Le Tenuta Sassoregale, Maremma Toscana, Sangiovese, 2016, $17.00, code SAQ : 13690127.
C’est le genre de vin bien typé élaboré à partir de Sangiovese qu’on peut boire à tous les jours! Moi je l’ai essayé avec une pizza four à bois assez épicée avec saucisses italiennes et l’accord était super. Au nez les notes de fruits rouges sont bien évidentes surtout sur la cerise et les noyaux de cerises avec des notes épicées typique du cépage. En bouche c’est frais avec une belle acidité et des tannins équilibrés sans être trop corsés. C’est simple, bien juteux et facile à boire.
Tenuta Sassoregale (Santa Margherita Gruppo Vinocolo) : https://www.sassoregale.com/world/
https://www.santamargherita.com/world/en
Sassoregale se situe au cœur de la région de la Maremma. Acquis en 2002 par Santa Margherita Gruppo Vinicolo, les 38 hectares du domaine (dont 30 sont plantées de vignes) sont situés au centre d’une plaine entourée de collines, à des altitudes comprises entre 100 et 180 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignobles donnent sur la mer Tyrrhénienne, à quelques kilomètres seulement à vol d’oiseau. La première impression de Sassoregale est la lumière, la clarté du ciel et la force du soleil, atténuées par les brises constantes. Ceci, ajouté à la grande biodiversité qui caractérise la vaste vallée de la rivière Ombrone et aux techniques de culture respectueuses de la vigne et de l’environnement, font du domaine un petit univers où la main de l’homme parvient à préserver les caractéristiques profondes du terroir.
Les sols riches sont profonds et à texture moyenne. Ils sont principalement à base d’argile, mais une petite zone, plantée en syrah, est plus sableuse avec du gravier. En plus de la syrah, les vignobles abritent également du sangiovese, du merlot et du vermentino. Les vignes sont des vignes formées de cordelettes et plantées avec une densité élevée de plus de 5000 par hectare. Sassoregale est en cours de conversion en culture biologique.
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