France, Loire, Ackerman, Crémant de Loire, Brut, Méthode Traditionnelle, $20.70, cépages: Chenin Blanc 70%, Chardonnay 20%, Cabernet Franc 10%, Code SAQ : 13188891.

Des belles notes de pommes, de poires, des notes florales ainsi qu’un soupçon de miel et de notes de levures, une agréable sensation de minéralité (bien droit en bouche) qui se marie si bien avec une acidité assez vive le tout culminant dans une texture assez crémeuse et en une longueur assez généreuse.  Il fait partie des vins mousseux que j’achète le plus souvent.

D’Espagne, le Juvé & Camps, Cava, Brut Nature, Gran Reserva, Reserva de la Familia, 2014, $22.25, cépages: Xarello 40%, Macabeu 30%, Parellada 20%, Chardonnay 10%, sucre : 3.3 g/l, code SAQ : 10654948.

Un nez sur des notes de fruits blancs, de miel, de cire d’abeille ainsi qu’une légère note d’oxydation. En bouche c’est d’une texture bien crémeuse avec une acidité bien fraîche. Des notes de pêches, de poires et de pommes viennent nous charmer à la toute fin. Très beau!

De France, Cuvée Pour ma Gueule, pétillant naturel (petnat), Chenin blanc, $23.10, code SAQ : 13497802

C’est un vin qui est élaboré à partir de Chenin blanc avec la méthode ancestrale, sans addition de levure et élaboré avec une seule fermentation. De très belle bulles fines assez persistantes, des notes de levure, d’agrumes (soupçon de pamplemousse). En bouche ce qui étonne c’est l’équilibre, la belle sensation de minéralité (c’est un vin bien droit) allié à une texture légèrement crémeuse. Vraiment très beau! Très bel achat.

Canada, Tawse, Spark, Riesling, Limestone Ridge, mousseux , 2014, $24.00, code SAQ : 13216880.

Un mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle (comme les champagnes). J’ai beaucoup aimé ce mousseux. Au nez de fines bulles bien persistantes, une belle acidité, minéralité, puis des notes de fruits blancs, un brin austère. En bouche il était crémeux genre ‘’creme soda’’ , bien droit pas super exhubérant mais oh combien bon! De la longueur, de l’élégance. Vraiment super.

Primo Franco, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 2017, cépage: Glera 100%, $28.80, code SAQ : 11903088. Noté 91 pts Wine Enthusiast.

Vraiment superbe et savoureux! Bien aromatique avec des notes de pommes et de fruits exotiques. En bouche la texture est riche avec un rappel des notes du fruit et une très belle acidité. C’est bon, goûteux, vraiment un vin à acheter!

Bailly Lapierre, Vive-La-Joie, Crémant de Bourgogne, Brut,  2010, $29.95, cépages : Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%, sucre : 6,7 g/l, code SAQ : 11791688.  

De belles notes de fruits bien mûrs sur l’abricot et la pêche avec comme une touche de miel. La texture est bien crémeuse avec une acicité bien fraîche, c’est goûteux, rafraîchissant et d’une belle longueur. J’ai beaucoup apprécié ce Crémant!