BIO, I Balzi, Grillo, Natale Verga, Sicile, vin blanc bio, $16.25, 2018, sucre : 2.5 g/l, code SAQ : 13640584. Approvisionnement continu à la SAQ.
Quelle belle découverte que ce vin! Goûteux, délicieux, différent, bio et à prix raisonnable, on ne peut que l’acheter. Et en plus il est disponible en approvisionnement continu donc on n’en manquera pas.
Ce vin blanc bio est élaboré à partir du Grillo cépage autochtone de la Sicile. Bien aromatique il s’ouvre sur des arômes d’orange, d’agrumes, de poires et dégage un joli bouquet floral quelque peu discret. En bouche c’est le bonheur avec cette belle sensation de minéralité et cette acidité presque vive entremêlées de flaveurs d’herbes aromatiques (qui lui donne comme un petit goût épicé) , d’agrumes, d’orange, d’amandes et de noisettes. J’avais carrément l’impression de boire comme un vin orange; vous savez ces vins blancs élaborés come des vins rouges et qui gagnent en popularité. Et que dire de son rapport qualité/prix!
Vous ferez de beaux accords avec des poissons, des fruits de mer (pas de sauce crémeuse) et des fromages genre Comté.
Agence Tocade – échantillon
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