Voici une sélection de vins disponibles à la SAQ que je vous recommande pour accompagner les mets les plus populaires sur le BBQ. Ces suggestions tiennent compte des cépages, des assemblages et des appellations qui s’harmonisent le mieux avec chaque plat.

🥩 Viandes rouges grillées (steak, bavette, entrecôte)

Tobia, Seleccion de Autor, Espagne, Rioja, Reserva, 2019, 25,85$, cépages : Tempranillo 80%, Graciano 4%, Garnacha 7%, autres cépages 9%, sucre : 2.5 g/l, alc. : 15%, code SAQ : 13369801.

Notes de dégustation

Bien que ce soit un Reserva, les notes boisées ne maquillent pas le vin et lui apportent une couche de complexité.

Notes de dégustation – au nez

Ce Tobia Reserva se découvre sur des notes de fruits rouges bien mûrs, de tabac, quelques notes boisées bien intégrées, de belles notes poivrées, une touche de réglisse et une touche de vanille.

Notes de dégustation – en bouche

En bouche les flaveurs de mûres, de fruits rouges et de groseilles sont soulignées par des notes de poivre noir ainsi qu’une touche de réglisse, de vanille, de tabac et de graphite. L’ensemble est supporté par des tannins presque charpentés et bien mûrs.

Belle perception de volume, de générosité et finale d’une longueur plus qu’appréciable.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec un steak bien grillé, un carré d’agneau, un ragoût, des saucisses ou un magret de canard.

Agence Benedictus – échantillon

Cono Sur, Organic, vin rouge bio, Chili, Valle de Colchagua, 2022, 15,95$, cépages: Cabernet-Sauvignon 45%, Carmenère 40%, Syrah 15%, sucre : 2.1 g/l, alc. : 14%, code SAQ: 10694376.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Le nez de ce Cono Sur est d’emblée bien aromatique sur des notes denses de mûres, de cassis et de prunes qui sont accentués par quelques notes boisées et d’épices douces.

Notes de dégustation – en bouche

En bouche les flaveurs de fruits noirs bien juteux et de réglisse dominent et s’harmonisent avec des saveurs d’épices douces, de notes boisées bien intégrées et d’herbes aromatiques. Belle amplitude bien soutenue par des tannins charpentés et tissés serré. Surprenant pour ce prix!

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés comme un chili con carne ou des côtelettes d’agneau.

Agence Authentic – échantillon

🍔 Burgers de bœuf

Château des Tourelles, Costières de Nîmes, Vallée du Rhône, vin rouge, 13,35$, sucre : 1.9 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 387035.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Il se révèle au nez sur des arômes d’épices douces, de poivre, de fruits rouges et noirs ainsi qu’un soupçon de prunes.

Notes de dégustation – en bouche

En bouche une pointe de réglisse s’acoquine avec les arômes perçus au nez le tout souligné par des tannins équilibrés, ronds et charnus. Amplitude intéressante qui culmine en une finale d’une belle fraîcheur.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des plats mijotés longtemps et vos grillades sur votre BBQ.

Agence Importation BMT – échantillon

Jean-Paul Brun, L’Ancien, Beaujolais, Terres Dorées, 23,70$, cépage : Gamay 100%, sucre : 2.1 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 10368221.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Typiquement Beaujolais, ce vin se révèle sur des arômes de framboises, de fraises, de prunes, de cerises avec une légère touche d’épices douces.

Notes de dégustation – en bouche

De jolies flaveurs assez intenses de fraises bien mûres ainsi qu’une touche d’épices douces et de notes de cerises ‘’sûrettes’’ garnissent littéralement la bouche en créent une belle sensation d’amplitude et beaucoup de fraîcheur. La structure est assurée par des tannins de gouleyants à équilibrés et tissés serré. Belle finale sur des notes légèrement acidulées d’une belle fraîcheur. Du Beaujolais à son meilleur!

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des charcuteries, terrines, saucisses au BBQ, hamburger au BBQ ou champignons farcis.

Agence Importations BMT – échantillon

🍖 Côtes levées (ribs) sauce BBQ

Gemtree Dragon’s Blood, Shiraz, Australie-Méridionale, McLaren Vale, vin rouge bio, 2022, 19,75$, sucre : 2.4 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 15179066.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Ce Dragon’s Blood se révèle au nez sur des arômes de mûres et de fruits rouges très mûrs qui sont accentués par quelques notes terreuses et une trame d’eucalyptus.

Notes de dégustation – en bouche

D’emblée en bouche la texture étonnamment veloutée s’harmonise avec les flaveurs de fruits rouges et noirs bien concentrées et une touche de menthe/eucalyptus. L’ensemble supporté par des tannins ronds, suaves et équilibrés, culmine en une bonne amplitude et une longue finale sur des notes de fruits très mûrs.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des côtes levées cuites au BBQ et autres viandes rouges grillées.

Agence Mosaiq – échantillon

Garnacha, Espagne, Rioja, 1921, vin rouge bio, 2023, 26,75$, cépage : Garnacha/Grenache 100%, sucre : 3.4 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 14013339.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Le nez est dense et intense sur des notes de mûres et de prunes bien mûres soulignés par quelques notes boisées bien intégrées.

Notes de dégustation – en bouche

Ample et généreux en bouche sur des flaveurs denses de mûres, de prunes, de réglisse et quelques notes toastées. Superbement soutenu par des tannins ronds, charnus et bien serrés il culmine en une longue finale des plus persistante.

Très belle utilisation de l’élevage sous-bois qui apporte une belle complexité sans maquiller le vin.

On achète!!

Accords

Vous ferez de beaux accords avec une épaule d’agneau rôtie aux herbes, des côtelettes de porc grillées, du poulet aux olives, un cassoulet, des côtes levées au BBQ.

Agence BMT – échantillon

🍗 Poulet grillé ou brochettes de poulet

Deakin Estate, Chardonnay, Australie, vin blanc, 12,10$, sucre : 2.4 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13692510.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Ce vin se révèle sur des arômes frais de pêches, de poires avec des notes d’agrumes et de pommes.

Notes de dégustation – en bouche

Bel équilibre en bouche avec une texture veloutée, légèrement grasse, une acidité fraîche et des flaveurs de pêches, poires, fruits exotiques ainsi que quelques notes boisées.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec du poulet rôti, du saumon, pâtes aux sauces crémeuses ou vol au vent de poulet.

Agence Fréchette – échantillon

Minuty M de Minuty, France, Côtes de Provence, 2020, 28,30$ Cépages : Grenache 60 %, Cinsault 25 %, Syrah 15 %, sucre : 1.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13680762.

Notes de dégustation

Au premier abord la forme particulière de cette élégante bouteille et son étiquette minimaliste charment d’emblée. Elle laisse s’exprimer la superbe couleur œil de perdrix caractéristique aux vins rosé de Côtes de Provence.

Notes de dégustation – au nez

Au nez se joli rosé se révèle sur des notes très aromatiques de fruits rouges, de notes florales (roses) avec un soupçon d’épices, un petit côté bonbon charmeur et une belle perception de minéralité.

Notes de dégustation – en bouche

La texture bien veloutée présente un beau contraste avec l’acidité bien fraîche. D’emblée c’est une belle matière qui capte l’attention avec des flaveurs d’agrumes, de citron, d’orange avec une légère amertume salivante. Ce vin possède un côté charnu, pulpeux, élégant et rafraîchissant avec une finale légèrement acidulée sur des notes persistantes d’agrumes et d’orange.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec un steak de saumon, un poulet grillé et citrons et brochettes de poulet grillé.

Agence Mark Anthony – échantillon

Quantités à venir en succursale

🌭 Saucisses

Moillard, Côteaux Bourguignons, Pierres Plates, 17,45$ cépage : Gamay 100%, sucre : 2.4 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 14714645.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Décidemment ce Coteaux Bourguignons Moillard se révèle sur des arômes purs, aromatiques et charmeurs de fraises, de framboises, de cerises, de quelques notes florales.

Notes de dégustation – en bouche

La bouche déborde de flaveurs de fruits comme ceux perçus au nez avec des accents de noyaux de cerises et un soupçon de fruits aigrelets. La texture est bien veloutée et la structure est assurée par une acidité fraîche et des tannins de gouleyants à équilibrés et tissés serré.

C’est un vin juteux, gourmand, bien fait, d’une amplitude moyenne et doté d’une finale acidulée sur des notes de fruits aigrelets. Il offre un excellent rapport qualité/prix!

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des charcuteries, saucisses, jambon et terrines.

Agence Hektars – échantillons

Jean Perrier & Fils, Pinot Noir, Cuvée Gastronomie, Vin de Savoie, France, Savoie et Bugey, 17,80$, sucre : 1.7 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 856997.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Ce Pinot Noir bien aromatique au nez dégage des notes dominantes d’épices douces soulignées par des effluves de groseilles, de violettes, de cerises et de griottes.

Notes de dégustation – en bouche

En bouche des flaveurs de griottes, de sous-bois et de groseilles s’harmonisent avec une acidité fraîche et sont supportées par des tannins équilibrés et tissés bien serrés. L’ensemble est juteux, goûteux et doté d’une belle amplitude soutenue. Belle finale sur des notes de fruits aigrelets, de griottes et une pointe de mûres.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec un steak de thon grillé, des plats de charcuterie ainsi que des grillades de veau et de porc et saucisses.

Agence Les InvinQ – échantillons

🐟 Saumon grillé

Château de Chaintré, Bourgogne, Mâconnais, Mâcon-Chaintré AOC, vin blanc, 2023, 23,30$, cépage : Chardonnay 100%, sucre : 2.9 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13949573.

Notes de dégustation

Un vin blanc de Bourgogne élégant et riche à la fois qui offre un rapport qualité/prix exceptionnel. Il offre un bel équilibre entre la matière, la longueur et l’équilibre avec du gras, de la rondeur et belle tension en finale.

Notes de dégustation – au nez

Ce Mâcon-Chaintré se démarque au nez par ses arômes floraux, d’agrumes avec un soupçon de fruits jaunes, de cire d’abeille et un brin de miel.

Notes de dégustation – en bouche

Les arômes perçus au nez se poursuivent en bouche de façon soutenue et sont soulignés par une acidité fraîche, une texture légèrement grasse ainsi qu’une sensation de minéralité qui lui apporte une tension for agréable. Belle finale d’une bonne longueur persistante doté d’un caractère solaire sur des notes d’agrumes d’une belle richesse.

Son rapport qualité/prix est exceptionnel.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer, des crustacés, des ris de veau, des poissons braisés, saumon grillé, des émincés de volaille, des fromages de chèvre.

Agence Les Invinq – échantillon

Riesling, Trimbach, France, Alsace, vin blanc, 2022, 29,25$, sucre : 3.6 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 11305547.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Définitivement classique ce Riesling avec au nez ses arômes purs de citrons, de notes pétrolées soulignées par un soupçon de fruits exotiques et de cailloux mouillés.

Notes de dégustation – en bouche

Droit, précis et doté d’une belle tension la bouche est dominée par de jolies flaveurs citronnées qui s’harmonisent avec une acidité presque vive. Belle amplitude soutenue et longueur sur des notes délicieusement fruitées.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec une cuisine asiatique, des sushis, des plats thai épicés, des fruits de mer sans sauce, des poissons grillés, saumon grillé ou des volailles grillées.

Agence Amphora – échantillon

🦐 Crevettes grillées

Réserve Mont-Redon, France, Côtes du Rhône, vin blanc, 2023, 20,05$, cépages : Viognier 91 %, Grenache blanc 6 %, Roussanne 3 %, sucre : 1.6 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 15288300.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Ce vin se découvre sur des effluves complexes de pêches blanches, de notes florales (acacia, chèvrefeuille) avec un soupçon de fruits blancs, d’abricots et une touche de miel.

Notes de dégustation – en bouche

En bouche les flaveurs amples et généreuses sont soulignées par une acidité fraîche et une belle sensation de minéralité. Aucune lourdeur dans ce vin qui démontre une belle tension et une finale équilibrée.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des pétoncles ou crevettes grillées, un poulet rôti et des légumes grillés au BBQ.

Agence Charton Hobbs – échantillon

Complices de Loire, Val de Loire, Montlouis-sur-Loire, Les trois parcelles, vin blanc, 2023, 22,30$, cépage : Chenin blanc 100%, sucre : 3.4 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14727745.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Véritable coup de cœur que ce vin qui se révèle sur des arômes de pêches fraîches, de notes florales ainsi qu’un soupçon d’anis étoilée.

Notes dégustation – en bouche

En bouche des flaveurs éclatantes de pêches fraîches, d’abricots frais d’une belle concentration se conjuguent à une texture légèrement grasse et à une acidité bien fraîche. L’amplitude aromatique est particulièrement marquée et précise. Longueur appréciable sur une finale savoureuse de fruits jaunes frais.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec un poisson grillé, crevettes grillées, un fettucine alfredo, des accras de morue ou un filet de porc.

Agence Noble Sélection