Portas de Herdade, Reserva, Portugal, Alentejano, Companhia Das Quintas, vin rouge, 2019, 20,55$, cépages : Shiraz 40 %, Touriga nacional 30 %, Trincadeira 30 %, sucre : 2.8 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 15296465

Origine

Ce vin provient de l’appellation Alentejano ​qui située dans le sud du Portugal. Elle est l’une des plus vastes régions viticoles du pays, couvrant environ 22 000 hectares. Cette région est divisée en huit sous-régions distinctes : Borba, Évora, Granja-Amareleja, Moura, Portalegre, Redondo, Reguengos et Vidigueira.

Les principaux cépages rouges cultivés dans la région sont l’Aragonez (également connu sous le nom de Tempranillo), le Trincadeira, le Castelão et l’Alicante Bouschet. Pour les cépages blancs, l’Antão Vaz, l’Arinto et le Roupeiro sont prédominants. Ces cépages permettent la production de vins rouges robustes aux arômes de fruits mûrs et de vins blancs frais et aromatiques. ​

Vinification

Les raisins ont été égrappés mais non foulés et laissés en macération à froid pendant 3 jours. La fermentation a lieu avec un remontage quotidien. La conversion malolactique a lieu dans des cuves inox. L’élevage suit pendant environ 12 mois en fûts de chêne français.

Notes de dégustation

Toujours surprenant de déguster un vin élaboré d’une dominance d’un cépage international alors que la grande majorité des vins Portugais sont élaborés avec des cépages autochtones.

Il s’agit d’un Reserva. Ce dernier au Portugal aura en général vieilli au moins un an. Un vin Reserva devra avoir une qualité supérieure et respecter certaines normes d’alcool et d’acidité. Les Reserva en Espagne et Riserva en Italie auront en général un temps de vieillissement plus long qu’au Portugal.

Notes de dégustation – au nez

Ce Reserva se révèle sur des notes de mûres, d’épices douces et d’un soupçon de notes végétales soulignées par quelques notes grillées ainsi qu’une trame de réglisse.

Notes de dégusattion – en bouche

En bouche les flaveurs dominantes de mûres et de notes grillées se conjuguent à une acidité équilibrée et sont supportées par des tannins équilibrés, ronds, légèrement charnus et tissés un brin serré. Bonne amplitude et longueur appréciable.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard, un cozido à Portugesa ou du boudin noir.

Agence Global – échantillon

Prodfil du producteur – Companhia das Quintas

Companhia das Quintas est une entreprise vinicole portugaise majeure fondée en 1999, possédant environ 250 hectares de vignobles répartis dans plusieurs régions viticoles du pays. Elle appartient à un groupe d’investisseurs, dont Miguel Pais do Amaral.

L’entreprise exploite plusieurs domaines dont :

• Quinta da Fronteira (Douro) – vins rouges réputés
• Quinta de Pancas (Lisbonne) – diversité de styles
• Quinta do Cardo (Beira Interior) – vins rouges et blancs
• Herdade da Farizoa (Alentejo) – rouges puissants
• Caves Borlido – vins effervescents

Son portefeuille comprend des vins rouges, blancs, rosés et effervescents, mettant en valeur la diversité des terroirs portugais.

Caves Vice-Rei, une société appartenant à la famille Sarmento établie au États-Unis a récemment fait l’acquisition de Companhia das Quintas.