Le Weingut Burg Ravensburg, Riesling, Bio, 2015, $20.30, sucre: 7.3g/l, 12.5% alc., code SAQ: 13453762

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Très beau Riesling allemand avec de belles notes d’agrumes (citron), de notes minérales (silex, notes pétrolées) ainsi que des notes de fruits blancs (poires, pêches). En bouche c’est vraiment un très bel équilibre entre l’acidité presque vive et le très beau moelleux du vin. Malgré ses 7.3g/l de sucre, ce vin ne donne pas la sensation d’être sucré. On le sent en fait bien sec. Puis s’entremêlent des notes de zeste de citron et de fruits blancs ainsi qu’une belle longueur en bouche et une finale persistante des plus rafraîchissante. Un vin bien droit dans le genre que j’affectionne! Allez, achetez ce vin sans hésitation. Vous ne serez pas déçu.

Weingut Burg Ravensburg

Allez voir le site de ce producteur pour plus d’information. On parle ici d’un vignoble dont les racines remontent à 1251 ce qui le situe parmi les plus vieux vignobles au monde. La production du vignoble est entièrement en biodynamie ce qui assure la pérennité du terroir ainsi qu’un niveau de qualité des plus élevé.

Le domaine est situé dans la commune de Sulzfeld (district de Kraichgau) dans la région viticole de Baden en Allemagne, la surface plantée est de 33 hectares et le domaine produit environ 260,000 bouteilles par année.

 

http://www.weingut-burg-ravensburg.de/en

https://www.bcvetcie.com/repertoire/agences/agence-benedictus.html