Lodovico, Italie, Toscane IGT, vin rouge, 2020, 763,50$/btle, cépages : Cabernet franc 95%, Merlot 3%, Petit verdot 2%, alc. : 14.5%, code SAQ : 15464211.

Quel honneur que d’être invité à la dégustation d’un vin déjà célèbre même s’il est tout nouveau au Québec! Il s’agit du Lodovico qui vient s’ajouter à la lignée des vins mythiques de Tenuta dell’Ornellaia et de Masseto qui ont été développé aussi par Marchese Lodovico Antinori.

J’ai eu le plaisir de rencontrer Sophia Antinori fille de Lodovico Antinori et copropriétaite de Tenuta del Nicchio. Un gros merci à l’agence Benedictus qui représente cette maison au Québec. La dégustation avait lieue au restaurant Rib & Beef à Montréal.

L’histoire derrière le Lodovico

Dans les années 1980, Marchese Lodovico Antinori quitte la maison familiale Antinori pour concrétiser sa propre vision viticole. Déjà mu par un esprit créatif et un brin non conformiste, il plante des cépages bordelais (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc) sur la côte de Bolgheri en Toscane, et fonde Tenuta dell’Ornellaia, puis Masseto.

Évidemment que tous lui disaient qu’il faisait une monumentale erreur! Et le succès a été immédiat : l’Ornellaia 1998 était sacré Wine of the Year par Wine Spectator.

Puis en 2001, il vend Ornellaia au groupe de Robert Mondavi ce qui lui permet avec son frère Piero et son neveu Niccolò Marzichi Lenzi, de fonder Tenuta di Biserno à Bibbona.

Au sein de Biserno, Lodovico identifie la parcelle Bellaria, située dans le nord qu’il nomme Vigna Lodovico composé de 6 hectares. En 2023 il lance avec sa fille Sophia, Tenuta del Nicchio situé elle aussi à Bibbona sur des terres voisines à Biserno. Les œnologues Helena Lindberg et le célèbre consultant Michel Rolland les épaulent dans ce projet ambitieux qui est de faire avec le Lodovico un des meilleurs vins du monde!

Lodovico – Le Vin

Origine

Ce vin déjà iconique provient de l’appellation Toscane IGT de la parcelle Vigna Lodovico, exposée au nord, située entre Bolgheri et Bibbona. Ce vignoble de 6 hectares fait partie de la prestigieuse parcelle de Bellaria. La partie sud de Bellaria appartient à Ornellaia et se trouve dans l’aire d’appellation Bolgheri DOC, tandis que la partie nord accueille le vignoble Lodovico.

Inspiré du mythique vin Cheval Blanc qui est composé surtout de Cabernet franc ce Lodovico est lui aussi élaboré avec une dominance de ce cépage qui est assemblé avec un peu de Merlot et de Petit Verdot. Ce cépage considéré comme difficile demande beaucoup d’attention dans ce sens que s’il est vendangé trop tôt il présentera un caractère végétal alors que si on le vendange trop tard il démontrera une certaine sucrosité. Ce Lodovico démontre sans aucun doute la précision et le savoir-faire de l’équipe derrière Tenuta del Nicchio.

Vinification

Les raisins sont rigoureusement triés sur tapis vibrant à la cave puis sont égrappés. La fermentation a lieu en cuves inox pendant 3 à 4 semaines. La conversion malolactique est effectuée pour 80% du vin en barriques et les autres 20% en cuves inox. L’élevage d’une durée de 16 à 18 mois se fait pour 80% en barriques neuves et les autres 20% en barriques d’un an.

Notes de vinification

Exceptionnel ce vin qui tel un joyau s’intègre fidèlement au portfolio des vins de cette célèbre famille.

Notes de dégustation – au nez

De délicates effluves de mûres, de prunes, de cèdre et une trame de torréfaction et de notes florales embaument le nez.

Notes de dégustation – en bouche

En bouche ce Lodovico est élégant, aérien et d’une finesse sans pareille. Ce qui étonne c’est cette puissance bien dosée qui est supportée par des tannins équilibrés, un brin charpentés et fins. L’attaque n’est pas agressive mais plutôt relativement délicate et l’ensemble se déploie en une amplitude remarquable et une longueur absolument jouissive. Quant à son temps de garde on peut déjà prédire autour de 15 à 20 ans. Somme toute un grand vin!

Accords

Vous ferez de beaux accords avec un filet mignon de bœuf Rossini, un carré d’agneau en croûte, un magret de canard, un osso buco ou un risotto aux champignons.

Ce vin est disponible sur SAQ.com. Vous pouvez contacter Benoît Lecavalier en composant le 514-913-5405 ou via benlecavalier@sympatico.ca.

Agence Benedictus – dégustation