Coup de Coeur de la Sicile! Frappato de la maison Planeta.

Planeta, Frappato, Italie, Sicile, Vittoria DOC, 2018, 22,00$, cépage: Frappato 100%, sucre: 2.5 g/l, alc.: 12.5%, code SAQ : 12640611.

Le Frappato est un cépage autochtone de la Sicile assez rare et cultivé sur quelques hectares seulement; il s’exprime au mieux dans le sable rouge de Vittoria, non loin de la mer où les températures estivales sont très élevées et les précipitations très faibles.  Je vous en parle car c’est un vrai petit délice mais malheureusement il n’en reste que très peu. Avis aux chanceux qui en trouveront. Ça vaut la peine de faire des recherches.

Il faut savoir que ce vin ne touche pas le bois durant sa vinification et ce pour en préserver sa fraîcheur et ses arômes fruités. Et ça paraît!

Lors de la dégustation j’avais l’impression de déguster un des Crus de Beaujolais tels un Chiroubles, un Régnié ou un Fleurie fins et parfumés. Au nez des arômes fins et élégants de roses, de violettes et de fruits rouges tels la fraise et les framboises.

En bouche ce vin est un très bel exemple de l’équilibre nez/bouche ou les arômes perçus au nez se retrouvent de façon éclatante et harmonieuse en bouche. Beaucoup de fraîcheur grâce aux flaveurs bien pures de fruits rouges ainsi qu’une acidité bien présente. La structure est assurée par des tannins qui sont de gouleyants à structurés et tissés serré. La finale est joyeuse et goûteuse sur des accents résolument floraux et fruités. Wow que j’aime!

Vous ferez de beaux accords avec des pâtés, des charcuteries, rigatoni all’amatriciana, les spaghettis alla bolognaise et lasagnes.

Agence Céleste Vin – échantillon

Planeta

L’histoire de Planeta a commencée à Ulmo au milieu des années 80 avec la plantation des premières vignes autour d’une ferme du XVIe siècle que la famille possède toujours. Le premier domaine viticole a vu le jour en 1995 sur les rives du lac Arancio.

Caché dans les collines de Menfi et avec 160 hectares de vignoble, le domaine Dispensa est le cœur de toutes les activités. C’est à Baglio qu’on retrouve les maisons familiales ainsi que le de production, d’administration et de planification. C’est là que se fait la plus grande partie de la production de la maison.  La Segreta prend son nom des bois qui entourent Ulmo.