Domaine Ruet, Brouilly AOP, Voujon, Cru du Beaujolais, 2023, 22,95$, cépage : Gamay 100%, sucre : 1.7 g/l, alc. : 13.16 %, code SAQ : 11865245.

Origine

Ce très beau cru du Beaujolais de l’appellation Brouilly provient du Domaine Ruet et plus spécifiquement du ‘’lieu-dit’’ Voujon d’une superficie de 4,50 ha situé dans le nord de l’appellation.

Les vignes sont âgées d’entre 50 et 75 ans et plantées avec une forte densité ce qui favorise la compétition entre les plants et les force à puiser leur nutrition bien profondément dans le sol lequel est composée de roche rose appelée gohr. C’est

un terroir acide, meuble, aéré et sec, peu fertile qui donne des vins concentrés et épicés selon le producteur.

Vinification

Cette cuvée Voujon est issue du millésime 2023 qui est considéré comme excellent avec des conditions climatiques globalement très favorables et une hausse de production de 20 % par rapport à 2022. Les vins se distinguent par leur pureté aromatique, leur équilibre et leur potentiel de garde, en particulier pour les crus les plus structurés (résumé source : winescholarguild.com).

La vinification est traditionnelle beaujolaise (semi carbonique) avec des grappes entières avec pigeages et un élevage en cuves inox de 10 mois à 12 mois afin de préserver les arômes et saveurs fruités du cépage Gamay.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Cette cuvée démontre bien l’influence de cet excellent millésime avec au nez des notes pures de fruits rouges bien mûrs (fraises, cerises) soulignés par quelques notes d’épices et de notes florales

Notes de dégustation – en bouche

En bouche les flaveurs d’épices douces s’harmonisent avec des notes de fraises, de cerises, de groseilles et de noyaux de cerises et sont supportés par des tannins équilibrés et tissés très serré. Bien structuré pour un Brouilly qui se distingue par une sensation de minéralité liée à son sol d’origine volcanique.

Belle amplitude et longue finale sur des accents fumés et pierreux ainsi que des notes de cerises, de groseilles et de fraises.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec du porc grillé, des côtes de veau poêlées, un steak frites, une fondue chinoise ou du foie de veau.

Agence Lafontaine/Les Invinq – échantillon

Profil du producteur – Domaine Ruet

Depuis 1926 et quatre générations, au pied du remarquable terroir de Brouilly (au nord du Mont Brouilly), à Voujon à Cercié en Beaujolais, le domaine de 21 hectares s’étend sur des côteaux magnifiquement exposés au Sud.

Katy Ruet et son mari David Duthel ont pris la suite de Jean-Paul Ruet, qui a eu la vision de développer la vente en bouteille à leur tout début. Adepte d’une vinification traditionnelle en semi-carbonique, le domaine Ruet promeut une approche parcellaire et ainsi s’adapte au profil de chaque cru, égrappant partiellement suivant l’année, élevant sous-bois ou en cuve, pigeant et délestant pour offrir le maximum de fruit. Du grand art quoi!

On y retrouve les sols granitiques, caillouteux et peu profonds du Nord-Beaujolais, caractérisés par leur aptitude à donner des vins de grande qualité.

Chaque parcelle est soignée et l’agriculture est conduite selon les préceptes HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3 (le niveau le plus élevé). La mise en place d’une production raisonnée démontre bien la volonté du respect de l’environnement, la régulation naturelle et l’observation.

Sept appellations sont produites sur l’exploitation : Brouilly, Chiroubles, Morgon, Côte de Brouilly, Régnié, Beaujolais, Beaujolais Villages.

C’est David Duthel et sa femme Katy Ruet qui dirigent désormais les destinées de cette propriété familiale.