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Catégorie : Vins – un vin par article Page 3 of 289

Un Blaye, Côtes de Bordeaux qui offre un très bon rapport qualité/prix! Lalande Bellevue 2021.

Lalande Bellevue, Blaye Côtes de Bordeaux, Les Vignerons de Tutiac, vin rouge bio, 2021 bouteille
Lalande Bellevue, Blaye Côtes de Bordeaux, Les Vignerons de Tutiac, vin rouge bio, 2021

Lalande Bellevue, Blaye Côtes de Bordeaux, Les Vignerons de Tutiac, vin rouge bio, 2021, 14,80$, cépages : Merlot 100%, sucre : 1.8 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 624304.

Ce vin Lalande Bellevue provient d’une appellation plus ou moins connue de Bordeaux soit Blaye, Côtes de Bordeaux.

Il est issu du millésime 2021 qui a été frais et humide tout le contraire des millésimes 2018 à 2020 qui eux ont été particulièrement solaires. Le fait d’être en bio n’a pas dû être facile pour ces vignerons qui ont été éprouvés par les maladies de la vigne plus particulièrement le mildiou. Ils ont quand même réussi à obtenir des raisins d’une bonne maturité.

Il est intéressant de noter le bas niveau d’alcool qui pourrait rappeler les vins de Bordeaux d’il y a 25-30 ans.

Notes de dégustation

Il se découvre au nez sur des notes d’une bonne concentration de cassis, d’épices douces ainsi qu’un soupçon de framboises et d’une trame de notes lactées.

En bouche les flaveurs de cassis, de mûres et de noyaux de cerises s’harmonisent avec les notes d’épices douces ainsi qu’un soupçon de notes végétales. L’ensemble est supporté par des tannins équilibrés ainsi qu’une acidité particulièrement fraîche. D’amplitude moyenne avec ses 12% d’alcool il offre un vin qui démontre un très bon rapport qualité/prix.

Vous ferez de beaux accords avec des charcuteries, des saucisses, des pâtes sauce tomatée, un poulet rôti ou un poisson rôti.

Agence Divin Paradis

Les Vignerons de Tutiac

Vignerons de Tutiac: vignerons, chai et vignobles.
Vignerons de Tutiac: vignerons, chai et vignobles.

Créée en 1974, cette coopérative est aujourd’hui un des plus importants producteurs de vin d’appellation d’origine contrôlée en France et le leader des Côtes de Bordeaux.

Les Vignerons de Tutiac regroupent 500 vignerons/viticulteurs sur plus de 5,400 hectares. Les vignes des Vignerons de Tutiac sont réparties au nord de la Gironde, sur les appellations (16 AOC) Bordeaux, Blaye Côtes de Bordeaux & Côtes de Bourg.

Blaye, Côtes de Bordeaux

Carte viticole Côtes de Bordeaux.
Carte viticole Côtes de Bordeaux.

Créée en 2007, l’Union des Côtes de Bordeaux (UCB) a réuni sous une même bannière les terroirs de Blaye, Cadillac, Castillon, Francs et Sainte-Foy, avec une « marque » collective de reconnaissance : l’AOC Côtes de Bordeaux. Ceci permettait à ces 5 appellations d’optimiser leur communication et de hausser la qualité des vins.

Quant à l’appellation Blaye, Côtes de Bordeaux (anciennement Premières Côtes de Blaye) elle se situe à environ à 45 km au nord de Bordeaux, face au Médoc en bordure d’estuaire. Elle est d’une superficie de 6000 hectares étalés sur 40 communes. La superficie moyenne des producteurs est de 19 hectares. On y retrouve 400 châteaux ainsi que 3 coopératives et des maisons de négoces.

Les sols qui sont argilo-calcaire, argilo-graveleux, silico-argileux et argileux produisent 90% de rouges (70 % merlot, 20 % cabernet-sauvignon, 10% malbec) et 10 % de blancs (90% sauvignon, 10% muscadelle et sémillon).

Oh que j’ai aimé!! L’Ancien, Beaujolais, Domaine des Terres Dorées, 2022.

Jean-Paul Brun, L’Ancien, Beaujolais, Terres Dorées, 2022 bouteille
Jean-Paul Brun, L’Ancien, Beaujolais, Terres Dorées, 2022

Jean-Paul Brun, L’Ancien, Beaujolais, Terres Dorées, 2022, 22,80$, cépage : Gamay 100%, sucre : 2.1 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 10368221.

L’Ancien est issu des plus vieilles vignes de Jean Paul Brun – d’où le nom du vin – dans son village natal de Charnay dans le sud du Beaujolais. Ils ont entre 40 et 60 ans et sont plantés sur des pentes composées de sols argilo-calcaires sablonneux caractéristiques de la région, avec le calcaire « dorée » ou « doré » local particulier chargé de fer.

Ces vieilles vignes ont toujours été cultivées en agriculture biologique et vendangées à la main et donnent de petites baies de Gamay à peau épaisse. Comme pour tous les rouges des Terres Dorées, la vinification est traditionnelle bourguignonne. Les raisins sont rigoureusement triés et égrappés, foulés et fermentés avec des levures indigènes en cuve béton. Le vin est élevé en béton jusqu’en mai-juin après le millésime.

Carte viticole Beaujolais Terres Dorées
Carte viticole Beaujolais Terres Dorées

Ce L’Ancien est issu du millésime 2022 qui a été une année chaude et sèche avec des rendements moins élevés. En général on retrouve une certaine puissance avec des vins mûrs, équilibrés et d’une belle concentration.  

Notes de dégustation

Ce L’Ancien se démarque par la concentration de ses arômes et de ses saveurs, sa personnalité linéaire égale tout au long de la dégustation et sa sapidité étonnante et ce dans la plus pure tradition beaujolaise.  

Il se révèle au nez sur des arômes d’une belle concentration de groseilles, de cerises, de quelques notes kirschées ainsi qu’un soupçon de violettes et d’herbes aromatiques.

En bouche les flaveurs de fruits rouges, de groseilles, de noyaux de cerises et d’épices douces sont supportées par une acidité très fraîche et des tannins presque charpentés et tissés serré. Très belle matière qui s’éclate en une belle amplitude et une sensation fort juteuse.

À ce prix il offre un rapport qualité/prix dur à battre.

Vous ferez de beaux accords avec des plats de charcuterie, du foie de veau grillé ou des saucisses.

Agence Importation BMT – échantillon

Jean-Paul Brun – Domaine des Terres Dorées

Domaine des Terres Dorées: Jean-Paul Brun, chai et vignobles
Domaine des Terres Dorées: Jean-Paul Brun, chai et vignobles

L’un des producteurs iconiques de cette appellation et très bien connu au Québec, son domaine est situé à Charnay dans le sud du Beaujolais parmi des sols composés de pierres dorées qui façonnent non seulement les vins de la région mais aussi l’ensemble des habitations qui sont toutes bâties avec ces pierres. Quel coup d’œil lorsque le soleil se couche avec ses éclats d’or et d’ocre!!

D’ailleurs, fait à noter, depuis 2020, l’ODG Beaujolais Pierres Dorées (Organisme de Défense et de Gestion des Beaujolais et Beaujolais Villages) œuvre à la reconnaissance du Beaujolais Pierres Dorées en tant qu’appellation supérieure. J’ai eu le plaisir de rencontrer cette ODG et quelques vignerons qui la composent.

Les pratiques viticoles et vinicoles qu’il met de l’avant sont dans un respect de l’environnement et il intègre plusieurs des pratiques bio sans se prévaloir de l’accréditation.

Les sols sont par exemple labourés à la charrue, et le cuivre ainsi que le soufre sont préférés aux produits phytosanitaires pour préserver les vignes. Les vendanges sont manuelles et ne se font qu’à pleine maturité. Dans la cave, le raisin fermente avec ses propres levures, issues du terroir et des macérations particulièrement longues de 4 semaines. Il pratique une intervention minimaliste dans la vigne ainsi que dans le chai.

Jean-Paul Brun – Domaine des Terres Dorées

Entrevue avec Jean-Paul Brun – avril 2022.

‘’Au départ le domaine était une exploitation de polyculture incluant 4 ha de vignes. On a commencé à vinifier en 1977 et en 1979 j’ai pris la suite de mon père. J’ai arrêté la polyculture pour me concentrer sur le vin.

Il y a deux vins qui m’ont fait connaître qui sont le Beaujolais blanc et le Beaujolais l’Ancien. Je suis monté sur Paris, j’ai fait goûter et j’ai eu la grande chance de rencontrer des gens influents dans le domaine dont Jean-Christophe Esteffe et à vendre mes premières bouteilles.  Puis petit à petit j’ai élargi ma gamme à laquelle on a ajouté une méthode ancestrale en Crémant.

Dans les années 1995 à 2000 nous avons la chance de pouvoir acheter des vignes dans les crus avec Côtes de Brouilly, Moulin-à-Vent et j’ai continué sur Morgon et Fleurie. Ce sont les 4 crus que je travaille le plus. Dans les 5 dernières années en fait avec la gamme de Beaujolais des Pierres Dorées et des crus j’ai commencé à faire des climats avec des lieux très précis de grande qualité dont Le Bussy avec des vignes ente 60 et 100 ans, Côtes de Py Javernières, Moulin-à-Vent La Rochelle et autres.

Le but c’est démontrer qu’on a des crus et des climats exceptionnels sur lesquels le Beaujolais peut s’exprimer. Maintenant c’est à plus de 50 ha et ça fait un peu grand. On produit environ de 450,000 à 500,000 bouteilles par an.

J’ai la grande prétention de travailler comme dans les 10 premières années de ma carrière quand j’avais entre 4 et 10 ha maintenant je travaille toujours pareil de la même façon. Il y a selon moi une façon très précise de travailler le vin. C’est un ajout de mille petits détails qui font le vin.

Maintenant je n’agrandis plus et je me concentre sur la qualité des vins. Quant à la vinification on a essayé plusieurs choses. Maintenant c’est bien cadré. On égrappe à 100% avec les rouges avec table de tri, égrappage, encuvage et on procède à 4 semaines de macération. Nous n’utilisons pas la semi-carbonique ni la carbonique.

Ces semaines de macération avec des pigeages à la main c’est comme en Bourgogne. On utilise des cuves en ciment. Le but des ces semaines de macération c’est vraiment qu’il y ait une osmose et que toutes les informations du terroir passent au vin. Ces 4 semaines représentent un cycle lunaire selon la biodynamie. Quant à moi les macérations sont beaucoup trop courtes pour que le terroir s’exprime dans le vin. C’est ce qui nous permet d’aller chercher le goût unique du terroir.

Je travaille avec les levures naturelles. Pour les blancs on laisse démarrer spontanément les moûts et pour les rouges on fait un levain. Mon père mettait de la vendange dans la cuve une semaine avant ce qui commençait à fermenter et le jour même des vendanges on remplissait la cuve. Ceci comportait certains risques. Nous on travaille avec un levain en liquide. Il a l’avantage d’être homogène. Et ce levain on en met un peu dans chaque cuve et ça démarre la fermentation.

On utilise donc les levures du terroir. Chaque année c’est la même famille de levures mais elles ne sont jamais parfaitement pareilles. Les levures de chaque millésime nous donnent donc un vin unique. Les levures naturelles sont logiques pour un vigneron engagé et passionné.

…L’élevage c’est important et moi je ne veux pas marquer le bois. Le Gamay ce n’est pas comme le Pinot. Le Pinot prend bien le bois alors que le Gamay ça le referme et il faut du temps pour qu’il s’ouvre à nouveau. Il faut utiliser de grands contenants lors du vieillissement.’’

Un délicieux Prosecco DOC tout en fraîcheur! Modello, Masi.

Prosecco DOC, Modello, Brut, Masi Agricola bouteille
Prosecco DOC, Modello, Brut, Masi Agricola

Prosecco DOC, Modello, Brut, Masi Agricola, 19,30$, cépage: Glera 100%, sucre : 9.6 g/l, alc. : 11%,  code SAQ: 13572729.

Ce Modello Brut est élaboré à partir de raisins qui proviennent principalement du domaine Stra’ del Milione à Grave dans le Friuli de la région Vénitienne.

Tout comme l’ensemble des Proseccos ce Modello est issu du cépage Glera lequel est vinifié en cuves closes selon la méthode Martinotti.

Carte viticole Prosecco DOC
Carte viticole Prosecco DOC

Notes de dégustation

Ce Modello Brut est bien typé avec des notes de fruits blancs surtout sur la pomme et la poire ainsi qu’un soupçon d’agrumes.

En bouche, il dégage beaucoup de fraîcheur avec d’équilibre entre l’acidité bien fraîche et le niveau de sucre qui modéré (9.6 g/l). Il est bien aromatique et goûteux avec un rappel des notes florales et fruitées ainsi qu’une belle sensation de minéralité en finale.

Excellent à l’apéritif, vous ferez de beaux accords avec des plats de fruits de mer et de poisson, mais aussi des légumes et des fromages frais.

Agence Authentic – échantillon

Masi Agricola

Masi Agricola: chai, salle de dégustation et vins
Masi Agricola: chai, salle de dégustation et vins

L’histoire de Masi commence en 1772 lorsque la famille Boscaini fait l’acquisition de vignobles de la petite vallée appelée ‘’Vaio dei Masi’’ à l’origine du nom de l’entreprise. Après plus de 200 ans la maison est encore propriété de la famille et est dirigée par les 6e et 7e générations.

L’entreprise gère des domaines dans sa patrie Valpolicella Classica, où elle a ses racines depuis le XVIIIe siècle, et dans la macro-région vénitienne plus large de Le Venezie : Veneto, Trentino Alto Adige et Friuli Venezia Giulia.

Un vin rouge du Cru Moulin-à-Vent classique et tout en fraîcheur! Les Burdelines, Manoir du Carra 2021

Les Burdelines, Manoir du Cara, Beaujolais, Moulin-à-Vent AOC, vin rouge, 2021 bouteille
Les Burdelines, Manoir du Cara, Beaujolais, Moulin-à-Vent AOC, vin rouge, 2021

Les Burdelines, Manoir du Cara, Beaujolais, Moulin-à-Vent AOC, vin rouge, 2021, 25,10$, cépage : Gamay 100%, sucre : 2.6 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13618184.

L’appellation Moulin-à-Vent est une des plus petite des 10 crus du Beaujolais avec 640 hectares. Elle est à cheval sur deux villages, entre la Bourgogne et le Rhône. Avec la consistance et la longueur de ses vins elle est considérée comme possiblement comme le plus Bourguignon des 10 crus du Beaujolais.

Le lieu-dit « Les Burdelines » fait partie des 15 climats reconnus pour ce Cru. Son terroir est composé de granite très riche en manganèse à une altitude de 230 mètres et de vieilles vignes de 50 ans plantées avec une densité de 10 000 pieds par hectare.

Carte viticole Cru Moulin-à-Vent Beaujolais
Carte viticole Cru Moulin-à-Vent Beaujolais

Les rendements de la maison sont plus faibles que ceux du cahier de charge :à la propriété : 45 hL/hectare Vs AOC Moulin à Vent : 56 hL/hectare.

Ce Les Burdelines nous provient du millésime 2021 lequel donne des vins qui sont plus représentatifs du Beaujolais. Depuis le millésime 2015 ce sont les années solaires qui se succédées à un point on était presque rendu à faire ‘’Des Beaujolais-du-Pape’’ avec des niveaux d’alcool élevés pour des Beaujolais. Le 2021 plus frais et plus pluvieux a donné des vins équilibrés et tous en fraîcheur.

Les vendanges sont manuelles. Puis on procède à une sélection des meilleures grappes sur une table de tri vibrante et à l’égrappage (de 50% à 100% selon le millésime) avant encuvage. La macération est de type bourguignonne avec deux remontages par jour pendant 12 à 15 jours. On utilise des levures indigènes et sans aucune chaptalisation.

L’élevage s’effectue sur lies fines en vieux foudres de chêne pour favoriser la micro-oxygénation. L’autre partie de la récolte est élevée en cuves afin de préserver le fruit. Et une dernière petite partie (approx 20%) est élevée en fut d’un vin 3 à 4 mois.

Notes de dégustation

Ce Les Burdelines se révèle au nez sur des arômes purs et frais de framboises, de cerises, de notes florales (roses) ainsi qu’un soupçon de sous-bois. Disons que ça ‘’pinotte’’.

La bouche exhale de fraicheur avec des flaveurs de cerises, de framboises, un soupçon de groseilles et de noyaux de cerises. Elle est supportée par une acidité bien fraîche et des tannins équilibrés et tissés un brin serré. Juteux à souhait il culmine sur une finale légèrement acidulée.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges et blanches, grillées ou cuisinées.

Agence Les InvinQ – échantillon

Manoir du Carra

Manoir du Carra: Famille Sambardier, chai et vignobles
Manoir du Carra: Famille Sambardier, chai et vignobles

Le Domaine Manoir du Carra est une exploitation familiale aujourd’hui gérée par Frédéric et Damien, cinquième génération de la famille Sambardier. Situé à Denicé, au sud de la Bourgogne et au cœur du pays Beaujolais, le Manoir du Carra est une propriété viticole depuis 1850.


De 4 hectares en 1962, la surface est passée à plus de 37 hectares allant des belles parcelles argilo-calcaires du Sud du Beaujolais aux crus situés dans le Nord du vignoble.
Le Domaine Manoir du Carra est aujourd’hui certifié HVE : « Haute Valeur Environnementale ».

On achète à la caisse!! Cru Beaumes-de-Venise, Rhonéa, Bel Air 2020.

Rhonea, Bel Air, Nos Parcellaires, Vallée du Rhône, Cru Côtes du Rhône, Beaumes-de-Venise, vin rouge, 2020 bouteille
Rhonea, Bel Air, Nos Parcellaires, Vallée du Rhône, Cru Côtes du Rhône, Beaumes-de-Venise, vin rouge, 2020

Rhonea, Bel Air, Nos Parcellaires, Vallée du Rhône, Cru Côtes du Rhône, Beaumes-de-Venise, vin rouge, 2020, 29,25$, cépages : Grenache 64%, Syrah 36%, sucre : 2.1 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 15237035.

Ce Cru Bel Air Beaumes-de-Venise fait partie de la plus haute classification des vins de la Valle du Rhône au même titre que les Côte-Rôtie, Hermitage et Châteauneuf-du-Pape pour n’en nommer quelques-uns. Cette classification se décline en AOC Côtes du Rhône, AOC Côtes du Rhône Villages, 22 Côtes du Rhône Villages avec noms géographiques et 17 Crus et 2 Vins Doux Naturels.

Carte viticole Cru Beaumes-de-Venise
Carte viticole Cru Beaumes-de-Venise

Avec une seule couleur dans son appellation, les vins de Beaumes-de-Venise doivent respecter un minimum de 50% de Grenache Noir, d’au moins 25% (jusqu’à 50%) de Syrah et de Mourvèdre.

Ce Cru provient de parcelles qui sont situées au Nord-Est de Beaumes-de-Venise sur le lieu-dit « Bel Air » : un terroir composé de calcaires et de marnes datant de 100 à 140 millions d’années, caractérisé par une roche mère de couleur blanche. Les vignes (30 ans en moyenne) sont cultivées en terrasses.

Vinification, foulage léger et cuvaison de 18 jours pours pour les Grenaches. Cuvaison de 12 jours à basse température pour les Syrahs.

Notes de dégustation

D’emblée c’est un vin qui témoigne carrément du terroir de cette appellation avec au nez des arômes d’olives, de garrigue, de prunes et de mûres. En plein comme je les aime.

En bouche les notes perçues au nez se prolongent en une belle amplitude soulignée par des tannins presque charpentés et tissés bien serré. Linéaire et d’un velouté sensuel ce vin juteux à souhait culmine sur une finale légèrement réglissée. Totalement satisfaisant!!! On achète!

Vous ferez de beaux accords avec une côte de bœuf.

Agence Noble Sélection – échantillon

RhoneA Artisans Vignerons

Rhonea: chai et vignobles
Rhonea: chai et vignobles

Cette coopérative fondée en 1950 avec l’association de la cave de Vacqueyras et de Beaumes de Venise réunit plus de 200 artisans sous une même signature. En tout 13 fondateurs dont Doux, Arcusi, Seignour, Vrastor, Mery, Vache, Milhaud, Souard, Blanchard, Haut, Clément, Mery et Blachon qui ont uni leur destinée.

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