Morgon, Côte du Py, Vieilles Vignes, Beaujolais, Laurent Gauthier, vin rouge, Terra Vitis, 2022, 24,55$, sucre : 1.9 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14311635.

Origine

Ce vin provient d’un des crus du Beaujolais, Morgon qui généralement produit des vins intenses et généreux.  Le terroir est composé de sols de schistes de granit bleu et de traces de manganèse dont les vignes se situent à une altitude de 260m. Les vignes ont une moyenne d’âge de 80 ans.

Vinification

Les vendanges sont manuelles et la vinification est faite en grappes entières sous grillage en cuves de béton. La macération carbonique est d’une durée de 12 à 16 jours. La fermentation alcoolique est effectuée avec des levures indigènes et aucune chaptalisation n’est utilisée. Le vin est élevé pendant 8 mois en cuves béton et foudre de chêne. L’ajout de sulfites est minime et est utilisé que pour la stabilisation du vin lors du transport.

Notes de dégustation

Il s’agit d’un vin rouge fruité, minéral ample et fort expressif, produit dans l’appellation Morgon, l’une des dix crus du Beaujolais. Puissant et élégant il offre une superbe expression du terroir du Beaujolais.

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Notes de dégustation – au nez

Ce Superbe Morgon se révèle sur des arômes profonds et denses de framboises très mûres, de mûres et de notes kirschées accentuées par un soupçon de cerises noires et une trame d’épices douces et d’herbes aromatiques.

Notes de dégustation – en bouche

La bouche généreuse et ample révèle des flaveurs assez intenses de groseilles, de cerises rouges et noires soulignées par des notes d’herbes aromatiques et d’épices douces. L’ensemble est supporté par des tannins équilibrés, charnus et bien ronds qui apportent ce caractère si généreux. Très belle finale sur une sensation de minéralité.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées et en sauce, rôti de veau aux girolles, agneau, gibiers à plumes, cassoulet et couscous.

Profil du producteur – Domaine Laurent Gauthier

Domaine familial de 25 ha depuis 1834, situé à Morgon, sur les flancs de la Côte du Py. Une partie du domaine de 15ha sont sur l’appellation Morgon. Plusieurs générations se sont succédé au fil des années. Aujourd’hui les fils de Laurent, Élie et Jason l’ont rejoint sur le domaine. Ils ont obtenu les certifications Terra Vitis et HVE récemment.