Je vous propose deux vins grecs du Domaine Skouras, Cuvée Prestique vendus à prix forts acceptables et qui méritent amplement que vous les achetiez. Ils proviennent de régions considérées comme des plus qualitatives point de vue viticole et sont élaborés avec des cépages autochtones qui se traduisent en des vins différents et délicieux. Ils représentent une réelle alternative aux vins de bien d’autres pays.

Domaine Skouras, Cuvée Prestige, Moschofilero/Roditis, IGP Péloponnèse, vin blanc, 2023, 16,90$, cépages : Roditis 70%, Moschofilero 30%, sucre : 4.9 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 11097469.

Origine

Ce vin provient de vignobles de montagnes de l’IGP Pélopponèse. Le Roditis provient de vignobles de Roditis Alepou situés à une altitude de 450 m de sols sablonneux. L’âge moyen des vignes est de 35 ans. Quant au Moschofilero il est cultivé à 750 m. dans la région de Mantinia de vignes agées de 30 ans et provenant de sols sablonneux.

Vinification

Macération pré-fermentaire pendant 3 – 6 heures à 14˚C. Fermenté en cuves inox à 16˚C. Il ne subit pas de conversion malolactique afin de préserver toute l’acidité naturelle du vin. Élevage court sur lies fines.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Cette cuvée Prestige se distingue au nez par ses effluves très aromatiques de citron, de fruits exotiques accentués par de légères notes végétales.

Notes de dégustation – en bouche

Très goûteux ce vin blanc avec des flaveurs de citron, de fruits exotiques et sa trame de zeste de citron qui sont supportés par une acidité bien présente et une texture légèrement grasse qui lui apporte une perception de richesse. Très belle amplitude qui est accentuée par une sensation de minéralité ainsi qu’une acidité bien présente.

Il dégage en finale une tension, une belle énergie ainsi qu’une longueur surprenante.

On achète!!

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des poissons grillés, des fruits de mer, de la volaille rôtie, les repas estivaux et des légumes grillés.

Domaine Skouras, Cuvée Prestige, Cabernet-Sauvignon/Agiorgitiko, IGP Péloponnèse, vin rouge, 2023, 15,90$, cépages : Agiorgitiko 90%, Cabernet-Sauvignon 10%, sucre : 2.2 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 10701281.

Origine

Cette cuvée Prestige du Domaine Skouras provient de la région de Néméa de l’appellation IGP Péloponnèse. Ce vin aurait eu droit à l’appellation Néméa PDO si le vin avait été composé à 100% d’Agiorgitiko. Les vignobles ont été plantés à 500m d’altitude et l’âge des vignes est de 22 ans pour l’Agiorgitiko (sols argileux)  et de 21 ans pour le Cabernet-Sauvignon (sols sablonneux).

Vinification

La fermentation alcoolique s’effectue en cuves inox à 23 °C pendant 6 jours, suivie de la conversion malolactique complète ce qui adoucit l’acidité et les tannins du vin. Le vin est ensuite élevé brièvement sur ses lies fines, sans passage en fût de chêne, afin de préserver la pureté du fruit.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Surprenant cet assemblage de cépages autochtones qui dégage au nez des arômes de cerises rouges et noires bien mûres, de mûres, d’épices douces et d’herbes aromatiques

Notes de dégustation – en bouche

On retrouve en bouche les mêmes arômes que perçus au nez et ce de façon soutenue sur une dominance de cerises noires et d’herbes aromatiques. L’ensemble fort juteux et généreux est supporté par des tannins équilibrés et fins. Très bonne amplitude qui culmine sur une finale de cerises noires.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec de l’agneau braisé, un burger, du porc rôti, des plats végétariens ou un ragoût de boulettes.

Agence BMT – échantillons

Profil du producteur – Domaine Skouras

Le Domaine Skouras, fondé en 1986 par l’œnologue Georges Skouras, est aujourd’hui l’un des domaines viticoles les plus influents de Grèce. Originaire d’Argos et formé en Bourgogne, Georges Skouras a su marier tradition hellénique et techniques modernes pour créer une signature viticole unique. Dès ses débuts, il se distingue avec Megas Oenos, premier vin grec à assembler Agiorgitiko (cépage autochtone) et Cabernet Sauvignon, marquant un jalon dans l’histoire du vin grec moderne.

Situé dans le nord-est du Péloponnèse, le domaine exploite une mosaïque de vignobles dans les régions de Némée, Argolide, Mantinie et Corinthie, entre 300 et plus de 1000 mètres d’altitude. Cette diversité de terroirs – sols argilo-calcaires, sablonneux ou pierreux – et de climats – méditerranéen chaud en plaine, plus frais en altitude – permet de cultiver un large éventail de cépages. Skouras mise autant sur les variétés grecques comme Agiorgitiko, Moschofilero, Roditis et Kydonitsa, que sur des cépages internationaux comme Chardonnay, Viognier, Cabernet Sauvignon ouSyrah. Les rendements sont maîtrisés, les vendanges manuelles, et les sélections rigoureuses.

La philosophie de vinification du domaine repose sur une quête d’équilibre entre pureté du fruit, expression du terroir et complexité aromatique. Les vins blancs et rosés sont vinifiés à basse température, souvent sans fermentation malolactique, afin de conserver fraîcheur et tension. Les rouges les plus ambitieux, comme Megas Oenos ouSynoro, bénéficient de longues macérations et d’un élevage en barriques de chêne français. Le domaine n’hésite pas à expérimenter avec des contenants alternatifs (amphores, bois d’acacia) et des levures indigènes pour certaines cuvées.

Skouras produit des vins qui allient caractère grec et finesse internationale. Chaque cuvée traduit une volonté d’excellence, un lien fort avec les terroirs du Péloponnèse et un respect du temps, de la vigne à la bouteille. Grâce à cette approche à la fois artisanale et visionnaire, le Domaine Skouras s’est imposé comme une référence incontournable de la viticulture méditerranéenne.