Castillo de Monséran, Grenache, Espagne, Aragon, Carinena, vin rouge, 2023, 11,15$, sucre : 2.3 g/l, alc. :  14%, code SAQ : 624296.

Ce vin espagnol vient de la province d’Aragon de l’appellation Carinena qui a donné son nom au cépage Carinean (Carignan). Aujourd’hui c’est le cépage Grenache (Garnacha/garnatxa) qui a pris le relais dans cette région.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

D’emblée le nez de ce vin est bien aromatique avec des notes de prunes, de cerises au marasquin soulignées par une pointe d’herbes aromatiques et d’épices douces

Notes de dégustation – en bouche

En bouche les flaveurs d’herbes aromatiques dominent avec des notes de prunes, de mûres et de cerises d’une bonne amplitude. La structure est assurée par des tannins équilibrés et ronds et une acidité bien fraîche. Ce vin est particulièrement juteux, goûteux et d’un caractère chaleureux.

Il offre un très bon rapport qualité/prix.

Accords

Un vin particulièrement polyvalent. Vous ferez de beaux accords avec des tapas de chorizo, de l’agneau rôti, du poulet grillé ou des côtelettes de porc.

Mega Spileo, Agiorgitiko (Saint George), Grèce, IGP Péloponnèse, vin rouge bio, 2021, 14,75$, sucre : 2.5 g/l, alc.: 13%, code SAQ: 15260770.

Le cépage Agiorgitiko est surtout planté dans le Péloponnèse et plus particulièrement dans la région de Némée. Certains l’appellent le Cabernet-Sauvignon de la Grèce entre autres pour sa ressemblance point de vue aromatique, sa capacité à vieillir et sa structure tannique.

Il dégage en général des arômes intenses de fruits rouges et noirs frais, une acidité moyenne et des tannins souples.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Ce Mega Spileo se révèle au nez sur des notes de cerises, plein de fruits rouges bien mûrs et petit côté ‘’Cherry Blossom’’ avec sa trame chocolatée.

Notes de dégustation – en bouche

Les arômes perçus au nez se poursuivent en bouche et sont soulignés par des flaveurs de noyaux de cerises, de groseilles et d’herbes aromatiques. Les tannins équilibrés sont tissés assez serré ce qui apporte une bonne structure. Amplitude moyenne.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec de la moussaka, de la lasagne ou des plats en sauce genre ragoût de bœuf.

Cono Sur, Organic, vin rouge bio, Chili, Valle de Colchagua, 2022, 15,80$, cépages: Cabernet-Sauvignon 45%, Carmenère 40%, Syrah 15%, sucre : 2.1 g/l, alc. : 14%, code SAQ: 10694376.

Ce Cono Sur du Chili est élevé à moitié dans des barriques françaises et l’autre moitié dans des cuves inox pendant 12 mois ce qui lui apporte une certaine complexité.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Au nez ce sont les herbes aromatiques qui dominent avec des notes denses et intenses de fruits rouges et noirs ainsi qu’une pointe de tabac.

Notes de dégustation – en bouche

En bouche les flaveurs de fruits noirs bien juteux et de réglisse dominent et s’harmonisent avec des flaveurs d’épices douces et d’herbes aromatiques. Belle amplitude soutenue par des tannins charpentés et tissés serré.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées.

Famille Perrin, Côtes du Rhône, Réserve, vin rouge, 2022, 16,95$, cépages : Grenache 40%, Mourvèdre 40%, Syrah 20%, sucre : 2.3 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 363457.

La famille Perrin c’est cette famille qui est derrière l’iconique Château de Beaucastel. Le Miraval et la Vieille Ferme. Les raisins qui composent ce Côtes du Rhône proviennent  des vignobles du Grand Prébois (pour le Grenache) et de Vinsobres (pour le Syrah).

Suite à la fermentation  les vins sont transférés en partie en cuves bois et en partie en cuves inox où ils vont être élevés pendant un an.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

D’emblée c’est le côté floral qui étonne avec de belles notes de violettes qui sont soulignées par des arômes de prunes, d’herbes aromatiques ainsi qu’un soupçon de fruits rouges

Notes de dégustation – en bouche

L’équilibre nez/bouche est surprenant avec de beaux tannins ronds et un brin charnus en harmonie avec une texture veloutée. Joufflu, généreux et goûteux un très beau vin!

Accords

Vous ferez de beaux accords avec une côte de bœuf au thym, des plats mijotés longtemps ou un filet de porc aux épices.

Agence Authentic – échantillons