De belles saveurs de Grèce! Le Paranga, 2017 de la Maison Kir-Yianni.

Paranga, Kir-Yianni, Grèce, Macédoine, Naoussa, 2017, $15.50, cépages : Merlot 50%,Xinomavro 25%, Syrah 25%, code SAQ : 11097418. Très beau rapport qualité/prix.

Paranga, Kir-Yianni, Naoussa, Grèce, 2017

Agence Sélections Fréchette

Heureux assemblage de merlot, de xinomavro (cépage autochtone grec) et de syrah qui dégage au nez de belles notes de fruits rouges relativement intenses marquées par la cerise et le bleuet ainsi que des notes d’épices douces. J’aime le fait que ce vin soit totalement axé sur la pureté du fruit sans notes boisées.

En bouche c’est bien équilibré avec une acidité assez marquée qui vient surtout du cépage xinomavro et des tannins presque charpentés (un vin moyennement corsé). Les saveurs en bouche sont assez intenses et bien goûteuses avec des notes de cerises noires et de fruits rouges. La longueur en bouche est moyenne. C’est bien fait, goûteux,rafraîchissant et assez succulent. Vous ferez de beaux accords avec un filet de porc sauce aux cerises noires et des grillades sur le BBQ.

La Maison Kir-Yianni – pour en savoir plus, clicquez sur le lien 

Ktima Kir-Yianni

Kir-Yianni a été fondé en 1997 par Yiannis Boutaris, l’un des chefs de file de l’industrie viticole grecque, lorsqu’il a quitté le Boutari Wine Group, l’entreprise viticole familiale haut de gamme créée par son grand-père en 1879. Aujourd’hui,c’est Stellios Boutaris, membre de la cinquième génération de vignerons, qui gère les destinées du domaine.

Stellios Boutari

Ce vin Paranga provient de la région de la Macédoine, plus précisément dans la région qualitative de Naoussa située sur les contreforts est du mont Vermion, dans le nord-ouest de la Grèce. La zone viticole de Naoussa couvre une superficie totale de 500 ha et s’étend sur une altitude de 80 à 350 mètres.

Naoussa, Macédoine

Le climat de la région est méditerranéen avec des influences continentales, avec des hivers doux, des étés relativement chauds et une pluviométrie annuelle d’environ 650 mm. Le terrain accidenté de Naoussa, avec ses différentes pentes et son exposition au soleil, est composé de différents types de sols, allant des sols alcalins neutres aux sols acides et des sols argileux sableux à sableux.

Naoussa, Macédoine

Cette topographie variée, la large gamme d’altitudes et la diversité des types de sols créent différents microclimats, où le Xinomavro, cépage autochtone de la région, avec une étonnante capacité à refléter son terroir, donne des expressions très différentes de son potentiel.

Aujourd’hui,couvrant une superficie totale de 58 hectares, située entre 280 et 330 mètres d’altitude, le point culminant de la zone de Naoussa, Ktima Kir-Yianni est planté de Xinomavro (50%), Syrah (15%), Merlot (20%) et le Cabernet Sauvignon(10%), tandis que le reste de la région est recouvert de diverses variétés expérimentales. La masse montagneuse de Vermion protège les vignes des vents froids venant du nord en hiver et envoie une brise fraîche et agréable en été, généralement chaude et sèche.

Ktima, Kir-Yianni

Ktima Kir-Yianni, qui comprend un terroir varié composé de différents types de sol, allant du sable sableux au limono-argileux, ainsi que des parties présentant une pente différente et une exposition au soleil, a été divisée en 40 blocs différents, chacun cultivé séparément. La coexistence de nombreux éléments différents dans un espace aussi restreint constitue un défi constant pour le producteur de vin, mais elle permet également de créer des vins très complexes et variés.

Ktima, Kir-Yianni

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  1. Bonjour collègue
    Diantre que tu dégustes, toi et Frédéric je vous suis, je te cite de temps en temps. Voila celle de ce matin,

    http://www.citeboomers.com/harmonie-des-sensations-a-la-grecque/

    ou je te cite encore, au plaisir de se revoir en 2019.

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