Catégorie : Vins – un vin par article (Page 2 of 43)

Franchement pas pire pour un vin rouge à $7.50! Le Sonovino!

Sonovino, Italie, VCE – vin de la Communauté Européenne, $7.50, cépages : Sangiovese 40%, Merlot 30%, Cabernet-Sauvignon 30%, code SAQ : 13996804.

Agence Elixirs Vins et Spiritueux

Quand même étonnant ce vin pour $7.50 la bouteille de 750 ml. Au nez, des notes de fruits rouges (cerise) et d’épices douces. En bouche ce vin est bien équilibré avec un rappel des notes de fruits rouges ainsi que des tannins pas trop corsés, mais quand même bien présents. C’est correct, bien fait avec un rapport qualité/prix dans ce qu’il y a de mieux. Un vin de tous les jours qui ira super bien avec la pizza et un spaghetti à la viande.


Sonovino, Italie, VCE – vin de la Communauté Européenne

Faites changement avec ce très beau Viognier de la Californie! McManis, 2017

Viognier, McManis, 2017, Californie, $18.80, sucre: 5.6 g/l, alc. 13.5%, code SAQ : 13917862.

Agence Trialto

Ce cépage fait partie de ceux que j’affectionne particulièrement. Toujours aromatique et bien goûteux, il apporte comme un brin d’exotisme et de soleil. On en a un bel exemple avec celui-ci. Quels beaux arômes de pêches bien mûres, de foin et de miel. J’aime bien le fait que les arômes de fruits sont bien purs puisque ce vin n’a jamais touché le bois. En bouche, la texture légèrement grasse, un peu riche avec une acidité bien équilibrée et un beau rappel de ces notes de pêches mûres assez intenses. Quel beau changement des Chardonnays et des Sauvignon blancs.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes blanches accompagnée de sauces fruités idéalement avec des pêches ou abricots.


Viognier, McManis, 2017, Californi

McManis Family

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Du nouveau de Bordeaux! Le Château du Grand Bern, 2016!

Château du Grand Bern, Bordeaux Supérieur, 2016, $16.45, cépages : Merlot 60%, Cabernet-Sauvignon 40%, sucre : 2.0g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13576615.

Agence Sylvestre

Un vin très bien fait sur des notes de fruits rouges bien mûrs avec une touche de vanille, d’épices et de notes boisées. En bouche tout est en équilibre tant au niveau du moelleux velouté que de l’acidité et des beaux tannins charpentés tissés bien serré. Les notes de fruits moyennement intenses s’harmonisent bien avec les notes quelque peu boisées. C’est bien fait, satisfaisant et le rapport qualité/prix est très bon. Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées qui iront bien avec les tannins de ce vin.

Le ‘’Grand Bern’’ est une île constituée par un bras de la Garonne où se trouve le vignoble de ce Château.


Château du Grand Bern, Bordeaux Supérieur, 2016

Vignobles Gonfrier – Château du Grand Bern

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Allez faire un tour du côté de l’Alsace avec ce Riesling, Grand Cru, Arthur Metz!

Arthur Metz, Riesling Grand Cru, Altenberg De Bergbieten, France, Alsace, 2015, $26.00, sucre : 4g/l, code SAQ : 13900577.

Agence Sélections Fréchette

Le nez bien complexe est composé de belles notes de miel, de notes pétrolées bien typiques à ce cépage, d’agrumes, de fruits blancs et quelques notes florales. En bouche la texture est riche et grasse, l’acidité est équilibrée avec un rappel des notes d’agrumes, de miel et de fruits blancs. De plus ce vin nous laisse une belle sensation de minéralité signe d’un vin bien droit. La finale est toute en longueur avec une légère pointe d’amertume en fin de bouche. Wow! Un Grand Cru d’Alsace pour $26.00!

Vous ferez de beaux accords avec du saumon fumé, des poissons et fruits de mer.


Arthur Metz, Riesling Grand Cru, Altenberg De Bergbieten, France, Alsace, 2015

Arthur Metz, Riesling Grand Cru, Altenberg De Bergbieten, France, Alsace, 2015

Athur Metz

La Maison Arthur Metz est idéalement située à l’entrée de la pittoresque route des vins d’Alsace qui constitue l’artère centrale du vignoble alsacien.

La Maison Arthur Metz

Arthur Metz est le 1er acteur du vignoble Alsacien et le 1er élaborateur de Crémant d’Alsace. Il se consacre à la vinification, à l’élevage et à l’embouteillage de vins. Son activité se décline sur toute la filière vitivinicole. Doté de deux centres de pressurage et de vinification : le Vendangeoir de Scharrachbergheim et le Centre de Vinification Epfig, il peut vinifier l’ensemble de ses productions dans ses caves à Marlenheim au coeur du vignoble.

L’Alsace

J’ai eu l’opportunité de visiter l’Alsace et ses vignobles. C’est probablement une des plus belles régions viticoles au monde. Ses cépages, son terroir et ses vignerons font parmi les meilleurs vins de la planète tant avec les Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris et autres cépages.

Vignobles d’Alsace

En fait, le vignoble d’Alsace, l’un des plus septentrionaux de France et d’Europe, est situé sur 119 communes de Marlenheim au Nord et Thann au Sud. Parallèle au Rhin, il s’étend sur 120 km de long et seulement quelques kilomètres de large. Le vignoble représente 15 500 hectares de vignes.

Carte vinicole d’Alsace

Adossé au versant est des Vosges, le vignoble d’Alsace est installé sur une succession de collines sous-vosgiennes, en moyenne entre 200 et 400 m d’altitude. Les expositions sud et sud-est, majoritaires, ainsi que la hauteur particulièrement élevée des vignes, offrent aux raisins un rayonnement solaire maximal. La barrière naturelle des Vosges abrite le vignoble et a un double effet sur le climat très particulier que l’on trouve en Alsace : climat semi-continental, et faible pluviométrie.

Une histoire géologique mouvementée a permis l’apparition d’une multitude de terroirs magnifiques et variés. Toutes les formations, du primaire au quaternaire, sont présentes en Alsace, offrant une mosaïque de sols d’une richesse et d’une diversité sans équivalent. C’est dans ces infinies modulations que réside une bonne part de l’exceptionnelle diversité des Vins d’Alsace.

Le Lieu-dit d’Altenberg de Bergbieten

Altenberg de Bergbieten est unlieu-dit très réputé, l’Altenberg est cité dans des documents du Moyen-Age. On en parle dès l’an 1050 dans les archives relatives au Pape Léon IX. De nombreuses congrégations religieuses et l’Evêché de Strasbourg y possédaient leurs vignes. Ce lieu-dit de 29,07 ha est situé sur la commune de Bergbieten, à une altitude de 210 à 265 m.

L’Altenberg bénéficie d’une exposition Sud-Est lui offrant une durée d’ensoleillement importante, d’un remarquable microclimat et d’un sol homogène, argilo-marneux, où la présence de cailloutis dolomitiques favorise le réchauffement et la circulation de l’eau. L’excellente exposition et les qualités du sol mettent Riesling et Gewurztraminer à l’honneur. Ces qualités typiques : très floral, tendre et subtil avec une certaine fraîcheur qui révèle l’authenticité du terroir.


Le Lieu-dit d’Altenberg de Bergbieten

Voici un de mes rosés pour la saison estivale qui tarde tant à venir… Le Buti, Nages, 2018!!

Buti, Nages, Vin Rosé Bio, Vallée du Rhône, Costières de Nîmes, Famille Gassier, 2018, $14.80, cépages : Grenache Noir, Syrah, sucre : 1.7g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 427625.

VinsFins l’Agence

Ce vin faisait partie de mes coups de cœur lors de la récente dégustation de vins bio organisée par l’agence A3Québec.

Au nez il est bien aromatique avec comme un côté bonbon des plus charmeurs, des notes de pêches, d’agrumes, de melon d’eau et de fruits rouges. En bouche la texture est légèrement veloutée, l’acidité est croquante et bien fraîche avec comme une belle sensation de minéralité et un rappel des notes de fruits perçues au nez. C’est vraiment un super beau rosé des plus polyvalent tout en équilibre qu’on boira autant en apéritif qu’avec de la bouffe car il possède une belle structure. Définitivement un rosé à acheter pour l’été!


Buti, Nages, Vin Rosé Bio, Vallée du Rhône, Costières de Nîmes, Famille Gassier, 2018

Famille Gassier – Château de Nages

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Un beau vin du Chili bien en chair, juteux et croquant! Le Marques de Casa Concha, Merlot 2015.

Marques de Casa Concha, Merlot, Chili, Vallée de Rappel, Concha y Toro, 2015, $22.35, cépages : Merlot 88%, Cabernet-Sauvignon 12%, sucre : 2.3 g/l, code SAQ : 10694261.

Agence Escalade Wine and Spirits

Au nez des notes de crème de fruits tant sur les mûres, les bleuets que sur le cassis avec un soupçon de vanille et de notes boisées. En bouche la texture est un brin veloutée, l’acidité bien fraîche et les tannins charnus tout en équilibre et moyennement corsés. C’est juteux, croquant et bien axé sur le fruit surtout sur les fruits noirs avec en rappel quelques notes boisées et quelques notes épicées. Dans sa vinification on a pris soin de vinifier la moitié de ce vin dans des grandes foudres de 5,000 litres afin de bien oxygéner ce vin sans lui donner des notes boisées trop intenses. Un vin qui plaira à beaucoup de gens et  bien polyvalent.


Marques de Casa Concha, Merlot, Chili, Vallée de Rappel, Concha y Toro, 2015

Coup de cœur que ce Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande, The Brothers, Giesen, 2016.

Sauvignon Blanc, The Brothers, Giesen, Nouvelle-Zélande, Marlborough, 2016, $19.95, code SAQ : 13838734.

Agence Charton Hobbs

Coup de cœur que ce vin! De la région qualitative de Marlborough reconnue pour ses Sauvignon Blanc, on retrouve dans ce vin les notes de pamplemousse qui sont pratiquement la marque de commerce des vins de Nouvelle-Zélande. Oui mais justement ce vin est plus complexe et va au-delà avec des notes de fruits blancs, de notes exotiques et florales avec une touche de notes herbacées. J’avais comme une finesse des arômes au nez.

En bouche la texture est légèrement riche, surprenant pour un Sauvignon Blanc, l’acidité est fraîche et on a un rappel des arômes perçus au nez et comme une belle sensation de minéralité. Cependant ce n’est pas caricatural et on ne mise pas trop sur le pamplemousse. En fait c’est tout en finesse et ce dernier est comme en filigrane. Je l’ai beaucoup aimé et à ce prix pour ce qu’il m’a donné, je considère qu’il offre un excellent rapport qualité/prix.


Sauvignon Blanc, The Brothers, Giesen, Nouvelle-Zélande, Marlborough, 2016

Xinomavro Ramnista 2015 de Kir-Yianni! Un vrai vin de bouffe!

Ramnista, Xinomavro, Kir-Yianni, Grèce, Naoussa, 2015, $26.60, code SAQ : 12784703.

Agence Sélections Fréchette

Le Xinomavro est à la Grèce ce que le Cabernet-Sauvignon est à Bordeaux et le Nebbiolo est à Barolo. Un vin aux tannins puissants avec un beau potentiel de garde. J’ai trouvé le moelleux de ce vin équilibré, l’acidité bien présente et les tannins passablement charpentés avec un certain mordant dirais-je avec une pointe d’astringence. De belles notes de cerises mûres, de fruits noirs juteux et croquants avec une légère amertume en fin de bouche et quelques notes boisées bien intégrées. La longueur est appréciable.

Je l’ai bu avec une brochette d’agneau grillé bien goûteux et j’ai trouvé l’accord parfait. Il me semblait que les tannins s’adoucissaient et que l’astringence disparaissait. En vérité, c’est un vrai vin de bouche et bien qu’un 2015 je lui aurais donné encore 5 ans avant de le regoûter. Ses tannins et son acidité peuvent tenir la route un bon moment. Il lui faudrait à mon avis un passage en carafe d’au moins une heure pour qu’il puisse bien démontrer son plein potentiel.


Ramnista, Xinomavro, Kir-Yianni, Grèce, Naoussa, 2015

Les vignobles d’où est issu le Ramnista ont une exposition générale sud-est à une altitude allant de 230 à 330 mètres. Le domaine est divisé en une mosaïque de parcelles avec des expositions, des orientations, des pentes, des sols et des porte-greffes, des densités de plantations et des âges de vignes variés, ce qui exige des pratiques de viticulture taillées sur mesure. Les hivers sont pluvieux mais les étés si secs qu’une irrigation raisonnable doit être appliquée pour éviter le choc hydrique.

Après 6 jours de macération à froid (8 à 10 C), le moût subit 12 à 15 jours de fermentation à température contrôlée ne dépassant pas 25 C. Environ un tiers du moût fermente en cuve ouverte avec pigeage. L’assemblage final est réalisé cinq mois après la récolte et le soutirage final six mois plus tard.

Dix-huit mois en fût de chêne français et américain dont 25% sont neufs. Les trois quarts des barriques ont une contenance de 225 litres et le dernier quart de 500 litres.

La maison Kir-Yianni

Ktima Kir-Yianni

Kir-Yianni a été fondé en 1997 par Yiannis Boutaris, l’un des chefs de file de l’industrie viticole grecque, lorsqu’il a quitté le Boutari Wine Group, l’entreprise viticole familiale haut de gamme créée par son grand-père en 1879. Aujourd’hui,c’est Stellios Boutaris, membre de la cinquième génération de vignerons, qui gère les destinées du domaine.

Stellios Boutari

Ce vin provient de la région de la Macédoine, plus précisément dans la région qualitative de Naoussa située sur les contreforts est du mont Vermion, dans le nord-ouest de la Grèce. La zone viticole de Naoussa couvre une superficie totale de 500 ha et s’étend sur une altitude de 80 à 350 mètres.

Le climat de la région est méditerranéen avec des influences continentales, avec des hivers doux, des étés relativement chauds et une pluviométrie annuelle d’environ 650 mm. Le terrain accidenté de Naoussa, avec ses différentes pentes et son exposition au soleil, est composé de différents types de sols, allant des sols alcalins neutres aux sols acides et des sols argileux sableux à sableux.

Naoussa Macédoine

Cette topographie variée, la large gamme d’altitudes et la diversité des types de sols créent différents microclimats, où le Xinomavro, cépage autochtone de la région, avec une étonnante capacité à refléter son terroir, donne des expressions très différentes de son potentiel.

Aujourd’hui,couvrant une superficie totale de 58 hectares, située entre 280 et 330 mètres d’altitude, le point culminant de la zone de Naoussa, Ktima Kir-Yianni est planté de Xinomavro (50%), Syrah (15%), Merlot (20%) et le Cabernet Sauvignon(10%), tandis que le reste de la région est recouvert de diverses variétés expérimentales. La masse montagneuse de Vermion protège les vignes des vents froids venant du nord en hiver et envoie une brise fraîche et agréable en été, généralement chaude et sèche.

Naoussa Macédoine

Ktima Kir-Yianni, qui comprend un terroir varié composé de différents types de sol, allant du sable sableux au limono-argileux, ainsi que des parties présentant une pente différente et une exposition au soleil, a été divisée en 40 blocs différents, chacun cultivé séparément. La coexistence de nombreux éléments différents dans un espace aussi restreint constitue un défi constant pour le producteur de vin, mais elle permet également de créer des vins très complexes et variés.

Ktima Kir-Yianni

Ce Sauvignon Blanc, Les fumées blanches des Côtes de Gascogne 2018 offre un excellent rapport qualité/prix!

Les fumées blanches, Sauvignon Blanc, François Lurton, 2018, Côtes de Gascogne, $14.10, code SAQ : 643700.

VinsFins l’Agence

J’aime bien les vins de cette région qui offrent en général un excellent rapport qualité/prix. Et ce vin en est un parfait exemple. Le nez est bien aromatique avec des notes d’agrumes surtout sur le pamplemousse et le citron avec un soupçon de fruits exotiques (ananas) et de fruits blancs (poire). En bouche le moelleux est équilibré, l’acidité bien fraîche avec une pointe d’agrumes et un rappel des fruits exotiques. La longueur est moyenne et la fin de bouche présente une légère amertume. Tout en équilibre ce vin présente un excellent rapport qualité/prix. Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer idéalement sans sauce.


Les fumées blanches, Sauvignon Blanc, François Lurton, 2018, Côtes de Gascogne

 »Les fumées blanches sont élaborées à partir d’un assemblage d’environ 25 profils aromatiques différents de Sauvignon. Chaque année, François Lurton et son équipe d’oenologues dégustent, juste après fermentations, entre 100 et 150 échantillons avant d’opérer une stricte sélection des meilleurs lots.

À partir de là, les raisins et le jus sont protégés de l’oxydation pour préserver leurs arômes. Cela est attentivement contrôlé tout au long du processus. Les techniques modernes telles que le pressoir pneumatique sont utilisées pour presser les raisins blancs dans un environnement totalement dépourvu d’oxygène (par utilisation de gaz inertes). 
La macération pelliculaire, qui aide l’extraction des arômes situés dans les pellicules des raisins, se fait également dans un environnement totalement contròlé. Selon la saison et le climat de la région, les pellicules macèrent avec le moût environ 8h à basses températures.
La fermentation se déroule entre 16º et 18º car c’est à ces températures-là que les arômes caractéristiques du Sauvignon se révèlent. Selon les années, le vin est élevé sur lies ». (source site web)

Domaines François Lurton

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La quintessence du Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande. Cloudy Bay 2018!

Cloudy Bay, Sauvignon Blanc, 2018, Nouvelle-Zélande, Marlborough, $35.75, code SAQ : 10954078.

Agence Charton Hobbs

Quel beau vin bien typé des Sauvignons Blancs de Nouvelle-Zélande! Au nez ce sont les notes herbacées qui laissent présager la fraîcheur de ce vin auxquelles se conjuguent des notes d’agrumes surtout sur le pamplemousse. En filigrane quelques notes de fruits exotiques. En bouche c’est la précision d’une acidité bien présente qui ajoute comme un petit côté tranchant et bien droit à ce vin. Puis une belle sensation de minéralité souligne le tout avec en comme un soupçon de zeste de citron et une finale légèrement saline. Vraiment très beau avec un brin d’élégance! Un vin qu’il faut avoir dans son cellier et qui pourra vieillir une dizaine d’années. Saurez-vous l’attendre?

Vous ferez de superbes accords avec saumon fumé et poissons grillés et citrons.


Cloudy Bay, Sauvignon Blanc, 2018, Nouvelle-Zélande, Marlborough

Vignoble Cloudy Bay

Fondée en 1985, Cloudy Bay a été l’un des cinq premiers viticulteurs à s’aventurer à Marlborough. À l’époque, la création d’un vignoble était presque inimaginable. Mais le fondateur de Cloudy Bay – David Hohnen – était convaincu de son potentiel de production de grands vins et investissait dans les meilleures terres de la région. Depuis lors, Marlborough est devenue la principale région viticole de la Nouvelle-Zélande et l’un des meilleurs sites de vinification au monde.

La winery a été nommée en l’honneur de Cloudy Bay, découverte par le capitaine James Cook lors de son voyage en Nouvelle-Zélande en 1770. Cette découverte a coïncidé avec une inondation dans la région, qui a entraîné d’importantes quantités de sédiments dans la mer. Remarquant l’apparence opaque de l’eau, Cook baptisa la région de Cloudy Bay.


Vignoble Cloudy Bay

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