Très beau produit que le Protos Ribeira del Duero Reserva 2011. Un vin qui exprime sa complexité et ses beaux arômes à chaque verre! J’ai bien aimé.
Le nom Protos vient du grec et veut dire ‘’premier’’. Il a été choisi par la Bodegas parce qu’il exprimait bien l’importance prédominante de ce producteur dans cette région ainsi que les standards de qualité que la maison visait.

D’Espagne, Ribeira del Duero, Castille-et-Leon, 2011, cépage : tempranillo 100%, élevage : 18 mois en barrique (surtout de chêne français ce qui fait à mon avis une différence au niveau de la finesse et de l’équilibre) et 18 mois en bouteille, alc. 15%, $35.00, code SAQ : 13321541. Ce vin est encensé par les critiques avec des notes de 90 pts The Wine Advocate, 90 pts Wine Spectator, 92 pts Wine Enthusiast.
https://www.saq.com/…/protos-reserva-ribera-del-du…/13321541

Des notes de fruits noirs bien mûrs (surtout sur la cerise noire et un peu de mûre) entremêlées avec un beau boisé pas dominant. En fait c’est surtout cet équilibre entre les deux que j’ai surtout aimé. Il faut dire que c’est un 2011 et que le temps a bien fait les choses. J’ai eu aussi quelques notes de vanille et d’épices douces. En bouche tout se libère et sa dure…avec un beau moelleux et un beau niveau d’acidité. Malgré ses 15% en alcool, le vin est frais et n’est pas lourd. Il les porte bien. Donc un vin bien équilibré!
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