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Vos vins de la semaine tous en blanc!

Vos vins de la semaine: Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, Chenin blanc Marcel Martin, Cono Sur, Organic, Sauvignon blanc et Chardonnay, Kung Fu Girl, Cusumano, Shamaris, Château La Caussade, Yves Cuilleron, Les Lyseras bouteilles
Vos vins de la semaine: Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, Chenin blanc Marcel Martin, Cono Sur, Organic, Sauvignon blanc et Chardonnay, Kung Fu Girl, Cusumano, Shamaris, Château La Caussade, Yves Cuilleron, Les Lyseras

Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, vin blanc, 2022, 13,75$, sucre; 4.5 g/l, alc. : 13.9%, code SAQ : 11133141.

Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, vin blanc, 2022 bouteille
Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, vin blanc, 2022

Ce Pinot Grigio qui provient de la partie ‘’delle Venezie’’ la plus qualitative pour cépage se découvre sur des arômes d’agrumes, de pommes, de poires et de notes florales.

En bouche les flaveurs d’agrumes dominent et s’harmonisent avec celles de pommes, de fruits exotiques ainsi qu’une pointe d’amandes. L’acidité bien présente apporte structure et une belle tension.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons et des volailles.

Agence Mark Anthony – échantillon

Chenin blanc, France, Val de Loire, Saumur, Marcel Martin, La Sablette, 2022, 16,05$, cépage : Chenin blanc 100%, sucre : 3.1 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13188794.

Chenin blanc, France, Val de Loire, Saumur, Marcel Martin, La Sablette, 2022 bouteille
Chenin blanc, France, Val de Loire, Saumur, Marcel Martin, La Sablette, 2022

Chenin blanc du Val de Loire: vinification traditionnelle en blanc, avec une fermentation à 16 °C. Élevage sur lies fines en cuve inox.

Ce Chenin blanc se révèle sur des arômes typiques de poires, de fruits jaunes, de notes florales (tilleul) et de notes minérales.

La bouche toute en fraîcheur grâce à une acidité assez présente rappelle les saveurs perçues au nez et produit une belle perception de minéralité. Longueur satisfaisante et finale bien fruitée.

Vous ferez de beaux accords avec fruits de mer, salade de crevettes, poissons grillés et fromages de chèvre.

Agence Fréchette Vins d’exception – échantillon

Cono Sur, Organic, Sauvignon blanc, vin blanc bio, Chili, Aconcagua, 2022, 16,15$, sucre : 2.8 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13503205.

Cono Sur, Organic, Sauvignon blanc, vin blanc bio, Chili, Aconcagua, 2022 bouteille
Cono Sur, Organic, Sauvignon blanc, vin blanc bio, Chili, Aconcagua, 2022

Ce vin est élevé pendant 6 mois dans des cuves inox ce qui préserve la fraîcheur.

Ce Sauvignon blanc se révèle sur des notes éclatantes d’agrumes et de limes ainsi que quelques notes florales.

En bouche les arômes perçus au nez se prolongent joliment en bouche et ce sans aucunes notes végétales ce que j’apprécie beaucoup. Très belle acidité qui apporte beaucoup de fraîcheur au vin.

Vous ferez de beaux accords avec des huîtres et poissons. 

Agence Authentic – dégustation

Cono Sur, Organic, Chardonnay, vin blanc bio, Chili, Valle de Rappel, 2022, 16,15$, sucre : 4.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13728885.

Cono Sur, Organic, Chardonnay, vin blanc bio, Chili, Valle de Rappel, 2022 bouteille
Cono Sur, Organic, Chardonnay, vin blanc bio, Chili, Valle de Rappel, 2022

Ce vin est élevé pendant de 6 à 12 mois dans des cuves en inox.

Il se révèle au nez sur des arômes de notes lactées, un brin de notes végétales, de notes de fruits exotiques ainsi qu’un un soupçon de mandarines.

Ce Chardonnay est riche en bouche avec une texture légèrement grasse et présente des flaveurs de fruits jaunes, de fruits exotiques et d’agrumes qui se conjuguent à des notes lactées et à une acidité bien présente.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons et fruits de mer sauce à la crème.

Agence Authentic – dégustation

Kung Fu Girl, Charles Smith Wines, Washington State, vin blanc, 2021, 18,20$, cépages: Riesling 100%, sucre: 15 g/l, alc.: 12%, code SAQ: 11629787.

Kung Fu Girl, Charles Smith Wines, Washington State, vin blanc, 2021 bouteille
Kung Fu Girl, Charles Smith Wines, Washington State, vin blanc, 2021

Les grappes entières de ce vin sont pressées, puis le jus est fermenté en cuves inox. Le vin est ensuite élevé 4 mois sur lies.

Ce vin fort aromatique est doté d’arômes complexes de fruits jaunes, de coing, d’épices et de notes florales. Les notes pétrolées typiques du Riesling sont ici fort discrètes.

En bouche la texture légèrement grasse est tout en contraste avec l’acidité fraîche qui atténue en autres la perception du sucre résiduel. Bonne tension et sensation de minéralité qui perdure agréablement. Un vin que j’ai toujours apprécié.

Vous ferez de beaux accords des mets asiatiques et de currys.

Agence Mark Anthony – échantillon

Cusumano, Shamaris, Grillo, vin blanc, Sicile, 2022, 18,50$, sucre : 1.9 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13314421.

Cusumano, Shamaris, Grillo, vin blanc, Sicile, 2022 bouteille
Cusumano, Shamaris, Grillo, vin blanc, Sicile, 2022

Ce Grillo est issu de vignobles cultivés sur des coteaux à 400m d’altitude. Vendanges manuelles en caisses à mi-septembre.

Macération pelliculaire à froid pendant 5 heures puis fermentation et séjour en cuves inox sur lies fines pendant 6 mois suivi d’un vieillissement en bouteille.

Souvent utilisé en assemblage avec du Inzolia ou du Cataratti il est intéressant de le déguster pour lui-même.

Ce vin se découvre sur des arômes de fruits jaunes, d’agrumes, de notes florales ainsi qu’un soupçon d’amandes.

En bouche la texture légèrement grasse s’harmonise avec une acidité très fraîche ce qui créé un beau contraste. Des flaveurs d’agrumes, de fruits jaunes, de fruits exotiques et de quelques notes d’épices culminent en une belle amplitude bien goûteuse qui perdure de façon appréciable.

Vous ferez de beaux accords avec des crustacés, des poissons ou un ceviche.

Agence VinsFins – échantillon

Château La Caussade, St-Martin, Trois Moulins, Blaye Côtes de Bordeaux, vin blanc, 2020, 19,75$, cépages : Sémillon 90 %, Sauvignon gris 5 %, Sauvignon blanc 5 %, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 12950572.

Château La Caussade, St-Martin, Trois Moulins, Blaye Côtes de Bordeaux, vin blanc, 2020 bouteille
Château La Caussade, St-Martin, Trois Moulins, Blaye Côtes de Bordeaux, vin blanc, 2020

Ce vin est élevé en fût pendant 12 mois.

Ce La Caussade se révèle sur des arômes d’agrumes, de poire avec un soupçon notes florales et de notes miellées.

En bouche la texture légèrement grasse s’harmonise avec de jolies notes grillées, des flaveurs de fruits exotiques, de fruits blancs avec un accent de bonbon anglais. Onctueux et riche il possède une belle amplitude.

Vous ferez de beaux accords avec un poulet grillé.

Agence Importations BMT – échantillon

Yves Cuilleron, Les Lyseras, Saint-Joseph AOC, vin blanc, 2021, 38,75$, cépages : Marsanne 50 %, Roussanne 50 %, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.5, code SAQ : 15014325.

Yves Cuilleron, Les Lyseras, Saint-Joseph AOC, vin blanc, 2021 bouteille
Yves Cuilleron, Les Lyseras, Saint-Joseph AOC, vin blanc, 2021

Élevage 50% en foudres et 50% en barriques bourguignonnes pendant 8 mois sur lies.

On découvre ce Les Lyseras au premier nez sur des arômes de silex qui s’estompent pour laisser la place aux notes de fruits jaunes bien mûrs et de cire d’abeille.

En bouche les flaveurs d’abricots dominent joliment et se conjuguent à une texture légèrement grasse et à une belle sensation de minéralité.

Agence Le Maître de Chai

Cinq vins blancs sous la barre des 20$.

Chenin blanc, Douglas Green, Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, Kung Fu Girl, Charles Smith Wines, Satinato, Montresor, Château La Caussade, St-Martin. bouteilles
Chenin blanc, Douglas Green, Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, Kung Fu Girl, Charles Smith Wines, Satinato, Montresor, Château La Caussade, St-Martin.

Chenin blanc, Douglas Green, Afrique du Sud, Western Cape, vin blanc, 2022, 11,45$, sucre : 1.4 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 12698872.

Chenin blanc, Douglas Green, Afrique du Sud, Western Cape, vin blanc, 2022 bouteille
Chenin blanc, Douglas Green, Afrique du Sud, Western Cape, vin blanc, 2022

De plus de 75 ans (1946) la foi de Douglas Green envers le potentiel des vins d’Afrique du Sud anime le développement de la maison. Le Chenin blanc est devenu au fil des années la cépage phare d’Afrique du Sud et donne des vins qui se comparent avantageusement à ceux issus de la Loire.

La vinification a lieu en partie sur les lies pour la texture et la richesse et une autre partie en macération à froid dans des cuves en acier inoxydable pour conserver la pureté et la fraîcheur.

Notes de dégustation

Ce Chenin blanc se découvre sur des arômes de fruits exotiques, de pêches bien mûres avec de jolies notes miellées.

En bouche ce sont les flaveurs d’agrumes, de fruits exotiques et de notes miellées qui s’harmonisent avec une acidité fraîche et une texture veloutée. Vraiment très goûteux et délicieux.

Vous ferez de beaux accords avec des sushis, des crustacés ou un poulet rôti.

Agence Société VinsFins – échantillon

Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, vin blanc, 2022, 13,75$, sucre; 4.5 g/l, alc. : 13.9%, code SAQ : 11133141.

Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, vin blanc, 2022 bouteille
Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, vin blanc, 2022

Castello di Gabbiano est un vignoble historique qui s’étend sur 109 ha dans le Chianti Classico, 35 ha dans la partie IGT et i ha dans l’appellation Vin Santo. Les anciennes caves du château, avec leurs structures voûtées typiques, témoins des débuts de la vinification depuis le XIVe siècle, ont vu se développer plusieurs millésimes.

Notes de dégustation

Ce Pinot Grigio qui provient de la partie ‘’delle Venezie’’ la plus qualitative pour cépage se découvre sur des arômes d’agrumes, de pommes, de poires et de notes florales.

En bouche les flaveurs d’agrumes dominent et s’harmonisent avec celles de pommes, de fruits exotiques ainsi qu’une pointe d’amandes. L’acidité bien présente apporte structure et une belle tension.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons et des volailles.

Agence Mark Anthony – échantillon

Kung Fu Girl, Charles Smith Wines, Washington State, vin blanc, 2021, 18,20$, cépages: Riesling 100%, sucre: 15 g/l, alc.: 12%, code SAQ: 11629787.

Kung Fu Girl, Charles Smith Wines, Washington State, vin blanc, 2021 bouteille
Kung Fu Girl, Charles Smith Wines, Washington State, vin blanc, 2021

House of Smith est le plus grand domaine viticole indépendant appartenant à des vignerons de l’État de Washington, avec des vins vendus dans les 50 États et 23 pays du monde. Et tout a commencé il y a un peu plus de 20 ans, avec 330 caisses de K Syrah 1999 vendues à l’arrière de la camionnette Astro 1987 de Charles Smith.

Un voyage par hasard à Walla Walla, Washington, en 1999 lui a donné cette opportunité. Avec presque rien dans ses poches, il a trouvé un moyen de produire son premier millésime avec 330 caisses de K Syrah 1999. Et de la s’est créé un engouement pour ses vins comme Kung Fu Girl Riesling, Boom Boom Syrah et Velvet Devil Merlot. 

Les grappes entières de ce vin sont pressées, puis le jus est fermenté en cuves inox. Le vin est ensuite élevé 4 mois sur lies.

Notes de dégustation

Ce vin fort aromatique est doté d’arômes complexes de fruits jaunes, de coing, d’épices et de notes florales. Les notes pétrolées typiques du Riesling sont ici fort discrètes.

En bouche la texture légèrement grasse est tout en contraste avec l’acidité fraîche qui atténue en autres la perception du sucre résiduel. Bonne tension et sensation de minéralité qui perdure agréablement. Un vin que j’ai toujours apprécié.

Vous ferez de beaux accords des mets asiatiques et de currys.

Agence Mark Anthony – échantillon

Satinato, Montresor, Italie, Vénétie, Soave, vin blanc bio, 2022, 18,75$, cépage : Garganega 100%, sucre : 2.9 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14954171.

Satinato, Montresor, Italie, Vénétie, Soave, vin blanc bio, 2022 bouteille
Satinato, Montresor, Italie, Vénétie, Soave, vin blanc bio, 2022

Ce Satiano est vendu dans une belle bouteille dont le verre est givré ce qui souligne le 130e anniversaire de Montresor. L’arrière-grand-père d’Edoardo Montresor voulait lancer un Satinato Amarone dans une bouteille blanche et seules les couleurs vert, brun ou noir étaient disponibles. Il a donc été décidé de poursuivre cette idée et de ramener l’idée d’un Satinato dans une bouteille blanche.

Notes de dégustation

Il se découvre au nez avec une explosion de fruits exotiques, de belles notes de pêches ainsi qu’un soupçon d’agrumes.

En bouche l’acidité bien présente vient équilibrer cette petite sensation de sucrosité bien qu’il soit très sec. De belles flaveurs de pêches, d’agrumes et de fruits exotiques en font un vin des plus facile à boire et fort délicieux.

Agence Noble Sélection

Château La Caussade, St-Martin, Trois Moulins, Blaye Côtes de Bordeaux, vin blanc, 2020, 19,75$, cépages : Sémillon 90 %, Sauvignon gris 5 %, Sauvignon blanc 5 %, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 12950572.

Château La Caussade, St-Martin, Trois Moulins, Blaye Côtes de Bordeaux, vin blanc, 2020 bouteille
Château La Caussade, St-Martin, Trois Moulins, Blaye Côtes de Bordeaux, vin blanc, 2020

Le Château La Caussade Saint Martin qui remonte au XIX ième siècle est un vignoble de 60 ha qui est la propriété de Jacques et Sabrina Chardat depuis 1991. Certifié HVE3 il est en conversion bio.

Le vignoble est situé à 40 Kms au nord de Bordeaux, le long de l’Estuaire de la Gironde, sur la Rive Droite, face aux Grands Crus Classés du Médoc. Les vignes sont situées sur les premiers coteaux bordant le fleuve et bénéficient de la douceur des températures.

Ce vin est élevé en fût pendant 12 mois.

Notes de dégustation

Ce La Caussade se révèle sur des arômes d’agrumes, de poire avec un soupçon notes florales et de notes miellées.

En bouche la texture légèrement grasse s’harmonise avec de jolies notes grillées, des flaveurs de fruits exotiques, de fruits blancs avec un accent de bonbon anglais. Onctueux et riche il possède une belle amplitude.

Vous ferez de beaux accords avec un poulet grillé.

Agence Importations BMT – échantillon

Vos vins de la semaine!

Domaine Tariquet, Classic, Le Cigare Orange Bonny Doon, Château Cailloux de By, Médoc,Sangiovese di Romagna, Condé, Superiore, Coeur Rubis Maison Chandesais, Savatiano, Domaine Papagiannakos, Malagousia, Domaine Gerovassiliou, Agiorgitiko, St-Georges, Domaine Skouras bouteilles
Domaine Tariquet, Classic, Le Cigare Orange Bonny Doon, Château Cailloux de By, Médoc,Sangiovese di Romagna, Condé, Superiore, Coeur Rubis Maison Chandesais, Savatiano, Domaine Papagiannakos, Malagousia, Domaine Gerovassiliou, Agiorgitiko, St-Georges, Domaine Skouras

Domaine Tariquet, Classic, France, Sud-Ouest, Côtes-de-Gascogne, vin blanc, 2022, 13,85$, cépages : Gros Manseng 32%, Ugni blanc 25%, Colombard 20%, Sauvignon 15%, Chardonnay 5%, Chenin blanc 3%,  sucre : 2.5 g/l, code SAQ : 521518.

Domaine Tariquet, Classic, France, Sud-Ouest, Côtes-de-Gascogne, vin blanc, 2022 bouteille
Domaine Tariquet, Classic, France, Sud-Ouest, Côtes-de-Gascogne, vin blanc, 2022

Le millésime 2022 (40e anniversaire) reflète un nouvel assemblage de 6 cépages pour le vin blanc historique du Domaine Tariquet soit le Gros Manseng sec (32%), Ugni blanc (25%), Colombard (20%), Sauvignon (15%), Chardonnay (5%), Chenin (3%). Fait à noter, on y a ajouté du Chardonnay et du Chenin, cépages très peu plantés en Gascogne et introduits dans la région par le Domaine Tariquet. Il demeure toujours aussi sec avec 2.5 g/l de sucre résiduel.

De plus on a renouvelé l’habillage pour une meilleure reconnaissance visuelle et refléter entre autres la philosophie environnementale de la maison.

Notes de dégustation

Ce nouveau Classic se révèle sur des notes assez complexes d’agrumes, de fruits exotiques avec un soupçon de pommes, de notes florales ainsi qu’une trame de cailloux mouillés.

En bouche les arômes perçus au nez sont soulignés par une acidité bien présente ainsi qu’une belle sensation de minéralité. Le vin est bien sec et doté d’une belle tension et énergie. Définitivement un vin qui offre un rapport qualité/prix parmi les meilleurs!

Vous ferez de beaux accords avec une salade de crabe, un tartare de thon, un ceviche de poisson, un carpaccio de saumon, des rillettes de canard, des sushis et des sashimis, des calamars frits ou un filet de truite en papillote.

Agence Elixirs vins et spiritueux – échantillon

Le Cigare Orange, vin orange, Bonny Doon Vineyards, Californie, Central Coast AVA, 2022, 21,40$, cépages : Grenache blanc 80%, Grenache gris 10%, Muscat orange 10%, sucre : 4.3 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 15095381.

Le Cigare Orange, vin orange, Bonny Doon Vineyards, Californie, Central Coast AVA, 2022 bouteille
Le Cigare Orange, vin orange, Bonny Doon Vineyards, Californie, Central Coast AVA, 2022

Un très beau vin orange qui se découvre sur des arômes de pêches avec un soupçon de mandarines et un brin de miel.

En bouche les arômes perçus au nez se prolongent en bouche soulignés par des notes de noyaux de pêches ainsi qu’une sensation de minéralité. On perçoit une très légère trame tannique qui apporte ce qu’il faut de structure. Belle amplitude qui se poursuit sur une finale de pêches bien mûres.

Vous ferez de beaux accords avec des mets asiatiques, des poissons avec des sauces légèrement épicées ou de la volaille sauce pêches et abricots.

Agence Noble Sélection – échantillon

Château Cailloux de By, Médoc, Cru Bourgeois, vin rouge, 2020, 19,85$, cépages : Cabernet-sauvignon 50 %, Merlot 50 %, sucre : 1.8 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14351362.

Château Cailloux de By, Médoc, Cru Bourgeois, vin rouge, 2020 bouteille
Château Cailloux de By, Médoc, Cru Bourgeois, vin rouge, 2020

Ce Cailloux de By se révèle sur des effluves simples et pures de framboises et de cassis ainsi qu’un soupçon de moka.

En bouche des flaveurs de noyaux de cerises, de mûres, un petit côté réglissé et de légères notes boisées s’harmonisent avec les arômes perçus au nez. Superbe acidité qui enrobe les tannins équilibrés et tissés très serré et créé un vin de texture tout en finesse. Un beau classique du Médoc vendu à un prix fort raisonnable!

Vous ferez de beaux accords une bavette de bœuf, une entrecôte grillée et des viandes de gibier.

Agence LBV International – échantillon

Sangiovese di Romagna, Condé, Superiore, 2016, Italie, Émilie-Romagne, 22,75$, cépages : Sangiovese 90%, Merlot 10%, sucre : 2.3 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 14306351.

Sangiovese di Romagna, Condé, Superiore, 2016 bouteille
Sangiovese di Romagna, Condé, Superiore, 2016

Au nez le vin dégage des arômes d’une bonne concentration de cerises rouges et noires, d’épices douces typiques au cépage ainsi qu’un brin de notes végétales nobles.

En bouche l’acidité fraîche presque vive ainsi que des saveurs épicées et de noyaux de cerises dominent en bouche. Le tout est supporté par des tannins équilibrés et tissés assez serré. La finale est sur un fruit rouge bien croquant. Un vin des plus polyvalent.

Fait à noter, bien que ce soit un 2016 (un vin qui a sept ans déjà) on ne sent que très peu de notes de vieillissement (tertiaires). Tout est fraîcheur et équilibre.

Vous ferez de beaux accords avec des accords régionaux tels des plats de pâtes sauce tomate, pizza, osso bucco ou tagliatelles au ragù.

Agence Fréchette – échantillon

Coeur Rubis, Bourgogne, Côte de Beaune-Villages, Maison Chandesais, vin rouge, 2020, 32,00$, cépage : Pinot Noir 100%, sucre : 2.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 15117113.

Coeur Rubis, Bourgogne, Côte de Beaune-Villages, Maison Chandesais, vin rouge, 2020 bouteille
Coeur Rubis, Bourgogne, Côte de Beaune-Villages, Maison Chandesais, vin rouge, 2020

Belle alternative aux vins d’appellations de Bourgogne beaucoup plus chère ce Cœur de Rubis s’ouvre au nez sur des arômes de cerises avec un soupçon de groseilles, de cassis ainsi qu’une pointe d’épices douces. L’impact du vieillissement sous-bois est fort discret.

En bouche ce sont les flaveurs de cerises et de noyaux de cerises qui dominent avec un soupçon de groseilles, de canneberges et une pointe d’épices douces. Belle acidité bien présente qui s’harmonise avec des tannins de gouleyants à équilibrés et finement serrés. Bonne énergie sur une finale de cerises et de groseilles.

Vous ferez de beaux accords avec des abats, du porc rôti, du lapin, et du bœuf braisé.

Agence Importations BMT – échantillon

Et les vins de la Grèce!

Les vins de la Grèce méritent beaucoup plus d’attention qu’ils en reçoivent de la part des amateurs de vins. Bien qu’on y fasse du vin depuis l’Antiquité ce n’est que vers les années 70 qu’on légifère sur les diverses appellations qui encadreront la qualité des vins et quand les années 80 qu’on voit percer des producteurs plus orientés vers la qualité du vin et qui seront reconnus par les critiques du monde.

Et en voici 3 qui ont particulièrement retenus mon attention et qui vous prouveront qu’ils sont excellents.

Vins de la Grèce Savatiano, Malagousia et Agiorgitiko bouteilles
Vins de la Grèce Savatiano, Malagousia et Agiorgitiko

Savatiano, Domaine Papagiannakos, IGT Markopoulo, vin blanc, 2022, 18,35$, sucre : 1.7 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 11097451.

Absolument très floral avec des arômes de fruits exotiques, d’agrumes et de pêches et un petit côté gomme balloune. En bouche la texture est légèrement grasse et rappelle les arômes perçus au nez. C’est riche et doté d’une belle amplitude qui se poursuit assez longuement.

Agence Oenopole

Malagousia, Domaine Gerovassiliou, Vieilles Vignes, IGP Epanomi, vin blanc, 2022, 30,25$, sucre : 3.4 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 11901120.

Très aromatique et exubérant il se démarque par ses notes florales, ses arômes de citron ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques et de fruits jaunes. Très goûteux ses flaveurs d’agrumes, de zeste d’agrumes dominent en bouche avec un brin de notes végétales. Superbe acidité très fraîche et presque vive.

Agence Le Maître de Chai

Agiorgitiko, St-Georges, Domaine Skouras, PDO Nemea, vin rouge, 2020, 21,30$, sucre: 2.2 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ: 15147953.

Du fruit, du fruit, du fruit!!! Le nez révèle des arômes de mûres, de framboises et de fraises mûres avec juste une touche de tabac et d’épices douces et de notes boisées. En bouche le vin est moyennement corsé avec une acidité et des tannins équilibrés. De jolies notes lactées (chocolat) viennent se joindre aux notes perçues au nez. La finale est moyennement longue, dominée par les fruits rouges et suivie par une touche de vanille et d’épices douces.

Agence Divin Paradis

Domaine Tariquet, Classic 2022. Nouvel assemblage et nouvel habillage.

Domaine Tariquet, Classic, France, Sud-Ouest, Côtes-de-Gascogne, vin blanc, 2022 bouteille
Domaine Tariquet, Classic, France, Sud-Ouest, Côtes-de-Gascogne, vin blanc, 2022

Domaine Tariquet, Classic, France, Sud-Ouest, Côtes-de-Gascogne, vin blanc, 2022, 13,85$, cépages : Gros Manseng 32%, Ugni blanc 25%, Colombard 20%, Sauvignon 15%, Chardonnay 5%, Chenin blanc 3%,  sucre : 2.5 g/l, code SAQ : 521518.

Le millésime 2022 (40e anniversaire) reflète un nouvel assemblage de 6 cépages pour le vin blanc historique du Domaine Tariquet soit le Gros Manseng sec (32%), Ugni blanc (25%), Colombard (20%), Sauvignon (15%), Chardonnay (5%), Chenin (3%). Fait à noter, on y a ajouté du Chardonnay et du Chenin, cépages très peu plantés en Gascogne et introduits dans la région par le Domaine Tariquet. Il demeure toujours aussi sec avec 2.5 g/l de sucre résiduel.

De plus on a renouvelé l’habillage pour une meilleure reconnaissance visuelle et refléter entre autres la philosophie environnementale de la maison.

Carte viticole Sud-Ouest France
Carte viticole Sud-Ouest France

Notes de dégustation

Ce nouveau Classic se révèle sur des notes assez complexes d’agrumes, de fruits exotiques avec un soupçon de pommes, de notes florales ainsi qu’une trame de cailloux mouillés.

En bouche les arômes perçus au nez sont soulignés par une acidité bien présente ainsi qu’une belle sensation de minéralité. Le vin est bien sec et doté d’une belle tension et énergie. Définitivement un vin qui offre un rapport qualité/prix parmi les meilleurs!

Vous ferez de beaux accords avec une salade de crabe, un tartare de thon, un ceviche de poisson, un carpaccio de saumon, des rillettes de canard, des sushis et des sashimis, des calamars frits ou un filet de truite en papillote.

Agence Elixirs vins et spiritueux – échantillon

Domaine Tariquet

Domaine Tariquet: Famille Grassa, chai et vignobles
Domaine Tariquet: Famille Grassa, chai et vignobles

L’histoire de ce domaine c’est avant tout le berceau de toute une famille depuis 1912. Celui d’Hélène et Pierre Grassa tout d’abord, amoureux des Bas-Armagnacs (eau de vie similaire au Cognac), celui de Maïté et d’Yves, leurs enfants qui ont fait de la vinification leur passion. Troisième génération de vignerons, Armin et Rémy, fils d’Yves, rejoignent aujourd’hui tante et père, pour former le comité de direction de cette entreprise, toujours indépendante et plus que jamais familiale.

Depuis 1683 on produisait au Domaine on produisait des Bas-Armagnac. Ce n’est qu’en 1982 qu’ils conçoivent leur premier vin blanc à partir des mêmes cépages utilisés pour élaborer le Bas-Armagnac. Et le succès s’est présenté en 1987 alors que leur Classic a été nommé vin de l’année à Londres.

De nos jours le Domaine est constitué de 1,125 ha de vignes situées dans le cœur du Gers en Côtes-de-Gascogne et est conduit selon les principes du label Haute Valeur environnementale (HVE). On y pratique aussi l’agriculture de précision à l’aide de drones et de la reconnaissance par l’image qui permettent de grandement réduire les traitements phytosanitaires. Enfin on investit massivement sur l’équipement afin de pouvoir traiter l’ensemble du Domaine selon les fenêtres météorologiques.

Les raisins utilisés pour élaborer les vins sont issus à 100% des vignes du Domaine ce qui en fait un des plus important propriétaire-récoltant de la région. Quant aux vins ils visent un rapport qualité/prix/plaisir élevé! En effet ils n’ont pas comme beaucoup de producteurs de catégorie premium. Ils se concentrent à bien faire ce qu’ils font et ce dans une gamme de prix des plus abordable. En fait ils ne produisent qu’environ 15 vins différents et tous en blanc!

Vos vins de la semaine!!

Vins de la semaine!! Chardonnay, Réserve, Maison Nicolas, Sauvignon blanc, Reserva, Leyda, Zahel,Gemischter Satz, Grand Sud, Rosé, Merlot, Pinot Noir, Reserva, Leyda, Penfold’s, Max’s, Château Gaillard, Bordeaux, Saint-Émilion Grand Cru. bouteilles
Vins de la semaine!! Chardonnay, Réserve, Maison Nicolas, Sauvignon blanc, Reserva, Leyda, Zahel,Gemischter Satz, Grand Sud, Rosé, Merlot, Pinot Noir, Reserva, Leyda, Penfold’s, Max’s, Château Gaillard, Bordeaux, Saint-Émilion Grand Cru.

Chardonnay, Réserve, Maison Nicolas, France, Languedoc-Roussillon, vin blanc, 2022, 13,95$, sucre : 1.9 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 577122.

Chardonnay, Réserve, Maison Nicolas, France, Languedoc-Roussillon, vin blanc, 2022 bouteille
Chardonnay, Réserve, Maison Nicolas, France, Languedoc-Roussillon, vin blanc, 2022

Ce Chardonnay élaboré par la Maison Virginie propriété du groupe Castel (aussi propriétaire des magasins Nicolas) est  issu des vignobles du Pays d’Oc.

Les raisins sont vendangés la nuit pour préserver toute leur fraîcheur. Pressurage délicat, débourbage à froid suivi d’une fermentation alcoolique à basse température. Élevage sous-bois durant 6 à 8 mois pour apporter de la complexité. Bâtonnages réguliers pour donner du volume au vin.

Notes de dégustation

Ce Chardonnay se découvre sur des arômes dominants de poires et de notes florales avec un soupçon de pêches, de miel et d’agrumes qui se prolongent joliment en bouche. Beaucoup de fraîcheur grâce à une acidité bien présente et une légère sensation de minéralité.

Bien fait sans aucune prétention c’est un beau vin d’entrée de gamme que vous dégusterez à l’apéro ou en accord avec un ceviche de poissons, de la volaille ou des salades estivales.

Agence Noble Sélection – échantillon

Sauvignon blanc, Reserva, Leyda, Chili, Vallée de Leyda, vin blanc, 2022, 16,40$, sucre : 1.6 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14250377.

Sauvignon blanc, Reserva, Leyda, Chili, Vallée de Leyda, vin blanc, 2022 bouteille
Sauvignon blanc, Reserva, Leyda, Chili, Vallée de Leyda, vin blanc, 2022

Ce Sauvignon blanc se révèle sur des arômes d’agrumes, de pamplemousse, de notes végétales ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques.

En bouche les flaveurs éclatantes d’agrumes (limes et citrons) ainsi que des notes végétales s’harmonisent avec une acidité fort présente. Bon rapport qualité/prix!

Agence Vins Philippe Dandurand – dégustation

Zahel, Autriche, Gemischter Satz, vin blanc bio, 2022, 20,80$, cépages : Grüner veltliner 34 %, Chardonnay 33 %, Riesling 33 %, sucre : 3.5 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 15177685.

Zahel, Autriche, Gemischter Satz, vin blanc bio, 2022 bouteille
Zahel, Autriche, Gemischter Satz, vin blanc bio, 2022

Wiener Gemischter Satz fait référence à la tradition de planter des cépages différents et complémentaires dans un vignoble, puis de les récolter et de les faire fermenter ensemble. Ce phénomène est assez rare mais en Autriche, Gemischter Satz est devenu une carte de visite pour le Vienna D.A.C. En 2003, Richard Zahel a été le premier à commercialiser une Wiener Gemischter Satz.

Le Gemischter Satz a une longue tradition et pas seulement à Vienne. Dans le passé, les vignerons cultivaient souvent un seul petit vignoble et dépendaient de ses fruits pour leur subsistance. Avec ses multiples cépages, la plantation de type « gemischt » ou mélange de champs offrait une stabilité en termes de rendement et de qualité tout en rendant les vignobles moins vulnérables aux intempéries, aux maladies et aux parasites.

Notes de dégustation

Un vin blanc bio tout en fraîcheur, croquant et d’une belle tension. Bien aromatique au nez il déborde d’arômes d’agrumes (citrons et limes), de pommes vertes, de notes florales ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques.

En bouche il se démarque par sa fraîcheur que lui procure une acidité vive ainsi qu’une belle droiture et une précision soulignées par une sensation de minéralité. Aux arômes perçus au nez s’ajoute des notes de pelures de pommes vertes ainsi qu’une touche d’épices douces qui culmine en une bonne amplitude.

C’est absolument croquant et bien goûteux!

Vous ferez de beaux accords avec un ceviche aux poissons, des crustacés, des huîtres et des fruits de mer.

Agence Sélections Oeno – échantillon

Grand Sud, Rosé, Merlot, Vin de France, 2022, 13,20$, sucre : 6.9 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ: 15209131.

Grand Sud, Rosé, Merlot, Vin de France, 2022 bouteille
Grand Sud, Rosé, Merlot, Vin de France, 2022

Les raisins sont fermentés à très basse température entre 15 et 18 °C. Enfin, l’élevage a lieu sous atmosphère inerte également à basse température dans une cuve en inox pour préserver toute la fraîcheur du vin.

Notes de dégustation

Sans prétention ce Grand Sud Rosé se découvre sur des notes de fruits rouges (fraises, framboises, cerises) avec un soupçon d’agrumes et un petit côté bonbon. En bouche  le sucre résiduel est équilibré avec une acidité fraîche qui lui procure une texture bien veloutée.

Il va sans dire qu’il offre un très bon rapport qualité/prix.

Idéal à l’apéritif vous ferez de beaux accords avec des salades estivales ou vos saucisses sur BBQ.

Fait à noter

Ce vin est embouteillé dans une nouvelle bouteille eco-responsable

Elle est 90% plus légère que le verre

Elle est faite à 30% de plastique recyclé

Elle a une empreinte carbone 62% moindre que celle du verre Agence Fréchette – échantillon

Pinot Noir, Reserva, Leyda, Chili, Vallée de Leyda, vin rouge, 2022, 18,15$, sucre : 1.5 g/l, alc. :13%, code SAQ : 14375049.

Pinot Noir, Reserva, Leyda, Chili, Vallée de Leyda, vin rouge, 2022 bouteille
Pinot Noir, Reserva, Leyda, Chili, Vallée de Leyda, vin rouge, 2022

Ce Pinot Noir dégage au nez des effluves de cerises, de framboises ainsi qu’un soupçon de notes lactées, d’épices douces et de notes végétales.

En bouche il est bien droit, d’une belle précision avec des flaveurs de noyaux de cerises et une belle sensation de minéralité. Beaucoup de fraîcheur grâce à une acidité bien présente et tannins équilibrés.

Agence Vins Philippe Dandurand – dégustation

Penfold’s, Max’s, Shiraz, Cabernet, Australie, Barossa Valley, vin rouge, 2021, 29,45$, cépages : Shiraz 71 %, Cabernet 29 %, sucre : 2.8 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 13566521.

Penfold’s, Max’s, Shiraz, Cabernet, Australie, Barossa Valley, vin rouge, 2021 bouteille
Penfold’s, Max’s, Shiraz, Cabernet, Australie, Barossa Valley, vin rouge, 2021

Le Shiraz Cabernet de Penfolds Max est un hommage à l’ancien tout premier winemaker en chef Max Schubert 1948- 1975, une vraie légende dans l’histoire de Penfolds. Il est reconnu entre autres pour ses efforts fébriles dans le développement du fameux Grange qu’il a élaboré au fil des années en secret cachant trois millésimes 57, 58 et 59 au fond des caves, le conseil d’administration n’appréciant pas le produit

Ultimement le groupe Penfolds a repris le développement et la production du Grange juste à temps pour le millésime 1960. Dès lors, une reconnaissance internationale et des récompenses ont été décernées à Grange en faisant un vin iconique reconnu comme faisant parmi des grands.

Notes de dégustation

Ce Max’s se distingue par la richesse, la complexité et la concentration de ses arômes et de ses saveurs. Il se découvre au nez sur des effluves de fruits rouges bien mûrs, de cassis, de prunes, de notes de menthe et d’eucalyptus ainsi qu’une pointe de fumée.

En bouche une couche de complexité aromatique s’ajoute aux arômes perçus au nez avec des flaveurs de fruits noirs, de moka, d’épices douces, de graphite ainsi que quelques notes de torréfaction qui se prolongent de façon bien soutenue. L’ensemble est soutenu par des tannins équilibrés, presque charpentés, ronds et charnus.

La finale longue, juteuse et absolument délicieuse se développe sur des notes de fruits noirs et mûrs, d’épices douces et de moka. On en redemande!

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, du gibier et autres viandes bien goûteuses.

Agence Mark Anthony – échantillon

Château Gaillard, Bordeaux, Saint-Émilion Grand Cru, vin rouge bio, 2018, 32,25$, cépages : Merlot 70 %, Cabernet franc 30 %, sucre : 2.6 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 919316.

Château Gaillard, Bordeaux, Saint-Émilion Grand Cru, vin rouge bio, 2018 bouteille
Château Gaillard, Bordeaux, Saint-Émilion Grand Cru, vin rouge bio, 2018

Saint-Émilion Grand Cru: Ce vin provient de la propriété familiale depuis 1972 dont la superficie de production est de 20 ha. La composition des sols est de limon, de sables et d’argile et l’âge moyen des vignes est de 50 ans et plus. On y pratique l’agriculture bio avec des sols labourés.

Les raisins sont récoltés manuellement, le triage de la vendange permet d’éliminer toutes parties végétales et de sélectionner les raisins dès leur arrivée au chai. Les fermentations alcooliques se déclenchent spontanément et un système de thermorégulation permet de maîtriser les températures aussi bien en chaud qu’en froid.

Pendant un an, le vin est élevé en barriques de chêne français renouvelable par tiers tous les ans. Peut se conserver 10 ans selon le millésime.

Notes de dégustation

Ce vin se révèle sur des arômes dominants de fruits noirs bien mûrs, de cassis, de notes boisées bien intégrées ainsi qu’un soupçon de prunes.

La bouche est généreuse, d’un beau volume et d’une amplitude intense. La texture est veloutée et les tannins charpentés et tissés bien serré lui assurent une solide structure. D’abondantes flaveurs de fruits noirs, de notes boisées, de sous-bois, de prunes et d’épices douces se prolongent en une longueur opulente et persistante.

Vous ferez de beaux accords avec une côte de bœuf, un mijoté d’agneau et des plats de veau mijotés.

Agence Global Inc – échantillon

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