Voici la liste de tous les vins liquoreux/desserts.

Chili, Luis Felipe Edwards, Late Harvest, Viognier/Sauvignon blanc, 2015, Chili, $13.55, 375 ml, code SAQ : 11904460.

Au nez, des notes d’abricots confits et de pêches (cépage viognier) ainsi que des notes d’agrumes (sauvignon blanc). En bouche ce qui charme c’est le moelleux et le velouté de ce vin avec une texture assez grasse. On retrouve les notes d’abricots et de pêches ainsi que des notes de miel. Le niveau de sucre est assez élevé avec 174.7 g/l. Mais ce côté sucré disparaîtra en accord avec un dessert bien sucré. Les deux niveaux de sucre vont comme s’annuler. La longueur de ce vin est surprenante et c’est vraiment très bon !! Accords avec tarte tatin, fromages bleus et fruits secs.

De France, Château du Tariquet, Dernières Grives, 2016, Vin de dessert, $29.00, 98 g/l, cépage : Petit Manseng, code SAQ : 13034808.

Des notes d’abricots et de pêches confites ainsi que des notes de miel. En bouche c’est gras avec quand même une certaine acidité rafraîchissante. Assez délicat et très bon!

France, Coteaux du Layon, Moulin Touchais, 1996, $45.25, cépage : Chenin Blanc 100%, code SAQ : 708628

Notes de miel, d’hydrocarbures, de coing, de citron confit, d’amandes douces, très aromatique. En bouche, c’est gras, fondu avec un rappel des notes de fruits confits et une longueur plus qu’appréciable. Avec volaille rôtie, crème brulée et plats de viandes blanches relativement corsés.

Hongrie, Château Dereszla, Tokaji Aszu, 5 Puttonyos, 2010, $50.25, code SAQ : 10810963.

Notes fruitées d’abricot séché, de citron confit, de paille séchée et de miel. Il offre une texture onctueuse qui se prolonge dans une finale des plus persistante.

De France, Sauternes, Château Bastor-Lamontagne, 2015, $57.25, code SAQ : 11131444.

Vous aimez les sauternes?  Celui-là vous réjouira ainsi que vos amis et convives! C’est riche, onctueux avec des notes de fruits exotiques, de noix de coco, d’ananas confits. Et la longueur…

Afrique du Sud, Vin de Constance, Klein Constantia, 2014, Vin de dessert, $75.25, 160 g/l, cépage : Muscat à petits grains, code SAQ: 10999655.

Un vin mythique jadis un des préférés de Napoléon. Des notes très intenses d’épices et de gingembre et d’agrumes. Assez gras en bouche avec une belle acidité équilibrée, des notes de pêches bien mûres confites.