Superbe dégustation des vins de la maison Banfi qui était commentés par Cristina Mariani-May présidente et propriétaire. Nous avons dégusté les Rosso di Montalcino DOC et Brunello di Montalcino DOCG appellations parmi les plus prestigieuses d’Italie. Merci à Daniel Lavergne président de l’agence La Céleste pour cette charmante invitation.

Veuillez donc trouver mes notes de dégustation de tous les vins dégustés.

Castello Banfi, Poggio Alle Mura, Rosso di Montalcino DOC, vin rouge, 2021, 31,75$, cépage : Sangiovese 100%, alc. : 15.5%, code SAQ : 13487049

Origine

Ce vin provient du quadrant sud-ouest de Montalcino.

Vinification

La fermentation est effectuée dans des cuves en inox. Suit un élevage dans des fûts de 90-60 hl et en barriques (350l) pour une période de 12 mois.

Notes de dégustation

Ce Rosso m’a particulièrement plu avec ses notes de fruits bien mûrs et son équilibre parfait. Un vin complètement abouti.

Notes de dégustation – au nez

Le nez exulte les notes de cerises fraîches soulignées par une trame de notes de mûres et une légère pointe de vanille et de tabac.

Notes de dégustation – en bouche

En bouche la texture absolument veloutée met en évidence des flaveurs de mûres, de cerises au marasquin ainsi que quelques notes boisées. Les tannins charpentés supportent cet ensemble bien juteux dont l’amplitude culmine en une longue finale bien fruitée et riche. On achète!

Nouvel arrivage en avril, 2025 à la SAQ.

Nous avons aussi dégusté le 2018 qui démontrait des notes de prunes, de cerises et de cigare. Amplitude et longueur moyennes.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des penne all’arrabbiata, lsagne à la viande, de porc rôti aux herbes, de l’agneau grillé ou une pizza napolitaine.

Castello Banfi, Brunello di Montalcino DOCG, vin rouge, 2020, 61,25$, cépage: Sangiovese 100%, alc.: 14.5%, code SAQ: 10268596.

Origine

Ce vin provient du quadrant sud-ouest de Montalcino des 174 ha de vignes dédiées au Brunello.

Vinification

La fermentation est effectuée dans des cuves de type Horizon composées de bois de chêne français et de cuves inox. Ces cuves ont été développées par Banfi. L’élevage est effectué à 80% en fûts de 90 et de 60hl et à 20% en barriques de 350l pour une période minimum de 2 ans.

Notes de dégustation

Un Brunello de haut niveau! Intense et élégant à la fois!

Notes de dégustation – au nez

Cette superbe vin se révèle sur des notes de mûres, de cassis, de cerises soulignées par quelques notes de tabac.

Notes de dégustation – en bouche

La bouche est caractérisée par des flaveurs élégantes de cerises, de noyaux de cerises et quelques notes d’épices douces qui sont supportées par des tannins denses et élégants. Et quelle amplitude qui s’éternise en une longueur surprenante.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec un filet de bœuf grillé, une cpote de veau, un magret de canard, un carré d’agneau ou un osso buco.

Nous avons aussi dégusté les millésimes 2014 avec ses notes légèrement viandées qui démontrait quelques traces d’évolution et le 2015 qui présentait des notes de cerises et de prunes fraîches et élégantes. Ce dernier est disponible via Les Grands Connaisseurs/ 102,25$/btle. Disponibilité en avril, 2025.

Castello Banfi, Poggio Alle Mura, Brunello di Montalcino DOCG, vin rouge, 2019, 70,50$, cépage : Sangiovese 100%, code SAQ : 701920.

Origine

Un Brunello élaboré à partir de vignobles du domaine, identifiés comme les plus adaptés au Sangiovese grâce aux études de zonation entamées en 1980.

Vinification

La fermentation est effectuée dans des cuves de type Horizon composées de bois de chêne français et de cuves inox. Ces cuves ont été développées par Banfi. L’élevage est effectué à 40% dans des fûts de 60 et 90 hl et à 60% dans des barriques de 350l pour une période minimum de 2 ans.

Notes de dégustation

Dense, concentré et élégant!

Notes de dégustation – au nez

Ce vin se distingue au nez par ses notes de mûres, de cerises noires et ses notes toastées.

Notes de dégustation – en bouche

La bouche dense et concentrée est supportée par des tannins bien charpentés. L’ensemble culmine en une amplitude surprenante avec une longue finale jouissive.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec un filet de bœuf grillé, une cpote de veau, un magret de canard, un carré d’agneau ou un osso buco.

Nous avons aussi dégusté le 2003 lequel était fort surprenant avec ses notes encore bien fruitées et son brin d’eucalyptus. La bouche était élégante, fondue et absolument veloutée. Mon préféré!!

Le prochain millésime disponible sera le 2020.

Castello Banfi, Poggio All’Oro, Brunello di Montalcino DOCG, Riserva, vin rouge, 2016, 190,25$, cépage: Sangiovese 100%, code SAQ: 15251988

Origine

Il faut savoir que ce vin n’est produit que dans les meilleurs millésimes.

Vinification

La fermentation est effectuée dans des cuves de type Horizon composées de bois de chêne français et de cuves inox. Ces cuves ont été développées par Banfi. L’élevage est effectué à 80% dans des fûts de 90 et 60hl et à 20% dans des barriques de 350l pendant au moins 30 mois.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Ce vin se révèle au nez sur des notes concentrées de cerises au marasquin, de cerises, d’épices douces, de tabac et de cuir.

Notes de dégustation – en bouche

En bouche les flaveurs de prunes et d’épices douces sont supportées par des tannins presque charpentés. Amplitude incroyable et longueur jouissive et harmonieuse.

Accords

Vous ferez de beaux accords un bœuf braisé, une côte de veau rôtie, des viandes de gibier ou un gigot d’agneau.

Disponible sur SAQ.com en avril, 2025.

Profil du producteur – Castello Banfi

Banfi a été fondée en 1978 grâce à la volonté des frères Mariani de créer un établissement vinicole à la pointe de la technologie, associé à la science la plus avancée dans le domaine viticole, pour la production de vins de qualité supérieure.

Situé au confluent des rivières Orcia et Ombrone, le domaine de Banfi s’étend le long des versants sud du canton de Montalcino sur 2,830 ha de terre; un tiers de la propriété est en vigne avec 29 terroirs différents tous aussi qualitatifs les uns que les autres. Le reste est réparti entre oliveraies, champs de blé, pruniers, peuplements de truffes, forêts et garrigues.

Les sols riches et relativement uniformes, structurés surtout avec de l’argile et du calcium, favorisent les conditions optimales de croissance de la vigne et la complexité des vins rouges. L’interaction entre les roches et la matière organique confère au profil aromatique des vins blancs une sensation de minéralité classique.

Reconnaissant la valeur et le potentiel incontestables de ce terrain, l’équipe de Banfi a mis en place depuis une trentaine d’années des programmes de recherche et des études sur les principaux cépages rouges, notamment le Sangiovese, en collaboration avec certaines des plus importantes universités italiennes et ce, dans le but d’obtenir ce qu’il y a de mieux de ce cépage. La maison possède au-delà de 400 ha de ce cépage. Un total de 174 ha sont dédiés à la production du Brunello alors que 45 ha le sont pour le Rosso.

Cependant les conditions climatiques connaissant des extrêmes depuis quelques années et il faut s’adapter surtout dû au fait ‘’que le cépage Sangiovese est très sensible aux variations de climat. Ces variations se retrouvent assez facilement dans la bouteille. Il y a eu beaucoup d’évolution dans la viticulture et la viniculture du Sangiovese autant au niveau de la gestion de la vigne, de la sélection des parcelles ou planter, la sélection des clones, les densités de plantation ainsi qu’au niveau de l’assemblage’’.

Cette importante maison italienne possède des vignobles à Montalcino, à Bolgheri, dans le Chianti Classico ainsi que dans le Piémont dans le nord de l’Italie. Le chai principal de la maison se situe dans le Castello di Poggio Alle Mura dont on retrouve origine vers 1318. C’est en 1983 qu’il est devenu partie prenante de Banfi.

De nos jours c’est Cristina Mariani-May (3^ième génération) qui en mène les destinées en tant que présidente et propriétaire.