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Nouveaux vins de Californie à découvrir! Sea Sun Chardo et Pinot Noir.

Nouveaux vins Sea Sun – Wagner Family of Wines

Les vins Sea Sun (Pinot Noir et Chardonnay) sont élaborés par le célèbre Chuck Wagner et son équipe qui ont aussi dans leur portfolio des vins iconiques tels Caymus.  Ils ont récemment élaboré cette nouvelle ligne de vins en 2018 dont les raisins proviennent en majorité de la côte nord de la Californie dans le comté de Monterey (93%) ainsi que de la région de Solano (4%) et de Santa Barbara (3%).

Ce sont toutes des régions côtières qui offrent des conditions de croissance idéales pour le Chardonnay et le Pinot Noir, avec des brises océaniques rafraîchissantes et une saison de croissance prolongée.

Sea Sun, Chardonnay, Californie, Wagner Family of Wines, 2018, $24.95, cépages: Chardonnay 100%, sucre: 1.5 g/l, alc.: 14.3%, code SAQ: 14393423.

Sea Sun, Chardonnay, Californie, Wagner Family of Wines, 2018

Très beau Chardonnay de style résolument californien mais de facture moderne et évolutive. Vous le découvrirez sur des arômes assez intenses de pêches et d’abricots bien mûrs ainsi que sur des notes boisées mais pas trop. On a judicieusement utilisé le bois.

En bouche la texture est d’un beau velouté avec une acidité assez fraîche et exhale des flaveurs de pêches et d’abricots bien mûrs, de noyaux de pêches, de notes boisées et d’épices douces. Petite chaleur en bouche avec beaucoup de générosité et d’amplitude. Très belle longueur.

En plein le genre de chardo pour accompagner du poulet frit pané, des fruits de mer en sauce, des viandes blanches en sauce crémeuse et des fromages bien crémeux.

Sea Sun, Pinot Noir, Californie, Wagner Family of Wines, 2018, $24.95, cépages: Pinot Noir 100%, sucre: 7.3 g/l, alc.: 14.4%, code SAQ: 14393440.

Sea Sun, Pinot Noir, Californie, Wagner Family of Wines, 2018

J’ai trouvé que ce Pinot Noir atypique du cépage mais oh combien goûteux, savoureux et généreux. Je ne l’aurais certainement pas trouvé en dégustation à l’anonyme (aveugle). Il se révèle sur des notes de cerises confiturées, de notes boisées, d’eucalyptus et d’épices douces.

La bouche est remarquablement suave, veloutée et même légèrement grasse ce qui créé un beau contraste avec une acidité assez fraîche. Les épices douces ainsi que les notes boisées bien intégrées dominent la bouche avec des flaveurs de fruits bien noirs. C’est généreux, coulant avec une belle sensation de volume et d’amplitude. Très belle longueur!!

Vous ferez de beaux accords avec du canard, pièces de bœuf rôties et des plats d’agneau

Agence Céleste Vin – échantillons

Wagner Family of Wines

Wagner Family of Wines

Wagner Family of Wines est une entreprise familiale issue d’une longue lignée de vignerons et de vignerons de la Vallée de Napa , avec une tradition agricole remontant aux années 1850. C’est en 1906 que Carl et Catherine Wagner ont acheté soixante-dix acres de terre dans le district de Rutherford de Napa Valley en 1906 et y ont planté du raisin. Carl venait d’une famille de vignerons d’Alsace, en France, il était donc naturel qu’en 1915, il ait ouvert la cave Wagner.

Plus tard en 1941 la famille a acheté 73 acres à quelques centaines de mètres du «ranch» Wagner, où ils ont planté des vergers et 10 acres de raisins de cuve pour finalement décider en 1972 de créer leur propre cave qu’ils ont appelée «Caymus Vineyards». En 1989, Wine Spectator a décerné le prestigieux «Wine of the Year Award» à leur Cabernet-Sauvignon.

Wagner Family of Wines

Puis en 1989 c’est le premier millésime du iconique Conundrum suivi par les Chardonnays Mer Soleil dont le caractère distinct peut être attribué aux conditions de croissance spectaculaires des hautes terres de Santa Lucia et du comté de Monterey.

Wagner Family of Wines

S’est joint à la famille les vins Red Schooner, un Malbec riche et sombre fabriqué à partir de raisins cultivés dans les Andes en Argentine et enfin les vins Emmolo de la Vallée de Napa. Les vins Sea Sun ont été lancés en 2018.

Carte vinicole Californie: winefolly.com

Un très beau Cabernet-Sauvignon bio de Californie!

Bonterra, Cabernet-Sauvignon, vin rouge bio, États-Unis, Californie, 2018, $19.50 (spécial $18.00 + 500 pts jusqu’au 1er novembre), sucre : 2.6 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 342428.

On sent en Californie une évolution vers des vins moins lourds, moins caricaturés, avec plus de fraîcheur et de finesse. Et ce vin de Bonterra en est un parfait exemple. Pas surprenant que ce soit le vin rouge bio le plus vendu au Québec.

Ce Cabernet Sauvignon est un mélange de raisins provenant de vignobles du comté de Mendocino, incluant trois vignobles biologiques dont une bonne partie provient de Paso Robles. Certains de ses vignobles ont des vignes de 50 ans.

Le vin a subi une fermentation malolactique pour en adoucir la texture et a été élevé sans lies pendant 12 mois sur 100% de chêne français dont 40% des barils étaient neufs.

Ce vin se révèle sur des arômes de cassis, de mûres et de prunes bien mûres avec un soupçon d’épices douces, de cacao et d’eucalyptus. La bouche est veloutée, bien fraîche avec des tannins charpentés, charnus et tissés serré. Les flaveurs de fruits bien mûrs tels que perçus au nez se conjuguent aux saveurs de cacao, de graphite, ainsi qu’à une légère note de torréfaction et d’épices douces. J’ai ressenti une belle sensation de volume et d’amplitude avec comme un côté généreux mais pas trop (14% alcool). Un ensemble d’un très bel équilibre avec une finale d’une belle persistance.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées ou braisées.

Agence Escalade – échantillon

Bonterra Vineyards

Bonterra Vineyards

Bien avant les autres producteurs, Bonterra appliquait déjà en 1987 des méthodes de viticulture organiques et biodynamiques. Si vous prenez une marche dans le vignoble vous rencontrez des moutons et de poulets ainsi qu’une myriade d’abeilles, d’espèces d’oiseaux le tout au sein d’une biodiversité des plus hétéroclite. Pour couronner son succès, Bonterra était nommé ‘’American Winery of the Year’’ en 2016 par le réputé magazine Wine Enthusiast!!

Vignobles Bonterra

Un très beau Pinot Noir de la Central Coast/Californie que j’ai beaucoup apprécié!

Ballard Lane, Pinot Noir, Californie, Central Coast, Santa Maria, 2017

Ballard Lane, Pinot Noir, Californie, Central Coast, Santa Maria, 2017, $22.55, sucre: 2.4 g/l, alc.: 14.3%, code SAQ: 14506977.

Ce vin qui provient de vignes de la Central Coast a vieilli de 4 à 5 mois dans des barriques de chêne français neuf.

Je l’ai trouvé bien typé Pinot Noir puisant autant dans la palette aromatique Nouveau Monde que celle de la Bourgogne. Il se révèle au nez avec des effluves de cerise noires, de fraises bien fraîches avec un soupçon de notes boisées et d’épices douces.

La bouche est bien charnue et d’un bel équilibre entre une acidité équilibrée, une texture veloutée et des tannins gouleyants et bien ronds. Les flaveurs délicates de cerises, de fruits rouges, d’épices douces ainsi qu’une très légère torréfaction composent un tout bien savoureux. Ce vin dégage une belle fraîcheur et une belle perception d’abondance avec son côté généreux. Vraiment très beau ce vin!

Vous ferez de beaux accords avec une fondue bourguignonne, poisson sauce au vin rouge, coq au vin rouge, brochette filet de bœuf.

Agence Noble Sélection – échantillon

Ballard Lane

La petite ville de Ballard a été fondée en 1880 et est la plus ancienne communauté de la célèbre vallée de Santa Ynez, qui fait partie de la côte centrale de Californie.

Les vins Ballard Lane sont élaborés par la famille Millers (Miller Family Wine Company) qui cultive la région de Central Coast depuis cinq générations et élabore des vins sous les marques J. Wilkes, Ballard Lane, Barrel Burner et Smasberry. La marque Ballard Lane a vu le jour en 2011.

Ballard Lane Wines

La Central Coast est en fait une région viticole très qualitative, bien connue pour la grande qualité de son vin. La proximité de l’océan Pacifique garantit que les journées chaudes sont rafraîchies par les brises de l’océan, offrant des conditions optimales de culture du raisin. Longue de quelque 400 km elle est composée d’une grande diversité de sols et d’élévations ce qui contribue au caractère unique des vins.

winefolly.com

Un Cabernet-Sauvignon de la Californie d’une belle concentration, généreux, équilibré et à prix abordable!

Sebastiani, Cabernet-Sauvignon, Californie, 2018, $20.00, cépages: Cabernet-Sauvignon 77%, Merlot 10%, Petit Verdot 9%, Barbera 3%, sucre : 3.9 g/l, alc. :13.5%, code SAQ : 10327630.

D’inspiration bordelaise il est intéressant de noter l’utilisation de 3% de Barbera (cépage typiquement italien du Piedmont) signe de la créativité qui persiste et signe toujours en Californie. Les raisins utilisés proviennent de la sous-région de Borden qui fait partie de l’AVA de Lodi ainsi que des comtés de Santa Barbara et de Sonoma.

Ce vin a vieilli dans des barriques de chêne de 3e et de 4e vin. Ceci implique que les barriques ont été utilisées de 3 à 4 fois et ainsi ne transmettent pas autant de notes boisées que disons des barriques neuves.

D’emblée ce vin est assez intense avec des arômes et des saveurs assez concentrées. Les fruits bien mûrs ainsi que les notes épicées dominent dans ce vin, en fait plus que dans le 2017 que j’avais beaucoup apprécié.

Au nez ce vin se révèle sur des effluves de thé, de mûres, de cerises bien mûres ainsi qu’un soupçon de menthol. La bouche est d’une texture veloutée avec des tannins charpentés, souples et possédant une légère astringence. Les flaveurs assez intenses sont dominées par les notes épicées ainsi que des saveurs de prunes, de thé et de mûres. C’est généreux, bien équilibré, d’une belle fraîcheur avec une finale assez persistante.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, gigot d’agneau et côte de bœuf saignante.

Agence Charton Hobbs – échantillon

Sebastiani et Bill Foley

C’est en 2008 que Bill Foley a fait l’acquisition de Sebastiani. En plus d’être un vigneron, ce dernier est aussi président du conseil, chef de la direction et gouverneur de la 31e franchise de la Ligue nationale de hockey, les Golden Knights de Vegas. Il a aidé à inaugurer non seulement le hockey mais aussi les principaux sports professionnels dans la vallée de Las Vegas en 2016.

Bill Foley

Le vignoble Sebastiani est localisé dans la vallée de Sonoma en Californie renommée pour ses vins élaborés à partir des cépages Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Zinfandel, Merlot, Cabernet-Sauvignon et Syrah.

Chai Sebastiani

Vous avez aimé le Ménage à Trois Red Blend? Voici le Cabernet-Sauvignon 2018!

Ménage à Trois, Cabernet-Sauvignon, Folie à Deux Winery, Californie, 2018, $16.75, sucre : 4.1 g/l, alc. :13.5%, code SAQ : 10709152.

Qui n’a pas entendu parler et/ou goûté au Red Blend Ménage à Trois de la Winery Folie à deux? Un des meilleurs vendeurs à la SAQ. Vin californien élaboré à partir de Zinfandel, de Merlot et de Cabernet-Sauvignon il offrait aux consommateurs une texture des plus veloutée, un goût aux arômes de fruits confiturés ainsi qu’une bonne dose de sucre résiduel avec ses 14 grammes/litre (g/l). C’était loin d’être un vin sec dont le maximum ne doit pas excéder 4 g/l!

Le Ménage à Trois a été créé en 1996 par deux professionnels de la psychiatrie à la Winery Folie à Deux située à St-Helena, en Californie. Et ça été le coup de foudre pour beaucoup d’entre nous. La marque Ménage à Trois a connu un succès planétaire après que la marque a été ajoutée au portefeuille de Trinchero Family Estates en 2004. De nos jours la marque Ménage à Trois comprend actuellement 21 cépages et assemblages.

Trincheros Family Estates

Il faut savoir que Trinchero Family Estates est la quatrième plus grande cave aux États-Unis ainsi qu’une des plus importante dans le monde. Elle possède 10 000 acres de vignobles et plus de 50 marques de vins et spiritueux.

Je vous en parle parce que les vins de la marque Ménage à Trois sont considérés comme de facture Industrielle. On ne parle pas ici de vins produits en petites ou moyennes quantités et ou les vins sont prioritairement le reflet d’un terroir. En fait la philosophie de Ménage à Trois est de répondre de façon optimale aux goûts des consommateurs avec les produits appropriés. Que faut-il que je fasse au vin pour qu’il réponde aux goûts des consommateurs qui l’achètent? C’est alors qu’interviennent diverses interventions œnologiques qui feraient probablement gémir les plus puristes d’entre nous. C’est donc une approche plus marketing qui guide l’élaboration des vins.

Vignoble Winery Folie à Deux

Et alors, ces vins est-ce qu’ils goûtent bon? La réponse se retrouve dans les ventes. Vous avez été des millions à en acheter. Il fallait que vous les aimiez. Cependant, les goûts des consommateurs changent et les vins confiturés avec des doses massives de sucre résiduel n’ont plus la cote. Alors exit le Red Blend et entrée du Ménage à Trois Cabernet-Sauvignon 2018 avec seulement 4.1 g/l de sucre résiduel. De plus les raisins utilisés proviennent de vignobles qui adoptent une philosophie d’agriculture durable. On n’y retrouve aucun OGM et il est végan. Enfin il a vieilli en barriques de chêne français et américain donc pas de d’infusion de copeaux ou de poudre de chêne…

Notes de dégustation

Au premier abord le nez de ce vin est particulièrement charmeur (je ne me serais pas attendu à d’autre chose) sur des notes aromatiques de crème de fruits rouges surtout sur les cerises très mûres et de mûres. J’ai été surpris par les notes boisées très discrètes. Il y a comme un petit côté opulent à sentir ce vin.

La bouche est d’une texture veloutée avec une acidité équilibrée et des tannins charpentés et tissés assez serré. Les flaveurs de fruits noirs sur les mûres et de chocolat noir prennent la vedette et créent une agréable sensation de volume et d’amplitude. C’est généreux et d’une belle persistance. Ce vin est résolument californien et respecte la marque Ménage à Trois.

Finalement pas mal comme vin!

Vous ferez de beaux accords avec BBQ, côtes levées et steaks.

Agence Philippe Dandurand – échantillon

Goûtez la richesse et la générosité de ce Cabernet-Sauvignon de Californie!

Beringer, Knights Valley, Cabernet-Sauvignon, Californie, 2017

Beringer, Knights Valley, Cabernet-Sauvignon, Californie, 2017, $38.85, sucre: 2.2 g/l, alc.:14.3%, code SAQ: 352583.

Quel plaisir de déguster à nouveau un vin de cette maison. Je me souviens lors d’une dégustation de leurs vins il y a 2 ans j’avais écrit ce qui suit : ‘’Sans être dramatique, hier a marqué pour moi comme un changement de paradigme face aux vins Californiens. Je les trouvais trop concentré avec des fruits confiturés, trop boisés, un peu lourds. Lors de cette dégustation, c’était la fraîcheur du fruit, l’élégance, la finesse, des notes peu boisées bien intégrées, beaucoup d’équilibre…Vous dire combien j’ai aimé!!’’.

J’ai retrouvé en dégustant ce Cabernet-Sauvignon de Knights Valley sensiblement la même impression. Au nez il dégage des effluves de fruits rouges bien mûrs, de prunes, de cèdre, de mûres et de notes boisées si bien intégrées. En bouche c’est le volume, l’amplitude et la richesse de la texture qui étonnent. Les tannins charpentés, généreux et charnus se fondent avec les notes boisées, les saveurs de mûres, de fruits rouges, de moka et d’épices douces bien présentes. La persistance de ce vin est remarquable et quel équilibre!

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées.

Agence Mark Anthony – échantillon

Vignobles Beringer

L’histoire de Beringer remonte à l’année 1868, lorsque Jacob Beringer, attiré par les opportunités du nouveau monde, a quitté son domicile de Mayence, en Allemagne, pour New York. Cependant, après avoir entendu que le sol à flanc de coteau rocheux et le sol fertile de la vallée ressemblaient à ceux des vignobles chez eux en Allemagne, Jacob se dirigea vers la Napa Valley. Jacob et son frère Frederick ont acheté 215 acres de terre en 1875 et sont devenus l’un des premiers vignobles de Napa Valley.

Depuis lors, Beringer a soigneusement cultivé un portefeuille diversifié de vignobles prisés dans de nombreuses appellations de Napa Valley. Ces vignobles s’étendent des plus hautes collines de Napa au fond de la vallée derrière notre cave historique. De nos jours c’est Mark Beringer arrière-arrière-petit fils de Jacob Beringer qui est le ‘’Chief Winemaker’’.

Vignoble Beringer

Beringer possède et cultive ses vignobles de Knights Valley depuis le milieu des années 1960. Le vignoble est situé à 27 km au nord de la cave, dans le coin nord-est du comté de Sonoma, et présente des sols volcaniques et bien drainés qui sont parfaits pour cultiver du vin de haute qualité. En 1983, Knights Valley a été créée en tant que nouvelle appellation approuvée par l’American Viticultural Area. La désignation Knights Valley a été utilisée pour la première fois sur une étiquette Beringer en 1974.

Carte vinicole

Knights Valley est non seulement un producteur exemplaire de Cabernet Sauvignon et de Sauvignon Blanc, mais il possède également une excellente combinaison de terrain, de microclimats et de sols pour une variété d’expériences en viticulture qui informent les meilleurs vins de Beringer et continuera de le faire pour les millésimes à venir .

Vignoble Beringer

Coup de Coeur de l’État de Washington! Le NoteBook NV13!

NoteBook NV13, États-Unis, Washington, Columbia Valley, J. Bookwalter
Photo background: Richard Duval

NoteBook NV13, États-Unis, Washington, Columbia Valley, J. Bookwalter, $21.85, cépages: Cabernet-Sauvignon 65%, Syrah 20%, Malbec 12%, autres cépages 3%, sucre : 3.4 g/l, alc. : 14.1%, code SAQ : 14294046.

Surprenant ce vin! Il est élaboré à partir de cépages considérés parmi les plus tanniques. Je m’attendais donc à un blockbuster genre ‘’big, bold and beautiful’’. J’ai été agréablement surpris par son équilibre, sa rondeur, son côté suave et sa complexité. Il se laisse découvrir sur des effluves charmeurs de fraises, de framboises et de cerises noires bien mûres, de notes de tabac, de cèdre et d’épices douces. J’ai senti comme une certaine générosité.

La bouche se démarque par une texture veloutée, suave supportée par des tannins presque charpentés, ronds, fondus comme une caresse au palais. Les flaveurs assez complexes de fruits bien mûrs sont agrémentées de notes boisées bien intégrées avec comme une saveur de cola. Je m’attendais à un côté plus sphérique, volumineux mais c’est la finesse et une certaine retenue qui prennent le dessus. Très belle longueur. À ce prix je dirais qu’il offre un très bon rapport qualité/prix.

Ce qui est intéressant de ce vin c’est la complexité de son assemblage composé de diverses parcelles du même cépage, de divers cépages et de divers millésimes.

Le vin parfait pour votre BBQ cet été!

Agence Daniel Ménard – échantillon

J. Bookwalter Winery

C’est Jerry Bookwalter, père de l’actuel président de l’entreprise John Bookwalter, qui a décidé de se lancer un jour dans la viticulture. Diplômé de l’UC-Davis, il a passé 13 ans à cultiver dans la vallée de San Joaquin en Californie avant de déménager sa famille en 1976 dans les Tri-Cities de l’État de Washington. De 1976 à 1982, il a aidé à gérer les plantations de trois célèbres vignobles de Washington – Sagemoor, Bacchus et Dionysus. C’est en 1982, qu’il a fondé J. Bookwalter Winery.

J. Bookwalter Winery

La cave est maintenant dirigée par son fils John, qui était directeur marketing chez E&J Gallo and Coors, avant de revenir au projet familial en 1997. Depuis 2014, Caleb Foster est vigneron en chef.

J. Bookwalter Winery

Il est maintenant reconnu que l’État de Washington produit de grands vins, grâce aux efforts de domaines comme Bookwalter.  Bookwalter Winery produit du Merlot, du Cabernet Sauvignon, du Riesling et d’autres vins rouges et blancs de la Columbia Valley de Washington. L’entreprise s’est concentrée sur la production de vins rouges ultra-premium mais parvient à produire quelques bouteilles disponibles à des prix plus raisonnables. Les raisins proviennent à la fois du vignoble de l’entreprise à Richland, Washington, et d’autres vignes cultivées dans la région.

J. Bookwalter Winery

On fête le retour du soleil, de la chaleur et du début du déconfinement avec ce Bonterra, rosé bio, 2018!!

Bonterra, vin rosé bio, Californie, Mendocino, $20.95, 2018, cépages : Grenache 23%, Syrah 19%, Zinfandel 12%, autres cépages : 46%, sucre : 2.4 g/l, alc. :13%, code SAQ : 14408664

Bonterra c’est l’épitome de l’agriculture en biodynamie qui est une philosophie en totale harmonie avec l’environnement. En fait la biodynamie fonde ses principes sur le fait qu’on ne doit pas considérer uniquement que la plante que l’on cultive mais tout son organisme environnant comme faisant partie d’une seule et unique entité (plante, terre, faune). 

Vignobles Bonterra

Ce vin rend bien les bienfaits des soins et du respect qu’on lui a apporté.

Faites le plein d’arômes de melon d’eau, de pêches et de fruits rouges. La bouche est goûteuse, bien structurée et dotée d’une acidité presque vive. Elle dégage une belle sensation de minéralité et est composée de flaveurs de noyaux de pêches avec un soupçon de barbe à papa. Très belle longueur assez persistante avec une finale sur une légère amertume.

Agence Escalade – échantillon

Vignobles Bonterra

Carte du Comté de Mendocino

Très beau Sauvignon blanc bio que celui de Bonterra!

Bonterra, Sauvignon Blanc, Californie, Comté de Mendocino, 2017, $20.55, sucre : 3.4 g/l, alc. :13%, code SAQ : 11091905.

Bonterra c’est l’épitome de l’agriculture en biodynamie qui est une philosophie en totale harmonie avec l’environnement. En fait la biodynamie fonde ses principes sur le fait qu’on ne doit pas considérer uniquement que la plante que l’on cultive mais tout son organisme environnant comme faisant partie d’une seule et unique entité (plante, terre, faune). 

Vignobles Bonterra

Ce vin rend bien les bienfaits des soins et du respect qu’on lui a apporté. Au nez qui est d’ailleurs assez complexe on retrouve des effluves de pamplemousse (mais pas trop, juste assez), de fruits exotiques, d’agrumes ainsi qu’un soupçon de notes herbacées.

La bouche est toute en énergie avec cette belle acidité vive et rafraîchissante jouxtée avec cette perception assez intense de minéralité (comme de la pierre mouillée). Les flaveurs de zeste de pamplemousse lui confèrent une belle amertume qui fait saliver et la finale est d’une belle persistance.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons et crustacés.

Agence Escalade – échantillon

Vignobles Bonterra

Carte du Comté de Mendocino

La Californie selon Wente Vineyards!!

Wente Vineyards, Morning Fog, Chardonnay, Californie, Livermore Valley, 2017, $18.95,  cépages: Chardonnay 98%, Gewurtztraminer 2%, sucre: 5 g/l, code SAQ: 10754084.

La vinification de ce vin est faite à moitié dans des barriques de chêne français et l’autre moitié en cuves d’acier inoxydable ce qui laisse beaucoup de place aux notes de fruits. On y ajoute un 2% de Gewurtztraminer (cépage bien aromatique) qui lui donne un petit  »je ne sais quoi »! Au nez, de belles notes de vanille, de poires, d’abricots avec quelques notes boisées bien discrètes. En bouche la texture est veloutée presque crémeuse avec une acidité bien équilibrée. J’ai adoré ce vin! Beaucoup de fraîcheur et de notes de fruits assez intenses. (notes de dégustation du millésime 2017).

Agence Importation-Épicurienne

Wente Family Estate

Wente Vineyards

Fondé en 1883, Wente Family Estates est le plus ancien domaine viticole familial aux États-Unis (Californie), exploité de façon continue. Il appartient et est géré par les quatrième et cinquième générations de la famille Wente. La famille possède des vignobles dans les appellations Livermore Valley, dans la baie de San Francisco et Arroyo Seco, dans la région Monterey dont la famille a fait l’acquisition dans les années 60.

Famille Wente

Innovation et tradition

Selon Amy Hoopes , présidente, une des raisons principales qui peuvent expliquer cette longévité de la famille dans l’industrie viticole est la balance entre l’intégration de nouvelles technologies et façons de faire alliés à un fort esprit de tradition. ‘’Les Wente sont des fermiers qui aiment bien faire les choses’’.

Amy Hoopes – présidente de Wente Vineyards

Ils ont été les premiers à planter des clones de chardonnay. Leur impact sur la viticulture est telle qu’une grande partie des vignes de chardonnay plantés en Californie sont issues des clones de la famille Wente.

Ils ont été parmi les premiers à instaurer l’irrigation ‘’drip system’’ ou irrigation goutte à goutte. De nos jours ils utilisent de nouvelles technologies comme les drones afin de mieux visualiser la santé des vignes, de bien comprendre leur niveau de maturité et de déterminer les besoins en irrigation de l’ensemble du vignoble.

Wente Vineyards, Livermore Valley

En 2010, Wente Family Estates a été l’un des premiers établissements vinicoles à recevoir le label «Certified California Sustainable Vineyard and Winery», et l’un des seuls établissements vinicoles à certifier chaque aspect de ses activités.

En 2011, Wente Family Estates a été nommée entreprise vinicole américaine de l’année par Wine Enthusiast et l’une des 30 meilleures entreprises viticoles par Wine Business Monthly.

Les vins

Dégustation des vins de Wente – Février 2019

Les vins ne sont pas bâtis en fonction des besoins et désirs des consommateurs mais plutôt sur ce que le vignoble et la nature donnent de mieux année après année. Par la suite on recherche une clientèle pour les vins qu’on a élaboré. Ce sont donc des vins de terroirs et non pas des vins « « d’efforts’’ ou des vins triturés pour plaire au plus grand nombre.

Wente Vineyards, Arroyo Seco

Bien que les vins soient issus en grande majorité d’environ 5 cépages, la famille en a planté environ une trentaine afin de toujours être à l’affut de possibilités de faire différents vins. La recherche et le développement jouent un grand rôle dans l’élaboration des vins. Comme le disait Amy Hoopes :’’Karl D. Wente, le maître de chai aime bien avoir à sa disposition une large palette de différents cépages pour élaborer les meilleurs vins possibles. Comme un chef qui aime avoir plusieurs épices pour obtenir les meilleures recettes’’.  Au-delà d’un million de bouteilles sont produites chaque année.

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