Cette semaine avait lieu une dégustation de 60 vins bios organisée par l’association A3Québec qui regroupe plus de 80 agences de vins, bières et spiritueux au Québec. Cette dégustation fait partie de dégustations médiatiques et de bancs d’essai qui sont réservés à la presse spécialisée dont je fais partie.
Alors voici donc 12 vins qui ont particulièrement retenus mon attention parmi tous ces vins. Ils sont présentés selon l’ordre de la dégustation. Ils sont tous disponibles à la SAQ.
Les vins blancs
Domaine Julien Braud, Les Vignes du Bourg, France, Vallée de la Loire,Muscadet Sèvre et Maine sur lie, 2023, 20,00$, Melon de Bourgogne, code SAQ : 15413019.
Nez expressif sur des notes d’agrumes (citrons, pamplemousses), de pommes vertes et de poires, avec une touche légèrement florale. Quelques nuances minérales crayeuses s’harmonisent avec l’ensemble.
En bouche c’est la sensation de minéralité qui étonne avec une acidité tranchante. On retrouve les arômes perçus au nez qui sont soulignés par une texture ample et veloutée. Belle amplitude et longueur appréciable.
Agence Bambara Sélection
La Certa, Feteasca Alba, Roumanie, 2023, 29,10$, Feteasca Neagra, code SAQ :15444923.
Ce vin se révèle sur des arômes de fleurs blanches, de pêches blanches et de poires. Des notes d’agrumes se mêlent à des nuances de miel et de fines herbes.
En bouche la texture veloutée et légèrement grasse est marquée par une belle vivacité et une belle sensation de minéralité. On retrouve les notes fruitées et florales du nez, avec une touche d’amandes douces.
Agence Rézin
Paso a Paso Verdejo, DO La Mancha, Bodegas Volver, 2024, 14,95$, Verdejo, code SAQ: 13466803
Nez expressif, intense et très aromatique, souligné par des arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche (pommes vertes, poires) et de fruits exotiques. Quelques notes herbacées typiques du Verdejo s’intègrent à l’ensemble.
En bouche des flaveurs denses d’agrumes, de zeste, de fruits exotiques et de pins s’harmonisent avec une acidité bien fraîche. Finale persistante, marquée par une touche légèrement saline et une légère amertume typique du cépage, rappelant le zeste de citron.
Agence La Céleste
Oveja Blanca, Dry Muscat Joven, Peninsula Vinicultores, Espagne, 2023, 15,75$, Muscat, code SAQ : 14732835
Nez intense sur des arômes de fruits exotiques, d’agrumes, de zeste d’agrumes et de fleurs blanches soulignés par une touche muscatée et miellée typique au Muscat.
Absolument goûteux avec une attaque vive et fraîche. Des flaveurs de fruits exotiques et d’agrumes, accompagnées d’une légère touche herbacée se prolongent en une belle amplitude soutenue et bien nette. Finale sur une belle minéralité et une légère amertume.
Agence Authentic
Terra Alpina, Pinot Grigio Dolomiti, Alois Lageder, Italie, Trentin Haut-Adige, Vigneti delle Dolomiti, 2023, 21,35$, Pinot Grigio, code SAQ : 13274131.
Ce vin se découvre au nez sur des notes de poires, de pommes vertes, de citrons et une touche de fruits exotiques. Des touches florales s’entremêlent à des notes de roches mouillées.
La bouche est supportée par une acidité vive qui lui apporte un côté cristallin doté d’une belle tension. Beau contraste entre le côté vif du vin et la texture légèrement grasse.
Agence Mark Anthony
Perlage, Terra Viva Delle Venezie, Italie, Vénétie, 2023, 17,25$, Pinot Grigio, code SAQ : 13710811.
Ce Perlage se révèle sur des notes de cailloux mouillés, de fruits exotiques ainsi que des notes de poires, de pommes vertes et de citrons. S’y intègrent quelques notes florales.
La bouche est dotée d’un bel équilibre nez/bouche avec une acidité bien équilibrée qui apporte fraîcheur et dynamisme. La bouche légèrement grasse est marquée par des saveurs de fruits blancs, de zestes d’agrumes et une sensation de minéralité.
Agence Vinicole
Casal di Serra, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Umani Ronchi, Italie, Marches, 2023, 19,15$, Verdicchio, code SAQ : 10254725
Élaboré par un producteur reconnu pour la qualité de ses vins, ce Casal di Serra se découvre au nez sur des arômes de pêches, de poires, d’agrumes, de fleurs blanches. Des nuances de sucre d’orge et d’herbes aromatiques s’intègrent à l’ensemble.
La bouche ample et généreuse est soutenue par une acidité bien équilibrée qui apporte fraîcheur et tension. La texture légèrement grasse, s’harmonise avec une belle sensation de minéralité. Finale longue et élégante, équilibrant richesse et minéralité.
Agence Montalvin
Bodega Piedra Negra, Arroyo Grande, Pinot Gris Reserva Los Chacayes, Argentine Mendoza, Valle de Uco , 2023, 20,45$, Pinot Grigio, code SAQ : 14494478.
Très aromatique au nez ce vin se distingue par ses notes fruits blancs, d’agrumes et des notes florales. S’y intègrent quelques notes de miel et d’épices douces.
Les flaveurs en bouche rappellent les arômes perçus au nez qui sont supportés par une acidité bien fraîche. La texture légèrement grasse s’harmonise avec une belle persistance aromatique sur des notes fruitées et une pointe saline en finale.
Agence Icon VinsFins
Les vins rouges
Le Focaie, Maremma Toscana, Rocca di Montemassi, 2022, 16,75$, Sangiovese, code SAQ : 11184968.
Ce Le Focaie se révèle au nez sur des notes de fruits rouges mûrs (cerises, framboises, prunes), accompagnés de notes épicées (poivre noir, clou de girofle) et d’une légère touche de cuir et de tabac.
En bouche les flaveurs de cerises noires, de prunes et de tabac sont soulignées par une légère torréfaction. Les tannins charpentés et tissés serré apportent une solide structure. Très belle amplitude des plus soutenue. Excellent rapport qualité/prix.
Agence Mosaiq
Fontodi Chianti Classico, Italie, Toscane, Azienda Agricola Fontodi di Giovanni E, 2021, 46,00$, Sangiovese, code SAQ : 879841.
Ce Fontodi, Chianti Classico dégage au nez des arômes de cerises noires, de framboises mûres et de prunes soulignées par des notes épicées, florales et légèrement boisées.
En bouche les tannins bien charpentés encadrent les flaveurs de cerises, de tabac, de prunes et d’épices douces. Belle acidité typique du Sangiovese qui équilibre la richesse du fruit. Longue finale marquée par des notes de cerises et d’épices douces.
Agence Montalvin
Piccini, Chianti Classico, Riserva, Italie, Toscane, 2019, 20,55$, Sangiovese, code SAQ : 11768795
Ce Piccini se révèle au nez sur des notes de torréfaction et de café qui laissent la place avec le temps aux arômes de cerises noires, de prunes et de framboises légèrement confiturées. Quelques notes épicées et balsamiques s’entremêlent à l’ensemble.
La bouche bien équilibrée et un brin élégante démontre une belle amplitude soutenue par des tannins charpentés, fins et bien serrés. Belle et longue finale sur des notes de légère torréfaction et d’épices douces.
Agence Vineo
Domaine Cazes, Marie-Gabrielle (M-G96), France, Roussillon, 2023, 20,40$, Mourvèdre, Grenache et une pointe de Syrah, code SAQ : 851600.
Le nez de ce vin est expressif et généreux est dominé par des arômes de fruits noirs mûrs (mûres, cassis, prunes), de garrigue (thym, romarin) et d’épices (poivre noir, réglisse). Une touche légèrement fumée apporte encore plus de complexité.
En bouche se révèlent des flaveurs d’épices douces, de fruits noirs légèrement confiturés ainsi qu’une pointe de réglisse qui sont supportées par des tannins équilibrés et bien ronds. La finale est longue, marquée par des notes de fruits noirs et une belle sensation de minéralité.
Agence Advini
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