Catégorie : Chili (Page 1 of 3)

Trois vins sous la barre des $15.00 pour célébrer le retour du beau temps!

Bien installés sur la terrasse avec un soleil radieux nous avons célébré l’arrivée du beau temps avec ces trois vins qu’on pourra acheter les yeux fermés. Ils offrent un excellent rapport qualité/prix!

Pata Negra, Cava Brut, Organic, vin Bio, $14.75, cépages: Macabeo 100%, sucre : 8.1g/l, code SAQ : 13483339.

Agence Divin Paradis

D’une belle couleur dorée ce Cava est vraiment très beau avec ses notes briochées avec un soupçon de pommes. En bouche la texture est bien crémeuse et le tout est d’une belle fraîcheur. Assez surprenant!


Pata Negra, Cava Brut, Organic, vin Bio

Casillero del Diablo, Chardonnay, Chili, Concha y Toro, 2017, $15.00, sucre: 2.7g/l, code SAQ: 13731435.

Agence Escalade

De belles notes beurrées, d’amandes, de fruits blancs bien mûrs surtout sur la pêche et un soupçon de notes boisées bien intégrées. En bouche la texture est légèrement grasse et l’acidité est bien équilibrée. C’est du beau et du bon à ce prix! Vous ferez de beaux accords avec du poulet grillé, fettucini aux crevettes, poissons sauce légèrement crémeuse.


Casillero del Diablo, Chardonnay, Chili, Concha y Toro, 2017

Galarneau, Jean-Noel Bousquet, Languedoc-Roussillon, $14.30, 2017, sucre : 2.6g/l, cépages : Grenache 60%, Syrah 40%, code SAQ : 13993259.

VinsFins l’Agence

Le vin qu’il vous faut pour saluer l’arrivée du beau temps! Au premier abord on sent des notes de fruits noirs, quelques notes fumées et épicées puis avec le temps ce sont de belles notes de fruits rouges assez intenses sur la cerise et le cassis qui s’installent ainsi qu’un soupçon de notes d’olives. Complexe pour un vin de ce prix. En bouche c’est d’un bel équilibre avec des tannins légèrement charpentés. C’est d’un beau fruité juteux et croquant avec de belles notes épicées!!


Galarneau, Jean-Noel Bousquet, Languedoc-Roussillon, 2017

Le Chili dans son verre avec ce beau Carménère, Marques de Casa Concha, 2016.

Carménère, Marques de Casa Concha, Chili, Valle del Rappel, Concha y Toro, 2016, $23.25, cépages : Carménère 88%, Cabernet-Sauvignon 12%, sucre : 2.6g/l, alc. : 14%, code SAQ : 12882962.A

Agence Escalade

Au nez, ce vin est bien typé Carménère avec des notes franchement axées sur les fruits noirs tels la mûre et le bleuet, quelques notes de chocolat noir et comme un petit côté viandé sur le cuir au tout début. Faudrait le passer en carafe pour qu’il s’exprime pleinement. En bouche, c’est d’un bel équilibre avec une acidité bien fraîche et des tannins charpentés. C’est bien juteux et croquant avec un rappel des notes de mûres et de bleuets, un soupçon de vanille, de notes boisées et des notes de terre. La longueur est moyenne.

Vous ferez de beaux accords avec de l’agneau grillé, des viandes rouges grillées et des pièces de gibier. Des viandes goûteuses pour un vin goûteux et charpenté.


Carmenere, Marques de Casa Concha, Chili, Valle del Rappel, Concha y Toro, 2016

Un beau vin du Chili bien en chair, juteux et croquant! Le Marques de Casa Concha, Merlot 2015.

Marques de Casa Concha, Merlot, Chili, Vallée de Rappel, Concha y Toro, 2015, $22.35, cépages : Merlot 88%, Cabernet-Sauvignon 12%, sucre : 2.3 g/l, code SAQ : 10694261.

Agence Escalade Wine and Spirits

Au nez des notes de crème de fruits tant sur les mûres, les bleuets que sur le cassis avec un soupçon de vanille et de notes boisées. En bouche la texture est un brin veloutée, l’acidité bien fraîche et les tannins charnus tout en équilibre et moyennement corsés. C’est juteux, croquant et bien axé sur le fruit surtout sur les fruits noirs avec en rappel quelques notes boisées et quelques notes épicées. Dans sa vinification on a pris soin de vinifier la moitié de ce vin dans des grandes foudres de 5,000 litres afin de bien oxygéner ce vin sans lui donner des notes boisées trop intenses. Un vin qui plaira à beaucoup de gens et  bien polyvalent.


Marques de Casa Concha, Merlot, Chili, Vallée de Rappel, Concha y Toro, 2015

Un beau Sauvignon Blanc qui fera changement! Le Humo Blanco, Araucano, 2017.

Humo Blanco, Sauvignon Blanc, Edition Limitata, Araucano, Chili, Vallée de Rappel, 2017, $18.70, vin Bio, code SAQ : 13727903.

VinsFins l’Agence

Un Sauvignon Blanc assez différent et très bon! Ce qui ressort de ce vin ce sont sa texture légèrement grasse pour un Sauvignon Blanc, son acidité équilibrée et sa palette assez complexe d’arômes et de saveurs. Au nez, des notes de fruits blancs, un soupçon de fruits exotiques et d’agrumes avec comme des notes de foin et de notes herbacées. En bouche quelques notes de pamplemousse viennent charmer votre palais avec comme une certaine amertume en fin de bouche. Une sensation de minéralité vient compléter le tout avec un certain volume. Ce vin offre un très bon rapport qualité/prix.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons en sauce légèrement citronnée et du poulet grillé au citron.


Humo Blanco, Sauvignon Blanc, Edition Limitata, Araucano, Chili, Vallée de Rappel, 2017

Un très beau vin du Chili tout en équilibre, en fraîcheur et en fruits! Le Intriga, Cabernet-Sauvignon, 2016.

Intriga, Cabernet-Sauvignon, 2016, Chili, Alto Maipo D.O., $22.75, cépages : Cabernet-Sauvignon 87%, Cabernet Franc 11%, Petit Verdot 2%, code SAQ : 11766520.

Intriga, Cabernet-Sauvignon 2016, Montgras

VinsFins l’Agence

Vraiment surprenant ce vin chilien. Bâti comme un Bordeaux, il a vieilli pendant 24 mois dans des fûts de 225 litres et dans des foudres de 2,000 litres. Il provient de vignes ayant une moyenne d’âge de 30 ans. Il est carrément tout en équilibre, en fraîcheur et laisse pas mal toute la place aux notes de fruits avec quelques notes boisées bien intégrées.

Au nez, des notes de fruits rouges mûrs et bien frais surtout sur la cerise et le cassis, quelques notes de cèdre et de notes boisées. En bouche, quel bel équilibre! L’acidité est bien fraîche, le vin est moelleux et les tannins sont bien présents et charpentés. Les notes de fruits rouges et noirs surtout sur les notes cerises juteuses viennent compléter l’ensemble. La finale est assez longue et bien volumineuse. Rien de lourd dans ce vin qui dégage beaucoup de finesse. Il offre un très beau rapport qualité/prix même à ce prix.

Il saura vieillir dans votre cave ou votre cellier pour environ une dizaine d’années. Vous ferez de beaux accords avec des viandes bien goûteuses comme l’agneau, le confit de canard et les viandes rouges grillées ou rôties.

La Maison Montgras : https://montgras.cl/en/home/

Les frères Hernán et Eduardo Gras, en collaboration avec leur partenaire Cristián Hartwig, ont créé le domaine en 1993. Inspirés par Hernán Gras, qui a eu une longue carrière viticole au Canada, associé à la vision entrepreneuriale de son frère Eduardo et à la vision de Cristián, ils ont réussi à faire de MontGras l’un des plus importants groupes viticoles du Chili avec une présence dans les principales régions viticoles du pays – Colchagua, Maipo et Leyda.

Le vignoble de Maipo (d’où provient le Intriga) – une vallée du bassin de Santiago célèbre pour ses vins rouges – s’étend de la Cordillère des Andes à l’est jusqu’à la côte à l’ouest. Les principales variétés plantées sont le Cabernet Sauvignon – avec plus de 70% des hectares -, le Merlot, le Carmenère, la Syrah, le Cabernet Franc et le Malbec.

Le Domaine compte aujourd’hui 180 hectares, dont 116 (288) sont plantés de vignes âgées de 10 à 60 ans.

Du Chili, le Cono Sur, Chardonnay 2017. Un beau chardo généreux axé sur le fruit!

Du Chili, Chardonnay, Cono Sur, Organic, 2017, $15.85, code SAQ : 13728885.

Une très faible partie de ce vin a fait un passage en barrique (la majorité en cuve inox) ce qui explique la pureté du fruit dans ce vin. Elaboré à partir de l’agriculture biologique on perçoit des notes de fruits blancs bien mûrs comme la poire, un soupçon de fruits exotiques, des notes beurrées et en filigrane quelques notes boisées très discrètes.  En bouche la texture est veloutée, légèrement grasse, les saveurs de fruits blancs mûrs sont généreuses et l’acidité est bien équilibrée. J’ai senti une belle sensation de minéralité que j’ai bien aimé. Ce vin offre à mon avis un excellent rapport qualité/prix.

S’accorde avec des fruits de mer, viandes blanches, noix, sauces au beurre ou à la crème, ainsi que la majorité des fromages.

Pour en savoir plus sur la maison Cono Sur :  http://www.conosur.com/en/home/

http://awsmqc.ca/

Un très beau vin du Chili, goûteux, juteux, généreux et tout en équilibre. Le Antu, Grenache, Syrah, Carignan 2015!

Antu, Grenache, Syrah, Carignan, 2015, $19.95, Chili, Vallée de Rapel, code SAQ: 12882856. Noté 92 points James Suckling.

Plus je déguste de vins du Chili plus je note la tendance vers la prédominance du fruit et de moins en moins de notes boisées. En fait les vins sont de plus en plus sur la fraîcheur avec même un brin d’élégance. Et ce vin en est un parfait exemple. Tellement bon! De belles notes de fruits noirs bien mûrs surtout sur la mûre, des notes de bleuets, de prunes avec un soupçon de notes animales sur le cuir ainsi que des notes d’épices surtout sur le poivre. En bouche, le vin est tout en équilibre avec une texture des plus veloutée et des tannins charnus et presque charpentés. De facture moderne avec des notes d’épices douces, de réglisse, de chocolat, de torréfaction et de crème de fruits noirs. C’est un vin généreux, tout en équilibre, juteux, goûteux et d’une belle longueur. Ce vin m’a charmé!! Il offre définitivement un excellent rapport qualité/prix. Très bel achat!!

Les vignobles :  https://montgras.cl/en/home/

Ce vin est issu des vignobles qualitatifs de la maison Montgras situés dans la région de Ninquen et de Pumanque.

Ninquen:

L’un de nos domaines emblématiques à Colchagua est sans aucun doute Ninquén. Il est devenu un vignoble pionnier au Chili lorsque le sommet de la montagne a été planté, donnant à la vigne toute sa rigueur, dans un terrain sauvage.

Ninquén qui signifie «plateau sur une montagne» en dialecte autochtone, est situé au cœur de Colchagua et son nom décrit littéralement son état géographique. Cette île-montagne est une partie restante de la chaîne de montagnes côtière, à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Son sol est d’origine volcanique, ses ravins rocheux et sa végétation indigène variée abritant de nombreuses espèces d’oiseaux. Notre politique a été de ne pas modifier la nature à l’état sauvage, mais d’en faire partie pour conserver la valeur de son état naturel.

Fondé en 1998, il est situé dans le premier vignoble de montagne du Chili. Les vignes sont soigneusement plantées conformément aux pentes existantes pour éviter les mouvements excessifs du sol ou une éventuelle érosion. Les principales variétés réparties sur 100 hectares sont la syrah, le cabernet sauvignon, la carmenère, le cabernet franc, le grenache, le carignan et le pinot noir.

Pumanque :

En 2007, la Maison Montgras a commencé à planter le domaine à Pumanque, qui signifie «lieu des condors». Situé à seulement 65 km de la mer, il reçoit directement l’influence marine. Son sol granitique pauvre et peu profond donne des plantes bien ajustées et de faible vigueur. Dans cette zone, les cépages merlot et méditerranéens tels que le grenache et le tempranillo se portent particulièrement bien.

http://vinsfins.ca/

Découvrez ce très beau vin dessert à petit prix! Le Luis Felipe Edwards, Late Harvest, 2015.

Luis Felipe Edwards, Late Harvest, Viognier/Sauvignon blanc, 2015, Chili, $13.55, 375 ml, code SAQ : 11904460.

Ce vin dessert vous éblouira tant pour ses saveurs et ses arômes que par son excellent rapport qualité/prix. Vraiment surprenant!

Au nez, des notes d’abricots confits et de pêches (cépage viognier) ainsi que des notes d’agrumes (sauvignon blanc). En bouche ce qui charme c’est le moelleux et le velouté de ce vin avec une texture assez grasse. On retrouve les notes d’abricots et de pêches ainsi que des notes de miel. Le niveau de sucre est assez élevé avec 174.7 g/l. Mais ce côté sucré disparaîtra en accord avec un dessert bien sucré. Les deux niveaux de sucre vont comme s’annuler. La longueur de ce vin est surprenante et c’est vraiment très bon !! Accords avec tarte tatin, fromages bleus et fruits secs.

Vina Luis Felipe Edwards : https://www.lfewines.com/about/

L’histoire de Viña Luis Felipe Edwards (LFE) remonte à 1976, lorsque Luis Felipe Edwards Sr. a acheté le domaine Fundo San José de Puquillay, situé dans la vallée de Colchagua, une région viticole de plus qualitatives au Chili. Le domaine est niché dans une vallée isolée en forme de fer à cheval, séparée des majestueuses Andes enneigées par la plus petite crête de San Fernando.

A cette époque, il était composé de 60 hectares de vignes datant du début du 20ème siècle, composés principalement de Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenere et Merlot. Au début des années quatre-vingt-dix, Luis Felipe Sr. a décidé de fabriquer du vin sous son propre nom et a donc construit un établissement moderne équipé des dernières technologies. Le premier millésime, Luis Felipe Edwards Cabernet Sauvignon 1994, a été lancé sur le marché international à la fin de 1995 et continue de bien se porter jusqu’à ce jour, ce qui témoigne du niveau de qualité des vins LFE depuis le premier jour.

Viña Luis Felipe Edwards est depuis devenue la plus grande entreprise vinicole 100% familiale et gérée au Chili, avec 1850 hectares de vignobles et l’exportation vers plus de 100 pays; Deux générations participent activement au maintien de la marque synonyme de qualité et de valeurs familiales traditionnelles.

www.elixirs.ca

Coup de cœur du Chili! Le Limited Edition, Cabernet-Sauvignon 2015 de Bodega Pérez Cruz

Ce vin dégusté lors du salon Littoral tenu la semaine dernière m’a beaucoup plus. En fait l’ensemble des vins (5) présentés par ce producteur étaient tous très bons.

Du Chili, de la Vallée de Maipo Alto, région des plus qualitatives, le Limited Edition, Cabernet-Sauvignon, de la famille Pérez Cruz, $21.45, 2015, cépages : Cabernet-Sauvignon 96%, Petit Verdot 4%, code SAQ : 13554758

Ce vin a fait 14 mois de barrique de chêne françaises dont la moitié étaient neuves.

Ce vin est passablement complexe, vraiment très bon et des plus goûteux. Au nez des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs (cassis, mûres), de menthe, d’eucalyptus, de notes balsamiques, de résine et d’épices douces (romarin). En bouche, tout est équilibré avec un ensemble bien structuré et des tannins charpentés et soyeux. Pas mal de volume et d’amplitude avec des notes de fruits noirs bien mûrs, de torréfaction, de chocolat et de notes balsamiques. Vraiment un vin à acheter. Le genre de vin que j’aurais du plaisir à regarder évoluer au fil des années pour voir ce qu’il pourrait me donner. Avec un bon steak bien grillé.

Bodega Pérez Cruz – source : notes de la maison  https://www.perezcruz.com

Le Vignoble familial Pérez Cruz représente le caractère et la typicité de la Vallée du Maipo Alto. Localisées aux pieds des Andes, ses terres sont profondes, rocailleuses et pauvres en nutriment. Le climat méditerranéen apporte des étés secs et très ensoleillés ainsi qu’une différence marquée entre les températures du jour et de la nuit. Les conditions parfaites pour faire d’excellents vins.

En harmonie avec leur environnement, les deux cuves centrales aux formes inspirées des navires ont été bâties à partir de bois ancestraux et les pierres de la fondation s’inspirent des structures laissées par les Incas dans la région.

Une conception éco-responsable incorpore un procédé par gravité et une capacité de 3,000,000 de litres. Grâce aux conditions avantageuses sous terre, la température et l’humidité sont contrôlées naturellement dans la cuve principale qui a une capacité de 5,000 barils.

#vin #vins #vinrouge #vinblanc #saq #aqavbs #degustationdevin #wine #vino #winelover #winetasting #winetime #instawine #winery #vignoble #vinho #wineporn #wineoclock #winestagram #wines #wino #winegeek #vinformateur   http://www.chartonhobbs.com/fr/

Corralillo, Winemaker’s Blend, Matetic, 2014, un très beau vin pour carnivores!

Chili, Aconcagua, Valle de San Antonio, Corralillo, Winemaker’s Blend, Matetic Vineyards, 2014, $25.05, cépages : Syrah 63%, Cabernet franc 16%, Malbec 16%, Merlot 4%, 14% alc., code SAQ : 13475742, noté 91 pts Wine Advocate.

Lien SAQ: https://goo.gl/zUfcip

Un vin tout d’une pièce pour carnivores élaboré selon les principes de la biodynamie! Notes de fruits rouges et noirs bien mûrs (surtout sur la  cerise noire) presque confiturés, notes viandées, herbacées, de menthol et de cèdre. En bouche, c’est le volume, l’amplitude avec beaucoup d’équilibre entre le moelleux et l’acidité. Les tannins sont charpentés, denses et bien serrés avec des notes de fruits noirs mûrs, d’épices qui se prolongent en une longueur des plus appréciable. C’est un vin goûteux et satisfaisant qui s’accordera avec des pièces de viandes rouges grillées et de gibier. Un vin pour carnivores.

La Famille Matetic – source site web: https://www.matetic.com/about-us/?lang=en#about

La famille est arrivée en Patagonie (Chili) en 1892, originaire de Rijeka (aujourd’hui en Croatie). En 1999, la quatrième génération de la famille, après une étude détaillée des conditions du terroir, et absolument confiante sur le grand potentiel de la vallée d’El Rosario, a planté des vignobles sur les pentes de cet environnement protégé de l’appellation San Antonio. Elle est ainsi devenue une des pionnière du développement de la syrah climat frais au Chili.

Le Chais

La cave à vin moderne, conçue par l’équipe de Matetic Vineyards en collaboration avec l’architecte Laurence Odfjell, a été construite en 2004; son objectif : intégrer chaque détail du processus de vinification de concert avec l’environnement. Pour ce faire, il créé une harmonie entre l’agriculture biologique et biodynamique pratiquée dans le vignoble et le paysage naturel de la vallée,  avec son environnement.

Avec une capacité de 600,000 litres, il a créé un design basé sur le principe du flux gravitationnel, ce qui permet de réaliser une manipulation délicate du raisin à chaque étape du processus, de la réception et la sélection à la fermentation et le stockage ultérieur dans des fûts. La cave dispose de 3 salles souterraines pour le stockage de près de 1800 barils, en comptant sur les conditions optimales d’humidité et de température, où les vins sont élevés entre 12 et 22 mois en barriques françaises.

Vignobles

Les 4 vignobles du domaine sont situés dans la région de San Antonio & Casablanca et couvrent une superficie de 160 hectares (395 acres). Ces vignobles ont des caractéristiques clés qui s’associent pour créer un terroir unique.

La proximité de l’océan Pacifique profite aux vignobles. Ils subissent des nuits fraîches, puis la brume du matin et les brises de la mer pendant les après-midi. C’est une région fraîche et sèche, où les pluies ne tombent qu’en hiver. Toutes ces conditions aident à atteindre une maturation lente, des raisins avec une acidité naturelle vive et des saveurs intenses.

Corralillo

Corralillo est le nom d’une très ancienne cave à vin qui se trouvait dans la vallée d’El Rosario, où l’on fabriquait autrefois des vins de l’ancien cépage País. Pour honorer la tradition du terroir, le nom Corralillo a été choisi. Corralillo vient du mot espagnol « corral » qui signifie cour de ferme.

La famille Matetic a été le pionnier du développement de la syrah sous le climat frais de la vallée de San Antonio. Plantés dans les anciens sols granitiques du vignoble Rosario, les raisins mûrissent lentement, donnant des saveurs uniques et intenses. L’agriculture biodynamique pratiquée dans les vignobles, permet aux vignes de préserver leur équilibre naturel et d’exprimer leurs caractéristiques authentiques. Provenant de seulement 2 secteurs sélectionnés plantés sur des pentes très douces et avec une production limitée de 300 caisses par an, le terroir côtier, l’attention portée à chaque détail et la passion pour la syrah, donnent vie à ce très beau vin biodynamique.

Fiche résumé: 

 

http://vintrinsec.com/fr/

#wine #vino #winelover #winetasting #instawine #winery #redwine #vinho #vin #mateticvineyards #wineporn #wineoclock #winestagram

 

Page 1 of 3

Fièrement propulsé par WordPress & Thème par Anders Norén