Château Saint-Martin de la Garrigue, Bronzinelle, AOP Languedoc, 2019, 21,60$, cépages : Syrah 53%, Grenache 37%, Mourvèdre 10%, sucre : 2.7 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 10268588.

Origine

Ce vin provient de l’AOP Languedoc et plus spécifiquement des Coteaux-du-Languedoc.

Son nom « Bronzinelle » est un mot d’origine occitane, langue ancestrale de la région, qui évoque le bourdonnement des abeilles lorsqu’elles butinent le miel.

Vinification

La vinification est effectuée par cépages. La Syrah est vinifiée en macération avec des grains entiers alors que le Carignan et la Grenache sont égrappés. Assemblage dès la fin des fermentations, puis 12 mois d’élevage dans des barriques de 2 à 5 vins.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Totalement typé Languedoc ce Bronzinelle se distingue au nez par ses arômes de mûres, de violettes et de cassis qui sont soulignés par une bonne dose d’herbes aromatiques telles la garrigue.

Notes de dégustation – en bouche

La bouche dotée d’une belle amplitude rappelle les arômes perçus au nez qui sont accentués pat une touche de torréfaction et plein d’herbes aromatiques. La structure est assurée par des tannins ronds et charnus qui avec les flaveurs fruitées créent un vin bien juteux, généreux et bien goûteux.

Un vin que j’apprécie beaucoup. Trés bon rapport qualité/prix!

Accords

Vous ferez de beaux accords avec une tajine d’agneau, un filet de porc sauce bordelaise, des plats mijotés longtemps, de la ratatouille ou des saucisses grillées au BBQ (l’été prochain…).

Agence Lafontaine – échantillon

Profil du producteur – Château Saint Martin de la Garrigue

La chapelle de Saint Martin, mentionnée pour la première fois en 987, est située sur un site aux racines païennes anciennes. Le château, construit en 1557, mêle styles Renaissance et postérieurs grâce aux travaux des propriétaires successifs.

Le domaine modernise ses infrastructures depuis 20 ans. De 1992 à 2011, la famille Guida a dirigé des rénovations majeures puis en 2019, des investisseurs norvégiens (Tom Rune Pedersen) ont acquis le domaine. Ils ont lancé une expansion du vignoble sur trois ans, une transition écologique en cinq ans, et des améliorations pour en faire un Grand Cru du Languedoc.

Le Château Saint Martin de la Garrigue est situé dans la région du Languedoc, dans le sud de la France, entre Béziers et Montpellier, à proximité de la mer Méditerranée. Le domaine s’étend sur environ 160 hectares, comprenant des vignobles, de la garrigue, des forêts de pins et des oliveraies. Les vignobles couvrent environ 63 hectares, répartis en une quarantaine de parcelles situées sur des pentes exposées à l’est. Cette orientation offre un ensoleillement optimal tout en profitant des brises marines rafraîchissantes, ce qui contribue au caractère unique des vins.

Château Saint Martin de la Garrigue cultive 18 cépages différents, dont 10 rouges et 8 blancs, ce qui permet de produire une large gamme de vins. Le domaine pratique une viticulture durable et est certifié Terra Vitis, ce qui souligne son engagement envers la responsabilité environnementale.

Le domaine produit en moyenne 230 000 bouteilles par an, incluant les appellations AOP Languedoc, Grès de Montpellier, etAOP Picpoul de Pinet, qui sont distribuées à la fois sur le marché national et international.

Il opère sous la direction de Jean-Luc Parret et du vigneron Gilles Habit.