Hier soir j’ai exploré l’univers des Scotch et des Whiskies lors d’une dégustation d’une quarantaine de produits qui avait lieu à la SAQ Centropolis mise sur pied par Fanny Coulombe et Caroline Montesano ainsi que tout le personnel de la succursale.

Bien que lors de mon cours de sommellerie j’ai étudié cet univers, je n’avais pas été porté de l’explorer plus à fond. Je ne sais pas trop pourquoi, possiblement le fort goût d’alcool qui ne m’attirait pas trop. Un de mes copains (Stéphane Groulx dit Le Grand Gru) s’est mis à essayer divers whiskies et lors de dégustation de vins, il en sortait toujours 2-3 différents. Et hier, avec le Grand Gru j’ai plongé bouche première !!

Des notes de fruits confits, de vanille, de fruits frais, de noix et d’amandes, de tourbe, de fumée, d’épices, d’écorce d’orange etc etc Je me suis à réaliser qu’il y avait possiblement autant de saveurs et d’arômes que dans le vin. Beaucoup étaient fort complexes. Et le spectre est tellement large! Il y en a pour tous les goûts autant pour les débutants comme moi que pour les plus grands experts. C’est sûr que j’ai préféré ceux qui étaient plus doux et plus fruités, mais nous avons gardés le plus tourbés vers la fin et finalement j’ai aimé.

Évidemment nous avons eu la chance de discuter avec quelques experts qui ont guidé notre dégustation. J’ai bien aimé ma discussion avec Ruaraidh MacIntyre qui est chef de marque national pour Charton Hobbs pour les marques Ardberg et Glenmorangie. Son nom se prononce comme ‘’Rory’’. Il vient d’Écosse et pratiquement toute sa parenté incluant son père et son grand-père ont tous travaillé chez Ardberg. En fait son père travaille encore pour eux. Vraiment fascinant!

Je vous fais part des Scotch, Whiskies, Ryes, Bourbons etc que j’ai particulièrement aimé. C’est sûr que la proportion de whiskies tourbés est plus basse mais bon avec le temps je vais probablement évoluer comme tout le monde. Alors on verra. Les voici sans ordre de préférence.

Teeling, Irish Whiskey, Small Batch, $52.25, code SAQ: 12404811

 

 

 

 

 

 

 

 

Cardhu, Speyside, Single Malt, 12 ans, $75.00, code SAQ : 12266957

 

 

 

 

 

 

 

Glenfarclas, Highland, Single Malt, 12 ans, $69.75, code SAQ: 349670

 

 

 

 

 

 

 

Nomad, Outland Whisky, Sherry Casks, $75.00, code SAQ: 12862231

 

 

 

 

 

 

 

Glen Moray, Speyside, Single Malt, 12 ans, $49.75, code SAQ: 11904363.

 

 

 

 

 

 

 

Glenrothes, Bourbon Cask Reserve, Single Malt, $59.75, code SAQ: 13057057.

 

 

 

 

 

 

 

Motorhead, Whisky, $96.75, code SAQ: 13238931.

 

 

 

 

 

 

 

Glendalough, Irish Whiskey, Double Barrel, $40.25, code SAQ: 13417796

 

 

 

 

 

 

 

Aberlour, Highland, Single Malt, 12 ans, $60.50, code SAQ : 10866887.

 

 

 

 

 

 

 

The Glenlivet, 18 ans, Highland, Single Malt, $150.00, code SAQ: 335901.

 

 

 

 

 

 

 

Ardberg, 10 ans, Islay, Single Malt, $96.25, code SAQ: 560474.

 

 

 

 

 

 

 

Glenmorangie, The Original, 10 ans, Highland, Single Malt, $67.75, code SAQ: 11948868.

 

 

 

 

 

 

 

Glenmorangie, Astar, Highland, Single Malt, $157.25, code SAQ: 13593108.

 

 

 

 

 

 

 

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