Feist, Colheita, Porto DO, $59.50, 1989, cépages: Touriga Nacional 25%, Tinta Roriz25%, Touriga Franca 25%, Tinta Barroca 25%, sucre: 132.70 g/l, alc.: 20%code SAQ: 884080.
Ce Colheita est un Tawny élaboré avec la récolte de raisins provenant tous de la même année/récolte et doit être élevé sous bois pendant un minimum de sept ans. Et notons le, il a 30 ans d’âge!!
Quel beau Tawny qui s’ouvre sur des efluves de fruits secs, de caramel toffey et de cassonade. En bouche on retrouve des arômes de fruits secs surtout sur les raisins de Corinthe avec comme un léger soupçon de cassonade, de prunes fraîches et de notes d’amandes. C’est d’une belle douceur et c’est tout en finesse sans cette concentration qui parfois peut être sirupeuse.
Vous ferez de beaux accords avec desserts au chocolat et fromages dont le fameux Stilton. Sublime!!
Sino da Romaneira, Portugal, Douro, 2016, $19.90, sucre : 0.6 g/l, alc. : 13.5%, cépages : Touriga Franca 50%, Tinta Roriz 30%, Tinto Cao 15%, Touriga Nacional 5%, code SAQ : 12291319.
Ce vin s’ouvre sur des arômes délicats de prunes, de fruits rouges très mûrs, de notes boisées bien intégrées et de notes florales. En bouche c’est juteux, goûteux d’une texture bien veloutée avec des tannins charpentés, charnus et fondus entremêlés de flaveurs de cerises noires (comme un petit goût de Cherry Blossom), d’épices douces et de notes boisées. Il y a dans ce vin comme une finesse, un bel équilibre tout en étant de caractère généreux. Belle finale d’une persistance des plus agréable. On achète!
Idéal pour
le BBQ!
Agence LBV International – échantillon
Quinta da Romaneira
L’étendue de 412 hectares de Quinta da Romaneira (dont environ 85 ha de vignes) est largement considérée comme l’un des domaines les plus importants de la vallée du Douro. La cave a commencé à produire du porto en 1872, mais n’a pas été légalement autorisée à mettre en bouteille sous son propre nom avant 1986, lorsque les changements apportés au DO ont donné aux quintas uniques le pouvoir de le faire.
Quinta da Romaneira
Christian
Seely (AXA Millésimes) a acheté Romaneira en 2004 avec l’intention de mettre la
cave au coude à coude avec les meilleurs noms du Douro en termes de réputation
et de qualité. Seely et le vigneron Antonio Agrellos sont le duo dynamique
derrière la renaissance très célèbre d’une autre grande propriété, Quinta do
Noval (qui se trouve littéralement à côté), qu’ils exploitent depuis vingt ans.
L’ensemble du domaine viticole de Romaneira est classé «A» (la plus haute note qui peut être obtenue dans le Douro) et la maison se concentre presque entièrement sur les vins secs non fortifiés et le porto de style vintage.
Vignoble de Quinta da Romaneira
Romaneira contient plusieurs microclimats et divers versants orientés sud-est, sud-ouest et sud. La diversité qui en résulte signifie que les vins de vignoble unique de Romaneira sont élaborés à partir de raisins provenant d’un assemblage complexe de sites, et c’est l’une des clés de la qualité et du caractère des vins de Romaneira. Tous les vins sont élaborés exclusivement à partir de raisins de leurs vignobles, une caractéristique distinctive des vins Quinta da Romaneira.
Gloria, Reserva, Portugal, Douro, Vicente Faria, vin rouge bio et vegan, 2017 Background: oeuvre de François Robillard
Gloria, Reserva, Portugal, Douro, Vicente Faria, vin rouge bio et vegan, 2017, $13.65, cépages : Touriga Franca 40%, Tinta Roriz 30%, Touriga Nacional 30%, sucre : 2.7 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 11156297.
On achète à
la caisse! Généreux, fruité avec un beau volume et une belle longueur, il
rappelle les arômes et saveurs d’un porto. Il est d’ailleurs élaboré avec les
mêmes cépages et provient de la même région. C’est un Reserva et a donc été élevé
en fûts de chêne français pendant au moins 12 mois.
Il s’ouvre
sur des arômes assez intenses de prunes, de fruits rouges très mûrs, de fruits
noirs, de raisins de Corinthe, de butterscotch avec ce côté oxydatif que j’aime
bien. La bouche est généreuse, goûteuse avec une texture veloutée, des tannins
charpentés, bien ronds et des flaveurs de torréfaction, d’épices douces avec un
rappel des saveurs de prunes, de fruits noirs et de notes oxydatives. Belle
amplitude et sensation de volume en bouche avec une finale assez persistante.
Dire qu’on parle d’un vin sous la barre des $15.00! Excellent rapport
qualité/prix.
Notre histoire commence
dans le Douro, il y a 7 générations, à la fin du XVIIIe siècle, lorsque la
famille de Vicente s’y est installée pour devenir l’un des producteurs de vin
pionniers de la région, produisant le célèbre Porto et aussi des vins rouges.
La vallée du Douro est, selon l’UNESCO, la plus ancienne région viticole délimitée du monde où les vins sont produits depuis plus de 2000 ans.
Dans cette région,
l’été est très chaud, avec des températures qui peuvent atteindre 50 degrés
Celsius et les hivers sont rigoureux avec des températures très froides. Le sol
est essentiellement composé de schiste et les vignes développent de très
longues racines à la recherche d’eau.
La maison
n’utilise uniquement que des pratiques agricoles durables, dans le but
d’élaborer des vins qui respectent la tradition et le terroir de la plus
ancienne région viticole délimitée du monde.
Avec une histoire de 200 ans et environ 250 millions de bouteilles de vin produites et commercialisées dans le monde, Vicente est un des producteur importants au Portugal.
Ce vin est
dominé par des arômes de fruits noirs très mûrs, un soupçon de notes goudronnées,
de notes végétales avec un côté balsamique. La bouche est bien équilibrée avec
des tannins souples presque charpentés et des flaveurs de fruits noirs très mûrs,
de raisins de Corinthe et d’épices. Un vin assez polyvalent qui ira bien avec
BBQ et des mets mijotés longtemps.
VinsFins l’Agence – échantillon
Vincente Faria
L’histoire de la maison commence dans le Douro, il y a 7 générations, à la fin du XVIIIe siècle, lorsque les Vicente s’y sont installés pour devenir l’un des producteurs de vin pionniers de la région, produisant le célèbre Porto et aussi des vins rouges.
La vallée du Douro
est, selon l’UNESCO, la plus ancienne région viticole délimitée du monde où les
vins sont produits depuis plus de 2000 ans.
Dans cette région,
l’été est très chaud, avec des températures qui peuvent atteindre 50 degrés
Celsius et les hivers sont rigoureux avec des températures très froides. Le sol
est essentiellement composé de schiste et les vignes développent de très
longues racines à la recherche d’eau.
La maison n’utilise
uniquement que des pratiques agricoles durables, dans le but d’élaborer des
vins qui respectent la tradition et le terroir de la plus ancienne région
viticole délimitée du monde.
Tellement aromatique ce vin dégage une myriade d’arômes tels la limette, les agrumes, la pêche, l’orange le tout auréolé d’un bouquet d’essences bien florales.
Le tout se prolonge en bouche en une belle harmonie et un bel équilibre. La texture est équilibrée et l’acidité bien marquée créent une dualité des plus intéressante avec un niveau de sucre assez élevé à 5.9 g/l. Ça me fait penser à certains vins allemands avec ce niveau de sucre et ce niveau d’alcool décidemment bas avec 11.5% d’alcool. J’ai senti comme un léger piquant sur le bout de la langue qui n’était pas vilain ainsi qu’une belle sensation de minéralité en fin de bouche. Vraiment goûteux, désaltérant et très satisfaisant!
On pourra
boire ce vin en apéritif ou faire de beaux accords avec viandes blanches,
fruits de mer, poissons et cuisine asiatique.
Agence Sélections Fréchette – échantillon
Quinta d’Amares
La Quinta d’Amares est située dans la municipalité d’Amares. Le domaine de 50 hectares de vignes est contigu au monastère Santo André de Rendulfe, l’un des plus importants monastères bénédictins du pays.
Vignoble Quinta d’Amares
Monastère Santo de Rendulfe
Vihno Verde – Portugal
La région de Vinho Verde est la plus grande DOC du Portugal. Elle est située dans le nord-ouest et est caractérisé par un climat frais, pluvieux et verdoyant ce qui rend la maturation des raisins difficile. Le développement de la vigne n’a pas été facile devant partager les sols avec d’autres cultures. La tradition veut qu’on ait favorisé l’utilisation de pergolas en bordure des champs, et parfois sur les arbres, afin de gagner de l’espace et de libérer le centre de champs pour d’autres cultures. En général, les vignes poussent dans des sols fertiles et granitiques le long des rivières de montages.
On dénombre beaucoup de petites exploitations bien traditionnelles qui utilisent la pergola mais les vignobles modernes, et certainement les vignobles des grands domaines utilisent de nouvelles tailles de vignes ce qui permet une meilleure exposition au soleil et une meilleure maturation des raisins.
Cépage Loureiro
Les vins de
Vinho Verde se distinguent toujours par leur acidité très présente. La saveur
dépend des cépages utilisés; dans le cas du Loureiro celui-ci se distingue par
son côté bien floral. Le raisin de Loureiro est l’un des cépages phares sur
lequel repose l’affirmation nationale et internationale des vins blancs de Vinhos Verdes. Originaire de la vallée de la
rivière Lima, il est actuellement cultivé dans la majeure partie de la région
de Vinho Verde. Comme avec le cépage Alvarinho, le cépage Loureiro est un
cépage très typique et est souvent utilisé pour créer des vins monovariétaux avec
une acidité élevée et avec des arômes floraux et fruités très accentués.
Probablement l’un des cépages portugais les plus parfumés avec des notes de
laurier (et donc de son nom), de tilleul, d’acacia, d’orange et de pêche.
En fait, la
plupart des Vinho Verde blancs peuvent être considérés comme légers, croquants
et aromatiques, souvent avec une légère pointe de pétillement et parfois avec
une touche de douceur.
Cette grande famille de vignerons a des origines écossaises, anglaises et portugaises qui fabrique du port dans le Douro depuis cinq générations. C’est en 1999 qu’ils ont commencé à produire des vins du Douro à partir des mêmes vignobles que leurs Portos ce qui est quand même récent.
Aujourd’hui, la famille possède la plus grande collection de vignobles individuels de la vallée du Douro – une propriété foncière unique de 26 quintas dans les principales sous-régions de Cima-Corgo et Douro Superior. La famille Symington est le grand producteur de vins bio de la région avec plus de 112 hectares et tous leurs vins proviennent entièrement de leurs propres vignes.
Notes de dégustation
Ce vin est
élaboré avec les mêmes cépages utilisés pour les Portos. Il est un gage de l’expérience
acquise au fil du temps par les producteurs du Douro. Fort des contrôles très
serrés mis en place sur l’appellation par le Marquis de Pompal en 1757, la
région produit des vins qui offrent possiblement les meilleurs rapports
qualité/prix dans le monde.
De
charmantes effluves de fruits rouges et noirs purs et frais avec une dominante sur
la prune s’exhalent de ce vin bien entouré de belles notes épicées telle la
garrigue. On a vraiment laissé toute la place aux fruits dans ce vin tout en
lui ajoutant une belle complexité avec ces notes épicées bien envoutantes.
La bouche
est tout en équilibre et prolonge ce qu’on vient de percevoir au nez. La
texture est veloutée, l’acidité fraîche et les tannins sont bien charpentés et
bien enveloppés. La dominante en bouche est cette dualité entres les notes d’épices
assez marquées (presque comme de la Syrah du sud de la France) et les flaveurs
de fruits qui ici tirent sur les fruits noirs. Vraiment très beau! Je vous le
recommanderais sans hésiter!
Vous ferez
de beaux accords avec des plats mijotés, des viandes tel le veau, le porc ainsi
qu’avec des tapas.
Pourquoi
pas faire différent en plein hiver? Non seulement je vous propose un vin rosé
mais en plus il est élaboré au Portugal dans le Vinho Verde qui est une
appellation surtout reconnue pour ses vins blancs. Et de plus on parle ici d’un
cépage dont on n’entend pas souvent parler : le Vinhao.
C’est un
vin d’emblée un vin léger bien rafraîchissant qu’on dégusterait autour de la piscine.
Je vous propose de le boire autour d’un bon feu. Tant qu’à faire! Ce vin a un
nez bien aromatique sur une dominante de fraises, d’effluves de pêches ainsi qu’un
soupçon d’agrumes et de fruits tropicaux.
En bouche le vin est légèrement effervescent ce qui met en évidence son acidité assez vive et bien rafraîchissant. Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer, des sushis et des poissons. Il est aussi super en apéritif et avec des entrées légères. On le servira assez froid à une température qui oscillera entre 8 et 10C.
Marques de Casa Concha, Concha y Toro, Chardonnay, Chili, 2017, vin blanc, $20.50, sucre: 1.5 g/l, code SAQ : 11416141.
Un vin blanc assez intense sur des arômes de poires assez évidentes, de notes boisées (11 mois en barriques de chêne français), d’agrumes ainsi qu’une touche de vanille et de noisettes. En bouche la texture est bien veloutée, l’acidité assez vive pour un Chardonnay et les flaveurs de poire, de noisettes sont assez intenses. Il y a comme un petit côté rustique à ce vin qui est particulièrement goûteux avec une belle finale sur une touche d’amertume. Vous ferez de beaux accords avec des poissons grillés, des plats de poulet en sauce crémeuse et des fromages bien crémeux et coulants.
Marques de Casa Concha, Concha y Toro, Chardonnay, Chili, 2017
Ce vin est
tout nouveau et fait partie du programme Pépinière de la SAQ. C’est-à-dire qu’il
est disponible dans une quarantaine de succursales afin d’en déterminer le
potentiel de marché. Afin d’en déterminer la disponibilité, veuillez consulter
le site de la SAQ : www.saq.com
Des accents de fruits rouges bien mûrs (framboises, cerises) ainsi que de notes d’épices douces. Équilibré, des plus souple ce vin a une belle texture veloutée et des tannins presque charpentés et soyeux. Il est plus en finesse qu’en intensité et fera de très beaux accords avec les plats des fêtes genre tourtière, ragoût de pattes et autres.
Gabriel Meffre, Saint-François, Côtes du Rhône, 2018
Définitivement sur des effluves de fraises, de cerise, d’eucalyptus et d’épices douces, pratiquement comme un Beaujolais. C’est un vin assez surprenant pour le prix avec une belle texture et des tannins qu’on croirait être plus charpentés pour du Tempranillo. Ceux-ci sont bien souples et gouleyants tout comme un Beaujolais. La dominante des flaveurs est sur les frais rouges frais. Ce vin offre un excellent rapport qualité/prix.
J’en avais
parlé lors de ma rencontre avec Léa Desprat de la maison Desprat Saint-Verny en
mai dernier. Véritable Coup de Cœur le 2016 m’avait subjugué. Ce 2017 continue
sur cette lancée!! J’avoue d’emblée que plusieurs vins élaborés de Gamay m’enchantent
particulièrement. Plusieurs des 10 crus de Beaujolais, de la Loire et certainement
d’Auvergne font de ce cépage des vins succulents que j’affectionne.
Résolument sur des notes de fruits bien frais (fraises, framboises et cerises) avec une petite touche de notes épicées. La bouche est veloutée, presqu’une caresse et les tannins sont presque charpentés donnant à ce vin une très belle structure. L’ensemble m’enchante et me séduit de nouveau.
L’Impromptu, Saint-Verny, Vallée de la Loire, Côtes d’Auvergne, 2017
Feist, Porto Colheita, 1998, $36.00, cépages: Tinta barroca 25%, Tinta roriz 25%, Touriga Franca 25%, Touriga nacional 25%, sucre: 57 g/l, code SAQ: 734632.
Sur des accents assez intenses de raisins très mûrs, de notes de caramel, de chocolat, de noisettes, de dattes et de figues. Tellement ‘’chill’’ et d’une belle douceur avec comme une certaine opulence. Je l’ai bien aimé!
Feist, Porto Colheita, 1998
Tous ces vins sont des échantillons que j’ai reçus.
Un Colheita
c’est un porto de type Tawny issu d’un seul millésime dont tous les raisins
proviennent de la même année. Il est élevé en barrique pendant au moins sept
ans et est embouteillé selon la demande du marché. Quand je vous suggère de
réessayer un porto, c’est que la tendance est d’éviter les vins plus ‘’sucrés’’. Je trouve cela bien malheureux car chemin
faisant, on délaisse des vins absolument superbes.
Et celui-ci en est un parfait exemple. Sur des arômes de raisins secs et confits, d’épices douces avec un brin d’alcool, sa texture en bouche est des plus suaves, bien grasse et forme une belle harmonie avec les flaveurs de cassonade, un joli soupçon de mélasse et saveurs de raisins secs. Ce Tawny est particulièrement doux, moyennement intense, tout en finesse et en élégance et des plus agréables à boire.
Et vous
ferez de superbes accords avec un fondant au caramel, une tarte tatin, une
crème brûlée et des fromages d’intensité moyenne.
iCe Colheita est un Tawny millésimé vieilli en barrique et non en bouteille. Dailleurs, il a vieilli dans des barriques un minimum de sept ans avsnt d’être embouteillé. Il s’ouvre sur des arômes assez intenses de raisins frais, de prunes, de fruits secs, de fruits confits ainsi qu’un soupçon de caramel et quelques notes oxydatives. Beau velouté avec une texture assez grasse, ce Colheita est doté d’une acidité assez surprenante qui équilibre bien le niveau de sucre perçu. Il émane des flaveurs de mélasse, de notes balsamiques, de fruits secs et d’épices dans un volume assez sphérique en bouche dans une bonne persistance gustative.
Vous ferez de beaux accords avec des desserts au caramel, une tarte Tatin ou une crème brûlée.
