Un beau Nebbiolo du Langhe. Le Perbacco de Vietti, 2014, $29.55, 100% Nebbiolo,

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/vietti-perbacco-nebbiolo-2014/10861031

C’est pratiquement un Barolo sans le nommer comme tel. En fait, tous les raisins proviennent de la région de Barolo. Chaque parcelle est traitée et vieillie séparément jusqu’à ce qu’on choisisse les raisins qui seront inclus pour élaborer le Perbacco et ceux qui continueront ultimement à vieillir pour devenir le Barolo Castiglione.

Au nez des notes florales comme on retrouve souvent dans le Nebbiolo. Puis des notes de fruits bien frais, des notes mentholées et d’épices (cannelle). Le moelleux du vin et son niveau d’acidité sont très bien équilibrés, belle fraîcheur, les tannins sont presque tanniques, certainement charpentés et la longueur…Un très beau Nebbiolo bien typé. Très  bel achat! Le genre de vin qu’on peut boire maintenant mais qu’on pourra oublier dans le cellier pour de nombreuses années.

http://trialto.com/qc/fr/

https://www.vietti.com/en/wines/nebbiolo-perbacco/nebbiolo-perbacco-2014/

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