Belle rencontre hier avec Anthony Hudry du Château Puech-Haut lequel est établi dans le Languedoc. Comme le mentionne le titre cette maison a été la plus primée par le prestigieux organisme Wine Advocate pour l’ensemble de ses vins avec 7 de ses vins ayant des notes de 93 pts et plus (2018). Et parmi les 5 vins dégustés dont 2 blancs et 2 rouges il y avait ce très beau vin rosé.

Château Puech-Haut, Rosé, 2017, $23.45, cépages : Grenache 60%, Cinsault 40%, code SAQ: 11629891. Noté 92 pts par Wine Advocate pour le millésime 2016.

Bien aromatique et charmeur au nez avec des notes de fruits rouges (fraises, framboises) et un soupçon d’agrumes. En bouche ce rosé possède un très beau moelleux qui créé un beau contraste avec une acidité bien fraîche le tout dans un très bel équilibre. Et l’atteinte d’un tel équilibre c’est un des credo de la maison qui guide l’ensemble de l’élaboration des vins. J’ai trouvé ce rosé goûteux, rafraîchissant et désaltérant. Il fait partie des rosés plus haut de gamme et peut être dégusté en apéritif mais qui aussi saura s’accorder avec des légumes farcis ou grillés et avec une paella.

Les notes plus complètes de la rencontre ainsi que les notes de dégustation suivront sous peu.

http://puech-haut.fr/   http://univins.ca/

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