu’une différence marquée entre les températures du jour et de la nuit. Les conditions parfaites pour faire d’excellents vins.

En harmonie avec leur environnement, les deux cuves centrales aux formes inspirées des navires ont été bâties à partir de bois ancestraux et les pierres de la fondation s’inspirent des structures laissées par les Incas dans la région.

Une conception éco-responsable incorpore un procédé par gravité et une capacité de 3,000,000 de litres. Grâce aux conditions avantageuses sous terre, la température et l’humidité sont contrôlées naturellement dans la cuve principale qui a une capacité de 5,000 barils.

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Corralillo, Winemaker’s Blend, Matetic, 2014, un très beau vin pour carnivores!

Chili, Aconcagua, Valle de San Antonio, Corralillo, Winemaker’s Blend, Matetic Vineyards, 2014, $25.05, cépages : Syrah 63%, Cabernet franc 16%, Malbec 16%, Merlot 4%, 14% alc., code SAQ : 13475742, noté 91 pts Wine Advocate.

Lien SAQ: https://goo.gl/zUfcip

Un vin tout d’une pièce pour carnivores élaboré selon les principes de la biodynamie! Notes de fruits rouges et noirs bien mûrs (surtout sur la  cerise noire) presque confiturés, notes viandées, herbacées, de menthol et de cèdre. En bouche, c’est le volume, l’amplitude avec beaucoup d’équilibre entre le moelleux et l’acidité. Les tannins sont charpentés, denses et bien serrés avec des notes de fruits noirs mûrs, d’épices qui se prolongent en une longueur des plus appréciable. C’est un vin goûteux et satisfaisant qui s’accordera avec des pièces de viandes rouges grillées et de gibier. Un vin pour carnivores.

La Famille Matetic – source site web: https://www.matetic.com/about-us/?lang=en#about

La famille est arrivée en Patagonie (Chili) en 1892, originaire de Rijeka (aujourd’hui en Croatie). En 1999, la quatrième génération de la famille, après une étude détaillée des conditions du terroir, et absolument confiante sur le grand potentiel de la vallée d’El Rosario, a planté des vignobles sur les pentes de cet environnement protégé de l’appellation San Antonio. Elle est ainsi devenue une des pionnière du développement de la syrah climat frais au Chili.

Le Chais

La cave à vin moderne, conçue par l’équipe de Matetic Vineyards en collaboration avec l’architecte Laurence Odfjell, a été construite en 2004; son objectif : intégrer chaque détail du processus de vinification de concert avec l’environnement. Pour ce faire, il créé une harmonie entre l’agriculture biologique et biodynamique pratiquée dans le vignoble et le paysage naturel de la vallée,  avec son environnement.

Avec une capacité de 600,000 litres, il a créé un design basé sur le principe du flux gravitationnel, ce qui permet de réaliser une manipulation délicate du raisin à chaque étape du processus, de la réception et la sélection à la fermentation et le stockage ultérieur dans des fûts. La cave dispose de 3 salles souterraines pour le stockage de près de 1800 barils, en comptant sur les conditions optimales d’humidité et de température, où les vins sont élevés entre 12 et 22 mois en barriques françaises.

Vignobles

Les 4 vignobles du domaine sont situés dans la région de San Antonio & Casablanca et couvrent une superficie de 160 hectares (395 acres). Ces vignobles ont des caractéristiques clés qui s’associent pour créer un terroir unique.

La proximité de l’océan Pacifique profite aux vignobles. Ils subissent des nuits fraîches, puis la brume du matin et les brises de la mer pendant les après-midi. C’est une région fraîche et sèche, où les pluies ne tombent qu’en hiver. Toutes ces conditions aident à atteindre une maturation lente, des raisins avec une acidité naturelle vive et des saveurs intenses.

Corralillo

Corralillo est le nom d’une très ancienne cave à vin qui se trouvait dans la vallée d’El Rosario, où l’on fabriquait autrefois des vins de l’ancien cépage País. Pour honorer la tradition du terroir, le nom Corralillo a été choisi. Corralillo vient du mot espagnol « corral » qui signifie cour de ferme.

La famille Matetic a été le pionnier du développement de la syrah sous le climat frais de la vallée de San Antonio. Plantés dans les anciens sols granitiques du vignoble Rosario, les raisins mûrissent lentement, donnant des saveurs uniques et intenses. L’agriculture biodynamique pratiquée dans les vignobles, permet aux vignes de préserver leur équilibre naturel et d’exprimer leurs caractéristiques authentiques. Provenant de seulement 2 secteurs sélectionnés plantés sur des pentes très douces et avec une production limitée de 300 caisses par an, le terroir côtier, l’attention portée à chaque détail et la passion pour la syrah, donnent vie à ce très beau vin biodynamique.

Fiche résumé: 

 

http://vintrinsec.com/fr/

#wine #vino #winelover #winetasting #instawine #winery #redwine #vinho #vin #mateticvineyards #wineporn #wineoclock #winestagram

 

Très beau vin d’Errazuriz! Le Aconcagua Costa, Pinot Noir 2016

Un de mes coups de coeur du Salon des vins du Chili 2017!

J’ai eu le bonheur de rencontrer Maria Luisa Errazuriz qui me disait qu’un de ses buts lors de sa visite à Montréal, était de démontrer que le Chili et particulièrement Errazuriz élaboraient des vins de qualité tout en finesse. Pour ce faire, nous avons goûté 8 de leurs vins. Suite à cette dégustation, j’avais la nette impression que ce but avait été atteint. L’impression générale de ces vins était qu’ils étaient tous équilibrés, qu’ils démontraient une nette pureté du fruit (pas de bombes de fruits), beaucoup de fraîcheur, de l’élégance (pas de vins lourds) et avec un boisé (ceux qui en avaient) bien intégré.

Entre autres, j’ai bien apprécié Le Aconcagua Costa,  Pinot Noir, d’Errazuriz, 2016, $24.95, code SAQ: 12611036. Noté James Suckling 92/100, Robert Parker 93/100.

http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/errazuriz-aconcagua-costa-pinot-noir-2016/12611036?selectedIndex=12&searchContextId=20232236614101819460

Des notes de cerise, framboise, pureté du fruit, en bouche sur le noyau de cerise, notes subtiles de torréfaction (grillées), bon équilibre, belle structure. Pour les amateurs de Pinot Noir genre Nouveau Monde. Vraiment très bon!

http://www.errazuriz.com

www.vinsdandurand.com #vin #wine

http://vinsdandurand.com/en/wines/errazuriz-aconcagua-coasta-pinot-noir/

 

Un bon vin dessert du Chili à prix plus que raisonnable!

Le Luis Felipe Edwards Late Harvest, Viognier, Sauvignon Blanc, 2015, 375ml, sucre : 174.7g/l, $12.85, code SAQ : 11904460

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/autres-vins-de-dessert/luis-felipe-edwards-late-harvest-viognier–sauvignon-blanc-2015/11904460

Des notes de raisins de Corinthe bien frais, d’écorce d’orange, de pêches et d’abricots. C’est évidemment un vin pas mal sucré comme le sont les vins desserts. La texture en bouche est très riche, presque sirupeuse, veloutée. Un vin plus que satisfaisant à ce prix!

www.elixirs.ca

Carmen, Cabernet-Sauvignon, Grand Reserva, 2015

Une valeur sûre que ce Cabernet-sauvignon du Chili, , Carmen, Gran Reserva, 2015, $17.60, élaboré par Vina Carmen, un producteur primé de façon constante année après année (code SAQ: 358309). Le même vin en 2012 faisait partie des 100 meilleurs vins au monde selon Wine Spectator.
https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/carmen-gran-reserva-cabernet-sauvignon-2015/358309
Des notes de fruits mûrs tels cassis, framboises, prunes, de légères notes mentholées et de cèdre. Un vin bien équilibré avec des tannins souples, bien présents (presque charpentés) possédant une certaine élégance pour un vin de ce prix.
Avec viandes rouges, gibier, agneau.
www.selectwines.ca www.carmen.com #vin #wine

Une belle valeur sûre! Cono Sur, Pinot Noir, Organic wine, 2017

Du Chili, Vallée de Rappel, Cono Sur, Organic wine, Pinot Noir, 2017, $15.75, code SAQ: 11386877.
https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/cono-sur-organico-pinot-noir-2017/11386877?selectedIndex=5&searchContextId=-10022892544279
Une valeur sûre que ce pinot noir! Des notes de fruits rouges mûrs (framboise) et noirs (mûres) notes de cuir, un beau boisé bien intégré, de légères notes fumées. Un vin qui offre une belle concentration, de l’équilibre, des tannins gouleyants et souples. Beau ratio prix/valeur/satisfaction!
www.awsmqc.ca #conosur #winesofchili #vin #wine

Cabernet-sauvignon tout en fraîcheur du Chili! Arboleda, 2015

Un beau cabernet-sauvignon du Chili!
De la Vallée de l’Aconcagua, Arboleda, 2015, $18.55, code SAQ: 10967434.
http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/arboleda-cabernet-sauvignon-valle-de-aconcagua/10967434?selectedIndex=4&searchContextId=20307795719203536924
Un vin bien aromatique avec des notes de cassis, de cerise, de prune, entremêlées de notes de tabac, d’un beau boisé et d’épices. De facture moderne, les tannins sont bien présents (presque charpentés) et souple. Bel équilibre et fraîcheur.
Avec viandes rouges grillées – BBQ!
www.arboledawines.comwww.markanthonywineandspirits.ca

Très beau chardonnay du Chili! Errazuriz, Aconcagua Costa, 2016

Beau vin du Chili, Errazuriz, Aconcagua Costa Chardonnay, 2016, $22.95, code SAQ: 12531394, noté James Suckling 93
http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-blanc/errazuriz-aconcagua-costa-chardonnay-2016/12531394?selectedIndex=6&searchContextId=2023223661410135928
Un beau Chardonnay de région fraîche avec des notes d’agrumes et de fruits blancs (poire). Beaucoup de fraîcheur, boisé bien discret, sensation de minéralité, bien équilibré. Beaucoup aimé!
#errazuriz #vinsdandurand

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