Catégorie : Grèce

De belles saveurs de Grèce! Le Paranga, 2017 de la Maison Kir-Yianni.

Paranga, Kir-Yianni, Grèce, Macédoine, Naoussa, 2017, $15.50, cépages : Merlot 50%,Xinomavro 25%, Syrah 25%, code SAQ : 11097418. Très beau rapport qualité/prix.

Paranga, Kir-Yianni, Naoussa, Grèce, 2017

Agence Sélections Fréchette

Heureux assemblage de merlot, de xinomavro (cépage autochtone grec) et de syrah qui dégage au nez de belles notes de fruits rouges relativement intenses marquées par la cerise et le bleuet ainsi que des notes d’épices douces. J’aime le fait que ce vin soit totalement axé sur la pureté du fruit sans notes boisées.

En bouche c’est bien équilibré avec une acidité assez marquée qui vient surtout du cépage xinomavro et des tannins presque charpentés (un vin moyennement corsé). Les saveurs en bouche sont assez intenses et bien goûteuses avec des notes de cerises noires et de fruits rouges. La longueur en bouche est moyenne. C’est bien fait, goûteux,rafraîchissant et assez succulent. Vous ferez de beaux accords avec un filet de porc sauce aux cerises noires et des grillades sur le BBQ.

La Maison Kir-Yianni – pour en savoir plus, clicquez sur le lien 

Ktima Kir-Yianni

Kir-Yianni a été fondé en 1997 par Yiannis Boutaris, l’un des chefs de file de l’industrie viticole grecque, lorsqu’il a quitté le Boutari Wine Group, l’entreprise viticole familiale haut de gamme créée par son grand-père en 1879. Aujourd’hui,c’est Stellios Boutaris, membre de la cinquième génération de vignerons, qui gère les destinées du domaine.

Stellios Boutari

Ce vin Paranga provient de la région de la Macédoine, plus précisément dans la région qualitative de Naoussa située sur les contreforts est du mont Vermion, dans le nord-ouest de la Grèce. La zone viticole de Naoussa couvre une superficie totale de 500 ha et s’étend sur une altitude de 80 à 350 mètres.

Naoussa, Macédoine

Le climat de la région est méditerranéen avec des influences continentales, avec des hivers doux, des étés relativement chauds et une pluviométrie annuelle d’environ 650 mm. Le terrain accidenté de Naoussa, avec ses différentes pentes et son exposition au soleil, est composé de différents types de sols, allant des sols alcalins neutres aux sols acides et des sols argileux sableux à sableux.

Naoussa, Macédoine

Cette topographie variée, la large gamme d’altitudes et la diversité des types de sols créent différents microclimats, où le Xinomavro, cépage autochtone de la région, avec une étonnante capacité à refléter son terroir, donne des expressions très différentes de son potentiel.

Aujourd’hui,couvrant une superficie totale de 58 hectares, située entre 280 et 330 mètres d’altitude, le point culminant de la zone de Naoussa, Ktima Kir-Yianni est planté de Xinomavro (50%), Syrah (15%), Merlot (20%) et le Cabernet Sauvignon(10%), tandis que le reste de la région est recouvert de diverses variétés expérimentales. La masse montagneuse de Vermion protège les vignes des vents froids venant du nord en hiver et envoie une brise fraîche et agréable en été, généralement chaude et sèche.

Ktima, Kir-Yianni

Ktima Kir-Yianni, qui comprend un terroir varié composé de différents types de sol, allant du sable sableux au limono-argileux, ainsi que des parties présentant une pente différente et une exposition au soleil, a été divisée en 40 blocs différents, chacun cultivé séparément. La coexistence de nombreux éléments différents dans un espace aussi restreint constitue un défi constant pour le producteur de vin, mais elle permet également de créer des vins très complexes et variés.

Ktima, Kir-Yianni

Sortez des sentiers battus et essayez Le Kidonitsa, 2016! Un très beau vin grec des plus goûteux!

Kidonitsa, 2016, IGP Péloponnèse, $19.00, Producteur : Monemvasia, code SAQ : 13638249. Noté médaille d’Or Sélections Mondiales Montréal.

J’adore faire des découvertes! J’ai reçu cet échantillon sans trop savoir à quoi m’attendre. Je n’avais jamais entendu parler de ce cépage rare et quelque peu oublié dont le potentiel est surtout l’intensité aromatique ainsi qu’une belle acidité. Ma première impression? Super beau vin de bouffe des plus polyvalent!

Au nez, des notes assez complexes et intenses de fruits blancs sur la pêche et l’abricot ainsi que de fruits exotiques sur le coing. En bouche la texture est assez riche et l’acidité bien fraîche et quelque peu vive. Ce qui surprend c’est sa structure bien équilibrée et son intensité aromatique. On a un rappel des notes de fruits blancs, un peu d’amertume et le tout culmine en une longueur appréciable. Super accords avec des viandes blanches qui pourraient être grillées et des fruits de mer en sauce.

http://essencia-vins.com/

http://www.malvasiawines.gr/Default.aspx

Un beau vin blanc de tous les jours charmeur et à petit prix. Le Ionos, Cavino de Grèce.

Ionos, Cavino, Grèce, Achia, $10.80, cépages : Roditis 80%, Muscat 20%, sucre : 5.2 g/l, alc. : 11.5%, code SAQ : 13746477.

Ce vin blanc des plus polyvalent saura vous plaire par ses notes légèrement miellées, ses notes de fruits exotiques et de fruits blancs ainsi que des notes florales. En bouche c’est bien frais avec une acidité bien rafraîchissante, un soupçon d’agrumes, des saveurs de fruits exotiques et de miel ainsi qu’une longueur assez persistante. C’est un vin de tous les jours charmeur et sans prétention mais qui est des plus satisfaisant.

Cavino : Pour en savoir sur ce producteur cliquez sur ce lien : https://www.cavino.gr/en.aspx

Sachez que ce producteur met en marché un de mes vins grec préférés le Mega Spileo : https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/domain-mega-spileo-2010/13110137

http://divinparadis.com/#/

Moi je m’en fous! Malagouzia. Découvrez…non…achetez ce très beau vin blanc grec !!

De Grèce, Malagouzia (vin blanc), Moi je m’en fous, Karditsa IGP, Thessalie, Domaine Monsieur Nicolas, $19.00, 2017, code SAQ : 13693791. Gagnant d’une médaille d’Or au Mundus Vini 2018.

Un nez des plus charmeur avec des notes de fruits blancs et de fruits exotiques et en filigrane quelques notes florales. En bouche les amis c’est vraiment bon !! La texture est légèrement grasse, l’acidité est assez fraîche sans être vive et les arômes…ah quel bonheur…c’est un heureux mélange de fruits exotiques et de fruits blancs comme sur la pêche avec un peu sur le pamplemousse mais pas trop. En fin de bouche on a comme une légère amertume mais encore une fois pas trop, juste assez pour faire saliver. Ce vin s’accordera merveilleusement bien avec les fruits de mer et les volailles.

Moi je m’en fous des préjugés que certains peuvent avoir sur les vins grecs! Ce vin est des plus délicieux, goûteux, charmeur et je vous dis sautez le dessus. Vraiment bon!

Avec ce vin, retrouvez votre enfance perdue!

Le Domaine Monsieur Nicolas : https://www.winerymonsieurnicolas.gr/en/

Le domaine de Monsieur Nicolas, de Giorgos Karamitros se trouve en Thessalie à côté du beau lac Plastiras. Son nom est un hommage è l’histoire de la région et du village Messenicolas d’où est originaire la famille Karamitros, viticulteurs depuis plus de 100 ans.

L’histoire commence environ vers 1455, pendant l’Occupation franque, quand arriva Monsieur Nicolas, un riche franc, passionné pour la viticulture et la fabrication du vin. ‘’Messenicolas’’ comme les gens de la place l’appelaient, s’est dédié à l’amélioration et au développement de la viticulture dans la région. C’est à lui que le village lui doit son nom ainsi que la région qui est désormais caractérisée comme uniquement viticole et la variété du même nom, unique dans le monde.

Le Domaine Monsieur Nicolas a entamé sa nouvelle trajectoire dynamique en 2000 lorsque Giorgos Karamitros, suite à des hautes études de viticulture, a posé de nouvelles bases pour le futur de l’entreprise familiale, en combinant les ‘’secrets de l’expérience’’ des générations passées et la technologie de pointe, y compris les méthodes de vinification les plus développées.

Moi je m’en fous signifie ‘’le rappel de précieux moments d’insouciance, lorsque le seul parfum du jasmin suffisait pour nous rendre heureux! Briser le carcan de la routine pour retourner à notre enfance perdue.’’

www.essenciavins.com

La bière grecque Pils Hellas. Surprenamment bonne et rafraîchissante!

La Pils Hellas, bière blonde de type Pilsner, de la brasserie Eza (Atalanti), 330 ml, $2.25, code SAQ :  13633165.

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J’en ai essayé une et aussitôt finie j’en ai immédiatement ouvert une deuxième. Quand une bière a de belles notes de houblon assez prononcées ainsi qu’une belle amertume en fin de bouche, que voulez-vous? Ça fait qu’on en ouvre une deuxième, une troisième ++ … Que ce soit pour vous rappeler votre voyage en Grèce ou pour fuir la canicule, je vous suggère cette bière des plus désaltérante!

La Brasserie Eza est la plus importante des brasseries indépendantes en Grèce. Elle produit des bières distribuées internationalement de puis 30 ans. Les ingrédients sont de la plus haute qualité et sont entièrement naturels.

http://essenciavbs.com/

Un très beau vin blanc de Grèce qu’il vaut la peine de découvrir! Le Oreinos Helios 2017.

Vous n’avez jamais dégusté un vin de Grèce? Eh bien vous manquez quelque chose!  Ce pays se caractérise par sa vaste palette aromatique qui provient de plusieurs cépages autochtones qu’on met bien en évidence (Xinomavro, Savatiano, Agiorgitiko, Moschfilero etc.) et de cépages nobles (Sauvignon blanc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay etc.).

Ce vin vient du Pélopponèse IGP située dans le sud de la Grèce et plus spécifiquement de l’appellation Mantinia, une des plus qualitatives point de vue viniculture. Et ce qui caractérise selon moi les vins grecs c’est l’importance donnée aux cépages autochtones. On en a un très bel exemple avec ce vin qui provient d’un assemblage judicieux de Moschofilero à 80% et de Sauvignon blanc à 20%.

Oreinos Helios, de la maison Seméli, 2017, cépages : Moschofilero 80%, Sauvignon blanc 20%, $17.00, code SAQ : 13571646. Ce vin a été noté 88 pts par Robert Parker, il a reçu un prix spécial dans la catégorie vins blancs secs du Challenge International du vin, Paris 2017 ainsi qu’une médaille d’Or. Meilleur vin blanc Vinexpo 2017.

Très bel assemblage de deux cépages dont le Moschofilero qui est particulièrement aromatique et le Sauvignon blanc qui apporte acidité et notes d’agrumes. Au nez on retrouve des notes d’agrumes, de roses, de melon et un soupçon de fruits exotiques. En bouche ce qui caractérise ce vin c’est sa fraîcheur qui provient d’une acidité bien vive. Son moelleux est équilibré et on perçoit une légère amertume avec des notes de zeste d’agrumes, de citron ainsi qu’une belle sensation de minéralité. Définitivement un vin de bouffe tout en fraîcheur bien goûteux que j’ai beaucoup aimé!

Ce vin accompagnera super bien des fruits de mer grillés, poissons grillés, poulet grillé et pâtes avec fruits de mer.

Si vous voulez en savoir plus sur Seméli Winery, clicquez sur le lien : https://www.semeliwines.gr/

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Agence Essencia Vins Bières et Spiritueux  info@essenciavins.com

Gagnant médaille d’or Decanter 2017 – Domaine Sigalas, 2016

Je continue de vous partager les meilleurs vins au monde (disponibles à la SAQ) tel que déterminé par le  »Decanter World Wine Awards 2017  » un des concours les plus prestigieux!
De la Grèce, Santorini, Domaine Sigalas, 2016, $28.45, médaille d’or (code: 11034302). 

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-blanc/domaine-sigalas-santorini-2016/11034302?selectedIndex=1&searchContextId=-10021574214486

Ce vin (cépage Assyrtiko) vous livrera des notes de citron confits (humm…), un petit côté salin, une superbe acidité ainsi qu’une belle minéralité. Avec fruits de mers, crustacés.

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