Château Eugénie, Tradition, France, Sud-Ouest, Cahors AOP, Jean et Claude Couture, 2021, 19,40$, cépages : Malbec 80 %, Merlot 20 %, sucre : 1.6 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 721282.

Origine

Située dans le département du Lot, au cœur du Sud-Ouest de la France, l’appellation Cahorsest la terre d’origine historique du cépage Malbec, localement appelé Côt ou Auxerrois. Classée en AOC depuis 1971, Cahors s’étend sur une bande étroite de 60 km le long de la rivière Lot, autour de la ville éponyme, entre Cahors et Puy-l’Évêque.

Ce Château Eugénie Tradition provient de vignes issues de terrasses argilo-siliceuses et demi-coteaux argilo-calcaire situées en plein cœur de l’appellation Cahors.

Les raisins du millésime 2021, lequel a été plus froid qu’à l’habitude, présentent des vins qui sont plus frais et digestes avec possiblement un peu moins de puissance. (Source : Wine Scholar Guild)

Vinification

La vinification traditionnelle dure de 10 à 15 jours en cuves inox avec contrôle de la température et remontages programmés. L’élevage est de 15 mois en cuves inox et cuves béton pour garder les arômes et saveurs de fruits.

Notes de dégustation

Un Malbec de facture bien classique qui transcende le terroir de Cahors et le millésime 2021.

Notes de dégustation – au nez

Cette cuvée se révèle sur des notes fraîches de mûres, de cassis, de bleuets, de réglisse et sur une pointe d’épices douces.

Notes de dégustation – en bouche

La bouche reflète des flaveurs de mûres, d’épices douces et de réglisse qui sont soutenues par des tannins équilibrés, un brin fermes et finement serrés ainsi que par une acidité bien présente qui apporte beaucoup de fraîcheur. Bonne perception de volume et amplitude soutenue. Il offre un excellent rapport qualité/prix.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec un magret ou un confit de canard, du cassoulet, des grillades sur le BBQ, des terrines et des viandes de gibier. Il offre un très bon rapport qualité/prix.

Agence Noble Sélection – échantillon

Profil du producteur – Château Eugénie

Le Château Eugénie, situé dans l’appellation Cahors, est issu d’une lignée de vignerons passionnés remontant à 1470, à l’époque du Seigneur d’Albas. Le domaine porte le nom de l’arrière-arrière-grand-mère de la famille, Eugénie.

Les vignes sont implantées sur des sols variés — graves, argiles, silice, calcaire et fer — répartis entre terrasses, demi-coteaux et plateaux du Causse. Bénéficiant d’un excellent ensoleillement, elles permettent au Malbec d’exprimer toute la richesse du terroir.