Pinot Blanc, Calvet, France, Alsace AOC, 2023, 17,30$, cépage: Pinot Blanc 100%, sucre : 1.3 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14086837.

Origine

Quelle belle région que l’Alsace! Tout le long de la Vallée Alsacienne accotée contre les Voges s’éparpillent à flanc de côteaux une myriade de vignobles qui composent diverses appellations telles : AOC Alsace, AOC Alsace ‘’lieux-dits’’, AOC Alsace ‘’Communale’’, AOC Crémant d’Alsace, Grands Crus Alsace (51), Mention Vendanges Tardives et Mention Sélections Grains Nobles.

Les vins de cette région représentent une palette aromatique unique et des plus diversifiée partant des vins secs aux vins de vendange tardive et aux grains nobles un peu comme il se fait dans le Val de Loire avec le Chenin mais avec encore plus de spécificité.

Les vins blancs sont à l’honneur (environ 90% de la production) avec des cépages tels le Riesling, le Gewurtztraminer, le Pinot Blanc et Gris, le Sylvaner, le Muscat et le Pinot Noir pour les rouges.

Vinification

Ce vin est élaboré avec le cépage Pinot Blanc qui est en fait une mutation du cépage rouge Pinot Noir et, comme le Pinot Gris, n’est pas un cépage purement blanc.

Il est issu du millésime 2023 qui est classé comme « excellent » en Alsace pour la 8e fois en 9 ans. Après un printemps frais, l’été chaud et sec a favorisé une bonne maturité phénolique. Les vendanges, un peu retardées, ont donné des vins moins alcoolisés qu’en 2022, avec fraîcheur, netteté et belle longueur. (résumé de Wine Scholar Guild).

Une fois la récolte effectuée on procède à une fermentation alcoolique traditionnelle en cuve inox qui dure environ d’une à deux semaines. Le vin est ensuite soutiré, filtré et embouteillé.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Ce vin se révèle au nez sur des notes d’agrumes, de pommes, de poires et de cailloux mouillés qui sont accentués par des arômes floraux et une légère pointe de miel.

Notes de dégustation – en bouche

En bouche la texture tendre et ronde est soutenue par une acidité bien dosée. Les flaveurs perçues au nez se retrouvent en bouche en un bel équilibre gustatif et d’une bonne intensité. Le tout est doté d’une belle persistance en finale marquée par une sensation de minéralité assez présente et une bonne tension. Un vin des plus polyvalent qui vous fera apprécier le cépage et ses accords.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des poissons, crustacés, volaille à la crème ou des plats végétariens.

Agence Hektars – échantillon (Marguerite les vins)

Profil du producteur – Calvet/Grands Chais de France

Fondée en 1818 par Jean-Marie Calvet à Tain-l’Hermitage, dans la vallée du Rhône, la Maison Calvet est aujourd’hui l’une des plus anciennes maisons de négoce en vin de France. Elle est présente dans toutes les grandes régions viticoles françaises : Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, Languedoc-Roussillon, Alsace, Loire, Sud-Ouest, Provence…La maison Calvet fait partie des Grands Chai de France.

Fondés en 1979 par Joseph Helfrich, les Grands Chais de France (GCF) sont le premier vinificateur privé et exportateur de vin français. Basés en Alsace, ils possèdent plus de 3 000 hectares de vignes et 80 domaines dans toutes les grandes régions viticoles françaises.

Le groupe maîtrise toute la chaîne, de la vigne à la bouteille, et exporte 80 % de sa production dans 170 pays. Parmi leurs marques phares : J.P. Chenet, Calvet et Grand Sud.