Très beau vin dessert Italien! Le Vendemmia Tardiva, Castello di Pomino, 2006

Nous avons terminé le repas hier soir avec ce très beau vin de dessert d’Italie. Le Vendemmia Tardiva (vendanges tardives) di Pomino, Castello di Pomino, 2006, $30.75 (500ml).

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/autres-vins-de-dessert/castello-di-pomino-vendemmia-tardiva-2006/10322089?selectedIndex=35&searchContextId=-10021415553051

Je lui ai trouvé des notes de raisins bien mûrs, d’abricots, zeste d’orange et de miel. Pas super explosif en bouche, mais quand même doux et onctueux avec une belle longueur.
Avec fromage gorgonzola, crème brulée, foie gras

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