Primitivo, Retro, Pasqua, Italie, Les Pouilles, Salento, 2017, $17.35, sucre : 10.0 g/l, code SAQ : 14027095.
Agence Charton Hobbs – échantillon
Charmeur à souhait, ce vin dégage des notes de fruits rouges bien mûrs sur les framboises et les cerises maraschino ainsi qu’un léger soupçon de caramel, de tabac et de prunes. En bouche l’ensemble est bien équilibré sur des tannins presque charpentés et une texture des plus moelleuse possiblement du à son niveau de sucre de 10.0 g/l ce qui le rend bien charmeur. C’est bien juteux sur des notes de prunes, de cerises et d’épices douces. La fin de bouche présente un certain volume et une belle amplitude en bouche avec une finale légèrement sucrée. Un genre de vin bien polyvalent que pas mal tout le monde va aimer.
Vous ferez de beaux accords avec des plats de viande mijotés longtemps ainsi qu’avec des côtes levées et une sauce sucrée.
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