Château Mayne Guyon, Blaye, Côtes de Bordeaux, 2021, 20,25$, cépages : Merlot 70 %, Cabernet-sauvignon 20 %, Malbec 10 %, sucre : 2.8 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 12251317.

Origine

Ce vin provient de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux. C’est en 2009 que 4 sous-régions se sont regroupées pour former l’appellation Côtes de Bordeaux. Elle comprend Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs et Côtes de Cadillac. On y trouve de jolies pépites tout comme ce Château Mayne Guyon.

Le Château Mayne Guyon s’étend sur 30 hectares, sur la commune de Cars (prononcée «CARZE»), en plein centre de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux. Le vignoble dispose de parcelles orientées Sud sur des plateaux argilo-calcaires, un terroir de « gruppes » formé de petits cailloux blancs.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Le nez de ce vin se porte d’emblée vers des notes de mûres avec un soupçon de cerises mûres et de prunes. Une légère trame d’herbes aromatiques s’y conjugue.

Notes de dégustation – en bouche

En bouche les tannins sont charnus, un brin charpentés et tissés serré. Ils supportent les mêmes flaveurs que perçues au nez et sont soulignées par de légères notes boisées. Bonne amplitude et bien juteux avec une finale sur des notes de mûres et de cassis. Surprenant ce vin pour un millésime moins propice à la maturité des raisins.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec une entrecôte de bœuf grillée, de l’agneau rôti ou un magret de canard.

Agence Importation BMT – échantillon

Profil du producteur – Château Mayne Guyon

Cette propriété familiale s’étend sur environ trente hectares de sols argilo-calcaires, orientés sud et sud-ouest, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Historiquement exploité par la famille Raymond-Courjaud, le domaine a été repris en 1995 par Bernard Cazeneuve, qui a entrepris sa modernisation.

Le vignoble est principalement planté de Merlot (80 %) et de Cabernet Sauvignon (20 %), des cépages typiques de la région bordelaise.