Barco Reale di Carmigano DOC, Tenuta di Capezzana, vin rouge bio, 2022, 24,80$, cépages: Sangiovese 70%, Cabernet-Sauvignon 20%, Canaiolo 10%, alc. : 13.5%, code SAQ : 729434.

Origine

Ce Barco Reale provient de l’appellation Carmignano DOC (1994) qui se situe en Toscane dans la province de Prato, englobant les communes de Carmignano et Poggio a Caiano. Elle fait partie de l’association l’Altra Toscana qui est composée de 14 associations professionnelles. (voir quelques détails en fin de texte).

Il a été produit par la Tenuta di Capezzana que j’ai eu le plaisir de rencontrer tout récemment à Florence lors d’un souper qui soulignanit le 100^ième anniversaire du premier millésime de leur vin mythique, le Villa di Capezzana dont ils ont débuté la production en 1925.

Les raisins autorisés pour les rouges sont le Sangiovese (minimum de 50%), le Cabernet franc et/ou le Cabernet-Sauvignon (10-20%), le Canaiolo Nero (maximum 20%) et le Canaiolo Bianco, Malvasia et/ou Trebbiano Toscano (maximum 10%).

Le nom « Barco Reale » fait référence aux terres royales encerclées de remparts de

près de 50 km de long qui servaient de terrain de chasse à la royauté ou selon une autre version, sur lesquelles on cultivait la vigne à l’époque.,Les vignes sont situées à l’intérieur de l’antique zone de production des Médicis délimitée par le mur de ‘’Barco Reale’’.

Vinification

La fermentation, de 14 à 16 jours, se fait en cuves d’inox et de ciment à température contrôlée. Le vin est ensuite transféré en barrique de chêne Allier de 25 hl pour y vieillir durant 12 mois. Le vin terminera sa période d’affinement par 3 mois en bouteille avant la mise en vente.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Ce Barco Reale se distingue au nez par ses arômes de cerises et de cassis accentuée par un soupçon de prunes et de notes épicées qui proviennent du Sangiovese ainsi que de l’élevage sous-bois.

Notes de dégustation – en bouche

En bouche ce qui étonne c’est l’éclat et la fraîcheur du vin qui proviennent non seulement de son niveau d’acidité bien présent mais aussi de ses flaveurs de cerises et de noyaux de cerises. L’ensemble supporté par des tannins charpentés qui sont tissés très serré culmine en une belle amplitude et sur une longueur appréciable.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des pâtes en sauce rosée ou à la tomate, les lasagnes, les cannellonis, la pizza et les saucisses de veau.

Agence Montalvin – échantillon

Profil du producteur – Tenuta di Capezzana

La Tenuta di Capezzana, propriété emblématique de Carmignano en Toscane, appartient à la famille Contini Bonacossi depuis 1926. C’est cette année-là que la famille acquiert le domaine, amorçant une histoire riche et passionnée autour du vin.

En 1947, Augusto Alessandro Contini Bonacossi, fils de Cesare Alessandro, est rejoint par son propre fils aîné Ugo, diplômé en agriculture. Visionnaire, Ugo entreprend une transformation progressive du domaine : il fait évoluer Capezzana d’un système de métayage traditionnel vers une exploitation agricole moderne, tournée vers l’innovation et la qualité.

Toujours en quête d’excellence et de respect du terroir, la maison adopte officiellement l’agriculture biologique en 2009. Elle met également en place des pratiques durables, notamment :

• l’utilisation de cultures de couverture, comme les légumineuses, pour enrichir naturellement les sols en azote et en matière organique ;
• le recours à des tracteurs légers, afin de limiter le compactage des sols et de préserver leur structure, leur oxygénation et leur capacité à retenir l’eau ;
• la valorisation de la biodiversité locale, qui entoure les parcelles et participe à la complexité des vins.

Les sols de Capezzana forment une véritable mosaïque : certains sont sableux, d’autres argileux ou composés de schistes. Cette diversité géologique, combinée à la richesse de la flore environnante, se retrouve dans l’expression nuancée et élégante des vins.

Capezzana est aussi une maison pionnière des Super Toscans, ces vins iconiques issus d’assemblages entre cépages locaux et internationaux. Elle assemble notamment le Sangiovese au Cabernet-Sauvignon, une pratique historique dans la région. Déjà à la Renaissance, les Médicis faisaient venir des cépages bordelais, bien avant que cela ne devienne tendance au XXe siècle.

Aujourd’hui, la quatrième génération veille sur le domaine : Beatrice, Filippo et Benedetta assurent la continuité familiale, épaulés par la cinquième génération, représentée par Ettore, Gaddo et Serena. Ensemble, ils perpétuent l’héritage de Capezzana avec passion, tout en préparant l’avenir.

L’Altra Toscana – une autre facette des vins toscans à découvrir

Quand on pense à la Toscane viticole, on pense tout de suite à des noms célèbres comme Chianti Classico, Brunello di Montalcino ou Vino Nobile di Montepulciano. Mais saviez-vous qu’il existe une autre Toscane, tout aussi passionnante, riche de terroirs variés et de vins d’une qualité croissante ? C’est ce que met en lumière L’Altra Toscana.

L’Altra Toscana, c’est une initiative regroupant treize appellations DOP et IGP qui souhaitent faire découvrir une version plus méconnue, mais tout aussi vibrante de cette région viticole emblématique. Portée par l’association du même nom et soutenue par les Consorzi de ces appellations, cette démarche vise à valoriser des territoires souvent en dehors des projecteurs… mais riches d’histoire, de diversité et d’identité.

Parmi les appellations participantes, on retrouve : Maremma Toscana, Montecucco et Montecucco Sangiovese, Cortona, Chianti Rùfina, Terre di Casole, Suvereto, Val di Cornia et Rosso della Val di Cornia, Carmignano, Barco Reale di Carmignano, Vin Santo di Carmignano, et IGT Toscana.

Il faut savoir que ces terroirs « alternatifs » représentent tout de même environ 40 % de la production totale de la Toscane ! Des vins blancs, rouges, rosés, effervescents, issus de cépages autochtones comme Sangiovese, Ciliegiolo, Alicante, Mammolo… mais aussi de cépages internationaux.

Ce qui m’a séduit de ma rencontre et de ma dégustation des vins de ces appellations c’est la créativité et la passion des producteurs. Comme ils me le disent eux-mêmes ‘’Nous ne sommes pas dans de grandes appellations telles Chianti DOCG, Chianti Classico DOCG ou Vino Nobile di Montepulciano. Non seulement nous avons plus de liberté mais aussi les vignobles qui sont moins chers attirent beaucoup de jeunes vignerons qui apportent avec eux un respect de la terre et de nouvelles façons de faire’’.