Catégorie : France (Page 1 of 19)

Un beau Pinot Noir des plus classique! Rully, Jaffelin, 2016

Jaffelin, Rully, Bourgogne, Côte Chalonnaise, 2016

Jaffelin, Rully, Bourgogne, Côte Chalonnaise, 2016, $32.75, cépage: Pinot Noir, code SAQ : 14018720.

Je vous ai déniché ce très beau Pinot Noir de Bourgogne dans l’appellation Rully de la Côte Chalonnaise. Jaffelin n’en a fait que 2,100 bouteilles; alors si vous en trouvez achetez le!  Bien qu’il soit passé la barre des $30.00, vous paierez pas mal plus cher pour un Pinot Noir de cette qualité.

Bien typé et des plus classique sur des notes de cerises, de griottes assez intenses ainsi que des notes florales et d’épices douces bien subtiles. Bien que ce vin ait vieilli pendant 16 mois en fûts de chêne on n’en sent que la complexité qui a été apportée par le bois. En bouche c’est particulièrement juteux et goûteux avec une acidité des plus fraîche et des flaveurs de cerises fraîches et d’épices douces. Tout en délicatesse et en équilibre avec des tannins légèrement corsés et tissés serré. Vraiment très beau!

Vous ferez de beaux accords avec des volailles rôties, abats et rognons.

Agence Charton Hobbs – échantillon

Délicieux Petit Chablis bien droit, floral et qui dégage une belle sensation de minéralité!

Petit Chablis, Les Ammonites, Bourgogne, François Martenot, 2018

Petit Chablis, Les Ammonites, Bourgogne, François Martenot, 2018, $21.95, cépage : Chardonnay, sucre : 1.6 g/l, code SAQ : 14168411.

Au nez sur des notes florales, de pêches et d’agrumes. En bouche le moelleux est ferme, l’acidité bien fraîche et ce qui domine c’est cette belle sensation de minéralité venant d’un vin bien droit qui dégage beaucoup de tension. De belles saveurs de pêches et de noyaux de pêches avec une légère amertume qui fait bien saliver. C’est savoureux, goûteux et des plus satisfaisant avec une belle finale sur des notes de craie.

Vous ferez de beaux accords avec des volailles, le veau en sauce crémeuse, les risottos crémeux et les poissons grillés

Agence Sélections Fréchette – échantillon

Coup de Coeur pour Gamay 348 issu d’un sol volcanique !

Nous étions 7 sommeliers autour de cette bouteille à la déguster à l’aveugle (ou à l’anonyme) et ça été un coup de cœur. Ce vin provient d’une appellation peu connue, Côtes d’Auvergne, située non loin de la Bourgogne dont les sols ont ceci de particulier : ce sont les seuls sols volcaniques de France. L’Impact est immédiat sur les vins surtout au niveau de la structure et des tannins ainsi que de la fraîcheur du vin. Tellement bon!

Des sommeliers qui travaillent fort!!

Gamay 348, France, Côtes d’Auvergne, Desprat Saint-Verny, 2017, $20.95, code SAQ : 14038616.

La dominance du nez est carrément sur les fruits rouges surtout sur la cerise un peu comme si on sentait un Beaujolais. À cela s’ajoutent quelques notes d’épices douces sur la cannelle. En bouche beaucoup de fraîcheur avec une acidité bien installée toute en équilibre avec des tannins presque charpentés et tissés bien serré. De belles notes de poivre viennent s’entremêler avec les notes de cerises un peu surettes et à celles de noyaux de cerises. Très belle structure et longueur en bouche. Un vin à acheter!!

Agence Charton Hobbs – échantillon

Un vin blanc de Bourgogne, frais, léger et facile à boire. Le Bourgogne Aligoté, Silex.

Bourgogne Aligoté, Silex, Buissonnier, Vignerons de Buxy, Bourgogne, 2018

Bourgogne Aligoté, Silex, Buissonnier, Vignerons de Buxy, Bourgogne, 2018, $17.60, sucre : 1.2 g/l, code SAQ : 14178694.

Le Bourgogne Aligoté donne généralement des vins d’une acidité bien fraîche qui sont assez légers et facile à boire. C’est le vin de Bourgogne qui a longtemps été associé au kir. Ce Silex, 2018 en est un très bon exemple. Sur des notes assez discrètes d’agrumes, de pêches, de poires et de fleurs blanches. En bouche ce vin est bien frais avec une acidité presque tranchante et une texture légèrement grasse ce qui créé un beau contraste. En bouche on perçoit une belle sensation de minéralité sur un vin bien droit et ciselé ainsi qu’une longueur moyenne. Un vin bien polyvalent.

VinsFins l’Agence – échantillon

Un rosé de Côtes de Provence assez étonnant!

Château des Sarrins, Grande Cuvée, Côtes de Provence, vin blanc bio, 2017

Château des Sarrins, Grande Cuvée, Côtes de Provence, vin blanc bio, 2017, $26.55, cépages : Cinsault 60%, Grenache 20%, Mourvèdre 15%, Syrah 5%, sucre : 1.2 g/l, code SAQ : 13514836.

Un véritable rosé de bouffe qu’on déguste à l’année longue. Il ne faut pas s’attarder au fait que c’est un rosé car on s’imaginera d’emblée qu’il sera sur les fruits rouges. Eh non! Temps d’arrêt, on déguste une deuxième fois pour sentir de belles notes florales, d’agrumes, de fruits blancs bien aromatiques. En bouche la texture est bien veloutée, l’acidité est équilibrée et le vin est assez passablement ample. Ce vin est bien goûteux et fera de beaux accords avec les plats à saveur méditerranéenne ainsi qu’aux cuisines exotiques.

Sélections Fréchette – échantillon

Coup de cœur que ce Château Moulin-Borie, Listrac-Médoc, 2015!

Château Moulin-Borie, Bordeaux, Listrac-Médoc, 2015

Château Moulin-Borie, Bordeaux, Listrac-Médoc, 2015, $28.30, cépages : Merlot 50%, Cabernet-Sauvignon 40%, Petit Verdot 10%, sucre : 1.7 g/l, code SAQ : 14029736.

Boire un bon et beau Bordeaux sur un excellent millésime ça remet le palais et la bouche à la bonne place. C’est comme revenir au méridien zéro d’ou tout part. J’ai eu beaucoup de plaisir à boire ce vin. Au nez sur une dominante de torréfaction, de moka, de fruits rouges, de vanille, entremêlées de notes boisées. En bouche, beaucoup d’équilibre, de volume et d’amplitude avec des tannins bien charpentés et d’une très belle longueur. Vous voulez mettre entre $25 et $30.00 sur une bouteille de vin? Assurez-vous de goûter à celui-ci!

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées et des viandes de gibier.

Agence Charton Hobbs – échantillon

Coup de Coeur! Si mon père savait – Côtes du Roussillon 2017

Si mon Père savait, Languedoc-Roussillon, Bernard Magrez, 2017, $20.30, cépages : Syrah 69%, Carignan 17%, Grenache 14%, sucre : 1.8 g/l, code SAQ : 12518608.

Un vin assez complexe avec des notes de fruits rouges très mûrs (fraises légèrement confiturées), d’épices (poivre), de prunes et un soupçon de notes balsamiques. En bouche tout est en équilibre avec des tannins bien charnus et presque charpentés. Des flaveurs de fruits noirs (mûres) et de fraises légèrement confiturées se prolongent en une longueur appréciable. C’est juteux avec des saveurs bien concentrées et un beau volume en bouche. Un beau coup de cœur!

Vous ferez de beaux accords avec du boeuf aux carottes, une entrecôte à la bordelaise et des côtelettes d’agneau grillées.

Si mon Père savait, Languedoc-Roussillon, Bernard Magrez, 2017

Agence Sélections Fréchette – échantillon.

Un beau vin de soleil à essayer définitivement! Le Château de Cascatel, Cuvée d’Exception 2017.

Château de Cascatel, Cuvée d’Exception, France, Languedoc, Fitou AOC, 2017, $17.00, cépages: Carignan 50%, Grenache Noir 35%, Syrah 15%, sucre: 2.5 g/l, code SAQ: 14060750.

Agence Sylvestre – échantillon

Un nouveau produit à la SAQ d’une région et appellation que j’affectionne, le Languedoc/Fitou qui nous donne des vins de soleil, généreux, goûteux et facile à boire.

Et ce nouveau produit en est un bel exemple. Au nez sur des notes de vanille, de fruits bien mûrs (cerises noires, prunes, mûres) avec un soupçon de notes lactées et d’épices douces (garrigue, poivre). En bouche c’est gourmand, juteux avec une dominante sur les épices (poivre) et sur les notes de fruits Les tannins assez charnus sont presque charpentés et moyennement corsés. Un vin bien généreux avec comme une légère chaleur en bouche (14% alc.) et une finale appréciable. Certainement un vin à essayer et que vous allez sûrement apprécier.

Vous ferez de beaux accords avec BBQ, viandes rouges grillées.

Château de Cascatel, Cuvée d’Exception, France, Languedoc, Fitou AOC, 2017

Ce surprenant Sauvignon Blanc de Val de Loire offre un excellent rapport qualité/prix! Les Calcaires de Pierre Chainier 2018.

Les Calcaires, Sauvignon Blanc, Pierre Chainier, France, Centre-Ouest, Val de Loire, 2018, $12.95, sucre : 2.4 g/l, code SAQ : 14094925.

Ce nouveau produit n’est disponible que dans 38 succursales. Il fait partie du programme Pépinière de la SAQ.

Agence Charton Hobbs – échantillon

Surprenant ce vin blanc de la Loire! Au nez il est très aromatique sur des notes d’agrumes, d’herbes fraîchement coupées, beaucoup de notes florales, de fruits blancs et de pamplemousse. J’ai même en plus perçu un léger soupçon de fruits exotiques. En bouche c’est délicieux avec une belle acidité presque vive et une belle sensation de minéralité. Vraiment très bon pour le prix. Découvrez le avec plaisir!

Les Calcaires, Sauvignon Blanc, Pierre Chainier, France, Centre-Ouest, Val de Loire, 2018

Découvrez ce beau vin rouge du Sud-Ouest de la France. Le Carrelot des Amants des vignerons du Brulhois.

Carrelots des Amants, France, Sud-Ouest, AOC Brulhois, 2016, $12.70, cépages : Merlot 55%, Tannat 15%, Cabernet Franc 15%, Cabernet-Sauvignon 5%, sucre : 2.2 g/l, code SAQ : 508879.

Agence Sylvestre – échantillon

Au nez sur une dominante de fruits noirs surtout sur la mûre, le cassis ainsi que quelques notes empyreumatiques (goudron, accents grillés) et de fruits rouges. La bouche est d’un bel équilibre et d’une belle fraîcheur avec des tannins presque charpentés et moyennement corsés. L’accent est mis sur les arômes de fruits puisque ce vin n’a pas été en contact avec le bois.

Vous ferez de beaux accords avec les plats du terroir du Sud-Ouest tels civets et confits de canard, rôti de veau, rosbif et les abats comme le foie de veau aux oignons.


Carrelots des Amants, France, Sud-Ouest, AOC Brulhois, 2016

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