Je l’ai bu hier soir chez mon beau-frère Jacques avec de la joue de porc. Absolument incroyable! Je le connaissais déjà et il m’est apparu encore plus en fruits que jamais. On parle ici d’un Gamay de la Loire en Touraine qui a été élaboré sans souffre ajouté. Souvent ces vins peuvent être instables et dégager des odeurs quelquefois désagréables puisque les sulfites agissent comme anti-oxydants et stabilisent le vin. Dans ce cas-ci, oh que non! C’est tout en fruit sur la mûre, le cassis, la cerise ainsi que de la fraise, on presque l’impression de croquer dedans. Les tannins sont assez présents pour un Gamay et la longueur est appréciable. Vous entendez parler de Gamay ces temps-ci. C’est certainement un de ceux que vous vous devez d’essayer!

Première Vendange, Gamay, 2017, Henry Marionnet, Le Domaine de la Charmoise, $25.70, code SAQ : 12517875.

Pour en savoir plus sur le vignoble : https://www.henry-marionnet.com/

http://vinsfins.ca/