J’étais récemment invité à déguster les vins de la célèbre maison Altesino située à Montalcino dans le berceau du mythique Brunello di Montalcino. J’ai renoué avec Mirco Biliorsi Directeur à l’Export des maisons Altesino, Caparzo, Doga delle Clavule et Borgo Scopeto qui composent l’ensemble des propriétés dont Elisabetta Gnudi Angelini a fait l’acquisition au fil des années. Cette dégustation avait lieu au restaurant Graziella et était organisée par l’agence Authentic vins et spiritueux.

Nous avons dégusté 5 vins dont le Toscana Bianco 2024, le Rosso Toscana 2023, le Rosso di Montalcino 2022, le Brunello di Montalcino 2019 et pour couronner le tout, le Brunello di Montalcino Montosoli 2019. Que du bon jus!

La Dégustation

Altesino, Toscana Bianco, 2023, 26,05$, cépages : Vermentino 30%, Viognier 30%, Chardonnay 60%, alc. : 12.5%, code SAQ : 15247436.

Ce joli vin blanc est composé de Chardonnay qui lui apporte du corps, de Vermentino et de Viognier qui contribuent à sa fraîcheur et à sa sapidité.

Notes de dégustation

Résolument floral il se distingue par ses notes assez complexes d’agrumes, de fruits blancs et d’une touche de fruits exotiques. En bouche les flaveurs de fruits blancs sont accentuées par une touche de vanille qui sont supportées par une acidité bien présente. S’y conjuguent une légère amertume qui ajoute une couche de fraîcheur ainsi qu’une sensation de minéralité. Bonne amplitude et longueur appréciable.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des poissons ou à l’apéritif.

Ce vin sera disponible sous peu à la SAQ.

Altesino, Rosso Toscana IGT, vin rouge, 2023, 23,00$, cépages : Sangiovese 80%, Cabernet-Sauvignon 10%, Merlot 10%, alc. : 14%, code SAQ : 10969763.

Ce Rosso Toscana est fermenté en cuves inox suivi de 6 à 8 mois de vieillissement. Avec les faibles quantités disponibles du millésime 2023 lequel a grandement affecté les rendements, le Québec est le seul à avoir ce vin!!

Notes de dégustation

Bien typé Sangiovese avec ses arômes de cerises rouges accentués avec une touche de cerises noires, de vanille et de notes légèrement lactées. Belle profondeur…En bouche, les flaveurs rappellent fidèlement celles perçues au nez et sont accentuées par quelques notes d’épices douces. L’ensemble est supporté par des tannins équilibrés et tissés serré ainsi qu’une acidité bien présente.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec un osso buco, votre pizza favorite et des pâtes sauce tomatée.

Altesino, Rosso di Montalcino, vin rouge, 2022, 30,25$, cépages : Sangiovese 100%, alc. : 13,5%, code SAQ : 11472345.

Bien que j’adore le Brunello di Montalcino on ne peut s’en payer tous les jours. Le Rosso représente alors une alternative appréciable puisqu’il provient sensiblement des mêmes terroirs et du même cépage. Dans le cas d’Altesino, ces terroirs sont constitués de 6 parcelles disséminées sur l’ensemble du territoire ce qui permet la meilleure sélections des raisins selon l’impact du millésime.

Notes de dégustation

Ce Rosso di Montalcino se révèle sur des effluves de cerises pures et fraîches avec une légère touche de framboises et d’épices douces. On retrouve en bouche les flaveurs telles que perçues au nez et qui sont accentuées par une touche de groseilles ainsi qu’une légère amertume. Les tannins équilibrés et assez serrés se conjuguent à une acidité très présente pour créer un vin énergique et d’une fraîcheur étonnante. Belle longueur et sapidité éclatante.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des charcuteries, des pâtes sauce tomate, pixxa napolitaine ou des viandes grillées

Altesino, Brunello di Montalcino, vin rouge, 2019, 73,50$, cépage : Sangiovese 100%, alc. : 14.5%, code SAQ : 10221763.

Ce Brunello est élevé en fûts de chêne pendant au moins 2 ans. Une phase de raffinement de 4 mois en bouteille vient parfaire son équilibre.

Notes de dégustation

Un brin austère il dégage après quelques minutes des arômes de sous-bois, de jolies notes florales, des notes de tabac et quelques notes boisées déjà bien intégrées. En bouche il est a de bonnes épaules avec ses tannins charpentés, ronds, fins et bien serrés ce qui créé un beau contraste avec sa texture veloutée. Et quelle amplitude qui culmine sur une longueur impressionnante.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec une côte de bœuf grillée, un filet mignon sauce aux morilles, viandes de gibier grillées ou un magret de canard sauce balsamique.

Altesino, Brunello di Montalcino, Montosoli, vin rouge, 2019, 158,50$, cépage : Sangiovese 100%, alc. : 14.5%, code SAQ : 15245545.

Ce Brunello est défini comme un cru : Montosoli est en effet un vignoble d’environ 5 hectares, situé au nord-est de Montalcino, à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres. Les raisins issus de cette parcelle ont été vinifiés et élevés séparément pour la première fois après la récolte de 1975.

Cette notion de cru n’est pas la même qu’en Bourgogne ou sa description est enchâssée dans le cahier de charge et le système d’appellations (climats). Elle est déterminée à Montalcino par le vigneron selon des critères de qualité.

Notes de dégustation

Ce nectar s’exprime avec des arômes d’une profondeur étonnante de cerises rouges et noires avec une touche de notes balsamiques, de réglisse et d’épices douces. Quel équilibre en bouche entre l’élégance du vin et sa solide structure assurée par des tannins charpentés et fins à la fois. On est transporté par l’amplitude du vin qui culmine en une longueur jouissive et un moment de plénitude. Il a sa place dans la cour des grands!

Accords

Vous ferez de beaux accords avec un bœuf Wellington, un carré d’agneau rôti en croûte, un osso buco ou un risotto à la truffe noire.

Profil du producteur – Altesino

Située à Montalcino, à une quarantaine de kilomètres au sud de Sienne, la maison Altesino incarne l’âme du Brunello di Montalcino, ce vin légendaire qui fait couler autant d’encre que de salive depuis des décennies. Acteur clé de l’histoire viticole toscane, Altesino conjugue tradition, innovation et vision à long terme.

Le cœur historique du domaine est le Palazzo Altesi, un édifice du XVe siècle bâti par la noble famille Tricerchi, dont les armoiries dominent encore la porte d’entrée en chêne massif. Depuis 2002, la propriété appartient à la famille Gnudi Angelini, menée par Elisabetta Gnudi Angelini, une femme de caractère qui a insufflé une énergie nouvelle à l’ensemble de ses domaines. Elle s’est entourée du talentueux œnologue Paolo Caciorgna, dont le savoir-faire contribue au rayonnement des vins de la maison.

L’acquisition d’Altesino est venue compléter un portefeuille de propriétés toscanes prestigieuses :

• Borgo Scopeto – Chianti Classico (1997)
• Caparzo – Maremma (1998)
• Doga delle Clavule – Maremma (1998)
• La Pescaia – Brunello (acquisition plus récente)

Visionnaire, Altesino a marqué un tournant historique en 1975 avec l’introduction du concept de « cru » à Montalcino, grâce à son vignoble Montosoli — l’un des plus célèbres terroirs de l’appellation, reconnu pour sa finesse et sa profondeur. Ce fut l’un des tout premiers domaines à revendiquer l’expression parcellaire, bien avant que cela ne devienne une tendance. En 1979, Altesino devient le premier à adopter les barriques pour l’élevage du Brunello, renforçant encore sa volonté d’excellence.

La philosophie d’Altesino repose sur une exigence absolue de qualité, appliquée à chaque étape : vendanges manuelles, sélection rigoureuse des raisins, vinification précise, élevage soigné, image raffinée et communication cohérente. Il faut se rappeler qu’en Toscane, entre les années 1950 et 1970, la priorité était donnée à la quantité — le vin étant encore considéré comme un aliment de base. En prenant le pari audacieux de la qualité, Altesino a ouvert une voie nouvelle, inspirant toute une génération de vignerons.

Le vignoble couvre environ 100 hectares, dont 50 hectares plantés en vignes, répartis sur six parcelles emblématiques aux profils complémentaires :

• Altesino (nord)
• Macina (nord-est)
• Cerbaia et Montosoli (nord-ouest) – ce dernier étant considéré comme un cru d’élite
• Pianezzine (Sant’Angelo in Colle)
• Velona (Castelnuovo dell’Abate)

Le Sangiovese, cépage-roi de la Toscane, est bien entendu au cœur des cuvées phares : Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino et Palazzo Altesi. Le domaine cultive également du Cabernet Sauvignon et du Merlot, utilisés dans les cuvées Alte d’Altesi et Rosso di Toscana, des assemblages modernes à l’ADN toscan. Côté blancs, on retrouve du Vermentino, du Chardonnay et du Viognier, tandis que le Trebbiano et la Malvasia sont réservés à la production de Vin Santo, ce vin doux traditionnel aux accents méditatifs.

Depuis 2003, Altesino s’inscrit donc dans un ensemble cohérent de propriétés, réparties sur les appellations les plus emblématiques de Toscane, et partageant toutes une même vision : respect du terroir, excellence artisanale, et regard tourné vers l’avenir.