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Goûtez au renouveau des vins de la Sicile avec la maison Cusumano!

Benuara, Cusumano, Terre Siciliane, 2016, $16.95, cépages: Nero d’Avola 70%, Syrah 30%, code SAQ : 10539915.

Disons-le d’emblée, la Sicile a connu une révolution depuis une vingtaine d’années avec sa nouvelle génération de viniculteurs qui ont littéralement apporté un frais de fraîcheur et de renouveau aux vignobles de la Sicile. Et on le sent et on le goûte! Ces vins qui autrefois étaient particulièrement rustiques, ont gagné en finesse et en fraîcheur. On note de plus en plus de notes de fruits prédominantes dans les vins. Et ceux de la maison Cusumano sont tous vraiment bons!

Au nez on sent déjà la concentration des notes de fruits noirs surtout sur la mûre ainsi que des notes d’épices douces (poivre) et de réglisse noire. En bouche on a un rappel des notes de fruits noirs bien frais, d’épices douces, avec des tannins bien équilibrés presque charpentés.
Ce vin possède un très bel équilibre avec une longueur en bouche moyenne. Vraiment une belle expression du Nero d’Avola avec une touche intéressante de Syrah qui lui procure ces belles notes épicées. Excellent rapport qualité/prix.

Vous ferez de beaux accords avec super accord avec le BBQ!!


Benuara, Cusumano, Terre Siciliane, 2016

Pour en savoir plus sur la maison Cusumano :  https://cusumano.it/en/  et un article : https://goo.gl/qycmYc

Vins de la maison Cusumano

Un beau Chianti bien typé et à prix raisonnable. Le Barone Ricasoli 2017 !

Barone Ricasoli, Toscane, Chianti DOCG, 2017, $15.70 (moins rabais de $1.50) , cépages: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%, code SAQ: 13188858.

Quand on juge un producteur de vin on dit que si ses vins d’entrée de gamme sont bons alors tous ses vins seront bons. On en a un bel exemple avec ce vin et ce producteur. Ce Barone Ricasoli est bien équilibré et bien typé Chianti.

Au nez des notes de fruits rouges surtout sur la cerise avec de belles notes épicées. En bouche, la texture est assez veloutée, l’acidité est fraîche et les tannins sont bien équilibrés et biens ronds. De belles notes de fruits noirs et d’épices viennent compléter le tout. C’est frais , c’est juteux et c’est pas mal bon pour un vin de ce prix. Idéal avec la pizza et divers plats de pâtes surtout nappés de sauce aux tomates.


Barone Ricasoli, Toscane, Chianti DOCG, 2017

Pour en savoir plus sur ce producteur : https://ricasoli.com/en/

Barone Ricasoli est la plus vieille entreprise viticole familiale d’Italie. On y élabore depuis 1141 des vins de qualité mettant en valeur les cépages phares de l’Italie. Ce sont des pionniers dans la viticulture et la vinification italienne et on leur doit entre autre l’essor de l’appellation Chianti.

Un très beau prosecco! Le Camul, DOCG, Prosecco Superiore, 2017

Camul, Prosecco superiore, Spumante, DOCG, millesimato 2017, $22.15, code SAQ : 12797846.

VinsFins l’Agence

Au nez de belles notes florales et de fruits blancs tels la pêche, les pommes, un peu de poire et en filigrane un soupçon d’agrumes. En bouche, la texture est bien crémeuse, l’acidité est bien fraîche et le tout culmine en une belle sensation de minéralité. Très belle longueur.

Camul, Prosecco Superiore, Spumante, DOCG, Valdobbiadene, 2017

La maison Cusumano de Sicile! Des vins qui offrent un excellent rapport qualité/prix. Vous tomberez sous le charme de la Syrah 2017!

Cusumano, Syrah, Italie, Sicile, 2017, $13.80, code SAQ : 10960777

VinsFins l’Agence

J’ai écrit à plusieurs reprises sur les vins de cette maison. En général ce sont des vins qui plaisent beaucoup et qu’on peut acheter les yeux fermés, comme des valeurs sûres. Et on en a un bel exemple avec la Syrah 2017.

Au nez des notes de prunes, de mûres, de violettes assez intenses et de poivre. C’est pas mal charmeur comme première approche. Le vin est assez typé pour qu’on le reconnaisse dans une dégustation à l’anonyme. En bouche, la texture est veloutée, l’acidité équilibrée et les tannins charpentés tout en étant bien ronds. Rien d’asséchant ici. De belles saveurs de mûres, d’épices douces et un rappel des notes de violettes. Beau volume et amplitude en bouche avec une belle persistance. En fait il ressemble beaucoup au 2016 ce qui est gage de la consistance des vins chez cette maison. Pas mal pour un vin sous les $15.00!

Cusumano, Syrah, 2017, Sicile

Consultez la liste de 11 vins de la maison Cusumano disponibles à la SAQ : https://goo.gl/wDHz1x

La maison Cusumano : https://cusumano.it/en/   

La maison familiale vieille d’une soixantaine d’années possède l’entièreté de ses vignobles qui font au-delà de 500 hectares et produit ses vins strictement à partir de ses propres raisins ce qui est un gage de qualité puisqu’on peut contrôler l’ensemble du processus de l’élaboration de vins. Vers la fin des années 90 on a replanté les vignes selon l’optimisation des terroirs et des cépages et on produit la première cuvée en 2001. Puis par la suite on a procédé à l’acquisition de divers vignobles jusqu’à aujourd’hui.

Lisez un des articles que j’ai écrit sur la maison en cliquant sur le lien suivant : https://goo.gl/bLVK5T

Un vin mousseux expressément fait pour l’amour et la Saint-Valentin !! Le Petalo, Il Vino dell’Amore, Moscato.

Petalo, Il Vino dell’Amore, Moscato, Bottega SpA, Italie, Vénétie, vin doux, $14.85, cépage: Moscato 100%, alc.: 6.5%, sucre résiduel: 88 g/l, code SAQ : 884270.

Petalo, Moscato, Il Vino dell’Amore, Bottega SpA

Des notes de fruits exotiques, de fruits blancs (pêches), de nectarines, d’abricots avec un soupçon de miel. De belles bulles assez persistantes, un beau moelleux avec son petit côté sucré, une belle acidité, tout en fraîcheur. En bouche, des notes de fruits exotiques et florales (roses). Bien équilibré, bien satisfaisant, doux et délicat. Parfait pour l’amour? À vous de l’essayer…

Bottega SPA : https://www.bottegaspa.com/en/

Le Petalo est un vin mousseux élaboré à partir de raisins Moscato cultivés sur les Collines Euganéennes dans la province de Padoue (40 km à l’ouest de Venise) , une région du centre de la Vénétie avec une tradition viticole célèbre.

Collines Euganéennes, Vénétie

Grâce à la grande diffusion de la culture des roses dans cette région, pendant la période de floraison, les abeilles transmettent les parfums des roses aux plantes de vignes. Ainsi le vin prend ces caractéristiques des odeurs de roses.

Petalo, Il Vino dell’Amore, Moscato

Découvrez la fraîcheur des vins Siciliens Sul Vulcano de la maison Donnafugata!!

J’ai dégusté ces vins à l’anonyme (à l’aveugle) cette semaine avec un groupe de sommeliers. Vraiment surprenant ces vins qui proviennent d’une région considérée comme ayant un climat des plus chaud. On est quand même dans le sud de l’Italie! Mais oh surprise, l’appellation Etna est surtout en région montagneuse ou l’air peut être plus frais en altitude. Mais surtout, la variation importante entre la chaleur du jour et la fraîcheur des nuits apporte aux vins une bonne dose d’acidité et de structure. Donc quand on déguste ces vins à l’anonyme, on a l’impression qu’ils proviennent de régions plus nordiques.

Et ces deux vins de la Maison Donnafugata étaient tout en fruits, dotés d’une belle sensation de minéralité.

Sul Vulcano Etna Bianco, Donnafugata, 2016, Sicile, $35.00, cépage : Carricante 100%, code SAQ : 13744404.

Agence Univins et Spiritueux

Moyennement aromatique ce vin vous offrira de belles notes d’agrumes, de fruits blancs, avec un soupçon de notes herbacées. En bouche, l’acidité est bien fraîche et le vin dégage une belle sensation de minéralité qui provient des sols volcaniques. En fin de bouche on sent comme une légère amertume des plus rafraîchissante. Vraiment intéressant!

Vous ferez de très beaux accords avec des fruits de mer natures.

Sul Vulcano, Etna Bianca, Donnafugata

Sul Vulcano, Etna Rosso DOC, Donnafugata, 2016, $35.00, cépage : Nerello Mascalese, code SAQ : 13744586.

Vous découvrirez dans ce vin des notes de fruits rouges bien frais (fraise et groseille) entremêlées de notes d’épices douces. Ce vin était tout en fraîcheur avec une très belle acidité bien fraîche, une belle sensation de minéralité et des tannins bien équilibrés. Je l’ai beaucoup aimé!

Vous ferez de beaux accords avec des charcuteries, des antipasti et des viandes mijotées.


Sul Vulcano, Etna Rosso, Donnafugata

La Maison Donnafugata

Pour en savoir plus, cliquez sur le lien

Propriété familiale depuis cing générations, le famille Rallo a débuté dans l’industrie viticole en 1851. C’est en 1983 que Giacomo et Gabriella ont créé Donnafugata qui veut dire ‘’La femme en fuite’’. En fait c’est le personnage d’un roman de Tomasi di Lampedusa, Il Gattopardo, qui a inspiré ce nom. C’est la fuite d’une reine qui finalement se réfugie ou sont maintenant les vignes de la propriété.

La famille est maintenant propriétaire de 384 hectares et de 4 chais tous situés en Sicile : Contessa Entellina avec 283 hectares, Pantelleria, une île volcanique avec 68 hectares, Vittoria et ses 36 hectares, Etna et ses 18 hectares et d’où proviennent les deux vins ainsi que Marsala.

Un beau vin de Toscane tout juste sur le bord de la mer!

Poggio ai Ginepri, Bolgheri, 2016, Tenuta Argentiera, $23.15, cépages : Cabernet-Sauvignon 50%, Syrah 30%, Merlot 10%, Petit Verdot 10%, code SAQ : 11161299.

Poggio ai Ginepri, Tenuta Argentiera

Agence Mark Anthony Wine & Spirits

Allez faire une visite du côté de Bolgheri en Toscane et découvrez ce vin bien typé de cette appellation. Élaboré à partir de cépages dits internationaux, laissez-vous charmer par ses notes de fruits rouges (cassis, cerises) et de fruits noirs (mûres) avec quelques notes de cèdre et de réglisse. En bouche, c’est d’un bel équilibre avec des tannins bien présents et charpentés. Les notes de noyaux de cerises de fruits noirs et d’épices douces ainsi qu’un soupçon de notes herbacées viennent couronner le tout.

La moitié du vin est placée dans des barils de 225 litres en fûts de chêne français et hongrois déjà utilisés pour d’autres millésimes. Il est ensuite vieilli pendant environ huit mois. L’autre moitié du vin est vieillie dans des cuves en acier inoxydable. Ce qui fait que les notes boisées ne sont pas prédominantes et très subtiles. Vous allez bien apprécier les notes fruitées de ce vin.

Vous ferez de beaux accords avec des pièces de viandes rouges grillées, d’agneau et de viande de gibier.

Pour en savoir plus sur Tenuta Argentiera  clicquez sur le lien.

Tenuta Argentiera est située sur la côte ouest de la Toscane à environ 100km au sud-ouest de Florence sur la partie sud-ouest de la DOC Bolgheri . C’est le vignoble le plus près de la mer tout juste à 2km de la côte.

Appellation Bolgheri

La Tenuta est maintenant la propriété de Stanislaus Turnauer, un jeune autrichien passioné de vin qui a réalisé son rêve, devenir propriétaire d’un Domaine. Il est épaulé par entre autres, Federico Zileri, Directeur Général, qui soit dit en passant est aussi le président du Consorzio de la DOC Bolgheri.

C’est en fait en 1999 que la Tenuta a été fondée ce qui en fait un récent joueur à Bolgheri. Ils ont fini de planter les vignes en 2002 et c’est en 2004 qu’on a vu les premiers vins de la Tenuta. Elle est située à environ 240m d’altitude et bénéficie des vents frais de la mer qui refroidissent les raisins en fin d’après-midi.

Tenuta Argentiera

Argentiera veut dire ‘’argent’’ et tient son nom d’anciennes mines d’argent dans la région. C’est le cinquième vignoble en étendue à Bolgheri; 75 des 510 hectares de la propriété sont situés dans la DOC Bolgheri. On y plante du Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah et Petit Verdot.

Tenuta Argentiera

J’ai eu l’occasion de rencontrer M. Massimo Basile Directeur de ventes et du Marketing pour le domaine. Lisez mon compte rendu de cette belle rencontre:
https://goo.gl/LT1qcN

Un vin de Pinot Grigio bien croquant! Le Cademusa, 2017!

Cademusa, Pinot Grigio, Cataratto, Terre Siciliane IGP, vin bio, 2017, $11.00, cépages: Pinot Grigio 60%, Catarratto 40%, sucre : 3.9 g/l,  code SAQ: 13862451

Agence Authentic Vins et Spiritueux

Cademusa, Pinot Grigio, Catarratto, 2017

Ce vin est un assemblage intéressant de Pinot Grigio au cépage indigène Catarratto. Nez très aromatique aux arômes floraux assez intenses, notes de pêches blanches, d’abricots et fruits tropicaux bien frais. En bouche c’est l’acidité bien fraîche presque vive qui nous accueille ainsi que des notes de fruits bien croquants avec un soupçon de notes de pamplemousse. Vin frais, croquant et bien équilibré avec une légère amertume enfin de bouche. Ce vin offre un très beau rapport qualité/prix. Il est à noter que ce vin est issu de l’agriculture biologique.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons blancs et fruits de mer.

Pour en savoir plus le producteur Cantine Ermes

Cantine Ermes est le renouveau d’une production vinicole qui a été dévastée en 1968 par des tremblements de terre. On dit renouveau puisque c’est 30 ans plus tard, en 1998, quelle a été reconstruite. De nos jours, elle est florissante avec ses 1,200 membres, ses 2,335 associés, ses 10,592 hectares de vignes et ses huit chais situés à Gibellina, Marsala, Mansue, Palma di Montechiarlo,Partanna, Salemi et Santa Ninfa.

Cademusa est le nom d’une aire de production vinicole située près d’Alcamo dans la région de Trapani en Sicile. Cette région est l’une des zones de production les plus populaires de l’Ouest de la Sicile. Les vignobles sont plantés sur les collines de Gibellina, entre 200 et 300 mètres au-dessus de la mer.

Bien classique et tout en fraîcheur que ce très beau Badia a Coltibuono, Chianti Classico 2015!

Badia a Coltibuono, Chianti Classico, Riserva, DOCG, 2015, $37.75, vin bio, cépages: Sangiovese 85%, Canaiolo 5%, Ciliegiolo 5%, Colorino 5%, code SAQ: 13039772

Badia a Coltibuono, Chianti Classico, DOCG, Riserva, 2015

Agence Sélections Fréchette

Bien classique que ce vin! De la finesse, bien typé Chianti Classico avec l’apport d’un des meilleurs millésimes qu’est le 2015!  Il est entièrement produit à partir de raisins autochtones et de la culture agri-biologique. Un très bel achat!

Au nez des notes de cerises bien fraîches un peu acidulées, d’épices douces et en filigrane quelques notes de tabac. Ce qui étonne en bouche c’est ce bel équilibre entre une acidité assez marquée et bien rafraîchissante, un moelleux bien velouté et des tannins équilibrés presque charpentés. Les notes de cerises légèrement acidulées sont prédominantes. Et bien que ce vin ait vieilli 24 mois en barrique on ne sent que très peu les notes boisées. Tout est en finesse et d’une longueur appréciable. C’est succulent, juteux, goûteux. Plus on en boît plus on a le goût d’en boire…

Pour en savoir plus sur Badia a Coltibuono clicquez sur le lien .

Gran Passione, Rosso, 2017 ! L’intensité des saveurs et des arômes est au rendez-vous!

Gran Passione, Rosso, Veneto, Casa Vinicola Botter, 2017, $16.50, cépages: Merlot 60%, Corvina 40%, sucre: 9.1 g/l, alc.: 14%, code SAQ:13466782.

Gran Passione, Rosso, Veneto, Botter, 2017

L’intensité et le goût de ce vin proviennent de sa méthode de production qui s’apparente à la méthode Governo ou même, en partie, à celle de la production des Amarone.

Enfait, suivant une tradition italienne fort ancienne, le cépage Corvina est soumis à un séchage sur claie, un processus connu sous le nom ‘’appassimento’’,avant d’être ajouté au moût de Merlot. Cela apporte beaucoup d’intensité et de complexité.

Pendant ce temps de séchage, les raisins perdent de leur eau par évaporation ce qui apporte une concentration de sucre, une production d’arômes typés ainsi qu’une concentration phénolique. Le niveau de sucre de ce vin est conséquemment un peu élevé avec 9.1 g/l mais il est bien intégré à l’ensemble. Les peaux restent longtemps en contact avec le moût afin d’extraire la saveur et d’obtenir cette couleur foncée. Enfin ce vin est vieilli sous chêne.

Donc les saveurs et arômes de ce vin sont typiquement assez intenses avec au nez des notes de prunes bien mûres, de raisins frais, de crème de fruits rouges, un soupçon de vanille ainsi que des notes boisées et d’épices douces. En bouche c’est intense et équilibré avec une texture veloutée, une acidité moyenne et des tannins charpentés. Les saveurs qui prédominent sont les notes boisées lesquelles sont très bien intégrées, les notes épicées et celles de fruits rouges et noirs assez intenses. Le sucre résiduel de ce vin ainsi que son niveau d’alcool à 14% sont bien intégrés à l’ensemble. La finale est assez volumineuse et longue.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes grillées ou rôties.

Agence Sélections Fréchette

Casa Vinicola Botter. Pour en savoir plus clicquez sur le lien  

Casa Vinicola Botter

La famille Botter est un des plus importants producteurs vinicoles d’Italie avec ses vignobles La Masseria Doppio Passo et Là di Motte.

Botter a été fondée par Carlo Botter et son épouse Maria en 1928 à Fossalta di Piave, une petite ville proche deVenise. Ils ont débuté en vendant des vins locaux en fûts. Aujourd’hui la maison a toujours son bureau chef à Fossalta di Piave. Le lieu de production est d’une superficie de 62,000 sqm avec une capacité de 23.5 millions de litres. Elle utilise au dela de 400 cuves de fermentation.

Vignoble La Di Motte

Là di Motte a été fondée dans les années 70 à Motta di Livenza, sur des terrains plantés de vignes à la frontière entre la Vénétie et le Frioul. Au fil des ans, elle s’est spécialisée dans l’élaboration de vins de haute qualité à forte identité territoriale.

Masseria Doppio Passo

La famille Botter a fait l’acquisition de La Masseria Doppio Passo en 2017. Elle est située dans les Pouilles, dans la municipalité de Salice Salentino, l’une des zones les plus propices à la viticulture.

Aujourd’hui,la société dispose d’environ 1 500 hectares ce qui en fait un important producteur.

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